Blog

  • Чадний газ і хвороби серця – зв’язок причини і наслідку

    Чадний газ і хвороби серця – зв’язок причини і наслідку

    #img_left_nostream#В кожного захворювання є причина, а інколи їх декілька. В деяких випадках причинно-наслідковий зв’язок не так явно виявляється і важко переконатися в його існуванні. Наприклад, який зв’язок існує, між спалюванням  листя в дворах і чергами в поліклініці до кардіолога?

    Серцево-судинні захворювання є найпоширенішими. Згідно із статистичними даними ВООЗ, інфаркти і інсульти поступово «молодіють» а кількість людей, страждаючих хворобами серця, постійно зростає. Звичайно, захворювання серця мають безліч причин, включаючи неправильне харчування, шкідливі звички, гіподинамію і нервово-емоційні перевантаження, що зумовлені особливостями сучасного життя. Але є ще одна причина, тривала непомітна дія якої може згубно діяти не лише на серце, але й на всі процеси енергозабезпечення організму. Ця причина – наростаюча в повітрі концентрація СО (чадного газу).

    Піролізация планети

    Будь-яка органічна матерія (рослини, тварини або продукти органічного синтезу) при згоранні в природних умовах утворюють вуглекислий газ, оксид азоту і водяну пару. Це відбувається при високій температурі горіння і вільному доступі кисню. Якщо горіння протікає з нестачею кисню або високою вологістю, що знижує температуру, тоді це нагадує якесь тління і подібний процес називається піролізом. В результаті протікання піролізу частенько утворюються токсичні кінцеві продукти.

    У випадку з горінням опалого листя, ми маємо справу саме з піролізом. У купі листя лише верхня частина має доступ до кисню, тоді як вологе листя середніх шарів димить, виділяючи різні токсичні речовини, основну шкоду серед яких наносить саме СО. Адже справа не обмежується лише листям. Останнім часом  людина все частіше зустрічається з піролізом в повсякденному житті.

    З кожним роком ми вдихаємо всю більшу кількість CO, що утворюється в основному в результаті неповного згорання вуглеводнів. Вихлопні гази автомобілів містять до 10% CO, вони  відповідальні за екологічне неблагополуччя в мегаполісах. Тютюновий дим містить близько 4% CO. Крім того, зменшенню зелених масивів планети супроводить бурхливий розвиток промисловості та індустрії. У результаті концентрація чадного газу швидко зростає.

    #img_right#Для чадного газу кисень – не конкурент

    Всім відомо, що без їжі людина може прожити багато днів, без води – декілька днів, а без кисню декілька хвилин. Кисень – унікальна речовина. Без нього в клітинах людини не можуть йти процеси утворення енергії. А якщо немає енергії, то немає і метаболізму – немає життя. Тобто життєздатність клітини повністю залежить від вступу кисню.

    Близько 98% кисню доставляється від легенів іншим тканинам у вигляді оксигемоглобіну, що знаходиться в еритроцитах. Оксигемглобін – це білок гемоглобін, що зв’язує кисень. Але кисень не єдина речовина, здатна утворити зв’язок з гемоглобіном. Чадний газ, наприклад, більш «здібний» в цьому відношенні.

    Чадний газ має спорідненість з гемоглобіном в 200-250 разів більшу, ніж кисень. При взаємодії він утворює речовину карбоксигемоглобін, тобто гемоглобін, пов’язаний з моноксидом вуглецю (CO). Утворюється досить міцний зв’язок, руйнування якого відбувається дуже повільно – в 3600 разів повільніше, ніж дисоціація оксигемоглобіну.

    Крім того СО здатний впливати на структуру гемоглобіну, погіршуючи процес віддачі кисню в тканинах. Внаслідок чого погіршується транспортна функція крові. Зниження вмісту кисню в крові та органах (гіпоксія) особливо помітно позначається на діяльності мозку, серця, печінки і нирок. Оскільки в них процеси метаболізму відбуваються найінтенсивніше.

    Чадний газ, також здатний безпосередньо токсично  діяти  на тканини. Він конкурує з киснем в інших тканинних гемопротеїнах (міоглобін, пероксидаза, каталаза, цитохроми). І звичайно, виходить переможцем в цій боротьбі. Наприклад, пов’язання CO з міоглобіном в серці приводить до порушення його скоротливої здатності і, зрештою, порушує кровопостачання і надходження кисню до інших органів.

