Blog

  • Китайский «самовар» из квашеной капусты (Фото)

    Китайский «самовар» из квашеной капусты (Фото)

    #img_left_nostream#Китайский «самовар» – это вареные блюда, популярные в Китае (в условиях Украины можно просто использовать тонкостенную кастрюлю). В «самовар» добавляют разнообразные овощи, мясо и морепродукты, проще говоря, все что угодно из того, что Вы и Ваши близкие любите. Главным составляющим «самовара» является соус (существуют специальные соусы для «самовара»), который может быть солёный, острый, кисло-сладкий. Соус подается в тарелке (соуснице), минуя «самовар».
     
    #img_center_nostream# 
     
    1) В «самовар» наливаем кипяток.

    2) Квашеную капусту жарим, когда появится кислый запах, перекладываем ее в «самовар» и варим.

    3) Также для варки в «самоваре» добавляем курицу, свинину, баранину или морепродукты – на Ваше усмотрение, как только мясо готово, блюдо можно подавать.
     
    #img_center_nostream#
     
    Подаем прямо в «самоваре». Дальше палочками достаем понравившийся кусочек, обмакиваем в соусе и наслаждаемся необычным лакомством.

    Роль соуса при этом нельзя недооценивать: ведь без него кусочки даже обладая ярко выраженным ароматом «с характером» все же остаются достаточно пресными.

    Выбор соуса – раздолье для Вашей фантазии и поле для экспериментов.

     
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#

    Приятного аппетита!

    Цзе Цзе. Великая Эпоха

  • В Ирландии прошел парад в поддержку 31 миллиона китайцев, вышедших из рядов КПК

    В Ирландии прошел парад в поддержку 31 миллиона китайцев, вышедших из рядов КПК

    #img_right#В субботу 2 февраля, в столице Ирландии, Дублине, по центральной улице Панал, где расположены многочисленные китайские ресторанчики, прошел парад в поддержку 31 миллионов китайцев, вышедших из коммунистической партии Китая (КПК). Мероприятие закончилось возле центральной почты столицы.

    Один из участников парада, г-н Чжао, последователь Фалуньгун сказал: « Публикация «Девять комментариев о коммунистической партии Китая» вызвали большую волну выхода людей из КПК, что влечет изменение Китая изнутри.  За время распространения «9 комментариев» в среде китайской общины мы увидели большие изменения в их мышлении. Они настроены более миролюбиво, стали более адекватны. Распознав истинную сущность  КПК, они перестали слепо верить распространяемой пропаганде и клевете в отношении Фалуньгун, перестали относится враждебно к нам. Люди все более понимают, что КПК – это не Китай.»

    Парад вызвал интерес огромного количества проходящих мимо людей, которые вышли после просмотра состязания по регби между Ирландией и Италией. Они  имели хорошую возможность увидеть баннеры о выходе из КПК на английском и китайском языке.

    Версия на китайском

     
  • Неделя моды в Нью-Йорке: Коллекция женской одежды от Nicole Miller (Фотообзор)

    Неделя моды в Нью-Йорке: Коллекция женской одежды от Nicole Miller (Фотообзор)

    На неделе высокой моды в Нью-Йорке, организованной фирмой Mercedes-Benz, известный дизайнер Николь Миллер (Nicole Miller) представила коллекцию женской одежды осень 2008.

    #img_gallery#

  • «Где мой папа?..»

    «Где мой папа?..»

    Меня зовут Лу Минхуэй. Мне 10 лет, я из города Харбина провинции Хэйлунцзян [Китай]. Сейчас у меня нет дома. Меня приютила пожилая женщина, практикующая Фалуньгун, в месте, далеком от Харбина.

    #img_right#Моя мама попала в тюрьму за то, что занимается китайской гимнастикой Фалуньгун, а где мой папа, я не имею понятия.

    У меня не осталось почти никаких воспоминаний о маме, и, насколько я помню, я всегда жила со своим отцом. Папа называл меня Хуэй-хуэй, но я уже очень давно не слышала, как он зовёт меня, не слышала его голоса.

