Стартап из Сан-Франциско создал «умную» наклейку для тела Eco Smart Patch. Она анализирует пот и оценивает уровень глюкозы и обезвоживания, подсказывает, когда нужно выпить воды, и говорит о других изменениях здоровья спортсменов.

Многие спортсмены используют различные смарт-приспособления, которые оценивают эффективность их тренировок и состояние здоровья. Например, монитор для отслеживания частоты сердечных сокращений или шагомер, который помогает подсчитать шаги, и устройство для измерения уровня обезвоживания.

Но эти виды девайсов не могут сказать о том, как тело реагирует на стресс, и не дают показателей физической формы. Для этого нужны гораздо более точные данные, такие как изменение уровней молочной кислоты и электролита с течением времени.

Такое устройство создали разработчики из Kenzen. Биосенсор называется Eco Smart Patch, рассказывает Springwise. Это чувствительный переносной датчик, который оценивает состав пота и даёт прогностический анализ физической формы и здоровья человека.

Биосенсор можно носить постоянно, 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. Для него достаточно одной капли пота, по которой он определяет уровень обезвоживания, баланс электролита, сжигание калорий, уровни молочной кислоты и электролита.

Датчики крепятся на грудной клетке или брюшной полости и соединяются через Bluetooth с приложением на телефоне. Когда состояние здоровья спортсмена движется к критической точке, датчик отправляет предупреждение на смартфон.

Это поможет быстрее восстановиться, не допустить низких уровней гидратации и травмы.

В дополнение к разработке датчика Kenzen также создал технологию, которая будет анализировать данные с учётом факторов окружающей среды, таких как температура и влажность. Это позволит знать не только о том, когда нужно выпить воды, но и какая вода нужна организму, чтобы компенсировать замену потерянных электролитов.

В настоящее время Kenzen завершает разработку продукта и прототипов для испытаний. В настоящий момент внимание компании сосредоточено на профессиональных спортсменах, и они сотрудничают с футбольной командой San Francisco 49ers, которые предоставляют финансирование, а также используют устройство для обучения игроков.

Тем не менее в будущем технология может расшириться в общее пространство для wellness-терапии и, возможно, даже развиться до такой степени, чтобы использоваться для предупреждения людей о том, когда мы подвергаемся риску травмы или болезни.

ⓅГлавный критерий для выбора посуды — материал, из которого она изготовлена, применяемая технология при изготовлении и внешний вид изделия.

#img_center_nostream#Сырьё для производства посуды может обладать достоинствами и недочётами одновременно. Посуда из алюминия не пригодна для приготовления кислых и острых блюд. Даже несильные пищевые кислоты во время нагревания при контакте с такой посудой образуют оксид алюминия, который чрезвычайно вреден для человеческого организма.

Зато алюминиевая посуда идеальна для варки каш, которые в ней не пригорают. Приготовленные продукты в такой посуде лучше не держать.

Сталь-нержавейка не так подвержена окислительным процессам, поэтому посуда из неё более безопасна, да и популярность её выше, чем алюминиевой. Приготовленная в посуде из нержавейки пища сохраняет вкусовые качества и витамины. Основной минус — наличие никеля, который может вызывать аллергические реакции.

Не имеет перечисленных изъянов эмалированная посуда, она подходит для приготовления и хранения разнообразных блюд, в ней можно солить и мариновать продукты. Недостаток — её хрупкость, если, например, кастрюля ударяется или падает, эмаль откалывается.

Очередная разновидность — стойкая к высокой температуре посуда из керамики и стекла. Идеальна для приготовления любых продуктов. Однако она напитывается жиром и отмывается с трудом. Если вы решили приобрести такую продукцию, удостоверьтесь, что материал действительно жаропрочный.

Сковорода с противопригарным покрытием гарантирует оптимальную обжарку без использования масел и жиров. Во время эксплуатации не стоит использовать металлические приборы, а только лопатки из пластика или дерева. Металл может повредить покрытие, и сковорода станет непригодной.

Таких недостатков не имеет посуда из чугуна, она пригодна для жарки и тушки. При использовании чугунной сковороды можно обойтись без деревянной лопатки, на чугунной поверхности можно даже резать продукты ножом.

