Blog

  • Полезные советы по приготовлению салатов

    Полезные советы по приготовлению салатов

    #img_right#Овощи, благодаря наличию в них органических кислот и эфирных масел, обладают приятным вкусом и позволяют разнообразить пищу.

    Ассортимент овощей, используемых в питании, должен быть как можно разнообразнее. Следует иметь в виду, что различные виды овощей и плодов сильно различаются по своим вкусовым, пищевым и диетическим достоинствам.

    Ежедневное употребление болгарского перца благотворно сказывается на состоянии организма, так как в этом плоде содержатся кальций, магний, фосфор, железо, алюминий, а также витамины В1, В2, С, РР и др.

    Витамин А и каротин сохраняются при варке овощей, но разрушаются от кислоты.

    Чтобы аккуратно удалить сердцевину у помидоров, рекомендуется использовать только острые ножи с тонким лезвием.

    Вкусовые качества салатов в значительной степени зависят от заправки. Их заправляют майонезом, сметаной, лимонным соком или растительным маслом.

    К блюдам с редькой желательно подавать соусы с основой из растительного масла.

    Контрастное сочетание желтого, зеленого и красного болгарского перца, а также белых кусочков брынзы придадут салату аппетитный вид.

    Свежие очищенные овощи перед нарезкой следует тщательно промыть под холодной проточной водой.

    Увядшую зелень можно освежить, если на 1 ч опустить в холодную воду, в которую добавлена 1 ст. л. уксуса.

    Петрушка станет ароматнее, если перед употреблением её прополоскать не в холодной, а в теплой воде.

    Картофель, а также овощи для салатов и винегретов предпочтительнее варить, не очищая от кожицы, чтобы в них сохранялись питательные вещества.

    Не рекомендуется выливать воду, в которой варились очищенные овощи. Этот отвар содержит много полезных веществ, и его можно использовать для приготовления супа или соуса.

    Со времен Древнего Египта и до наших дней медицина использует чеснок как лекарство против ряда болезней. В нем содержатся особые бактерицидные вещества — фитонциды, уничтожающие многие виды болезнетворных бактерий.

    Если квашеная капуста слишком кислая, то её нужно поместить в дуршлаг и промыть холодной водой.

    Свежее яблоко придаст салатам с сельдью пикантный вкус.

    Свежая зелень дольше не вянет, если её хранить в холодильнике в закрытом полиэтиленовом пакете.

    Каротин, содержащийся в моркови, в организме человека превращается в витамин А, поэтому его называют провитамин А.

    Поменяв заправку, можно коренным образом изменить вкус салата.

    Зелень петрушки и сельдерея служат не только для украшения, но и для витаминизации различных блюд.

    Салаты из нежных компонентов не перемешивают ложкой, а осторожно встряхивают.

    Если неочищенный картофель отваривать в подсоленной воде, кожица не будет лопаться.

    Нарезанный лук быстро вянет и теряет аромат, так как содержащиеся в нем эфирные масла очень летучи.

    Источник: kuhar.com.ua

  • В Китае закрылась 1/3 частных заправочных станций

    В Китае закрылась 1/3 частных заправочных станций

    #img_left_nostream#В связи с ростом мировых цен на нефть, две крупнейшие китайские государственные корпорации всё больше монополизируют рынок бензина в стране, от чего частные предприятия закрываются и появляются сотни тысяч безработных, сообщило радио «Свободная Азия». 

    Согласно данным государственной налоговой инспекции КНР, в 2007 г. самыми крупными налогоплательщиками в стране были государственные нефтегазовые корпорации. Общая сумма годовых налогов этих корпораций составила 26,3 млрд долларов США. После того, как мировые цены на нефть стали расти, государственные нефтеперерабатывающие компании всё меньше изъявляют желание поставлять бензин частным бензозаправочным станциям, что привело к закрытию 1/3 из них. В результате этого несколько сот тысяч человек лишились работы. 

    Согласно сообщению китайских СМИ, в период с января по август 2008 г. две самые крупные корпорации Китайская нефтегазовая корпорация (CNPC) и Китайская нефтехимическая корпорация (Sinopec Group) получили поддержку от государства в сумме 7,5 млрд долларов США.

