Blog

Не дивлячись на повсякденність картоплі, її цілком можна вважати природним дивом. Адже вона є одним з найкорисніших і поширеніших продуктів харчування. Завдяки повноцінності складу, одну картоплю можна тривалий час вживати без шкоди для здоров’я. Недаремно в народі картоплю називають другим хлібом.

#img_left#У минулому для європейців картопля була загадковою рослиною Нового Світу, і селяни боялися споживати її навіть під загрозою смерті. Вони вважали її диявольською рослиною, оскільки про неї не говорилося в Біблії. До того ж картоплею тоді нерідко труїлися, оскільки не знали про неї нічого та їли не бульби, а ягоди. Але поступово від страху і неприязні відношення до картоплі змінилося прихильністю і сьогодні для людей всієї планети вона залишається універсальним і незамінним продуктом харчування.

Спочатку картопля зростала на обширній території Анд, на всьому протязі від стародавнього міста Куско до озера Тітікака. Можливо, інки вирощували її навіть на вершинах гір в околицях Мачу Пікчу. Американський ботанік Юджент досліджував картопляні залишки, виявлені при розкопках давніх поселень індійців і прийшов до дивного висновку. Картоплю корінні мешканці Перу почали культивувати 12 тисяч років потому. Ось такий ветеран сільської праці!

Сушене м’ясо без чуньо подібно до життя без любові

У індійців Південної і Центральної Америки картопля була дуже популярним продуктом. Можливо, це пов’язано з тим, що вона була просто необхідною для їх повноцінного харчування, а значить виживання. Тому індійці досконально знали методи її культивування і тривалого зберігання. Це дозволяло синам Сонця створювати резерви харчування та уникнути появи голоду у важкі часи.

#img_right#Тому індійці шанували картоплю як бога і поклонялися її духам. Вони називали її «папа», від чого, врешті-решт, сталося «patato» (картопля англійською). На честь «папи» проводили пишні свята. Наприклад, індійці Еквадору, під час свята врожаю, приносили в жертву ягнят, кров’ю яких окроплювали картоплю. А після нарядно одягнені діточки, радісно носили в корзинах бульби картоплі.

Індійцям було відомо 150 видів картоплі і безліч способів її приготування. Найбільш популярним з них був, так званий, чуньо. До цих пір від сучасних мешканців Анд можна почути приказку «сушене м’ясо без чуньо подібно до життя без любові».

Чуньо можна вважати картопляними консервами, оскільки після його приготування він міг зберігатися протягом 3 – 4 років не зіпсуючись при цьому. Чуньо готували так: бульби картоплі укладали на спеціальну солому, де вночі вона промерзала під холодом. Після чого її накривали соломою і м’яко давили для того, щоб позбавиться від зайвої вологи, а потім сушили на сонці. Внаслідок чого із звичайної картоплі виходив повноцінний чуньо!

Картопляний марафон у 300 днів

Звичайно, чуньо можливо не привернув увагу європейцеві, проте у нас є свої способи приготування «папи». І вони нам теж є по-своєму цінними. Адже картопля має повноцінний склад і високу енергетичну цінність. У 3х кілограмах картоплі міститься 2500 ккал, тобто щоденна норма. Картопля подібно до хліба ніколи не приїдається і є такою ж корисною. Проте на відміну від пшениці картопля має вищий вміст білка. Як правило, рослинні продукти містять не так багато білка. Якщо прийняти вміст білків в курячому м’ясі за 100%, то в пшениці міститься 64% білка, а в картоплі 85%.

Картопля містить вітаміни В1, РР, В2, пектини, велику кількість вітаміну С і безліч мінеральних речовин (К, Mg, Fe, P, Ca). У нім також містяться незамінні амінокислоти (наприклад, лізин).

#img_right#Для оцінки унікальних властивостей картоплі навіть був проведений експеримент, коли один скандинав протягом 300 днів харчувався лише картоплею, правда змащуючи її маргарином. Маргарин він використовував тому, що вміст жирів в очищеній картоплі всього 0,15%. Проте якби він їв її «в мундирі» йому не був потрібнен навіть маргарин. Низький вміст жирів, повноцінний склад і приємний смак зробили картоплю об’єктом популярної дієти, званою «картопляною дієтою індійців».