Оптимальный выбор — литые изделия. Присмотритесь к толщине стенок изделия. Она может иметь толщину от 2 до 6 миллиметров. Двухмиллиметровая посуда более подвержена деформациям, поэтому нужно отдавать преимущество изделиям, которые имеют толщину стенок не менее 2,5 миллиметров.

Всегда интересуйтесь технологией производства товаров, особенно тщательно нужно проверять все данные в интернет магазине посуды.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

У Нідерландах придумали технологію COCOON, яка дозволяє вирощувати дерева і відновлювати родючість земель навіть у найбільш посушливих умовах планети.

Зміна клімату продовжує створювати непередбачувані погодні умови. Наприклад, довготривалі посухи і катастрофічну нестачу води для поливу полів. У таких умовах посадка рослинності для відновлення земель виявляється дуже складною. Деякі компанії використовують давні технології для сприяння іригації для посушливих ґрунтів, а деякі застосовують сучасний науковий підхід, розповідає Springwise.

Наприклад, COCOON — технологія посадки, яка стимулює глибокий зріст коренів завдяки добавкам у вигляді корисних грибів та органічних сполук, що поліпшують якість ґрунту.

Розробила цю технологію компанія Land Life з Нідерландів. COCOON дозволяє закладати екологічно стійкі плантації дерев навіть на поганих ґрунтах і в умовах складного клімату.

Саджанці дерев висаджують у спеціальну структуру, в якій є гніт і резервуар із водою. Він має велику і стійку основу і забезпечує повільну, але постійну подачу води через ряд гніту, що складається з 100% біорозкладного матеріалу з поживних речовин.

Дощова вода теж може поглинатися гнотами і наповнювати сухий резервуар.

У структурі є відділення, призначене для захисту рослини від зовнішнього впливу, у тому числі від сонця, вітру і пошкодження гризунами.

Під час посадки саджанців у ґрунт додають мікоризні гриби. Вони допомагають корінням краще прижитися у новому ґрунті і стимулюють симбіотичну взаємодію з ґрунтом. Мікориза виробляє речовини, цінні для рослини, і допомагає саджанців отримувати більше води і поживних речовин із ґрунту.

COCOON — доступне посадочне рішення за ціною всього $9 за 1 штуку.

Крім товару, компанія Land Life пропонує консультації для визначення найбільш підходящого часу посадки і координації проектів з відновлення земель.

Ще одне цікаве пристосування, яке в рази збільшує урожай — конуси для дерев, винайдені фермером із США.

В Нидерландах придумали технологию COCOON, которая позволяет выращивать деревья и восстанавливать плодородие земель даже в самых засушливых условиях планеты.

Изменение климата продолжает создавать непредсказуемые погодные условия. Например, продолжающиеся засухи и катастрофическая нехватка воды для полива полей. В таких условиях посадка растительности для восстановления земель становится очень сложной. Некоторые компании используют древние технологии для содействия ирригации для засушливых почв, а некоторые применяют современный научный подход, рассказывает Springwise.

Например, COCOON — технология посадки, которая стимулирует глубокий рост корней благодаря добавкам в виде полезных грибов и органических соединений, улучшающих качество почвы.

Разработала эту технологию компания Land Life из Нидерландов. COCOON позволяет закладывать экологически устойчивые плантации деревьев даже на плохих почвах и в условиях сложного климата.

Саженцы деревьев высаживают в специальную структуру, в которой есть фитиль и резервуар с водой. Он имеет большое и устойчивое основание и обеспечивает медленную, но постоянную подачу воды через ряд фитилей, состоящих из 100% биоразлагаемого материала из питательных веществ.

Дождевая вода тоже может поглощаться фитилями и наполнять сухой резервуар.

В структуре есть отделение, предназначенное для защиты растения от внешнего воздействия, в том числе солнца и ветра и повреждения грызунами.

При посадке саженцев в почву добавляют таблетка микоризных грибов. Они помогают корням лучше прижиться в новом грунте и стимулировать симбиотическое взаимодействие с почвой. Микориза вырабатывает вещества, ценные для растения, и помогает саженцам извлекать больше воды и питательных веществ из почвы.

COCOON — доступное посадочное решение по цене всего $9 за 1 штуку.

Кроме товара, компания Land Life предлагает консультации для определения наиболее подходящего времени посадки и координации проектов по восстановлению земель.

Ещё одно интересное приспособление, которое в разы увеличивает урожай — конусы для деревьев, изобретённые фермером из США.

