Blog

Почти обычный парень

Евгений учится на четвертом курсе факультета системного анализа «КПИ». Он — типичный юноша: кроме института работает еще и программистом и занимается спортом, завоевывает первые места на олимпиадах по программированию. Всё было бы совсем как у других, если бы не совсем другое питание. Практически всю жизнь парень не ел ни мяса, ни рыбы, ни яиц. Повседневные блюда: картошка, белый хлеб и молоко.

«Мои родственники и друзья привыкли к моему рациону. В гостях меня ожидают персональные блюда — пюре, кукуруза и торт. Я полностью здоровый человек, так что мои близкие не против моей «диеты», — рассказывает Женя.

Идейным вегетарианцем парень себя не считает. Насильно отказываться от еды не пришлось, просто ему не нравится большинство обычных продуктов. Вместе с тем, парень удивляет врачей: ни болезнями, ни обессилением он не страдает. Наоборот — он показывает великолепные результаты в учебе и спорте.

Вегетарианству — да!

Слово «вегетарианец», введенное в 1942 г. основателями «Британского вегетарианского сообщества», происходит от латинского vegetus, что означает «здоровый, бодрый, свежий». Среди известных вегетарианцев были: Пифагор, Платон, Вольтер, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн, Леонардо да Винчи и др.

Сторонники вегетарианства считают, что благодаря отказу от мяса можно не только улучшить своё здоровье, но и избежать появления многих болезней. Так, например, еще в 60-х годах ученые высказали предположение, что развитие атеросклероза и болезней сердца связано с употреблением мясных блюд.

Человеческий организм не в состоянии справиться с излишеством животных жиров, в частности с холестерином, которые содержатся в мясных продуктах. Если человек получает больше холестерина, чем требуется, то его излишество со временем станем причиной многих заболеваний. Холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, уменьшая приток крови к сердцу, что может стать причиной повышения кровяного давления, сердечной недостаточности и инсультов.

С другой стороны, ученые Миланского университета и клиники Меггиор доказали, что белок растительного происхождения нормализирует уровень холестерина в крови. Кроме этого, мясо обрабатывают специальными химикатами. Сразу после того, как животное забивают, её туша начинает разлаживаться, и через несколько дней стает серо-зеленого цвета. Чтобы этого не случилось, мясо обрабатывают нитратами, нитритами и другими веществами, позволяющими мясу сохранить розовый цвет.

Вегетарианству — нет!

Многие медики протестуют против овощных диет. Галина Мандрика, гистолог, утверждает, что для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо сбалансированное питание, в котором содержатся все необходимые аминокислоты. А мясо, как ничто другое, способно за короткий срок пополнить запас белка в организме человека. «Недополучение белка с пищей приводит к распаду собственных белков организма, при этом особенно страдают органы и ткани, в которых быстро происходит обмен веществ, в частности кишечные и кровотворные органы», — отмечает врач. Ей попадались пациенты, которые из-за отказа от полноценного питания резко теряли вес, чувствовали постоянную слабость и депрессию. Врач отмечает, что любые эксперименты с едой должны проводится под жестким присмотром специалиста. Она советует не отказываться полностью от мяса, а если необходимо — уменьшить его употребление, чередовать с рыбой и яйцами.

Но независимо от того, планируете ли Вы стать вегетарианцем или нет, предлагаем Вам вкусный и простой рецепт, без продуктов животного происхождения. Станете ли Вы от него здоровее? Не гарантируем, но сэкономить некоторые средства сможете однозначно!

Паштет с баклажанами

Компоненты: 3—4 ст. л. растительного масла, 2 больших луковицы, 700 г баклажанов без шкурки, нарезанных кубиками по 1,2 см, соль и меленый черный кайенский перец, 175—225 г шампиньонов, нарезанных кубиками.

Приготовление: Нагреть масло в большой сковороде. Спассеровать на ней мелко нарезанный лук (пожарить, пока он не станет мягким и подрумянившимся). Добавить баклажаны, соль и перец. Пассеровать еще 5 минут на среднем огне. Добавить небольшое количество воды, закрыть сковородку крышкой и тушить на медленном огне, часто помешивая, минут 15 или пока баклажаны не станут мягкими. Добавить грибы, закрыть сковороду крышкой и продолжать тушить еще 15 минут или до готовности, часто помешивая и разминая овощи деревянной ложкой. Охладить и добавить щепотку кайенского перца. Подавать охлажденным.