Ось пара варіантів дієти:

Перша дієта триває протягом 3х днів. Промийте і запечіть в духовці до утворення хрусткої шкуринки близько 1,5 кг картоплі. Потім розділіть їх на 6 порцій і вживайте рівномірно протягом дня. Краще гарячим і прямо в шкірці. Не сипте солі, не додайте вершкового або рослинного масла та інших приправ. Запивайте картоплю простою питною водою, або ще краще джерельною. Загальна кількість випитої рідини в добу повинна складати 3 л, тому її можна пити і окремо. Спиртне виключено.

Другої дієти можна дотримуватися протягом 15 днів, тому вона корисніша. Оскільки чим більш поступові та тривалі зміни, тим краще для самого організму. Промийте 1,5 кг картоплі та запечіть в духовці або зваріть на пару. Потім приправте лимонним соком, невеликою кількістю оливкового масла і додайте дрібно нарізану петрушку і часник. Картоплю можна розтовкти і приготувати пюре. Вживати також як і в першому варіанті.

І нехай духи картоплі подарують Вам здоров’я!

Багато людей не здогадуються, що вправи, які вони зазвичай виконують частенько менше всього підходять їм. І новачок і навіть дослідний спортсмен при виборі оптимального варіанту тренування може відчути сумніви.



#img_left#Можливо, кількість видів фізичної активності, що з’явилася за минулі два десятиліття, здається дуже різноманітною. А також дехто, можливо, відчуває побоювання, перш ніж  ризикнути посвятити себе іншому виду фізичної активності. Є декілька чинників, здатних грати визначальну роль у виборі вправ для конкретної людини.

 

Існує безліч видів тренувань, як для групових, так і для індивідуальних занять. Ось деякі з них: важка атлетика, йога, пілатес, розтяжки, тренування рівноваги, ходьба, біг, тренування зі змінною активністю, плавання, Тай-чи, Цігун, бойові мистецтва, обертання ролика, танці, будокон, бокс, їзда на велосипеді, велотренажери, спортивні види дозвілля і різні види спортивних змагань.

 

Вибираючи різні види фізичної активності, можна розвинути різні якості і навики: силу або м’язовий рельєф, витривалість, гнучкість, спритність, швидкість, прудкість, рівновагу, стійкість до стресів, розвинений  істяк, правильну поставу,  відчуття ритму і товариський дух. Кожен вид тренування сприяє розвитку різного набору якостей.

 

Перше і найважливіше, на що слід звернути увагу при виборі вигляду тренувань, – цікавість і зручність. За відсутності отримуваного задоволення і доступності здійснення тренувань, вірогідність їх тривалого виконання буде також мала. Крім того, якщо все-таки продовжити виконання обтяжливих вправ, результати можуть бути обмежені низькою мотивацією, а також підвищенням рівня гормонів стресу. І тоді думка  про те, що "я повинен йти в зал", призводитиме до різкого зниження самопочуття і результатів тренувань.

 

#img_right#Другий чинник, заслуговуючий уваги, – стать. Традиційно тренажерний  зал заповнений надмірно "накаченими" чоловіками, а рогожі фітнес залу – розтягнутими жінками. Залежно від вигляду фізичної активності, до йоги частенько звертаються вже гнучкі жінки, тоді як зал для боксу – прерогатива чоловіків. Останніми роками почав розвиватися підхід, коли представники різної статі відвідують заняття один одного, і це хороша тенденція. Як правило, чоловіки мають меншу гнучкість і отримували б більше користі з вправ на розтяжку, тоді як надмірно гнучким жінкам виявилися корисними вправи, спрямовані на розвиток інших якостей. Багатобічний розвиток – гідна і гармонійна мета, в тому разі, якщо людина не прагне стати професіоналом в конкретному виді спорту.

Третій чинник – ваш рівень нервово-емоційної напруженості. Більшість сучасних людей схильна до впливу  стресових ситуацій і страждає від постійного надлишку гормонів стресу, таких, як кортизол. Достовірно встановлено, що кортизол і стрес приводять до збільшення депонування жиру в тілі. Виходячи з цієї точки зору, наскільки відповідними виявляться вправи, сприяючі підвищенню концентрації кортизолу, наприклад біг або велотренажери, для тих, хто вже "утопає" в кортизолі? Найбільш схильні люди з II (A) групою крові фактично втрачали б більше жиру і знайшли тонус швидше, якби вони посвятили час вправам, що знижують рівень стресу. Такі методи практики як йога, Тай-чи і Цігун, як відомо, значно знижують рівень кортизолу. Вони сприяють посиленню енергетичного поля, замість того, щоб виснажувати тіло надалі. Багато видів фізичної діяльності можуть перешкодити дії стресу, завдяки незначним змінам. Спробуйте, наприклад, силові тренування при дуже повільному темпі дихання: виконуйте кожне повторення в підході за один глибокий вдих.

