Blog

#img_left_nostream#Непереносимость клейковины встречается у людей довольно часто, примерно в 1 из 200 случаев. Такие люди обычно пребывают в постоянной боязни, упорно выслеживая скрытого противника не только в зерновых, но также в других продуктах питания, способных содержать клейковину, которая в свою очередь, содержит в себе смесь белка и крахмала. Белок и крахмал можно обнаружить почти во всех зерновых. Клейковина содержится в пшенице, ржи, ячмене и овсе, а также во всех видах промышленной продукции, содержащей эти зерновые культуры.

Серьезные последствия для здоровья

Непереносимость клейковины относится к болезням органов брюшной полости и проявляется в виде воспалительной реакции, возникающей в тонкой кишке и сопровождающейся общей слабостью и снижением иммунитета. Часто наблюдается и диспепсические явления в виде диареи и плохой переносимости пищи. Многие исследователи считают, что это происходит из-за иммунологических нарушений слизистой оболочки кишечника.

Раннее введение зерновых и отсутствие грудного вскармливания нередко способствует появлению этой болезни у малышей. На непереносимость клейковины, прежде всего, указывает нарушение в весе, проблемы процессов пищеварения, сопровождающиеся рвотой и вздутием живота, а также изменение поведения. Ребенок становится безрадостным, апатичным или недружелюбным. Могут проявляться и более серьезные последствия, такие как задержка роста и неврологические симптомы. А не так давно было обнаружено, что в некоторых случаях непереносимость клейковины является причиной мигрени.

Новые исследования дают надежду на выздоровление

Группа американских и норвежских исследователей изучила белок, называемый глиадином, который является источником болезни. Они смогли определить, что именно глиадин автоматически приводит к воспалительной реакции кишечника и считают, что нашли производимый бактерией фермент, который способен уничтожить токсичную часть белка, вводя его в кишечник путем ежедневного принятия лекарства. Но, к сожалению, пока их предположения, судя по всему, проверялись только на животных, люди этим тестам еще не подвергались.

Так что пока страдающим этим недугом остается только полностью отказаться от продуктов, содержащих зерновые. Однако допускается употребление кукурузы, цельного риса, проса, гречихи, киноа и амаранта. Наиболее распространенной культурой на Антильских островах считается маниок, который не содержит в себе клейковину и является отличным заменителем пшеницы. Его используют в муке для выпечки хлеба и других мучных изделий.

Клейковину можно еще извлечь из пшеничной муки или некоторых других зерновых культур путем промывки для удаления крахмала. Тесто, состоящее из муки и воды, нужно мешать до того момента, пока вода, промывающая его, не станет прозрачной, очищенной от крахмала и отрубей.

Представляем вашему вниманию коллекцию от Nicole Farhi, которая была представлена на лондонской Неделе моды 22 февраля.

#img_gallery#

#img_left_nostream#

Честно говоря, единственный хороший
постсоветский романтический фильм, который могу припомнить, это картина
дебютанта на режиссерском поприще великого актера Олега Янковского и Михаила
Аграновича «Приходи на меня посмотреть».

У меня создалось впечатление, что, каким бы
талантливым не был режиссер, сделать увлекательную, развлекательную и просто
хорошую ром-ком ему не «по зубам», и совершенно не понятно, почему. Поэтому я
заранее настроилась на что-то прозрачное и поверхностное, одним словом, –
никакое. Но к своему удивлению фильм меня сразу же захватил, хотя не
преподносит ничего нового.

Интрига действительно очень проста, вернее,
ее практически нет – Инна узнает об измене мужа, #img_left_nostream#которая длится уже два года.
Муж Борис мечется между супругой, с которой и вместе обременительно, и бросить
жалко, и молодой любовницей, которая всячески старается его удержать.

Лучшему другу и однокурснику своей супруги,
тайно влюбленному в нее с первого курса, Игорю Борис изливает душу о своих
«горестях», и как он устал от постоянного внимания женщин, которые всячески
стараются ему угодить. С долей иронии Игорь ему  говорит: «Ну, чем же я
могу тебе помочь … могу пойти вместо тебя …».

Автор картины Алёна Званцева слегка
иронизирует над мужчинами, которые действительно убеждены в том, что на
одного социально пригодного мужчину приходится 100 одиноких женщин, как
утверждает статистика. Ну, по статистике то может
быть и так, но, ведь жизнь вносит свои коррективы, и ты можешь остаться
одиноким
при всем наличии 100 одиноких претенденток на твое сердце.

