Blog

  • Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

    Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

    Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

    Інгредієнти (на 4 порції):

    • 1 качан цвітної капусти середньої величини;

    • 1/4 ч. л. солі;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

    • 2 головки дрібно натертого часнику;

    • 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

    • 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

    • 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

    • 1 яйце;

    • 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

    • 2 кружечка цибулі;

    • 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

    • 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

    • 3—4 ст. л. соусу для піци.

    Приготування:

    1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

    2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

    3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

    4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

    5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

    6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

    7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

    8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

    9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

    10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

    Смачного!

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Подробно о лечении зависимости в реабилитационном центре

    Зависимость – не порок, а болезнь. Она снижает качество жизни, разрушает семьи, ломает жизни. Избавляться от нее нужно так же, как и от любого недуга – посредством грамотного лечения. Соответствующая терапия способна изменить жизнь зависимого и его семьи в лучшую сторону. Главное – обратиться в соответствующее заведение.

    наркозависимость

    Что такое реабилитационный центр

    В нашем обществе, где проблема алкоголизма и наркомании находится на критическом уровне, ошибочно считается, что зависимость – это «выбор» человека. И избавиться от нее он может сам, «если захочет». Это заблуждение чревато самыми неприятными последствиями. Попадая в круговорот вины, обвинений и осуждения зависимый еще сильнее уходит под власть веществ, изменяющих сознание. Хотя на деле человеку в беде нужна помощь и поддержка, а также принятие того факта, что он болен, а не «сам выбрал быть алкоголиком/накроманом».

    В некоторых странах, понимая масштабы проблемы, определенные меры предпринимают на государственном уровне. К сожалению, ограничения продажи алкоголя и криминальное преследование тех, кто принимает наркотики, не показывают должной эффективности. Запрет стимулирует искать способы его обойти, но не пути избавления от пристрастия к веществам.

    Более действенный вариант – образование ребцентров. Обращение туда – один из лучших способов борьбы с зависимостями.

    Особенности программы

    Чаще всего реабилитация осуществляется по методике «12 шагов». Основные характеристики сути программы:

    • основа зависимости – духовная;
    • больной ни в чем не виноват;
    • зависимость – неизлечимое заболевание, которое можно взять под контроль;
    • человек способен вернуться к полноценной жизни;
    • желание употреблять алкоголь или наркотики часто возникает из-за душевных травм, поэтому работать нужно с первопричиной.

    Программа исключает использование медикаментов, предпочитая не подавлять физиологическую тягу и не заменять одну химическую зависимость на другую, а бороться с «корнем зла».

    Цель участников – вернутся к полноценной жизни. Хорошо, если в лечении принимают участие близкие люди, семья. Для них тоже есть специальные программы, в которых помогают созависимым людям.

    Цели и задачи

    Клиентов реабилитационных центров учат жить без наркотиков и алкоголя. Основные задачи реабилитации:

    1. Вернуть ответственность за действия и чувства. Клиента учат видеть последствия поступков. Приобретаются умения оценивать результат, анализировать, делать правильные выводы.
    2. Усиление мотивации к трезвости. Этап расстановки приоритетов, поиска внутреннего ресурса, безопасного использования внешнего.
    3. Работа с чувствами. Человек учиться пониматься эмоции, переживать их.
    4. Принятие зависимости как заболевания. На этом этапе рассказывают о методах преодоления.
    5. Развитие конструктивных потребностей. Нужно найти новые хобби и увлечения.

    Главное, что у человека меняется мировоззрение. Раскрывается потенциал, развиваются способности, восстанавливаются личностные качества.

    Почему обращаются в реабилитационный центр

    Лечение от зависимостей проводится под наблюдением специалистов. Обращаются в ребцентр, потому что:

    • персонал предоставляет постоянную психологическую поддержку;
    • показатели выздоровления – высокие;
    • предоставляются комфортные условия пребывания;
    • человек становится полноценным членом общества.

    Зависимость лечиться в несколько этапов. Сначала нужна детоксикация. Организм должен избавиться от химических веществ. Кишечник и кровь очищается от токсинов, снимается абстинентный синдром.

    Реабилитация подразумевает демонстрацию прелестей жизни без психоактивных веществ. Клиенты работают с психологами индивидуально. Проводится групповая терапия. Формируется новое мышление, человека готовят к адаптации в обществе.

  • 20% населення світу ризикують важко перенести COVID-19, якщо заразяться

    Близько 1,7 млрд осіб — понад 20% населення світу — ризикують важко перенести зараження вірусом КПК* (COVID-19) через проблеми зі здоров’ям, таких як ожиріння, хвороби серця, — показало нове дослідження, опубліковане в медичному журналі The Lancet 17 червня.

    Група експертів Лондонської школи гігієни і тропічної медицини проаналізувала світові дані про захворювання, такі як діабет, хвороби легенів та ВІЛ, і оцінила, скільки людей схильні до підвищеного ризику інфікування COVID-19 із тяжкими наслідками.

    Дослідники виявили, що, принаймні, в однієї п’ятої частини людства є потенційні проблеми зі здоров’ям, через що вони піддаються більшій небезпеці.