    Заведующий кафедрой иностранной экономики Пекинского университета Ся Елян прокомментировал это так: «Эти два предприятия-монополиста, когда почувствовали, что могут понести убытки, потребовали от государства финансовой помощи. Но когда они получают большие прибыли, они замалчивают об этом. Люди очень недовольны тем, почему, когда мировые цены на нефть поднимаются, их цены на бензин тоже соответственно поднимаются, а когда мировые цены падают, то их цены остаются прежними?»

    На форуме, посвящённом китайскому рынку нефти, глава Ассоциации движения нефти на китайском рынке Чжоу Юшань сказал, что китайские государственные нефтяные компании в настоящее время ограничивают поставки бензина частным компаниям. Это сокращает прибыли частных компаний, но увеличивает доходы государственных компаний. По его словам, особенно ярко это стало проявляться со второго квартала 2008 г. «Во всей стране есть 663 частных компании, занимающиеся продажей бензина. В настоящее время 2/3 из них закрылись. Из 4500 частных заправочных станций по причине банкротства закрылась 1/3. Несколько сот тысяч человек лишились работы», – сообщил Чжоу.

    Чжоу, представляющий интересы более 300 частных бензиновых компаний, также выразил надежду на то, что по отношению к монопольному положению вышеупомянутых двух корпораций, им может помочь антимонопольный закон.

    Однако г-н Ся Елян выразил сомнение по этому поводу: «Китайский антимонопольный закон никогда не пойдёт против государственной монополии, так как за всеми крупными государственными корпорациями стоят люди в центральном правительстве. Они не будут принимать меры против себя самих».

    Согласно официальным данным, в провинции Хэйлунцзян всего находится более 2000 заправочных станций. Из них более 1200 являются частными. В настоящее время 700 из них терпят большие убытки, более 300 совсем закрылось, нормально работают только около 200 станций. Уже 14 раз приходили указания от центрального правительства с требованием гарантировать нормальные поставки бензина частным компаниям по всей стране. Однако две вышеуказанные корпорации-монополисты совсем не обращают внимания на эти указания и продолжают ограничивать продажу бензина частным предприятиям.

  • Доходы горожан в Китае в 12 раз больше доходов крестьян

    Доходы горожан в Китае в 12 раз больше доходов крестьян

    #img_left_nostream#Китайская академия социальных наук опубликовала книгу «Численность населения и трудовая занятость (2008)», в которой говорится, что за последние 17 лет разница между доходами городских и сельских жителей в Китае увеличилась в 12 раз. Об этом сообщило Центральное агентство новостей. 

    Газета «Коммерческий вестник Пекина» сообщила, что согласно статистике, с 1978 г. средний доход горожан возрос в 7,5 раз, а крестьян в 7,3 раза. Однако, начиная с 1990 г. доходы крестьян стали становиться заметно меньше, чем доходы городских жителей и эта тенденция продолжает расти.

    В 2007 г. разница между доходами крестьян и горожан в Китае в денежном эквиваленте в среднем составила 10 000 юаней ($1,4 тыс.)

    По мнению авторов книги «Численность населения и трудовая занятость (2008)», чтобы сократить эту разницу, необходимо сформировать интегрированный рынок труда, чтобы у крестьян было больше возможности на него попасть, а также сделать равные условия трудоустройства и справедливую оплату труда.

    В книге говорится, что в настоящее время в Китае прописка человека (городская или сельская) решает многие его права, включая и право на получение хорошего образования и хорошей работы. Эти права очень сильно ограничиваются крестьянам, которые в Китае составляют 65% населения.

    Кроме вышеописанной разницы в доходах крестьян и горожан, в Китае также есть очень заметная разница в доходах между сотрудниками различных отраслей. Например, в Пекине среднегодовой доход работников предприятий ценных бумаг, банков и авиакомпаний составляет 100 000 юаней ($14,2 тыс.). В тоже время годовой доход работников текстильной промышленности, сельского хозяйства, производства канцелярии и т.п. составляет всего 20 000 юаней ($2,8 тыс.).

  • Новая тактика прокоммунистических групп по разжиганию ненависти во Флашинге

    Новая тактика прокоммунистических групп по разжиганию ненависти во Флашинге

    Флашинг, Нью-Йорк. Прокоммунистические группы, организовывавшие нападения на последователей Фалуньгун, перешли к новой тактике.

    Группа, напавшая на практикующих Фалуньгун, вызвала полицию, затем их же собственные люди солгали, что они были свидетелями, в результате чего были арестованы сами практикующие Фалуньгун. Инцидент произошел 11 октября на Мейн-Стрит во Флашинге, у пункта по выходу из КПК (компартии Китая), на котором работают последователи Фалуньгун.