#img_left#Четвертий чинник – прагнення і мета. Раціонально витрачати 20 хвилин в тренажерному залі, зосереджуючись на легких вправах, спрямованих на відновлення сердечної діяльності, в той день, коли Ви стомлені. А годинне важке пліометричене тренування можна провести наступного дня, коли Ви відчуватимете себе енергійнішими. Щоб душа не покинула тіло, не кожне тренування повинне виконуватися на межі можливостей.

 

Примітно, що і тіло, і психіка людини легко справляються зі звичними видами діяльності. Тому в середньому, потрібно змінювати програму тренувань, раз в п’ять тижнів. І тоді можна отримати максимум користі від вправ. Після 5 тижнів, організм звикається, умови тренувань знов стають комфортними і результати затримуються. При проектуванні тренування і вибору необхідних вправ, потрібно враховувати і щоденні і віддалені цілі.

П’ятий визначальний чинник  при виборі – особливості повсякденного життя. Недавні дослідження показали, що організм більшості людей краще підготовлений до фізичної діяльності в денний час, що, ймовірно, не дуже реально для більшості. Не менш важливо враховувати погодні умови і особливості харчування. Ці чинники не лише здатні знизити витривалість фізичних навантажень, що виконуються на свіжому повітрі, але й навіть викликати головні болі при певних метеоумовах.

 

У незалежності від того, що Ви виберете, не забувайте знаходити в тренуваннях свій інтерес.

Автор Джеймс Гудлейт, сертифікований фахівець в ступені бакалавра в кинезіологиії, особистий тренер NASM (Національній Академії Спортивної медицини) і різносторонній практик здоров’я. Він займався навчанням людей функціонально-коректуючими вправами протягом більш ніж десятиліття. З ним можна зв’язатися по електронній пошті Fitforbirth@gmail.com або через його сайти Getfitforbirth.com і Yoursuperbaby.com.

Існує форма медитації, яка називається медитація усвідомленості. C давніх часів, послідовники Конфуція, даоси і буддисти – всі звертали увагу на спокійну медитацію. Через медитацію вони очищають думки і прояснюють свій розум. Сучасна медицина також підтверджує, що медитація здатна поліпшити зосередженість та ефективно усувати напругу, і навіть пом’якшувати хронічні хвороби. Все більше мешканців Заходу практикують медитацію, отримуючи від цього багато користі.

#img_left#У 1979 році, лікар Йон Кабат-Зінн (Dr. Jon Kabat-Zinn), засновник Клініки по зняттю стресу (Stress Reduction Clinic) і Центру усвідомленості (Center for Mindfulness) в Медичному центрі Університету Массачусетс (University of Massachusetts Medical Center), представив доповідь про усвідомлену медитацію. Він представив дані за 10 років клінічних досліджень більше 4 000 людей, які пройшли восьмитижневий курс, відомий як "Програма по зняттю стресу" (Stress Reduction and Relaxation Program) в Медичному центрі Університету Массачусетс.

Л-р Кабат-Зінн визначає оздоровчу силу усвідомленої медитації як "систематичний підхід до розвитку нового вигляду контролю і мудрості, заснований на наших внутрішніх здібностях до розслаблення, приділення уваги, усвідомленості і розуміння". Ця форма медитації може бути використана при таких проблемах як головний біль, високий тиск, болі в попереку, хвороби серця. Всі вони пов’язані з психо-емоциональним перенапруженням.

Чи потрібно людям медитувати, не будучи хворими?

Вивчаючи життя ченців, які медитуючи, деколи проводять ціле життя, експерти виявили, що медитація покращує здатність пізнання. Якщо ви – людина, яка приймає все, що відбувається, близько до серця або часто хвилюється про майбутнє, то медитація ненав’язливо допоможе вплинути на ваше сприйняття речей, сприяючи збереженню гарного настрою протягом довгого часу. Годинна медитація протягом восьми тижнів приведе до активації імунних реакцій, розвиваючи мозкові центри, пов’язані з позитивним мисленням.