    Важкі симптоми при зараженні розвинуться не у всіх, говорять дослідники. Але близько 4% населення земної кулі (≈350 млн осіб), ймовірно, захворіють досить серйозно, і їм буде потрібна госпіталізація.

    «По мірі того, як країни знімають карантин, уряди шукають способи захистити найбільш вразливих від вірусу, який як і раніше поширюється», — говорить учасник дослідження Ендрю Кларк.

    За словами Кларка, дослідження допоможе урядам визначити тих, хто першими повинен отримати вакцину, коли вона стане доступною.

    Спираючись на інші дослідження, автори виявили, що серйозна небезпека заразитися вірусом загрожує літнім людям.

    Менше 5% людей віком до 20 років ризикують отримати важкий перебіг COVID-19, тоді як серед людей старших 70 років — кожен п’ятий.

    Дослідження показали, що в країнах з переважно молодим населенням менше людей з серйозними захворюваннями, але ризики варіюються залежно від регіону.

    Наприклад, у острівних держав, таких як Фіджі і Маврикій, високі показники захворюваності на діабет, а діабет — це один із основних факторів ризику.

    Автори дослідження вважають, що країни з найвищими коефіцієнтами зараження ВІЛ/Снідом, такі як Есватіні (Свазіленд) і Лесото, також повинні зберігати пильність.

    Крім того, більше 30% жителів Європи мають одну або кілька хвороб.

    «Настав час перейти від “єдиного шаблону” до такого підходу, який перш за все орієнтований на тих, хто піддається найбільшому ризику», — вважає, виходячи з дослідження, Ніна Швальбе зі Школи громадського здоров’я імені Мейлмана при Колумбійському університеті.

    *Вірус КПК — коронавірус виник у Китаї через недбале відношення китайської комуністичної партії (КПК) до ситуації. Замовчування призвело до поширення епідемії. КПК, не бажаючи відповідати перед світовою громадськістю за потурання, спробувала перекласти відповідальність на інші країни: США та Італію.

    Джерело: The Epoch Times

    Читайте далі:

    COVID-19 з’явився в Італії вже в середині грудня, — дослідження (ВІДЕО)

    Епідемію в Пекіні «взяли під контроль»? (ВІДЕО)

    Тайвань не вводив карантин, але успішно впорався з епідемією COVID-19 (ВІДЕО)

    Найбільша у світі гребля «Три ущелини» в Китаї може прорватися через сильні дощі (ВІДЕО)

    Пекін публікує суперечливі дані про кількість хворих по мірі загострення епідемії (ВІДЕО)

  • Трактор Т-150: краткая история и особенности конструкции

    Т-150 − это гусеничный трактор общего назначения, который можно часто увидеть и в сравнительно небольших фермерских хозяйствах, и в крупных аграрных компаниях. Эта техника является настоящей гордостью знаменитого Харьковского тракторного завода. В этой статье вы узнаете об истории создания и конструктивных особенностях Т-150, а также о том, где можно заказать запчасти для этого трактора. Сделать это можно на странице https://www.forsaj.com.ua/katalog/traktora-semejstva-t-150-z-ch интернет-магазина ООО “Производственное коммерческое предприятие ФОРСАЖ”.

    О создании гусеничного трактора Т-150

    Этот легендарный трактор впервые был принят к производству в 1973 году и являлся модификацией не менее известного колёсного трактора Т-150 К. Обе модификации различаются между собой особенностями ходовых систем, конструкциями рам, устройством коробки передач и другими характеристиками. На момент своего выпуска Т-150 был одной из наиболее мощных и эффективных машин, использующихся в сельском хозяйстве СССР.

    гусеничный трактор Т-150

    Основными преимуществами нового гусеничного трактора стали высокая проходимость, не такое сильное негативное воздействие на грунты, как у колёсных тракторов, высокая производительность. Сразу же после своего появления Т-150 стал очень популярным среди советских производителей сельскохозяйственной продукции. По состоянию на 1991 год запчасти к нему производили несколько десятков заводов по всей стране. За свою почти полувековую историю этот знаменитый гусеничный трактор много раз модернизировали, постоянно улучшая его характеристики.

     трактор Т-150

    Важные особенности конструкции трактора

    Ходовая часть Т-150 имеет в своей основе так называемую “ломающуюся” раму. Называется она так потому, что её секции двигаются по отношению друг к другу в двух плоскостях. Это движение обеспечивает шарнирный механизм. Более плавную езду по неровной поверхности обеспечивают гидравлические амортизаторы. Для управления ходовой частью предназначается рулевое колесо.

    Современные тракторы имеют увеличенные в продольной плоскости базы. Благодаря этому машина двигается плавно, без резких рывков, а давление гусениц на грунт снижается.