    Карбоксигемоглобін і пошкодження сердечного м’яза

    За даними «Journal of the American Medical Association», люди, які пережили отруєння чадним газом, можуть померти від серцевого нападу через декілька років через пошкодження сердечного м’яза. До таких висновків прийшли вчені з Інституту Серця в Міннеаполісі. Провідний фахівець проекту професор Генрі Тімоті звернув увагу, що кількість пацієнтів, в яких були виявлені порушення в роботі серця, викликані дією чадного газу, це набагато перевершило найсміливіші чекання вчених.  Це  те,  що стосується гострих отруєнь, а що з приводу всіх останніх мешканців планети?

    Відомо, що кількість карбоксигемоглобіну в крові залежить від  двох чинників. Перший – це концентрація CO у вдихуваному повітрі (ppm), сильне підвищення якої приводить до гострого отруєння. Другий – тривалість токсичної дії, що вже має відношення до всіх нас, міських жителів. Для підтримки в крові мінімальних концентрацій карбоксигемоглобіну при постійній дії, рівень CO у вдихуваному повітрі не повинен перевищувати відмітки в 10 ppm.

    Отже, поглянемо, з чим доводиться стикатися нам: сільська місцевість (0,05—0,12 ppm), міські автошляхи (17 ppm, досягаючи при інтенсивному русі 53 ppm), підземні гаражі, тунелі (до 100 ppm), офіси, ресторани (20—40 ppm в місцях для тих, хто палить).

    #img_left_nostream#Порушення пам’яті та зниження інтелектуальних здібностей, м’язова слабкість і головний біль, нудота і блювота є ознаками хронічної інтоксикації СО. Подібні симптоми відчуває з певною періодичністю і інтенсивністю кожен сучасний мешканець міста. Проте навіть після усунення джерела інтоксикації більш ніж  в третини пацієнтів неврологічні порушення зберігаються впродовж 3 років. Чадний газ здатний зберігатися в клітинах протягом довгого часу і фактично є причиною необоротних клітинних змін.

    Екологія і здоров’я людини

    Забруднення довкілля не відбивається вмить на здоров’ї людини, і погіршення стану проходить, здебільше, непомітно. Але чому раптом у 30 літньої здорової людини коле в серці або, піднімаючись додому по сходах, вона відчуває задишку? Однією з причин ранньої захворюваності серцево-судинними захворюваннями і загального ослабіння здоров’я людини, якраз є погіршення екології та постійне наростання вмісту чадного газу в повітрі.

    Тому коли ми наступного разу побачимо активістів Грінпіс або якихось інших захисників екології, не варто розглядати їх дії як щось, що не має прямого відношення особисто до нас. Можливо їх дії при «штурмі» нафтового танкера, що порушив умови транспортування, або вимоги до адміністрації міста про прозорість і вдосконалення механізмів утилізації відходів або, нарешті, збір підписів на охорону природних ресурсів, нададуть нашому серцю велику допомогу, ніж  курси антигіпертензивної або протиішемічної терапії в лікарняному відділенні.

  • Клавдій Гален: «Жодній хорошій людині не властива заздрість»

    Клавдій Гален: «Жодній хорошій людині не властива заздрість»

    Авторитет Клавдія Галена був такий високий, що його досягнення впродовж багатьох років розглядалися як аксіома і не підлягали критиці. Велич відкриттів Галена була така значима, що ніхто не наважувався виправляти навіть його мимовільні помилки, які затвердилися у вигляді непогрішимих істин. Відкриття і помилки Галена визначили розвиток західної медицини на подальших 15 століть.

    #img_right#Видатний лікар Римської імперії Клавдій Гален народився у 131 році нашої ери в місті Пергам, в якому було організовано виробництво пергаменту. Багато відомих праць стародавніх учених було написано на цих паперах і зберігаються вони до цих пір. Проте справжню славу цьому місту принесли не вони…

    Гален з Пергама

    Гален народився в заможній сім’ї. Його батьком був найобразованіший чоловік того часу грецький архітектор Нікон, який направив хлопчика на шлях знань. Нікон сприяв здобуттю Клавдієм різносторонніх знань в кращих академічних школах. Вивчивши філософію, математику і природні науки в Пергамі, Клавдій переїхав до Смірни, де посвятив себе вивченню медицини і проникся любов’ю до цієї дисципліни.

    Після вивчення безлічі рукописів і опанувавши медичні знання, Гален повернувся в рідне місто і посвятив себе важкій праці – лікуванню гладіаторів. Ця робота нагадувала будні сучасних військово-польових хірургів під час озброєних конфліктів. З тією лише різницею, що в Галена не було такого досконалого устаткування, сучасних лікарських препаратів і засобів анестезії.