    Когда мне было семь, однажды утром папа уехал из дома и больше не возвращался. Я целый день была дома одна. С наступлением темноты я заснула. Потом меня разбудил телефон – звонил и звонил.

    Я крикнула: «Папа, телефон звонит!». Но не было никакого ответа. Вскоре меня снова разбудил телефонный звонок, и я снова позвала папу. Никто не отвечал.

    На рассвете приехал друг моего отца, чтобы забрать меня. Я больше не видела папу с тех пор. Он исчез так неожиданно!

    Однажды, когда мы были в гостях у друга пожилой женщины, я увидела листовку о Фалуньгун. В ней была информация о дяде, которого замучили до смерти в трудовом лагере.

    После возвращения домой я спросила у пожилой женщины: «Имя и возраст человека в листовке – как у моего отца. Может, это мой папа?»

    Она убеждала меня: «Нет, Хуэй-хуэй, это не твой отец».

    «Я не верю тому, что Вы говорите», – возражала я.

    Позже она спросила меня: «Хуэй-хуэй, а что, если это был действительно твой отец?»

    Верно, я думала: что бы я могла сделать, если бы тот погибший был моим папой? Что я могла с этим поделать?

    «Правда, я ничего не могу сделать…», – сказала я пожилой женщине.

    Я сильно скучаю по отцу. Он ушёл куда-то и оставил меня, не сказав ни слова. Папа, вернись! Ты не можешь оставить меня одну!



    Справка о родителях Лу Минхуэй
    :



    Лу Мэнсинь, отец Лу Минхуэй, родился в 1963 году. Он работал лектором в Северо-восточном университете лесного хозяйства.

    10 октября 1999 года её отец отправился в Пекин, чтобы апеллировать против запрещения Фалуньгун, но был арестован и задержан в отделении Дунли муниципального бюро общественной безопасности г. Харбина.

    Шестнадцать месяцев спустя он был незаконно приговорен к трём годам тюремного заключения районным судом Дунли в Харбине.

    3 апреля 2005 года Лу Мэнсинь был повторно арестован и заключен в тюрьму на два года.

    Через некоторое время тюрьма отказались держать Лу Мэнсиня, поскольку у него появились признаки туберкулеза. Его отправили в исправительно-трудовой лагерь Ваньцзя, где 27 февраля 2006 года он был замучен до смерти. Надежными источниками подтверждено: он умер из-за многочисленных повреждений внутренних органов.

    Сюй Вэньин, мать Лу Минхуэй, заключена в женскую тюрьму г. Харбина. Так как Ли Минхуэй осталась одна – отец замучен до смерти, а мать арестована, девочку приютила добропорядочная практикующая Фалуньгун.

    Справка:

    Фалуньгун (или Фалунь Дафа) – один из видов цигун (традиционная китайская гимнастика). В 1999 году коммунистический режим Китая вопреки китайским законам и Конституции незаконно запретил Фалуньгун из-за большого количества последователей (около 100 млн.) С тех пор в Китае ведется жесточайшее подавление практикующих Фалуньгун, сопровождающееся пытками и убийствами. Более того, в 2004 году стало известно о массовых насильственных изъятиях внутренних органов для продажи у живых последователей Фалуньгун в Китае, которые продолжаются до сих пор.

    Лу Минхуэй. Специально для Великой Эпохи
  • В процессе подготовки к Олимпиаде было переселено более миллиона человек

    В процессе подготовки к Олимпиаде было переселено более миллиона человек

    Пекинские власти сообщили, что ради строительства олимпийских сооружений в Пекине было переселено 14901 человек, которые переехали по своему желанию. Однако по данным международной организации из Пекина реально было переселено более миллиона человек.

    По сообщению ВВС, на пресс-конференции, прошедшей 19 февраля, заместитель начальника комитета по муниципальному строительству Пекина Чжан Цзямин заявил, что из-за постройки олимпийских сооружений было переселено 14901 человек из 6307 домовладений, причём это было сделано по их желанию и с их согласия.  