    Женщина в инвалидном кресле подъехала к пункту, перевернула столик и сбросила материалы на землю. Полиция прибыла вскоре после этого.

    Были арестованы три практикующих Фалуньгун: один после того как прокоммунистическая группа солгала о том, что произошло на самом деле; другой после того, как пытался объяснить полиции, что эта женщина говорила на китайском; третий – после вопроса о том, почему были арестованы остальные.

    Свидетельница Цзы Вань рассказала, что после того как полицейские уехали, женщина в инвалидном кресле вернулась через несколько минут и атаковала пункт снова, прокричав на китайском: «Я буду сражаться с вами до смерти сегодня».

    Джошуа Филипп. Великая Эпоха

  • Скромность приносит человеку много пользы, а самодовольство – много вреда

    Скромность приносит человеку много пользы, а самодовольство – много вреда

    #img_left_nostream#Древнее китайское изречение гласит: «Скромность приносит человеку много пользы, а самодовольство – много вреда». Лао Цзы говорил: «Человек способен отличить правильное от неправильного, если не считает себя всезнайкой. Человек получит всеобщее признание за свои достижения, если не хвастается. Человек способен к большим достижениям, если он не заносчив».

    У человека, который с терпимостью относится к другим, обязательно будет счастливая судьба. А тот, кто нетерпим к людям, станет неудачником. Скромный человек, обладающий высокими идеалами, станет высоко моральным. Значит, скромность – это качество, которое моральный человек должен воспитывать в себе.

    В Древнем Китае в период Весны и Осени (722 – 481 гг. до н.э.) ученик Цзи Лю как-то спросил Конфуция: «Почему утративший мораль человек обычно бывает высокомерным?» Конфуций ответил: «У своих истоков на горе Вэнь река Янцзы не может нести по течению даже чашку. Но когда река Янцзы доходит вниз до следующей горловины, множество суден могут выстроиться в  ряд на этой реке». Цзи Лю вновь спросил: «Что Вы имеете в виду, Учитель?» Конфуций объяснил: «Река Янцзы – самая большая река в Китае, но у своих истоков она не больше маленького ручейка. Она становится больше и  шире, потому что вбирает в себя воду многих других ручьёв и рек. Человек, который думает дважды прежде, чем сказать, не хвастается и не делает пустых обещаний. Настоящий джентльмен мудр и добр. Настоящий джентльмен с уважением относится к другим, он терпим и умеет прощать, он также является хозяином своего слова. Аморальный человек не задумывается о добродетели, в этом и заключается причина того, почему он не таков, каким кажется внешне и почему он тщеславен».

    Великий добродетельный король Юй, основавший династию Ся, никогда не хвастался и никогда не проявлял гордыню. Обычно он говорил: «Всеобщее достоинство заключается в учении!» Когда ему предлагали совет, Юй кланялся, чтобы выразить свою благодарность. Юй был рад слышать любые отзывы других о своих действиях. Больше всего он прославился тем, как успешно сумел справиться с наводнением и укрощением Желтой реки.

    Герцог Чжоу был человеком экстраординарных талантов, обаяния и множества добродетелей. Однако он был лишён высокомерия и скупости. Поэтому к талантливым людям он относился с уважением и скромностью. Он беспокоился о том, что в процессе распределения должностей правительство могло упустить талантливых людей.

    Император Тайцзун (599 – 649 гг. н. э.) династии Тан достиг величия, принимая такую критику, какую другим трудно воспринять. Он прилагал большие усилия, чтобы не злоупотреблять своей неограниченной властью. Он частенько говорил: «Разумный правитель становится все более и более мудрым, задумываясь над собственными недостатками, а неразумный останется глуп навсегда, скрывая их». Император Тайцзун часто поощрял критику в свой адрес. Он действительно восхищался критикой. Именно поэтому во время  его правления (эра Чжэнюань) было много способных советников, свободно высказывавших своё мнение, и его администрация стала одной из немногих честных и не подверженных коррупции в истории мира.

    Добродетельные правители в китайской истории уважали Небеса, были высоко моральными, держали себя сдержанно, уважали других и поддерживали  доброту. В отношении морали они были образцами для подражания. В результате, они были благословением для своих подданных. Но разве они когда-либо хвастались своими высокими моральными качествами? Если добродетельные короли были настолько скромны, почему же мы не должны учиться у них?