Мне стало интересно, что же в этой картине
такое, что делает ее лучше всех других российских ром-ком, которые мне довелось
посмотреть за последние годы. И я поняла: очевидно, российские режиссеры
считают ниже собственного достоинства опускаться до создания так называемых
«женских фильмов», но, так как вынуждены это делать из-за коммерческих
соображений, то и получается это у них так, как получается – никак.

Фильм Званцевой живой, чувствуется, что вся
съемочная команда делает то, что им нравится, и делают это не стыдясь,
вкладывая душу. Созданы реальные образы, способные жить собственной жизнью и
полюбиться зрителю. Удивительно обаятельный образ  лучшего друга Игоря, такого милого одинокого
дантиста с любимым котом, с таким действительно хочется просто быть рядом.

Колоритный и яркий образ в небольшой роли
создал Юрий Кузнецов – Петренко из «Улицы разбитых фонарей». На удивление
хорошей мне показалась игра Сергея Шнырева, исполняющего мачоподобного
неверного супруга Бориса. Его демонстрация мускулистого торса в начале фильма у
меня вызвала невольную улыбку, и ничего особенного от его игры я не ожидала.
Тем более меня поразило его выражение лица в финальной сцене, на нем просто
читалось: «Что я наделал …».

Обязательно надо отметить и подбор
музыкального сопровождения. На мой взгляд, подобрал красивую соответствующую
мелодию в ром-коме, считай, полдела  сделано. В фильме много музыки, и она
очень разная, что тоже придает картине некую живость и сопричастность к
реальности.

Мне понравилась манера режиссера строить
сцены таким образом, что не сами герои разбрасываются искрометным юмором в
надежде насмешить зрителя, но то, как они порой поступают в самых серьезных
ситуациях, что говорят, как реагируют, – вызывает у зрителя улыбку. Да,
создатели картины немного подшучивают над происходящим на экране, учат нас
немного легче относиться к жизни, и все это сделано с добротой, без сарказма.

Из каждого фильма можно вынести какую-нибудь
основную мысль, взять что-то на вооружение. Я уловила здесь две вещи. Первая –
идеология молодого талантливого зятя Инны: думай, что ты хочешь сделать, а
потом иди и сделай это; вторая- если ты решил подождать, пока проблемы
разрешатся сами собой, то будь готов к тому, что результат тебе может не
понравиться.

#img_left_nostream#Уже полтора года прошло с тех пор, как Уилл
Смит снимался последний раз. Актер, которого раньше можно было увидеть почти в
каждом фильме, после столь продолжительного отдыха готов снова вернуться на
экраны и напомнить о себе поклонникам.

Из семи предложенных ему проектов Смит,
методом исключения, дошел до двух, из которых теперь предстоит выбрать один.
Первый проект  – продолжение приключений из жизни одетых в черное борцов с
инопланетными преступниками «Люди в черном 3», второй – «Город, который уплыл»
киностудии 20^th Century Fox, фильм, которому прогнозируют высокий
рейтинг. Оба проекта интересные, поэтому выбор предстоит нелегкий.

Сюжет фильма «Город, который уплыл»
рассказывает о фокуснике и его дочери, живущих на острове Манхэттен в
Нью-Йорке. Когда девушка переезжает жить в другое место, она продолжает скучать
по отцу и желает, чтобы он был вместе с ней. Именно это желание она загадывает
при волшебных свечах, обнаруженных ею в доме. И, как и положено в прекрасных
фантазиях, любые искренние желания исполняются – остров Манхэттен с живущим на
нем фокусником отделяется от материка и плывет на встречу его дочери.

Фильм запланирован к сдаче в 2012 году, и
режиссер его пока неизвестен, впрочем, как и остальные исполнители.

Второй проект – это третий фильм из серии о
хороших парнях в черном, где партнером Уилла Смита был, и вероятно, и будет
Томми Ли Джонс. Так как первые два фильма были хорошо приняты зрителями и
принесли кинокомпании более миллиарда долларов в кассовых сборах, было довольно
заманчиво сделать еще и третий фильм. Сценарий пока еще в стадии производства,
но весь проект неторопливо, как и подобает всему великому, движется к своему
завершению.

Хорошо, что отличный актер Уилл Смит все же решил хоть
изредка появляться на киноэкранах. В последнее время он все время проводит в
своей собственной компании Overbrook Entertainment, которая сейчас принимает
участие в съемках фильма «Каратэ-пацан» с сыном Смита Джейденом Смитом в
главной роли.