Мешканці Сходу і Заходу відносяться до споглядання по-різному. У Америці споглядання не пов’язане з релігією. Американці розглядають медитацію як вправу для мозку, замість керівництва для розуму. Вони вважають, що інтелект людини може бути натренований через виконання вправ. Можна навчити наш розум працювати з емоціями, стабілізувати увагу, зменшити сприйнятливість до відвернення і безладний хід наших думок.

#img_right#Традиційна культура Сходу звертає увагу на теорію про те, що людина – невід’ємна частина природи, душа і тіло взаємодіють. Окрім медитації, люди Сходу цінують поліпшення характеру, звертають увагу на етику і здійснення благодіянь. Коли розум людини стає чистими, без непотрібних відволікаючих думок, тоді розум і тіло знаходитимуться в оптимальному стані.

Останніми роками, Фалуньгун, який наставляє слідувати в житті Істині, Доброті і Терпінню, поширився по всьому світу, робить акцент на медитації для того, щоб досягти спокою розуму.

Новачки можуть спробувати наступний простий метод: сядьте на подушку зі схрещеними ногами, спину тримайте прямо. Якщо вам так незручно, то можете на щось спертися ліктем. Розслабте тіло, закрийте очі. Дихаєте повільно. Якщо безладні думки продовжують з’являтися, то не звертає уваги на них, намагайтеся уникнути ваших порушених відчуттів. Якщо виявите, що не можете зосередитися, то це не має значення. Не втрачайте надію. Будьте щасливі, що вже помітили ситуацію відвернення. Продовжуйте спостерігати думки, але не слідуйте за ними. Завдяки щоденній практиці, ваші думки більше не будуть настільки безладні, вони стануть яснішими.

Збереження милосердного і добродушного стану в щоденному житті допоможе стати стійкішим вашому гарному настрою.

Версія китайською

#img_right#Назва соусу «Вінегрет» походить від французького слова «Вінегр», що означає оцет.

Соус Вінегрет в основному використовується для заправки салатів та холодних закусок, особливо підходить для легких вечерь. У Франції це традиційний соус, який ви знайдете практично на кожному столі.

Він дуже простий у приготуванні:

1 чарка яблучного оцту гарної якості,

3 чарки оливкової олії,

1 ст. ложка води,

пів чайної ложки гірчиці,

сіль, перець за смаком.

Для приготування соусу Вінегрет візьміть чарку оцту, вилийте її в миску, посоліть і поперчіть, покладіть туди гірчицю, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Потім додайте три чарки оливкової олії, 1 ст. ложку води.

У співвідношенні 1 чарка оцту на 3 чарки олії варто враховувати ступінь кислоти оцту. Від цього залежить смак соусу. Асортимент оцтів дуже різноманітний: винні, яблучні, малинові, вишневі рисові і т.д.

Деякі господині стверджують, що соус буде ще краще, якщо змішати різні сорти олії в приготуванні, наприклад: оливкову, соняшникову, арахісову і т.д.

Влийте вміст у скляну пляшку, щільно закрийте кришкою і інтенсивно струсніть до утворення консистенції дуже рідкого майонезу. Соус Вінегрет готовий! При подачі на стіл струсніть і перелийте в соусницю потрібну кількість.

Смачного!

У салати з соусом Вінегрет можна додавати: хрусткий бекон, кубики сиру, горошок, сочевицю, варені яйця, філе курки, копчену рибу, пророщені боби, артишоки, спаржу, частинки апельсинів, грейпфрутів, козячий сир, курячий потрух, будь-яку зелень, сухофрукти, ягоди, яблука, манго, болгарський перець і багато іншого.

Хто любить більш ситні салати, може використовувати в них такі добавки як насіння, горіхи, сухарики. Сухарики краще додавати в самому кінці, щоб вони залишилися хрусткими і не розмокнули.

Курячий потрох підсмажується, а козячий сир підігрівається в духовці на шматочку хліба з беконом так само перед самим вживанням салату.

 

Експериментуйте на здоров’я!