Роджер МакНеймі — один із перших інвесторів у Google і Facebook. Днями він повідомив, що шкодує про свою допомогу цим всесвітньо відомим компаніям, які формують у людей залежність, подібну до залежності від азартних ігор, алкоголю та нікотину.

#img_center_nostream#

Роджер МакНеймі (Roger McNamee) є співзасновником інвестиційної компанії Elevation Partners. Він був радником Марка Цукерберга. Нещодавно в колонці на USA Today він написав, що шкодує про свою підтримку компаній Facebook і Google. На його думку, ці інтернет-гіганти «зламують мізки» користувачів, розповідає Vc.

МакНеймі каже, що керівники цих компаній — хороші люди, але їхні стратегії мимоволі спричинили наслідки, які завдають величезної шкоди суспільству, економіці та демократії.

На його думку, проблема не в їхніх основних сервісах, а в тій бізнес-моделі, яку вони вибрали для роботи. Ця модель і прийоми взяті з індустрії азартних ігор. Вона дозволяє постійно утримувати користувачів, дізнаватися про них все більше, все більше втягуючи їх у неї.

Сервіси розширюють свою інформованість про користувачів і використовують цю інформацію для реклами.

Виходить, що інтернет-компанії надають користувачам саме те, що вони хочуть, створюючи Filter bubble — міхур фільтрів. Це можна назвати і «зламом мізків», який заважає людям мислити об’єктивно і критично оцінювати дані.

YouTube, Google і Facebook дають користувачеві короткострокове відчуття щастя, яке супроводжується серйозними негативними наслідками в майбутньому.

«Інтернет-компанії дізнаються про нас все більше, і це дає їм велику силу, яка дозволяє переконувати нас робити те, що відповідає їх економічним інтересам», — каже МакНеймі.

Google і Facebook конкурують за увагу кожного споживача. Вони підсилюють упередження і зменшують різноманітність виникаючих у людей ідей. При цьому ступінь шкоди постійно зростає. Рекламні бізнес-моделі дозволяють привертати увагу за будь-якої ціни.

Цю практику використовують і такі компанії, як Instagram, WhatsApp, WeChat, Snapchat і Twitter.

Тільки Apple заробляє на продажі не реклами, а техніки, і може тримати збір даних про користувачів під контролем.

МакНеймі не пропонує вводити державне регулювання обробки даних про користувачів. Він вважає, що ситуація, що склалася, потребує громадського обговорення.

Цю думку підтримує і колишній співробітник Google Трістан Харріс. Раніше він займався питаннями дотримання етичних норм у продуктах компанії. Зараз Харріс намагається привернути суспільну увагу до неконтрольованого збору даних про користувачів в інтернет-сервісах.

Роджер МакНейми — один из первых инвесторов в Google и Facebook. На днях он сообщил, что жалеет о своей помощи этим всемирно известным компаниям, формирующим у людей зависимость, схожую с зависимостью от азартных игр, алкоголя и никотина.

#img_center_nostream#

Роджер МакНейми (Roger McNamee) является сооснователем инвестиционной компании Elevation Partners. Он был советником Марка Цукерберга. Недавно в колонке на USA Today он написал, что жалеет о своей поддержке компаний Facebook и Google. По его мнению, эти интернет-гиганты «взламывают мозги» пользователей, рассказывает Vc.

МакНейми говорит, что руководители этих компаний — хорошие люди, но их стратегии возымели непреднамеренные последствия, которые наносят огромный ущерб обществу, экономике и демократии.

По его мнению, вся проблема не в их основных сервисах, а в той бизнес-модели, которую они выбрали для работы. Эта модель и приёмы взяты из индустрии азартных игр. Она позволяет постоянно удерживать пользователей, узнавать о них всё больше, делая их всё более вовлечёнными в это.

Сервисы расширяют свою информированность о пользователях и используют эту информацию для рекламы.

Получается, что интернет-компании предоставляют пользователям именно то, что они хотят, создавая Filter bubble — пузырь фильтров. Это можно назвать и «взломом мозгов», который мешает людям мыслить объективно и критически оценивать данные.

YouTube, Google и Facebook дают пользователю краткосрочное ощущение счастья, которое сопровождается серьёзными негативными последствиями в будущем.