    Трактор универсален и подходит для установки на него самого разного навесного оборудования. Так, технику эту можно оснастить установкой для полива сельскохозяйственных культур, плугом, культиватором и т. д. Многофункциональность трактора − одна из главных причин его популярности.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Бесшовные трубы: преимущества, производство, применение

    Применяемая в тяжёлой промышленности и других сферах труба бесшовная называется так потому, что это цельное изделие из металла, на поверхности которого нет швов и других соединений. Для изготовления таких труб используются особые прокатные станки. Бесшовные трубы имеют ряд преимуществ и очень широкую сферу применения.

    бесшовная труба

    Плюсы бесшовных труб и их виды

    Благодаря тому, что такие трубы являются цельными и не состоят из отдельных элементов, они очень прочны и надёжны. Рассчитаны на длительное и интенсивное использование в разных условиях, в том числе и при высоких температурах.

    бесшовные трубы

    Из-за отсутствия швов выглядят такие трубы лучше тех, на которых швы и стыки есть. Они полностью герметичны, не пропускают газы и жидкости. Устойчивы к высокому давлению и механическим повреждениям, что очень актуально на любом производстве. Пожалуй, единственным их минусом является высокая стоимость, что, впрочем, вполне характерно для высококачественных изделий.

    Сегодня в продаже можно встретить бесшовные трубы, изготовленные методом холодного или горячего проката. Есть изделия с тонкими и толстыми стенками. Толстостенные трубы отличаются повышенной прочностью и долгим сроком службы, могут с успехом использоваться при высокой температуре и давлении.

    Чтобы заказать высококачественные бесшовные трубы от ведущих производителей, стоит обратиться в ООО “Максима Металл Сервис”. Эта компания начала свою работу ещё в 2001 году и сегодня пользуется известностью на украинском рынке металлопроката.

    Что касается технологии изготовления бесшовных труб, то она достаточно сложна. Заготовками для них выступают куски прочной монолитной стали, имеющие цилиндрическую форму. Заготовки эти нагревают до определённой температуры, после чего пропускают их через специальный станок. В результате получается пустотелая болванка. Далее эту болванку поддают вальцеванию, чтобы придать изделию нужную форму и размер. После этого почти готовые трубы охлаждают, калибруют и нарезают на куски нужной длины. Так выглядит процесс изготовления труб методом горячего проката.

    бесшовные трубы

    Где используются бесшовные трубы

    Их нужно использовать прежде всего в тех системах, где нельзя допустить даже малейших протечек. Надёжные и прочные бесшовные трубы нашли применение в химической промышленности, в строительстве судов, на предприятиях оборонной промышленности. Используют их и в машиностроении, при добыче нефти, монолитном строительстве и во многих других сферах.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Где взять деньги, если зарплата будет ещё не скоро?

    У каждого в жизни случаются ситуации, когда срочно нужна определённая сумма денег, а ждать зарплаты остаётся ещё долго. Что же делать в таких случаях и где взять деньги на актуальные потребности?

    кредит

    Онлайн-кредитование

    Чтобы занять деньги до зарплаты, можно воспользоваться онлайн-кредитованием. Это очень удобная услуга, позволяющая заёмщику получить на карту нужную ему сумму за считанные минуты. В качестве примера можно привести компанию “ГРОШІ ВСІМ”, которая предлагает своим клиентам выгодные условия кредитования. Перед оформлением заявки нужно зарегистрироваться на сайте компании, создав свой личный кабинет. Из документов для получения займа понадобятся только паспорт и идентификационный код. Онлайн-кредитование хорошо тем, что позволяет получить деньги очень быстро, а это для заёмщика во многих ситуациях является самым важным.

    онлайн кредит

    Ломбард

    Если деньги вам нужны срочно, а дома есть какие-то ценные вещи, которыми вы редко пользуетесь (к примеру, старый ноутбук, запасной смартфон и т. д.), то можно отнести их в ломбард и получить взамен наличные. После получения зарплаты вы сможете вернуть деньги и получить свою технику обратно. Однако будьте внимательны при выборе ломбарда. Лучше пользоваться услугами тех, которые уже хорошо известны на рынке и работают долго. В хорошем ломбарде вам обеспечат честную и объективную оценку вещей. Перед обращением в один из ломбардов можете почитать отзывы о разных компаниях от их клиентов. Найти такие отзывы можно на различных форумах, специальных сайтах для размещения отзывов и т. д.

    деньги

    Занимаем деньги у родственников

    Для многих людей занимать деньги у родственников или друзей − это вполне нормальное явление. В этом случае вам не придётся платить проценты по займу, также вы не рискуете испортить свою кредитную историю и вам не нужно будет собирать какие-либо документы для получения денег. Однако не забывайте, что часто именно из-за денег между родственниками возникают разногласия и ссоры, что чревато ухудшением отношений в семье. Так что одалживать деньги у родных и друзей нужно лишь в том случае, если деньги эти вам действительно необходимы.

    займ у родственников

    Чтобы вам хватало денег до следующей зарплаты, пересмотрите свои расходы и постарайтесь понять, не склонны ли вы тратить больше денег, чем это нужно. Чтобы сэкономить, можно отказаться от некоторых вещей − к примеру, совсем не обязательно идти с друзьями в бар пятничным вечером, если вы знаете, что в конце месяца денег вам будет не хватать.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.