antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Чем вредна повышенная влажность в квартире и как с ней бороться

    Повышенная влажность в квартире может быть такой же вредной, как и слишком сухой воздух. К счастью, сегодня существуют специальные приборы для борьбы с высокой влажностью − переносные осушители. На производстве такой техники специализируется немецкая компания Trotec, продукцию которой можно купить и в Украине. Вы можете в любое время выбрать мобильные осушители на trotec.com.ua, а потом приобрести их у одного из официальных дилеров компании. Адреса пунктов продаж указаны на сайте.

    Вред повышенной влажности для здоровья

    Если процент содержания влаги в воздухе превышает 70%, то уже можно говорить о повышенной влажности, которая вредна для здоровья людей и домашних питомцев. При повышенной влажности в сочетании с теплом в комнатах создаются практически идеальные условия для размножения бактерий и грибка. Они могут стать причиной развития заболеваний или усугубить те, от которых страдают живущие в квартире люди. Особенно опасным слишком влажный воздух может быть для аллергиков, людей со слабым иммунитетом и тех, кто страдает от заболеваний дыхательных органов.

    Экономить на собственном здоровье ни в коем случае нельзя. Поэтому, если воздух в вашем жилье слишком влажный, то обязательно покупайте один из бытовых осушителей, ассортимент которых можно найти на сайте https://trotec.com.ua/.

    Мобильный осушитель

    Мобильный осушитель Trotec TTK 166 ECO

    Высокая влажность и ремонт

    Чересчур влажный воздух может причинить ущерб не только вашему здоровью, но и имуществу. Из-за него на обоях в комнатах будет быстро развиваться грибок, бороться с которым трудно. Грибок также может появиться на ободках ванны или поддона душевой кабины, портя внешний вид сантехники. Дышать воздухом, в котором есть споры грибка, очень вредно.

    Из-за повышенной влажности будет покрываться плесенью и расслаиваться деревянная мебель и мебель из ДСП. Металлическая фурнитура будет ржаветь и разрушаться. Вредит влажный воздух и бытовой технике, одежде, постельному белью. Поэтому гораздо разумнее будет сразу же приобрести хороший осушитель и забыть обо всех этих проблемах, чем бороться с последствиями высокой влажности.

    Обратите внимание, что многие средства для борьбы с бактериями и плесенью могут давать только временный эффект. Если не привести в норму уровень влажности, то борьба с грибками и микробами будет бесконечной. Имея дома надёжный осушитель и эффективную вентиляционную систему, вы сможете сберечь своё здоровье и имущество.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Что нужно знать перед тем, как арендовать помещение в торговом центре

    Предприниматель, который арендует помещение в торговом центре, получит шанс привлечь множество новых покупателей, ведь в таких местах всегда очень многолюдно. Но бизнесмену нужно знать некоторые нюансы такой аренды, чтобы не попасть впросак и не потерять свои деньги.

    сотрудники

    рабочий офис

    Срок аренды

    Чтобы определить, на какой срок лучше арендовать помещение, вам нужно будет просчитать, за сколько времени окупятся все вложения в ваш бизнес и когда вы начнёте получать от него доход. Если он окупится примерно за 3-6 месяцев, то вы можете заключать договор краткосрочной аренды (не более 11 месяцев). За это время вы успеете и вернуть вложенные в дело деньги, и заработать. Если же инвестиции окупятся не ранее, чем через полгода, тогда нужно арендовать помещение на продолжительный срок.

    Поиск помещения

    Если вас интересует аренда офиса в Киеве, то для поиска помещения воспользуйтесь сайтом allbc.info. Здесь представлен большой каталог офисных зданий украинской столицы, приведена информация о планировках офисов и условиях их аренды. Благодаря этому сервису вы сможете быстро выбрать подходящий вам вариант и сэкономите много времени. Также на сайте можно найти офисы, которые сдаются в аренду без посредников.