    Однако в прошлом году международная организация «Центр жилищных прав и выселений (Centre on Housing Rights and Evictions, COHRE)» с главным офисом в Женеве, сообщила, что ради подготовки к Олимпиаде из своих жилищ было выселено 1 млн 250 тыс человек.

    Разница в цифрах этих двух организаций такая большая потому, что пекинские власти обнародовали лишь число людей, которых переселили чтобы непосредственно освободить место под строительство объектов для Олимпиады, а  «Центр жилищных прав и выселений» предоставил общее число людей, дома которых были снесены в процессе предолимпийской перепланировки города.

    «В Пекине, равно как и во всём Китае процесс сноса домов и выселения людей характеризуется произволом и отсутствием порядка. Зачастую жителей даже не предупреждали о сносе их дома, при этом им также не выплачивали никакой компенсации» – сообщила COHRE.
     
    Версия на китайском

  • Сегодня в Китае большой праздник – Юаньсяо (фотообзор)

    Сегодня в Китае большой праздник – Юаньсяо (фотообзор)

    Китайцы говорят, что если не отметил праздник Юаньсяо (праздник Фонарей), то ты не встретил Новый год. В этом году праздник Юаньсяо отмечают 21 февраля (15-го числа первого месяца по лунному календарю).
     
     #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream#
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream# 
      
  • Крот — подземный житель

    Крот — подземный житель

    «Возню услышал под землей,

    Из норки вылез крот, монах слепой…»

    Крот — небольшое, величиной с ладонь насекомоядное млекопитающее. Животное это не редкое. Живёт предпочтительно в местах, где рыхлая, плодородная почва. Почти всю свою жизнь крот проводит под землёй, в глубоких норах и ходах, поэтому его жизнь таинственна и малодоступна для наблюдений. Редко, но удаётся увидеть подземного жителя. И сразу видно, что он приспособлен исключительно для подземной жизни.

    #img_left_nostream#Две очень большие передние лапы-лопаты предназначены для рытья земли. А также нос, весьма чувствительный к запахам, предназначен для грубой работы, — носом крот землю буравит, лапами гребёт, как экскаватор и толкает назад. Скорость проходки — 30 см в минуту.

    Глаза и уши закрываются складками кожи и спрятаны в шерсти во избежание засорения землёй. Шерстка у крота ложится в любую сторону одинаково, и крот успешно использует «задний ход». Есть у крота хвостик. Во время движения хвостик указывает высоту тоннеля.

    У подземного зверька весьма плохое зрение. Глаза очень маленькие, но при необходимости глазное яблоко выдвигается, и крот может видеть, ну хотя бы что снаружи — ночь или день.

    Выбрав подходящее место для жизни, крот хорошо его оборудует. У него есть место, где он отдыхает и спит, галерея ходов, охотничьи угодья и кладовые. Охота крота — это тяжкий физический труд, неустанное копание земли в поисках пищи.

    Крот не признает ничего, кроме мяса и съедает его каждый день много — столько, сколько весит сам. Съедает он все, что встречает во время проходки, — насекомых, их личинок, жуков, медведок. Но главная пища — дождевые черви. Ест он их с предварительной обработкой — хватает зубами и протягивает через когтистый гребень передней лапы, очищая поверхность добычи.

    Охота идёт днём и ночью. Двадцать четыре часа суток делятся у крота лишь на время охоты и отдыха. Есть он должен через каждые четыре часа. Двенадцать часов без пищи — предел, означающий смерть. По этой причине кроты на зиму не впадают в спячку, так как зимой под землёй они находят достаточно пищи.

    Однако зимой добычи меньше, поэтому с осени животные усиленно делают запасы. Вокруг «спальни» у него повсюду склады. Чтобы добыча не расползалась, крот её уродует, оставляя, однако, живой.

    Изредка, выходя на поверхность земли, крот может поймать мышь-полёвку, ящерицу, лягушку, похитить из гнезда птенца. В поисках добычи очень тонкий слух, обоняние и осязание заменяют кроту плохое зрение.