    Ши Чун  и Ван Кай были очень богатыми людьми во времена династии Цзинь (265 – 420 нашей эры). Они конкурировали друг с другом, хвастаясь своим богатством. Чтобы похвастаться богатством, Ван Кай приказал изготовить сетку из фиолетового шёлка длиной в 40 миль и развесить её по всей дороге, ведущей к нему в дом. Ши Чун  превысил его, изготовив красочный атлас длиной в 50 миль. Однажды на банкете Ван Кай начал хвастался коралловым опахалом, высотой 1 фут. Это был дорогой подарок от императора. В то время, как все гости восторгались размером кораллового опахала, Ши Чун разбил его железной тёркой для почёсывания спины. После этого он приказал изготовить много коралловых опахал высотой по меньшей мере в три фута и отдал один из них Ван Каю в виде компенсации за тот, который он разбил. В конце дом Ши Чуна был осажден армией захватчиков.

    Перед смертью Ши Чун  вздохнул и сказал: «Вы убиваете меня за моё  богатство!» Ши Чун ничего не понял, даже когда умирал. Если бы только он понял всё раньше, он бы не стал хвастаться своим богатством. Хвастовство может привести к очень жестоким последствиям. Если человек хвастается или выставляет своё богатство или таланты напоказ, он утратил свою мораль и стыд ещё до того, как на него обрушивается бедствие.

    Как только человек становится тщеславным и хвастливым, его мораль начинает падать. Нет ничего важнее, чем делать хотя бы небольшие, но постоянные усилия, чтобы улучшить свою нравственность. Человек сможет брать на себя важные и даже великие обязанности только в том случае, если он упорно продолжает следовать нравственным законам. Человек в состоянии с добротой учить других и разлагать все испортившиеся элементы, если только он с терпимостью относится ко всем и каждому. Есть одно китайское высказывание: «Не гонись за тем, чтобы много приобрести. Тот, кто не гонится за этим, получит это. Тот, кто не борется, не имеет врагов».

    Чжи Чжэнь. Великая Эпоха

  • Неделя моды Mercedes Benz в Калифорнии: коллекция от Joseph Domingo и Donny Barrios

    Неделя моды Mercedes Benz в Калифорнии: коллекция от Joseph Domingo и Donny Barrios

    14 октября на Неделе моды Mercedes Benz Fashion Week в Калвер-Сити (штат Калифорния, США) состоялся показ коллекции от Joseph Domingo и Donny Barrios.

    #img_gallery#

  • Мир в объективе. Фотообзор

    Мир в объективе. Фотообзор

    И этот необъятный мир,

    Такой прекрасный и желанный,

    Такой загадочный и странный,

    Увидел фотообъектив.

    #img_gallery#

  • Неделя моды Mercedes Benz в Калифорнии: коллекция от Lauren Conrad

    Неделя моды Mercedes Benz в Калифорнии: коллекция от Lauren Conrad

    Предлагаем вашему вниманию коллекцию Весна 2009 от дизайнера Лорен Конрад (Lauren Conrad), продемонстрированную на Неделе Моды Mercedes-Benz в Калвер-Сити, штат Калифорния, 14 октября.

    #img_gallery#

  • В Шанхае люди громко выкрикивали: «Долой компартию!»

    В Шанхае люди громко выкрикивали: «Долой компартию!»

    Во время второго заседания суда над Ян Цзя, убившем 5 полицейских, открывшемся в Шанхае 13 октября, более тысячи местных апеллянтов* пришли к зданию суда, чтобы выразить ему поддержку. На футболках у них была напечатана фотография Яна. Они громко выкрикивали: «Да здравствует Ян Цзя! Долой компартию! Долой фашистов!»

    #img_left#По словам участников акции, в тот день полиция арестовала около 100 человек, многие во время заключения были сильно избиты, некоторые из них до сих пор ещё не освобождены.   

    Источники сообщают, что такая организованная многочисленная акция, которая была прямо направлена против правящего в Китае коммунистического режима, потрясла центральное правительство и был "спущен" приказ детально выяснить всё об организаторах и взаимодействии участников акции. В связи с этим, в течение нескольких дней освобождённых раннее участников акции повестками снова вызвали в полицию, где у них подробно расспрашивали, где они печатали надписи на футболках, кто у них руководитель, кто им придумал лозунги, которые они кричали и т.д.