    офис

    Защита от убытков

    Если вы заключаете договор краткосрочной аренды, то это не значит, что вы гарантированно будете пользоваться помещением на протяжении всего срока, прописанного в договоре. Случаи расторжения договоров по вине арендодателей случаются часто. Поэтому в договоре должен быть прописан пункт о том, что если расторжение происходит по вине владельца помещения, то он будет должен возместить вам все убытки, причиной которых стало расторжение. Для подтверждения убытков вам нужно сохранять все чеки и распечатанные счета.

    аренда офиса

    Деньги на аренду

    Из тех денег, которые вы выделили на открытие бизнеса, обязательно отложите сумму, необходимую для оплаты аренды помещения на 2-3 месяца. Даже если в первые месяцы вы не будете получать прибыль, то оплатить аренду благодаря отложенным деньгам всё равно сможете.

    Правила торгового центра

    Перед заключением договора и началом работы своей компании детально изучите внутренние правила торгового центра. В своей работе вы и ваш персонал должны будете соблюдать эти правила. Нарушения же могут повлечь за собой штрафы и даже стать причиной расторжения договора аренды помещения в ТЦ. В этом случае это произойдёт уже по вашей вине.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Кофемашина De`Longhi Magnifica: готовим итальянский эспрессо

    DeLonghi Magnifica – популярная линейка кофемашин от признанного производителя, которая с успехом конкурирует с Philips и Saeco. В эту серию входят модели зерновых автоматических кофемашин, которые быстро помогут приготовить любимый напиток.

    De`Longhi Magnifica

    Особенности серии De`Longhi Magnifica

    В эту линейку входят различные по габаритам и емкости загружаемого контейнера кофемашины. Они отличаются относительно небольшой стоимостью и хорошей функциональностью. DeLonghi Magnifica – одна из лучших серий автоматических кофемашин для дома.

    Преимущества De`Longhi Magnifica

    За относительно небольшие деньги можно получить кофемашину со встроенной кофемолкой. Последняя имеет 13 степеней помола. Что существенно увеличивает сферу использования аппарата. Ведь эту кофемашину можно применять для приготовления различного типа кофе. Каждый владелец De`Longhi Magnifica сможет настроить аппарат под свои вкусовые предпочтения.

    Достоинствами серии являются:

    • Очистка старого помола перед загрузкой нового;
    • Выбор подходящей температуры для каждого напитка в отдельности;
    • Части кофеварки можно мыть в посудомоечной машине;
    • Жерновая кофемолка подстраивается под нужный помол;
    • Одновременно можно приготовить две чашки.

    Приготовление эспрессо

    Особенности приготовления эспрессо

    Эспрессо – это популярный кофейный напиток, который характеризуется плотным и ярким ароматом. Многие разновидности кофейных напитков в своей основе содержат эспрессо. От качества приготовления кофе такого типа зависит многое.

    Считается, что правильно сварить эспрессо очень сложно. На окончательный вкус и аромат влияет несколько факторов. Среди них отметим наиболее важные:

    • сорт зерен;
    • количество кофе;
    • качество воды.

    При использовании автоматической кофемашины De`Longhi Magnifica, владелец должен только правильно подобрать сорт кофе, и обеспечить аппарат чистой водой. Все остальное кофемашина сделает сама.

    Итальянский эспрессо – это сертифицированный напиток. Он отличается наличием пенки орехового цвета с темными краями. Пенка обладает тонкой текстурой, в ней отсутствуют большие или маленькие пузыри. В запахе напитка можно уловить интенсивный цветочный и фруктовый аромат. Будет явно чувствоваться поджаренный хлеб и шоколад. Удивительной особенностью итальянского эспрессо является то, что после глотка кофе, даже через нескольких минут будет ощущаться незабываемый вкус напитка.

    Быстрое приготовление кофе в De`Longhi Magnifica

    Как приготовить эспрессо в De`Longhi Magnifica

    Принцип работы автоматической кофемашины прост. Аппарат нагревает воду до нужной температуры и под давлением пропускает ее через молотую смесь. На выходе получается вкусный и насыщенный напиток, который помогает хорошо взбодриться. Используя автоматическую кофемашину De`Longhi Magnifica, приготовить вкусный кофе ничего не помешает. Главное, правильно подобрать зерна для эспрессо. Поэтому, перед покупкой, внимательно изучите упаковку кофе.