    Животное не только много ест, но и много пьёт. Один из тоннелей его лабиринтов непременно ведёт к реке, пруду, хотя бы к луже. Если таковых нет, крот роет глубокие вертикальные шахты-колодцы. Вода частенько во время дождей заливает ходы, но подземный житель хорошо плавает.

    Крот — существо не уживчивое, сварливое, вздорное, кровожадное. Друзей у него не бывает. Живёт отшельником и никого не терпит в своих владениях, особенно сородичей. Противника встречает боем.

    Без ласк, свойственных многим животным, кроты образуют мрачноватый семейный союз и производят на свет четыре-пять совершенно беспомощных, голых, слепых кротят. Кротиха выкармливает их своим молоком.

    В природе врагов у крота много: лисы, куницы, ежи, совы, аисты, вороны и другие хищники. Благодаря тому, что их серые бархатистые шкурки оказались непрочными для шуб и шапочек, человек не попал в список врагов крота.

    Кроты не только вредят сельхозугодьям, но и приносят определённую пользу: уничтожают медведок, личинок майских хрущей, слизняков.

    Валентина Лисицина. Великая Эпоха

  • Модная вечерняя обувь (фотообзор)

    Модная вечерняя обувь (фотообзор)

    Итальянская мода 2008 года вновь делает акцент на золотые тона. Многие дизайнеры уже не первый год отдают предпочтение любимому золоту в аксессуарах и обуви.

    Испанская обувь DORIANI – это удобство и комфорт, изысканные модели, приспособленные к анатомии ноги. Добавляя к своему гардеробу необыкновенную сумочку DORIANI золотого цвета, и стильную обувь, вы становитесь центром внимания на банкете.

    #img_gallery#

  • Семейный десерт «юаньсяо»: китайская кухня (Фотообзор)

    Семейный десерт «юаньсяо»: китайская кухня (Фотообзор)

    #img_left_nostream#В соответствии с древними традициями в день праздника Юаньсяо (первое полнолуние нового года) принято лакомиться «юаньсяо» – круглыми шариками из клейкой рисовой муки с разными начинками. Существует поверье, что, совместно отведав вкусных «юаньсяо», все члены семьи будет жить долго, счастливо, и без раздоров.

    В этом году праздник Юаньсяо, который празднуется 15-го числа первого месяца по лунному календарю, отмечают 21 февраля (первое полнолуние в новом году). Этим праздником в Китае завершается встреча Нового года. Атмосферу праздника усиливают  разноцветные фонари, фейерверки, танцы драконов и, конечно же, угощения.

    Вареные или обжаренные «юаньсяо» со сладкой начинкой подают в качестве десерта. Для их создания из смеси сахара, масла роз, красной сои, кунжута, арахиса, пюре сладкой фасоли или пюре фиников делают начинку,  скатывают ее в маленькие шарики, обмакивают в воде, и кладут в плотно сплетенную неглубокую корзину с рисовой мукой.  Потряхивая ее, «одевают» шарики в рисовую муку.

    Также начинки «юаньсяо» могут быть солеными: мясными и овощными.

    Способы приготовления праздничных шариков и их название на юге и севере Китая отличаются. На севере называется «юаньсяо», на юге – «танъюань». На севере для приготовления «юаньсяо» обязательно используют бамбуковую  корзину, а на юге – как пельмени, готовят руками: кладут начинку в рисовую муку и скатывают в шарик.

     
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream# 
     
     
  • Прически и заколки: создаем образы (Фотообзор)

    Прически и заколки: создаем образы (Фотообзор)

    Уверенным в себе женщинам подойдут прически классических форм. Немного благородного хрусталя на заколках подчеркнет их элегантность и простоту.

    Обруч поможет обуздать непослушные локоны и создать романтический образ. Мягкий шелк, немного камней – вот и все, что нужно для достойного обрамления женственности.

    #img_gallery#