    У апеллянтки Ту Ченьянь, которая в настоящее время беременна, во время заседания вышеупомянутого суда бесследно пропал муж, которому удалось попасть на само слушание суда. До сих пор его местонахождение неизвестно. Никто из органов и отделов, в которые она обращалась, не дал ей никаких ответов, и не попытался помочь найти человека. Несколько дней назад Ту написала открытое письмо лидеру компартии Ху Цзиньтао с требованием провести расследование и найти её мужа.

    #img_left_nostream#Предыстория

    3 июля этого года Ян Цзя дерзко ворвался в полицейский участок г.Шанхая и ножом убил 5 полицейских, ещё 5 человек получили ранения. На суде он мотивировал свой поступок тем, что хотел отомстить полицейским. Некоторое время раньше, когда он ехал на велосипеде, взятом на прокат у своего товарища, его остановили полицейские и сказали, что велосипед он украл, при этом прямо на улице его начали избивать. Ему тогда порвали всю одежду и избили так, что он теперь не может иметь детей.

    Суд приговорил его к смертной казни. Однако его адвокат подал апелляцию на обжалование решения суда. Второе заседание суда прошло безрезультатно и было перенесено.

    На всём протяжении этих судебных процессов, Яна горячо поддерживают не только многочисленные шанхайские апеллянты, но и многочисленные китайские блоггеры, которые не понаслышке знают о произволе и жестокости китайских полицейских и называют их «настоящими злодеями». Некоторые, называя Яна героем, говорят, что сами бы с удовольствием убили многих полицейских, только не отваживаются это сделать.

    Справка The Epoch Times:

    * Китайские апеллянты – это многочисленные китайские граждане, подвергшиеся несправедливому либо незаконному отношению к себе со стороны местных властей, а также различных государственных организаций. Эти люди подают апелляции в установленной законодательством форме, в соответствующие государственные инстанции, обращаясь, таким образом, к правительству за помощью и защитой.

    Однако, боясь потерять свои посты, местные чиновники всеми силами стараются помешать апеллянтам обратиться в инстанции провинциального или же столичного уровня, для этого они держат штат агентов, задачей которых является с помощью запугиваний, избиений и даже арестов и заключений в тюрьму заставить апеллянтов замолчать. 

     

    После диссидентов и инакомыслящих, эта категория людей является самым пристальным объектом «внимания» и контроля коммунистических властей, которые строго следят, чтобы с ними не контактировали иностранные репортёры, а также строго блокируют репортажи о них внутри страны.

    Ло Я. Великая Эпоха
  • В Китае закрылись ещё два завода. Несколько тысяч человек стали безработными

    В Китае закрылись ещё два завода. Несколько тысяч человек стали безработными

    #img_left_nostream#В провинции Гуандун закрылись два крупных завода по производству детских игрушек, несколько тысяч человек потеряли работу и требуют погашения задолженности по зарплате, сообщает Центральное агентство новостей.

    Как сообщила гонконгская газета «Дакунбао», эти два завода, расположенные в посёлке Чжанбутоу г.Дунгуань, принадлежат гонконгской корпорации Хэцзюн. После того, как заводы внезапно закрылись, несколько тысяч их рабочих, лишившихся работы, с плакатами вышли на улицу, требуя от властей решения вопроса выплаты задолженности их зарплаты. Часть из них отправились к зданию местных властей, а часть к администрации заводов.

    Чтобы избежать крупных беспорядков, власти направили большую группу полицейских в полной боевой готовности для поддержания порядка.

    В настоящее время двери администрации заводов опечатаны властями, на них висит сообщение о том, что предприятие закрыто по причине банкротства.

    Один из бывших работников закрывшегося завода рассказал корреспонденту радио, что всего на их заводе работало более 3000 человек, в настоящее время им должны зарплату за 2,5 месяца.

    Чтобы успокоить взволнованных людей, местные власти создали рабочую группу по решению этой ситуации, и пообещали выплатить рабочим всю зарплату, которую им остались должны заводы.
     
    Специалисты говорят, что в последнее время в Китае из-за подорожания себестоимости сырья, человеческой силы, а также значительного уменьшения экспорта и повышения расходов на дополнительные проверки экспортируемого из Китая товара, которые ввели многие страны из-за частых проблем с качеством товара, приводят к тому, что многие предприятия закрываются.

    Что касается «игрушечного» бизнеса, то по данным китайской таможни, в период с января по июль этого года число заводов, экспортирующих детские игрушки сократилось на 52,7%.