Наталія Орьен. Велика Епоха

У 86-ту річницю смерті Леніна питання про винесення з мавзолею і поховання тіла вождя світового пролетаріату знову розбурхує суспільство. Дискусія не призводить до єдиного розуміння і триває вже так довго, що нагадує вічне питання принца Гамлета, який питає череп Йорика: «To be or not to be?» — «Бути чи не бути?» Спробуємо разом розібратися, в чому корінь розбіжності поглядів.



Дискусія триває

#img_left#Питання про поховання тіла Леніна було підняте ще за Єльцина, але число публічних висловлювань не зменшується, особливо в пам’ятні дати.

21 січня РІА «Новини» повідомило, що на Манежній площі Москви затримано 30 осіб з картонною труною, що вимагали поховати тіло Леніна. Напередодні «православні монархісти» заявили про намір у день смерті Леніна приєднатися до комуністів і провести на Красній площі флешмоб у костюмах мумій: «Ми закликаємо… перепоховати Леніна у скромній могилі, … де комуністи зможуть у спокійній обстановці поминати Володимира Ілліча».

Перший заступник голови ЦК КПРФ віце-спікер Держдуми І. Мельников заявив: «Відзначали, відзначаємо і будемо відзначати всі дати, пов’язані з ім’ям Володимира Ілліча Леніна».

Заступник голови ради центру «Меморіал» доктор філософії Н. Петров висловився так: «З моєї точки зору, це просто якийсь анахронізм, погана традиція». І додав, що це «йде врозріз з прийнятими в православному суспільстві традиціями».

Питання не просто про тіло

Деякі з противників виносу тіла називають його пам’ятником культурної спадщини. Однак Міністерство культури РФ відмовилося визнати таким тіло Леніна: «У мене язик не повертається назвати» це «об’єктом культурної спадщини… — заявив міністр А. Авдєєв на «Урядовій годині» в Держдумі 6 травня 2009. — Це політичне питання».

М. Делягін, директор Інституту проблем глобалізації 20 січня 2010 в прямому ефірі радіо «Комсомольська правда» сказав: «… Епоха Леніна була епохою руйнування, хаосу… Ленін малювався пряниковим добрим дідусем. А він зовсім не був добрим дідусем. Він теж був дитям, і не тільки громадянської війни 1918—1921 років, але й повстання 1905 року, і терористичної війни, яка тривала все перше десятиліття ХХ століття… Це був постійний тероризм, дуже страшний для всіх…»

Заступник голови Держдуми лідер ЛДПР В. Жириновський заявив у квітні 2009 року: «Ця людина [Ленін] організувала державний переворот у 1917 році, результатом якого стало руйнування Російської імперії і загибель мільйонів наших громадян. Ленін — це державний злочинець, а комуністична партія — це партія, яка двічі знищила державу — в 1917 і 1991 роках».

Ігор Чубайс, директор Центру з вивчення Росії, говорив про це в ефірі «Ехо Москви»: «Ленін знищив у 1,5 рази більше російських людей, ніж Сталін… Ленін і Сталін — це одна система, яка почалася в 1917 році з державного перевороту».

Є думка, що тіло Леніна — це наша історія, яку не можна скасувати. Але хіба німці скасували свою історію, визнавши свої помилки і заборонивши всі символи нацизму, і хіба їхня країна не стала процвітати? Визнання історичних помилок — доказ сильного духу нації.

Росіяни все більше схиляються до винесення тіла Леніна з Мавзолею

«Інтерфакс» повідомив, що, за даними ВЦІОМ на 2009 рік, дві третини росіян виступають за віддання землі тіла вождя світового пролетаріату. З них 38% вважають, що це слід зробити якомога швидше, 28% — пізніше, коли піде покоління, якому дорогий Ленін.

Сучасні технології дозволяють людям бурхливо обговорювати цю тему в Інтернеті. Олена з Москви на сайті vlasti.net вважає: «Пора давно дати його тілу і душі спокій! Скільки можна сперечатися? Людина, навіть найбільш погана, має право на поховання. І ще. Він сам заповів поховати його біля матері на Волковому кладовищі в Пітері». Користувач Інтернету «rus» з Москви, мабуть, гуморист: «Ленін пожартував над селянами (обіцяв землю і не дав), селяни теж пожартували і не дали землю Леніну».

Пам’ятник перед Фінляндським вокзалом у Петербурзі підірваний невідомими 1 квітня 2009 р. У П’ятигорську знищено наскальні зображення Леніна — квітень 2009 р. Пам’ятник Леніну в Червоному Селі (під Петербургом) був позбавлений голови — жовтень 2009 р… Чи це не свідчення бажання людей засудити злочини вождя комуністичної влади?