    Озброєний лише навиками, отриманими при вченні, і гарячим бажанням допомагати покаліченим бійцям, Гален робив все можливе, щоб добитися їх лікування або полегшити передсмертні страждання. Проте нелегка практика, пов’язана з лікуванням важких ран, допомогла йому глибше зрозуміти особливості будови людського тіла, що й втілилося в його рукописах.

    За час життя Гален написав близько 400 трактатів по медицині. На жаль, більшість його праць не дійшли до нас, оскільки були назавжди втрачені під час пожежі Храму Світу, в якому знатні люди зберігали найдорожче. Римські воєначальники – трофеї, багачі – коштовності, а Гален…  рукописи.

    Проте навіть по тому, що залишилося, можна судити, яку колосальну роботу провів Гален. Систематизувавши та узагальнивши попередні медичні знання, він збагатив їх власними ідеями, отриманих шляхом безпосереднього спостереження і вивчення закономірностей життя людини і природи. Створена система визначила розвиток західної медичної науки аж до XIX століття.

    Здоров’я людини і чотири стихії

    #img_right#У своєму житті Гален твердо дотримувався концепцій, висловлених Гіппократом і його учнями: «У спільній сукупності частин все знаходиться у взаємній згоді і серед частин все сприяє діяльності кожній з них». Згідно поглядам Гіппократа, організмом людини є сукупність частин, органів або рідких середовищ, які беруть свій початок з чотирьох складових їх стихій – води, повітря, вогню і землі.

    Існування і співвідношення стихій виявляється в наявності чотирьох життєвих соків: крові, жовчі, чорній жовчі, слизу. Гармонійне їх співвідношення і відповідність принципам природи дозволяє людині перебувати в здоров’ї. На думку Клавдія Галена, природа сама береже здоров’я організму, тому роль лікаря зводиться до того, щоб допомагати їй.

    Згідно Галену,  існує два види причин, що викликають хвороби: внутрішні та зовнішні.  Внутрішні причини, полягають в надлишку або псуванні соків і мають визначальне значення. Таким чином, розлади чутливості, руху, травлення або психіки могли привести до виникнення симптомів хвороб.

    Про лікарську етику

    Будучи послідовником Гіппократа він твердо дотримувався етичних основ  лікаря і високої лікарської етики. Тому не міг байдуже бачити падіння моралі багатьох римських лікарів: «Розум більшості лікарів направлений не на науку, не на корисні рецепти; низьке користолюбство робить їх здатними на всякий огидний вчинок. Між розбійниками і лікарями вся різниця в тому, що одні скоюють свої злочини в горах, а інші в Римі».

    Гален був переконаний, що «жодній хорошій людині не властива заздрість до чого-небудь, а людина створена, щоб всьому допомагати і все покращувати».

  • Електронна гомеопатія – нова альтернатива традиційної фармакотерапії

    Електронна гомеопатія – нова альтернатива традиційної фармакотерапії

    Люди, які зазнали порушення їх прав в психіатрії, нерідко звертаються до мене з питанням,  як реабілітовувати тих, хто потерпів від порушень їх прав в психіатрії? Я є президентом Санкт-Петербурзької Цивільної комісії з прав людини. Цивільна комісія з прав людини не надає медичну допомогу.

    #img_left#Проте, я, будучи лікарем, випускником елітного медичного ВУЗу: Ленінградського медичного педіатричного інституту (ЛМПІ), вважаю за необхідне звернути увагу на неінвазивні методи оздоровлення громадян. Вони, не будучи заміною традиційному медичному лікуванню, часто можуть все ж істотно допомогти людині, яка потерпіла від жорсткого ставлення в психіатричному стаціонарі, відновити своє здоров’я.

    Біорезонанс

    Оздоровлення з використанням технологій так званого "біорезонансу"… Одна з таких методик – це використання приладу "CEM TECH", який поєднує в собі лікувальну дію короткохвильового випромінювання з технологіями біорезонансу. У основі біорезонансної дії – частоти, записані з осередку хвороби або запалення самого пацієнта!