    • Засыпьте кофе в бункер и настройте помол. Для эспрессо целесообразно выбирать мелкий помол;
    • Установите чашку для кофе и настройте в кофемашине объем напитка 30 – 40 мл;
    • Нажмите на кнопку и дождитесь, пока напиток наполнит чашку (пройдет примерно 18 – 25 секунд);
    • Попробуйте кофе на вкус, если вкус недостаточно насыщен, увеличьте размер помола.

    При приготовлении кофе важно правильно выбирать настройки. Помните, что каждый купаж и тип кофе требует своих настроек. Приготовление кофе – это творческий процесс. Поэтому даже в автоматически кофеварках De`Longhi Magnifica требуется подобрать под себя оптимальные настройки, которые помогут создать вкусный и насыщенный итальянский эспрессо.

  • Молоді перуанські підприємці виготовляють біорозкладаний одноразовий посуд і контейнери з листя бананової пальми

    Група підприємців із Перу очолила проект під назвою Chuwa Plant — «Контейнер із листя» (chuwa — «контейнер» мовою індіанців аймара + англ. plant — «рослина»). Для маркування продукції також використовується словосполучення BioPlant. У їхньому асортименті — посуд із пресованого бананового листя і ложки з бананової муки. Компанія також представила прототип тарілки із суміші борошна й подрібненого листя.

    Для створення біорозкладаних виробів було розроблено спеціалізоване обладнання — прес, подрібнювач і висікальний верстат, які дозволяють виробляти до 50 000 одиниць продукції на місяць. Проект було профінансовано в рамках конкурсу «Bio Challenge» за програмою Innóvate Peru.

    Контейнери з пальмового листя витримують зміни температури і можуть бути використані з усіма типами продуктів харчування. Chuwa Plant також виробляє і одноразовий посуд з целюлози, паперу й картону з аналогічними характеристиками.

    Кожна тарілка з бананового листя — це мінус один пластиковий виріб, що забруднює планету. За словами виробників, біоконтейнери можуть повністю розкластися протягом 2-х місяців, тоді як звичайні одноразові пластикові речі залишаються у природі протягом 500 та більше років.

    За словами Жозуе Сото, керівника проекту, вони співпрацюють безпосередньо із дрібними виробниками в перуанській Амазонії, яким надають справедливу оплату й технічне навчання, щоб скористатися відходами при вирощуванні бананів.

    Для отримання сировини немає потреби зрубати пальми або спеціально зрізати листя, оскільки воно ламається, коли збирачі знімають з дерев грона фруктів.

    Контейнери BioPlant вже використовуються під час проведення традиційних свят у різних регіонах країни. Надалі компанія планує вийти зі своїм продуктом на ринок екологічних ресторанів і виноробень.

    Листя бананової пальми здавна використовувалося людьми як посуд або упаковка для їжі. Зараз ця традиція відроджується і деякі супермаркети навіть замінюють такими листами пластикові обгортки для товарів.

    Читайте далі:

    Інкрустація з кукурудзяного лушпиння і Мексиканська матрьошка відроджують забуті зернові культури

    Новий аеропорт для Мачу-Пікчу — це «менше зло», вважає експерт

    Радикальний дизайн стаканчика без пластикової кришки — Unocup

  • Тарелки из банановых листьев от молодых предпринимателей из Перу

    Молодые перуанские предприниматели изготавливают биоразлагаемую одноразовую посуду и контейнеры из листьев банановой пальмы.

    Группа предпринимателей из Перу запустила проект под названием Chuwa Plant — «Контейнер из листьев» (chuwa — «контейнер» на языке индейцев аймара + англ. plant — «растение»). Для маркировки продукции также используется словосочетание BioPlant. В их ассортименте — посуда из прессованных банановых листьев и ложки из банановой муки. Компания также представила прототип тарелки из смеси муки и измельчённых листьев.

    Для создания биоразлагаемых изделий было разработано специализированное оборудование — пресс, измельчитель и высекальный станок, которые позволяют производить до 50 000 единиц продукции в месяц. Проект был профинансирован в рамках конкурса «Bio Challenge» по программе Innóvate Peru.