Гонконгская фабрика по производству бумаги Meifu, расположенная в районе Футянь, г.Шеньчжень, начиная с февраля этого года из-за экономического кризиса начала работать с перебоями, а в сентябре полностью остановилась. Коллектив фабрики около 700 рабочих. Администрация фабрики заверила работников в том, что в октябре им будет выплачена компенсация и вся задолженность по зарплате. До настоящего времени никаких выплат сделано не было.

Рабочие неоднократно обращались за помощью к местным властям, но не получили никакой поддержки с их стороны.

Таким образом, 12 ноября около 300 человек вышли на улицу с акцией протеста. Они заблокировали одну из центральных дорог, перекрыв движение транспорта и требуя от властей решения данной проблемы. Власти мобилизовали более ста полицейских из спецотряда, с собаками и дубинками, для разгона демонстрантов.

Г-н Ли, участвовавший в митинге протеста, рассказал корреспонденту радио, что полицейские вели себя очень агрессивно, они избивали всех, кто выражал недовольство. «Я живу в этом городе уже больше 20-ти лет, и даже представить себе не мог, что полицейские могут позволить себе так обращаться с людьми. Они  избивали всех направо и налево, даже тех, кто пришёл с детьми на руках».

Ещё один участник акции, пожелавший остаться анонимным, рассказал, что полицейские били в основном в область головы, больше 20-ти человек сильно избиты, 2-х сразу же отвезли в больницу, 11 человек арестованы и их родственникам уже сообщили, что на них заведены уголовные дела.

Некоторым рабочим не выплатили зарплату за 3 месяца. Руководство фабрики заявляет, что не в состоянии погасить задолженность из-за отсутствия денежных средств.

Корреспондент радио позвонил в местный полицейский участок и спросил об этом инциденте. Снявший трубку дежурный ответил, что не знает, кто это звонит, поэтому не может ничего сообщить по этому вопросу.

Компания Meifu была зарегистрирована в г.Шеньчжень в 1995 г. В период  процветания в компании работало более тысячи рабочих.

Толчки ощущались в административном центре провинции городе Ченду. В домах дрожала мебель.

Данных о жертвах и разрушениях не поступало.

Напомним, что в 12 марта 2008 г. в провинции Сычуань произошло разрушительное землетрясение силой 7,8 балла, унёсшее жизни более 80-ти тысяч человек.

В сообщении гонконгской газеты Wen Hui Bao говорится, что более 20% оставшихся без работы крестьян в провинции Гуандун, приехали из провинций Хубэй, Хэнань, Цзянси и Сычуань. 

Железнодорожные вокзалы городов Гуанчжоу, Хэфэя, Чунцина, Уханя, Чанша, Нанкина переполнены отъезжающими в свои деревни крестьянами.

По данным администрации вокзала г.Гуанчжоу, в период с 11 по 27 октября уехало на 128 тыс. человек больше, чем в аналогичный период прошлого года. Каждый день от них уезжают от 90 до 130 тыс. человек.

Согласно статистики, в провинции Чжецьян из 5 млн приехавших на заработки, досрочно «отмечать Новый год» уехали более миллиона человек. Сотрудник вокзала г.Цинхуа провинции Чжецзян сообщил, что каждый день от них уезжает на 20% людей больше, чем в этот период прошлого года.

По данным торгово-экономического комитета г.Вэнчжоу провинции Чжецзян, в городе закрылось 8% средних и мелкий предприятий.

По словам директора исследовательского бюро Банка Китая Лю Пин, в этом году почти в два раза увеличилось число банкротств предприятий по сравнению с прошлым годом. По её словам, в этом году о банкротстве объявили 70 тысяч крупных, средних и мелких предприятий по всей стране.

По мнению руководителя Гонконгской федерации промышленников (FHKI) Чена Чженжэня, из 70 тыс. гонконгских предприятий, расположенных в долине Жемчужной реки провинции Гуандун, к концу года закроются 17 500, без работы останутся 875 тыс. человек.