    Біорезонанс — це новий напрям в лікувальній і профілактичній  медицині. Прилади біорезонансної терапії працюють з коливаннями людського організму згідно принципу індукції. Властиві пацієнтові коливання і сигнали мають електромагнітну природу, у зв’язку з цим можлива їх передача по кабелю, і це доведено в експериментах (Шимель, 1978). Відведення їх від тіла пацієнта здійснюється за допомогою електродів по кабелю, що направляє їх до приладу. Пройшовши через прецизійний пристрій, що перетворює коливання в зворотні за полярністю, вони повертаються до пацієнта у вигляді посиленої інформації по другому кабелю. Це приводить до стирання або зниження об’єму патологічної інформації. Мета даної терапії полягає в нейтралізації патологічних коливань у пацієнта і в активації імунних сил організму. При цьому не використовується жодної зовнішньої енергії, всі коливання є фізіологічними. Використовується лише частина енергії коливань, розташованих в межах звукового спектру.

    По суті, жодній чужорідній інформації ззовні – пацієнт просто прикладає випромінювач приладу до "болячки" і робить "знімок на пам’ять". Згодом, використовуючи таке "інформаційне фото" хвороби, пацієнт повертає випромінювання назад. Включається механізм «біорезонансу» і патологічний осередок запалення неминуче пригноблюється і гине.

    Основна перевага апаратів КХЧ-терапии, що працюють за технологією СЕМТЕХ (абревіатура СЕМ — російська транслітерація англійської абревіатури CEM — controlled energy materials), полягає в можливості проводити терапію фоновим резонансним випромінюванням. Фоново-резонансне випромінювання, по суті, – інформаційна дія або "електронна гомеопатія".

    #img_right#Часто «психічні розлади» – це недіагностовані хвороби тіла



    Деякі джерела повідомляють, що 40 – 70%  (!) так званих психічних розладів – це недіагностовані хвороби тіла (соматичні хвороби), які і викликають психологічні/психіатричні прояви. Лікування соматичної хвороби в цих випадках неминуче приводить до поліпшення психічного стану пацієнта. Зрозуміло, в цих випадках перевагу слід віддавати «м’яким» методам лікування, яким і є метод лікування апаратами за технологією СЕМТЕХ.

    Люди, яким призначали психотропні препарати, а ці хімічні речовини мають величезну кількість страхітливих побічних ефектів, можуть отримати допомогу від лікаря, який практикує за даною методикою і в наступному аспекті: з психотропних препаратів, якими лікували пацієнта психіатри у минулому, може бути зроблене «інформаційне фото», яке потім переноситься на будь-який загальноприйнятий в традиційній гомеопатії носій інформації: медичний спирт, цукрові драже тощо. Після «перенесення інформації» виготовлений таким чином засіб (його зазвичай називають спектро-ауто-нозодом) дають пацієнтові з рекомендацією, як, в якій кількості і коли цей засіб слід приймати.

    Важлива також і дешевизна такого методу оздоровлення порівняно з традиційною фармакотерапією, а також той момент, що жодної шкоди від терапії апаратами, створеними на основі технології СЕМТЕХ доки не було виявлено і, швидше за все, ніколи не буде виявлено в майбутньому.

    Для написання даної статті використана, зокрема, інформація з відкритих джерел в Інтернеті.

    Автор Роман Чорний –  педіатр, який пройшов спеціалізацію по акупунктурі і валеології.

  • Прощавай, стрес

    Прощавай, стрес

    #img_left#Згідно з недавніми даними від 60 до 90 % всіх звернень пацієнтів до медичних фахівців в тій чи іншій мірі пов’язані зі стресом. Схоже, що термін «стрес» міцно увійшов до життя сучасної людини і завдає їй масу незручностей.

    Вважається, що стрес – це неспецифічна реакція організму на будь-яку зміну, що вимагає його перебудови та адаптації. Будь-який чинник, який викликає порушення психологічного, біохімічного і фізіологічного балансу є для організму стресовим.

    У перебігу стресу розрізняють три стадії: тривога, адаптація і виснаження. Під час першої стадії – стадії тривоги в організмі у відповідь на роздратування спостерігається підвищення активності симпатичного відділу нервової системи, пов’язане з надходженням у кров гормонів стресу (адреналіну і кортизолу).

    Стадія адаптації виникає, якщо у відповідь на тривалу дію стрессора підвищується опірність організму. Проте якщо фаза адаптації не здатна відновити порушений баланс протягом певного часу може статися виснаження фізіологічних резервів. І виникає третя стадія, під час якої можуть виявитися захворювання.

    Фізіологічні реакції, що протікають в організмі під час стресу, зумовлені дією стресових гормонів.