«Интернет-компании узнают о нас всё больше, и это даёт им большую силу, которая позволяет убеждать нас делать то, что отвечает их экономическим интересам», — говорит МакНейми.

Google и Facebook конкурируют за внимание каждого потребителя. Они усиливают предубеждения и уменьшают разнообразие возникающих у людей идей. При этом степень вреда постоянно растёт. Рекламные бизнес-модели позволяют привлекать внимание любой ценой.

Эту практику используют и такие компании, как Instagram, WhatsApp, WeChat, Snapchat и Twitter.

Только Apple зарабатывает на продаже не рекламы, а техники, и может держать сбор данных о пользователях под контролем.

МакНейми не предлагает вводить государственное регулирование обработки данных о пользователях. Он считает, что сложившаяся ситуация нуждается в общественном обсуждении.

Это мнение поддерживает и бывший сотрудник Google Тристан Харрис. Ранее он занимался вопросами соблюдения этических норм в продуктах компании. Сейчас Харрис пытается привлечь общественное внимание к неконтролируемому сбору данных о пользователях в интернет-сервисах.

Ожину можна знайти майже у кожному саду, і багато хто знає, наскільки корисні її ягоди, листя і навіть коріння. Встигніть заготовити на зиму ці натуральні ліки, які стануть цінним джерелом вітамінів у зимовий період.

#img_center_nostream#

Ожина — витривала багаторічна рослина, яку можна знайти як у пустельних місцевостях, так і в зелених хащах лісу. Вона росте по усьому світу.

Плоди ожини спочатку білого або зеленого кольору, потім, дозріваючи, фарбуються в червоний колір і в кінцевому підсумку стають блакитно-чорними і придатними для збору.

У чому цінність ожини?

Свіжі ягоди

Ожина також містить більше антиоксидантів, ніж будь-які інші свіжі фрукти: катехін, кверцетин, рутин, антоціан. Ці основні поживні речовини працюють в тандемі і захищають організм від раку і серцево-судинних захворювань, уповільнюють процес старіння і покращують пам’ять, володіють антибактеріальними і протизапальними властивостями.

Чай

Листя ожини містять велику кількість антиоксидантів і особливо багаті танинами, фенольной кислотою, флавоноїдами, вітаміном С. У традиційній медицині листя ожини використовувалися в якості в’яжучого, як протизапальний засіб і для лікування діареї.

Після збору свіжого листя їх можна трохи пом’яти за допомогою качалки. Потім оберніть їх вологою тканиною і повісьте в тепле місце. Після цього висушіть і зберігайте в добре провітрюваному місці.

Для приготування чаю просто насипте 2 ч.л. листя і залийте 1 чашкою окропу. Дайте настоятися 10 хвилин. Щоб приготувати міцніший відвар, закип’ятіть 4 склянки води з половиною склянки листя ожини і варіть до тих пір, поки половина води не випарується.

Чай допомагає при болю в горлі і для заспокоєння шлунка.

#img_center_nostream#

Пиріг

Простий і не менш смачний спосіб насолодитися ожиною — це приготувати пиріг зі свіжими ягодами.

Джем

Джем з ожини дозволить насолоджуватися смаком ягід в довгі зимові місяці.

Настоянка

Як і листя, коріння ожини здавна застосовують для лікування дизентерії та діареї, при зубних болях, запалених яснах і виразках у роті.

Коріння можна висушити і зробити з них чай або хорошу настойку. Для цього викопайте і відріжте кілька шматочків ожинового кореня. Вимийте добре і наріжте на дрібні шматочки. Покладіть в ємність і залийте 80% спиртом або яблучним оцтом в співвідношенні 1:5 за вагою. Настоюйте далеко від сонячних променів протягом 4—6 тижнів.

#img_center_nostream#

Морозиво

Таке морозиво напевно сподобається як дітям, так і дорослим. Просто додайте в нього свіжі перетерті ягоди або джем.

Салат з ожини і руколи

Це швидкий і легкий літній салат, в нього входить свіжа ожина, рукола, сир і трохи цитрусових.

Сік

Смачний сік можна приготувати з суміші ожини, огірків, зелених яблук і селери.

За матеріалами: Natural living ideas.

Ежевику можно найти почти в каждом саду, и многие знают, насколько полезны её ягоды, листья и даже корни. Успейте заготовить на зиму это натуральное лекарство, которое станет ценным источником витаминов в зимний период.