Розуміння і рішення

На засіданні Держради президент Росії Д. Медведєв запевнив, що «повернення до політичної системи періоду Радянського Союзу неможливе». «І не тільки з якихось економічних міркувань, і не через те, що ми все робили особливо активно в останні 10 років, а за зовсім простої причини. Цього ніхто не хоче і не прийме — ні громадяни РФ, ні начальники, що сидять тут».

На питання про винесення тіла Леніна з мавзолею офіційно відповів керуючий справами президента Росії В. Кожин 20 січня 2010 в ефірі радіостанції «Ехо Москви»: «Ніяких офіційних планів у керівництва країни з перенесення тіла Леніна немає».

Можливо, поки нація ще не до кінця усвідомила значення виносу тіла Леніна, тому в центрі країни ще стоїть мавзолей як знак питання, на яке треба дати відповідь. Тому слова Шекспіра «To be or not to be — that is the question?» Для нас сьогодні звучать як: «Виносити або не виносити — ось у чому питання».

Сергій Дружинін. Велика Епоха

#img_left_nostream#Деякі люблять його. Рибалки проклинають. А що любить Корморан? Він любить рибу – більше ніж рибалка біля ставка.

Давайте розглянемо ближче птицю Корморан або великий баклан (lat. Phalacrocorax carbo), яка була обрана Асоціацією з охорони природи (NABU) та Асоціацією з охорони птахів федеральної землі Баварії (LBV) птахом 2010 року. Можна погодитися з думкою, що природа створює іноді щось першокласне, принаймні, при створенні цієї водоплавної птиці: перетинчасті лапи, чорне оперення, яке при сонячному світлі мерехтить блакитно-зеленим металевим відливом.

Пір’яний покрив птиці виглядає як накидка бронзового кольору. Смарагдово-зелені очі й відстовбурчений чубчик на потилиці надають йому благородний вигляд.

У період парування шия і верхівка баклана прикрашаються білими пасмами пір’я. За своїм розміром від 80 до 100 сантиметрів у довжину, його можна порівняти з гусаком. Його розмах крил має приблизно півтора метра. Баклан має манеру тримати майже гордовито свій довгий, жовтий, круто загнутий до низу дзьоб. Йому дозволено бути трошки гордовитим: завдяки своєму круто загнутому дзьобі і майстерності у пірнанні, а він пірнає на глибину до 30 метрів, він є чудовим мисливцем за рибами.

Мисливець за рибами або хижак?

Саме цим своїм умінням баклан нажив собі ворогів – людей, це рибалок та рибоводів.

Коли генерального секретаря німецького союзу рибалок д-ра Петера Бреклінга запитали про причину цієї ворожості, він відповів: "Він рибний хижак, через нього рибні ферми зазнали економічних збитків, а місцеві види риб знаходяться під загрозою вимирання".

"Козел відпущення" через вимирання видів

З цим твердженням не згодні друзі баклана. "Баклани не знищують природні запаси риб і не ставлять під загрозу довгострокове вимирання видів риб. Швидше за все, це залежить від таких обставин, як бажання поліпшити стан навколишнього середовища в наших водах, щоб всі риби і водоплавні птахи мали свій простір для життя", – говорить Людвіг Зотман, голова LBV.

"Якщо поголів’я риб зменшується, то важко сказати точно через що, чи це від відсутності можливості розмноження, або від нестачі поживних речовин, або від того, що баклан багато пожирає", – зізнається Бреклінг. Досвід показує, що причину вимирання видів риб, людина швидше за все має шукати в собі. "Але якщо від 40 до 50 бакланів впадуть на ставок, то в ставку не залишається нічого живого, збитки становлять тоді відразу ж тисячі євро", – говорить Бреклінг.

Без рибоводів не було б заповідника

Міхаель Ботштеде, єдиний рибовод екологічно чистого ставка в Німеччині пояснює, що не треба плутати ставок з озером, яке було створено природою. Ставок є закритим сховищем для риб. А у відкритому сховищі, повному ніжних молодих коропів – селяться баклани тут із задоволенням. "Баклан діє в ставку як лисиця в курнику, – говорить він. – А збитки від бакланів призводять до того, що рибоводів вже майже не існує.