    Гормони стресу

    Найпершими в кров виділяються катехоламіни (адреналін і норадреналін), які викликають такі фізіологічні реакції, як прискорене серцебиття, підвищення артеріального тиску, пригнічення травних функцій, збудження. Катехоламіни зумовлюють протікання первинних короткочасних реакцій безпосередньо відразу після дії стресового чинника.

    #img_right#На відміну від катехоламінів,  кортизол здатний тривалий час диктувати свої умови. Кортизол – основний гормон стресу, що знижує активність синтетичних процесів. Його дія полягає в розкладанні м’язових білків з утворенням енергії, а також її депонуванні у вигляді жирових запасів. При виникненні надзвичайних обставин він мобілізує резерви організму. Проте дуже тривала дія стресового чинника сприяє надлишковій концентрації кортизолу. Високий артеріальний тиск, патологія серця і судин, втрата м’язової маси, ожиріння, старіння шкіри, ламкість  кісток, схильність до інфекцій і безсоння – ось наслідки, викликані його інтоксикацією.

    Перебіг стресу може посилюватися прогресуючим зниженням серотоніну, викликаним падінням концентрації вуглеводів в крові. Вуглеводи здійснюють транспортування в мозок амінокислоти триптофану, з якої синтезується серотонін. Зниження рівня серотоніна виявляється погіршенням настрою і самопочуття. Бажання з’їсти шоколадку якраз і викликане недоліком вуглеводів. Адже прості цукри швидко потрапляють в кров і таким чином піднімають нам настрій. Іншими словами,недолік серотоніну провокує нас на «солодке».

    Тривала дія гормонів стресу може привести до виникнення психосоматичних або нейрогенних захворювань, найбільш поширеними, з яких є бронхіальна астма, виразкова хвороба, гіпертонічна хвороба, мігрень, цукровий діабет, кропив’янка, псоріаз та інші.

    #img_left#Ось декілька порад, які допоможуть Вам мінімізувати ризик виникнення стресу:

    • Ідеальний спосіб позбавитися від причин стресу – це змінити відношення до них. Оскільки стрес більшою мірою пов’язаний з психічним і емоційним перенапруженням, то й корінь проблеми треба шукати в психіці. Спробуйте простіше дивитися на життя і легко відноситися до проблем. Недаремно буддійські ченці говорять, що «все на цьому світі порожнє».

    • Пройдіться по свіжому повітрю, краще, якщо це буде сквер, парк або ліс. Регулярне спілкування з природою дозволяє значно мінімізувати ризик виникнення стресу.

    • Відмовтеся від тривалих, виснажуючих дієт. Суворі обмеження в харчуванні істотно піднімають рівень кортизолу.

    • Не захоплюйтеся кавою. Щоденне вживання 3х чашок кави підвищують концентрацію кортизолу на 25%.

    • Більше відпочивайте. Спіть від 7 до 9 годин на день.

    • Регулярні заняття спортом розширюють психологічні адаптаційні можливості і піднімають настрій.

  • Через ‘газову війну’ з Україною Росія втратила мільярд доларів

    Через ‘газову війну’ з Україною Росія втратила мільярд доларів

    Після зриву постачань газу до країн Західної Європи росія списала європейським споживачам 4,5 мільярда кубометрів газу.

    #img_left_nostream#Зрив постачань блакитного палива до Європи через конфлікт з Україною в січні минулого року коштував російському "Газпрому" мільярд доларів. Саме стільки російський концерн втратив, списавши європейським клієнтам 4,5 мільярда кубометрів газу, які рік тому не зміг поставити через конфлікт з Україною, інформує Лента Ру.

    "Газпром", нагадаємо, звинуватив у газовій блокаді Україну, а зупинку транзиту до Європи оголосив форс-мажором, що виключало претензії європейців у зв’язку з недопостачанням газу. Проте саме на ті недоотримані 4,5 мільярда кубометрів були знижені зобов’язання європейських клієнтів перед "Газпромом" за 2009 рік.

    Варто зазначити, що в січні 2009 року заступник голови правління "Газпрому" Олександр Мєдвєдєв оцінив втрати концерну через газовий конфлікт з Україною в два мільярди доларів.

    На початку січня 2009 року "Газпром", що не узгодив з українською стороною питання про ціну газу, припинив спочатку постачання газу до України, а 7 січня і транзит через українську територію в європейські країни. Останній крок "Газпром" пояснив тим, що українці нібито незаконно привласнювали транзитний газ. "Нафтогаз" же пояснював свої дії тим, що вибраний газ необхідний для прокачування палива. Через конфлікт Росії і України постраждали 18 країн, але про позови до "Газпрому" ніхто з європейських імпортерів, проте, не заявив.