#img_center_nostream#

Ежевика — выносливое многолетнее растение, которое можно найти как в пустынных местностях, так и в зелёных чащах леса. Она растёт во всём мире.

Плоды ежевики сначала белого или зелёного цвета, потом, созревая, окрашиваются в красный цвет и в конечном итоге становятся голубовато-чёрными и пригодными для сбора.

В чём ценность ежевики?

Свежие ягоды

Свежая ежевика — отличный источник пищевых волокон, витаминов С, К и марганца. Ежевика также содержит больше антиоксидантов, чем любые другие свежие фрукты: катехин, кверцетин, рутин, антоциан. Эти основные питательные вещества работают в тандеме и защищают организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, замедляют процесс старения и улучшают память, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Чай

Листья ежевики содержат большое количество антиоксидантов и особенно богаты танинами, фенольной кислотой, флавоноидами, витамином С. В традиционной медицине листья ежевики использовались в качестве вяжущего, противовоспалительного средства и для лечения диареи.

После сбора свежих листьев их можно немного помять с помощью скалки. Затем оберните их влажной тканью и повесьте в тёплое место. После этого высушите и храните в хорошо проветриваемом месте.

Для приготовления чая просто насыпьте 2 ч.л. листьев и залейте 1 чашкой кипятка. Дайте настояться 10 минут. Чтобы приготовить более крепкий отвар, вскипятите 4 стакана воды с половиной стакана листьев ежевики и варите до тех пор, пока половина воды не испарится.

Чай помогает при боли в горле и для успокоения расстроенного желудка.

#img_center_nostream#

Пирог

Простой и не менее вкусный способ насладиться ежевикой — это приготовить пирог со свежими ягодами.

Джем

Джем из ежевики позволит наслаждаться вкусом ягод в долгие зимние месяцы.

Настойка

Как и листья, корни ежевики издавна применяют для лечения дизентерии и диареи, при зубных болях, воспалённых дёснах и язвах во рту.

Корни можно высушить и сделать из них чай или хорошую настойку. Для этого выкопайте и отрежьте несколько кусочков ежевичного корня. Вымойте хорошо и нарежьте на мелкие кусочки. Положите в ёмкость и залейте 80%-ным спиртом или яблочным уксусом в соотношении 1:5 по весу. Настаивайте вдали от солнечных лучей в течение 4—6 недель.

#img_center_nostream#

Мороженое

Такое мороженое наверняка понравится как детям, так и взрослым. Просто добавьте в него свежие перетёртые ягоды или джем.

Салат из ежевики и рукколы

Это быстрый и лёгкий летний салат, в него входит свежая ежевика, руккола, сыр и немного цитрусовых.

Сок

Вкусный сок можно приготовить из смеси ежевики, огурцов, зелёных яблок и сельдерея.

По материалам: Natural living ideas.

Стартап із США Impossible Foods розробив технологію отримання штучного м’яса з рослинної сировини і оголосив про будівництво великого виробничого підприємства. Новий завод буде виробляти близько 500 тонн м’яса на місяць, що є гарною новиною навіть для пристрасних любителів м’яса.

#img_center_nostream#

Компанія Impossible Foods виробляє свою продукцію зі штучної яловичини, в основі якої пшениця, кокосова олія, картопля і гема — залізовмісні з’єднання, знайдені в рослинах і м’ясі.

Як отримують Impossible Foods?

Гем (heme) — ключовий фактор м’ясного продукту. Це молекула, яка надає крові червоний колір і допомагає переносити кисень у живих організмах. Цього білка дуже багато в м’язах тварин, але він також присутній у соєвих коренях, де відомий як leghemoglobin. Impossible Foods використовує гем у своїх продуктах, щоб забезпечити насичений м’ясний смак.

Для виробництва гема з рослинної сировини використовуються спеціальні дріжджі і процес ферментації, дуже схожий на процес пивоваріння, який зустрічається у виробництві деяких видів пива.

Використовуючи виключно рослинні інгредієнти, вчені з Impossible Foods також відтворили основні компоненти текстури м’яса тварин — м’язи, сполучні тканини і жири.

#img_center_nostream#

Майбутнє Impossible Foods

Завод компанії планується побудувати в Окленді, штат Каліфорнія. Багато мереж ресторанів погодилися додати до свого меню гамбургери, вироблені Impossible Foods.