    Контейнеры из пальмовых листьев выдерживают изменения температуры и могут быть использованы со всеми типами продуктов питания. Chuwa Plant также производит и одноразовую посуду из целлюлозы, бумаги и картона с аналогичными характеристиками.

    Каждая тарелка из бананового листа — это минус одно пластиковое изделие, загрязняющее планету. По словам производителей, биоконтейнеры могут полностью разложиться в течение 2-х месяцев, тогда как обычные одноразовые пластиковые принадлежности остаются в природе в течение 500 и более лет.

    По словам Жозуэ Сото, руководителя проекта, они сотрудничают напрямую с небольшими производителями в перуанской Амазонии, которым предоставляют справедливую оплату и техническое обучение, чтобы воспользоваться отходами при выращивании бананов.

    Для получения сырья нет нужды срубать пальмы или же срезать листья, так как они ломаются, когда сборщики снимают с деревьев гроздья фруктов.

    Контейнеры BioPlant уже используются во время проведения народных праздников в разных регионах страны. В дальнейшем компания планирует выйти со своим продуктом на рынок экологических ресторанов и виноделен.

    Листья банановой пальмы издавна использовались людьми в качестве тарелок или упаковок для еды. Сейчас эта традиция возрождается и некоторые супермаркеты даже заменяют такими листьями пластиковые обёртки для товаров.

    Читайте далее:

    Инкрустация из кукурузной шелухи и Мексиканская матрёшка возрождают забытые зерновые культуры

    Новый аэропорт для Мачу-Пикчу — меньшее из зол, считает эксперт

    Радикальный дизайн стаканчика без пластиковой крышки — Unocup

  • Интенсивные курсы английского: кому они могут понадобиться и в чём их преимущества

    Иногда случается так, что человеку нужно как можно быстрее изучить английский язык, но времени на прохождение длительного курса нет. В этом случае могут выручить специальные интенсивные курсы, разработанные для ускоренного изучения английского. Они пригодятся тем, кто едет на работу или учёбу в другую страну, планирует совершить деловую поездку или просто попутешествовать.

    интенсивные курсы

    курсы английского языка

    Жители Казахстана могут пройти интенсивные курсы английского языка в Алматы, став учениками школы LingvoMania. В ней работают сертифицированные преподаватели, а сама школа открыта для новых учеников уже 8 лет. На сайте LingvoMania вы сможете посмотреть видео-отзывы её бывших учеников, узнать о преподавателях и особенностях разных курсов.

    Что ждёт ученика на интенсивных курсах

    Тому, кто хочет записаться на интенсивный курс английского, нужно понимать, что методики интенсивного обучения − это не какие-то волшебные программы, благодаря которым вы будете в совершенстве владеть новым для вас языком уже через неделю. Работать придётся много, но если вы будете прилежным учеником, то сможете неплохо говорить на английском и понимать собеседников уже через месяц-полтора (продолжительность курсов в разных школах может отличаться). На интенсивных курсах вас ждут:

    • большие объёмы разговорной практики. Это нужно для того, чтобы вы быстрее смогли заговорить на английском, научились понимать собеседников, без труда выделять в их речи отдельные слова;
    • работа с аудио- и видеоматериалами, благодаря которой вы за короткое время пополните свой словарный запас;
    • изучение правил грамматики и лексики;
    • выработка навыков целостного восприятия услышанной речи другого человека. Вы научитесь понимать смысл сказанного, не останавливаясь на подробном разборе каждого предложения.

    интенсивные курсы английского

    Каковы преимущества интенсивных курсов?

    Главное и самое очевидное преимущество − это возможность изучить английский всего за несколько недель. Уже через пару недель после начала занятий вы почувствуете прогресс.

    Во время обучения много времени отводится на разговорную практику. Она поможет вам избавиться от психологического дискомфорта и страха в разговоре с англоязычным собеседником. Вы научитесь правильно понимать речь и быстро формулировать свои мысли на английском.

    К тому же интенсивное обучение − это отличная тренировка для вашего мозга. Обработав большие объёмы информации за короткое время и успешно сдав экзамены, вы станете больше верить в свои силы и способность достигать поставленных целей.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.