    Угоди, що стали розв’язанням "газової кризи", були підписані 19 січня в Москві у присутності прем’єр-міністрів Росії та України, а транзит газу до ЄС відновився 20 січня.

  • Ужалений бджолою поляк ожив у труні

    Ужалений бджолою поляк ожив у труні

    #img_left_nostream# Поляка ужалила бджола, що спричинило серцевий напад і втрату тями, а лікарі вирішили, що він помер. "Воскрес" бджоляр уже в морзі.

    Літній житель міста Катовіце, розташованого на півдні Польщі, був помилково визнаний померлим, пишет ТСН.

    Чоловік прийшов до тями, коли його вже поклали в труну.

    76-річний Йозеф Гузі займається бджільництвом. Після укусу бджоли в чоловіка стався серцевий напад, а потім він втратив свідомість. Лікар заявив, що Гузі мертвий і накрив тіло простирадлом.

    Через три години після візиту лікаря прибули представники похоронного бюро. Вони поклали чоловіка в труну і закрили кришку, а потім відвезли "небіжчика" до зали бюро, де зазвичай стоять труни з покійними. Однак через кілька годин Йозеф Гузі отямився, почав кликати на допомогу і стукати в кришку труни. Один зі співробітників бюро почув його крики й відкрив труну.

    Видання The Times наводить іншу версію історії: за версією газети, трунар підняв кришку труни, щоб зняти з Гузі ланцюжок і годинник, які хотіли залишити на пам’ять його рідні. При цьому він зауважив що у чоловіка слабкий пульс і звернувся до лікарів.

    Літній бджоляр був госпіталізований і через кілька днів виписаний з лікарні. Як він сам заявив журналістам, насамперед він подарував горнятко меду врятував його співробітникові похоронної контори. Лікар, помилково констатував смерть чоловіка, приніс Гузі вибачення.

  • Кличко підписав контракт на бій з Чемберсом

    Кличко підписав контракт на бій з Чемберсом

    #img_left_nostream# Український боксер Володимир Кличко підписав контракт на бій з американцем Едді Чемберсом.

    Українець є чинним  чемпіоном світу в надважкій вазі за версіями WBO і IBF (53-3, 47 KO).

    Едді Чемберс (35-1, 18 KO), є обов’язковим претендентом на титул IBF.

    Поєдинок відбудеться 20 березня у німецькому Дюссельдорфі на "Еспіріт Арені", яка зможе прийняти в цей вечір 51 000 глядачів, повідомляє ESPN.com.

    За матеріалами: sports.ru
     

  • Дієтологи рекомендують

    Дієтологи рекомендують

    Винуватцем зайвих кілограмів частенько буває не кількість з’їденого, а калорії, що містяться в тому чи іншому продукті. Кулінарний портал за допомогою лікаря-дієтолога Київського міського центру здоров’я Наталії Самойленко склав список низькокалорійних і корисних продуктів:

    #img_left_nostream#1. Суп

    Суп – ситне, але в той же час легке блюдо. Воно не таке калорійне, як друге, але по кількості поживних речовин не поступається йому. У тарілці овочевого супу – близько 150 калорій, тому навіть 2 з’їдених порції – не перебір. Суп швидко засвоюється, покращує травлення і, крім того, добре зігріває, що важливо в зимовий час.

    2. Салат з квашеної капусти

    Від салату з квашеної капусти теж вельми складно поправитися. У 100 г квашеної капусти – близько 19 калорій, а в порції салату, заправленого пісним маслом, – близько 50 калорій. Капуста не містить жирів, і обмежень відносно її вживання немає. В той же час вона багата на клітковину, тому й добре насичує.

    Також квашена капуста – хороший регулювальник обмінних процесів в організмі. Вона містить вітаміни С, К, групи В і багато мінеральних речовин, має загальнозміцнюючу, протизапальну, знеболюючу та бактерицидну дію. Підійде квашена капуста також в боротьбі грипом і застудою.

     
     
     
    #img_right#3. Морквяний фреш

    Морква також некалорійна і корисна – в 100 г моркви всього 33 калорії. В той же час вона багата бета-каротином, що стимулює вироблення імунною системою клітин-кіллерів». Ці «кіллери» борються з інфекцією: «нападають» на мікробів, що переносять хвороби і знищують їх.