Що особливо засмучує друзів баклана це те, що в деяких федеральних землях Німеччини за допомогою "Розпорядження про корморана", на користь рибалок, дозволено стріляти в цього цінного птаха навіть у заповідниках. Чи потрібно рибоводам розглядати баклана в заповіднику як частку природи, без якої неможливо обійтися? За словами Ларса Детмана, директора союзу рибалок Бранденбурга, заповідників без рибоводів не існує: "Господарство велося завжди таким чином, щоб не дати зникнути різноманітності цих видів. Потім приходять прихильники охорони природи, захоплюються природою, і оголошують цю місцевість заповідником. Рибоводи раптом дізнаються про розпорядженні, де вказано, що йому дозволено робити, а що ні".

Винищення бакланів не приносять бажаних результатів

Але навіть якщо такий рибовод, як Ботштеде, щоб зберегти свій заробіток, отримує ліцензію на відстріл бакланів: вбивство баклана, який записаний у Червону книгу, не приносить бажаного результату. "Протягом одного року ми вбили понад 1000 птахів, але, не дивлячись на це 99% риби зникло", – говорить Ботштеде з Шлезвіг-Гольштейн. Для цього потрібно було б розстріляти все поголів’я птахів у Європі. Ці та інші схожі заходи були прийняті у попередньому десятилітті, тому баклан в Центральній Європі майже вимер.

Не зовсім правильний вибір: сітка

Ботштеде знайшов інше рішення: протягом двох років він натягує сітки над своїми ставками. У Норвегії це робиться вже протягом довгого часу, але Ботштеде спочатку наштовхнувся на опір з боку влади, тому що птах може заплутатися у сітці. "У районі Альтес Ланд над фруктовими деревами іноді пролітає пташка, яка заплутується у сітці і гине. З цим ризиком потрібно рахуватися!"

Флоріан Моллерс, співавтор книги "Баклан: винуватець у всьому або не шкідлива птиця" (видана у жовтні 2009), оглянув багато видів сіток: "Ботштеде спеціально вибрав такі сітки, які зроблені так, що б птахи мали відносно м’яку посадку потрапляючи в неї. До того ж рибалки щодня по кілька разів бувають у своїх водоймах і можуть усе проконтролювати".

На даний час Ботштеде натягує через ставок вже десяту за рахунком сітку: "У нас зараз немає ніяких проблем з бакланом". Але: "Якщо ви хочете купити рибу: у нас її немає. З такою великою кількістю птахів у ставку, інакше бути не може. Риби під сіткою знаходяться в безпеці, але риба повинна мати чотири роки, щоб бути хорошої якості, до якої ми звикли". Щоб всі його 44 ставка обтягнути сітками, це стільки коштуватиме, скільки коштує один великий будинок. Тому Ботштеде терміново шукає можливості фінансування навіть у тих, хто захоче перейняти його ідею. "Що стосується ставків, то ми їх просто врятували. Ми вжили необхідних заходів і проштовхнули закон. Кожен може нас наслідувати, якщо побажає".

Вирішено проблему бакланів за допомогою сіток? Моллер заявив: "Це, безумовно, не є універсальним рішенням, але для багатьох рибопромислових компаній це буде функціонувати".

Хайке Золянскі. Велика Епоха

Китай. Втративши надію зберегти своє житло або ж отримати за нього адекватну ринковій вартості компенсацію, житель міста Яньчен провінції Цзянсу облив себе бензином і підпалив прямо на вулиці.

Як повідомляють китайські ЗМІ, 68-річний Цзен, мешканець будинку, визначеного владою до зносу, кілька місяців піддавався тиску з боку різних організацій, які вимагали, щоб він виїхав з квартири. Однак вони так і не досягли угоди з приводу компенсації, і його сім’я не підписала договір з компанією-забудовником.

Не витримавши психологічного тиску, Цзен вчинив акт самоспалення у дворі свого будинку в другій половині дня 26 січня. Його дочка також отримала опіки рук, коли намагалася його загасити. В даний час вони обидва знаходяться в лікарні, Цзен у важкому стані, але, за словами лікарів, небезпеки для життя немає.

Нагадаємо, даний випадок є черговим у довгій низці протестів пересічних громадян КНР проти незаконних дій влади, зокрема, виражених у формі самоспалення.

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#

#img_center_nostream#