«Ми серйозно ставимося до нашої місії. Це означає, що будь-який харчовий продукт, який наразі виробляється з використанням тваринного м’яса, ми можемо замінити рослинним, і він буде конкурентоспроможним», — говорить директор компанії Патрік О. Браун (Patrick O. Brown).

Impossible Foods збільшила ставку для своїх найближчих конкурентів, оголосивши про те, що готова вийти на ринок, поставляючи свою продукцію в широку мережу ресторанів і магазинів.

Новий завод дозволить Impossible Foods виробляти в 250 разів більше продукту, ніж є сьогодні. Цього достатньо, щоб обслуговувати 1000 ресторанів.

Досі Impossible Foods повільно виходила на ринок, з’являючись у відомих ресторанах Нью-Йорка та Сан-Франциско. Вона ставить за мету сподобатися навіть найзапеклішим любителям м’яса.

«Наше визначення успіху: ми набираємо нуль очок, якщо веган або вегетаріанці купують наш гамбургер. Чим більше людина любить м’ясо, тим більше вона є нашим цільовим клієнтом», — каже Браун.

Як показує дослідження ринку, навіть найвідданіші американські любителі м’яса ніколи не перестануть хотіти його, але вони зможуть зацікавитися продуктом, який на смак так само гарний, але проведений із рослин. Іншими словами, продукт, виготовлений із тварини, не є невід’ємною частиною гамбургера. Набагато важливіше те, наскільки він смачний, поживний і доступний.

Стартап из США Impossible Foods разработал технологию получения искусственного мяса из растительного сырья и объявил о строительстве крупного производственного предприятия. Новый завод будет производить около 500 тонн мяса в месяц, что является хорошей новостью даже для страстных любителей мяса.

#img_center_nostream#

Компания Impossible Foods производит свои продукты из искусственной говядины, в основе которой пшеница, кокосовое масло, картофель и гема — железосодержащее соединение, найденное в растениях и мясе.

Как получают Impossible Foods?

Гем (heme) — ключевой фактор мясного продукта. Это молекула, которая придаёт крови красный цвет и помогает переносить кислород в живых организмах. Этого белка очень много в мышцах животных, но он также присутствует в соевых корнях, где известен как leghemoglobin. Impossible Foods использует гем в своих продуктах, чтобы обеспечить насыщенный мясной вкус.

Для производства гема из растительного сырья используются специальные дрожжи и процесс ферментации, очень похожий на процесс пивоварения, который встречается в производстве некоторых видов пива.

Используя исключительно растительные ингредиенты, учёные из Impossible Foods также воссоздали основные компоненты текстуры мяса животных — мышцы, соединительные ткани и жиры.

#img_center_nostream#

Будущее Impossible Foods

Завод компании планируется построить в Окленде, штат Калифорния. Многие сети ресторанов согласились включить в свои меню гамбургеры, произведённые Impossible Foods.

«Мы серьёзно относимся к нашей миссии. Это означает, что любой пищевой продукт, который в настоящее время производится с использованием животного мяса, мы можем заменить растительным, и он будет конкурентоспособным», — говорит директор компании Патрик О. Браун (Patrick O. Brown).

Impossible Foods увеличила ставку для своих ближайших конкурентов, объявив о том, что готова выйти на рынок, поставляя свою продукцию в широкую сеть ресторанов и магазинов.

Новый завод позволит Impossible Foods производить в 250 раз больше продукта, чем есть в настоящее время. Этого достаточно, чтобы обслуживать 1000 ресторанов.

До сих пор Impossible Foods медленно выходила на рынок, появляясь в известных ресторанах Нью-Йорка и Сан-Франциско. Она ставит цель понравиться даже самым ярым любителям мяса.

«Наше определение успеха: мы набираем ноль очков, если веган или вегетарианцы покупают наш гамбургер. Чем больше человек любит мясо, тем больше он является нашим целевым клиентом», — говорит Браун.

Как показывает исследование рынка, даже самые преданные американские любители мяса никогда не перестанут хотеть его, но они смогут заинтересоваться продуктом, который на вкус так же хорош, но произведён из растений. Другими словами, продукт, приготовленный из животного, не является неотъемлемой частью гамбургера. Гораздо важнее то, насколько он вкусный, питательный и доступный.