    Вживати моркву краще в сирому вигляді – варена втрачає багато корисних властивостей. Наприклад, у вигляді фреша (у стакані морквяного фреша близько 60 калорій). Як відомо, бета-каротин моркви краще засвоюється з маслом – власне, тому у фреш і додають крапельку масла.

    4. Салат з чорної редьки

    За корисність  чорній редьці можна пробачити її сильний смак і специфічний запах. Чорна редька – лідер серед овочів за змістом клітковини, завдяки якій вона і насичує. Редька також багата мінеральними солями і цілющими ефірними маслами. Вона нормалізує роботу кишечника і виводить надлишковий холестерин – для профілактики ожиріння це якраз те, що потрібне. Особливих обмежень по вживанню чорної редьки немає. У день можна з’їдати 1-2 овочі, наприклад, у вигляді салату, заправленого пісним маслом.

    5. Йогурт

    Йогурт хороший як перекушування. Але, щоб не переборщити з калоріями, бажано вибирати низькокалорійний йогурт – не більше 1,5% жирності, з невеликим вмістом цукру. У чашці низькокалорійного йогурту – близько 130 калорій. Також до складу йогурту входять корисні мікроорганізми, які забезпечують хорошу роботу всього організму.

    Ацидофільні молочнокислі бактерії, що містяться в продукті, стимулюють вироблення молочної кислоти, а вона у свою чергу покращує травлення, прискорює обмін речовин і допомагає протистояти застудам і вірусним інфекціям. Інші корисні мікроорганізми – молочні біфідобактерії – також укріплюють імунну систему, особливо у літніх людей. Йогурт корисно їсти щодня, проте його порція не повинна перевищувати однієї чашки (200 г).

    #img_left_nostream#6. Цитрусові

    Всі цитрусові низькокалорійні. У одному мандарині приблизно 40 калорій, в апельсині і грейпфруті – близько 80. Тому, вживаючи їх, Ви не ризикуєте поправитися. Правда, кілограмами їх все ж їсти не варто, оскільки це може викликати алергію.

    Грейпфрути, апельсини, мандарини, лимони містять вітаміни А, С, Е, селен, цинк, глутатіон та інші необхідні організму поживні речовини. Завдяки цьому цитрусові включають процеси омолоджування у всьому тілі, допомагають протистояти інфекціям і прискорюють процес одужання. Крім того, грейпфрути сприяють схудненню.

     
     
     
    #img_right#7. Горіхи і сухофрукти

    Якщо вам важко стриматися від шоколаду, спробуйте замінити його горіхами або сухофруктами. Невелика горстка  арахісу, волоських горіхів, фундука або кедрових ядерць містить близько 200 ккал і 15 г жиру. Для перекушування – це те, що треба. Крім того, в горіхах є йод, вітаміни групи В і фолієва кислота. Без страху поправитися можна з’їдати в день 30-50 г горіхів.

    Сухофрукти багаті вітамінами. Наприклад, фініки містять вітамін В5, який сприяє спалюванню жиру в організмі, підвищує працездатність і концентрацію уваги. Чорнослив підвищує стійкість до стресу. Інжир покращує травлення і запобігає розвитку ракових кліток. Курага відмінно очищує кишечник і відновлює його мікрофлору. Сушені фрукти не поступаються кондитерським виробам по солодкості, але не надають згубної дії на фігуру. Їх теж варто їсти не більше 30-50 г на день.

    #img_left_nostream#8. Чай

    Щоб позбавитися від зайвих калорій, радимо замінити каву на чай. Чашка кави з молоком «тягне» на 270 калорій, в капучино – 153 калорії. Якщо врахувати, що за день в середньому випивається від 2 до 5 чашок цього напою, то виходить дуже значна кількість калорій.

    Але основна проблема навіть не в калорійності самої кави, а в тому, що надлишок кофеїну вимушує організм накопичувати жир. Тому краще замінити каву і кавові напої на фруктовий або трав’яний чай. Таким чином, і від калорій позбудетеся, і від надлишку кофеїну. Зелений чай, крім всього, ще і сприяє схудненню.

    Джерело: day.az

  • Солянка м’ясна з грибами (рецепт)

    Солянка м’ясна з грибами (рецепт)

    #img_left_nostream#Супи сприяють утворенню травних соків, покращують апетит. Взимку природно напрошуються гарячі заправні супи, такі як щі — споконвічно російська страва, борщі — українська, розсольники і солянки.

    Солянки пішли не від слова сіль, а від слова село — селянки. Такі густі супи ви знайдете в достатку в німецькій, бельгійській та інших більш північних європейських кухнях. Очевидно, на селі рідко готували багато страв. Це було одна основна страва, яку подавали з картоплею або хлібом.

    М’ясні солянки — це густий суп із використанням різного роду м’яса. Вони можуть бути із яловичини, телятини, баранини, свинини, шинки, вареної ковбаси, сосисок, сардельок, дичини, субпродуктів (язика, нирок, серця). До складу м’ясної солянки обов’язково входить заправка з томата. Рибні та грибні солянки заправляються сметаною. Приємний смак солянкам надають маслини, каперси, лимон.

    М’ясна солянка з грибами: рецепт

    Для приготування її вам знадобиться:
    200—300г яловичини з кісточкою (шматочок карбонаду),
    200—300г солоних або консервованих грибів,
    1/3 склянки ячною крупи,
    1 морквина,
    50г маслин,
    150—200г замороженої цвітної капусти,
    5—6 горошин запашного горошку,
    200г мороженого зеленого горошку (можна консервованого),
    1 головка ріпчастої цибулі,
    1/3 невеликого лимона,
    трохи олії для обсмажування цибулі,
    2—3 часточки свіжого часнику,
    1/4 чайної ложки чорного перцю, сіль,
    1/4 чайної ложки кардамону,
    лаврове листя,
    зелень кропу і петрушки,
    сметана для заправки.
     
    Зі шматочка карбонаду варимо бульйон. Після декількох хвилин кипіння зливаємо воду і споліскуємо м’ясо. Потім наливаємо в каструлю пару літрів холодної води, кладемо туди м’ясо і ячну крупу. Після кипіння ставимо каструлю на мінімальний вогонь, поки крупа не розвариться. У процесі додаємо запашний горошок.

    Потім кладемо нарізану кубиками морквину, заморожену капусту і зелений горошок. Додаємо лимон, нарізані шматочками гриби (можна великими шматочками), маслини, мелений кардамон, чорний перець, лавровий лист і сіль за смаком. Якщо ваші консервовані гриби були в зазначених спеціях, тоді краще виключити додаткове додавання цих спецій (але це знову ж таки за смаком).

    Тим часом обсмажуємо на сковороді ріпчасту цибулю до золотистого кольору і майже наприкінці варіння заправляємо нею солянку. Додаємо дрібно нарізаний часник, зелень кропу і петрушки.

    Зварений шматочок м’яса відокремлюємо від кісточки і розрізаємо на дрібні шматочки, змішавши в супі.

    М’ясна солянка з грибами готується більше 2-х годин. Виходить вона густою і дуже смачною. Подається на стіл зі сметаною.

    Смачного!

  • Уявлення Стародавніх китайців про Всесвіт

    Уявлення Стародавніх китайців про Всесвіт

    #img_right#За концепціями древніх  китайців: світ спочатку зображав собою хаос, який складався з найдрібніших частинок – «ці» (qì -氣).

    Дані живі частинки існували в безладному розрідженому стані у вигляді безформного туману. Потім частки «ці» розділилися. Легкі і світлі піднялися вгору і отримали назву «ян», важкі і темні, які впали вниз – отримали назву «інь». З легких і світлих частинок утворилося Небо, а з важких і темних – Земля.

    Природа створювалася з хаосу поступово: спочатку сформувалося небо, потім земля і лише після цього з’явилася людина.
     
    У результаті взаємодії світлого початку «ян» і темного початку «інь» виникли п’ять першоелементів або стихій: Вода, Вогонь, Дерево, Метал і Земля, від яких і пішло все у Всесвіті.

    Китайці вірили, що взаємодія інь-ян породжує і добре і зле в природі і в житті. Не можна судити про те, що краще, а що гірше – світло або пітьма, все треба, одне переходить в інше, без одного не існувало б іншого. Графічно ці космічні сили зображувалися знаком тайцзі – дві невіддільні половини, вигнуті таким чином, що одна готова перейти в іншу. Чергування інь-ян так само неминуче, як чергування темряви і світла, зими і літа. Вони проникають один в одного, міняються місцями – так створюється кругообіг речей.
     
    Цикл боротьби інь-ян у китайців відповідав календарному року. Початок циклу – день зимового сонцестояння (22-23 грудня), могутність «інь»; сила «ян» відчувала найбільшу напругу, коли в надрах мороку зароджувалося світло. Це найкоротший день і найдовша ніч у році. День літнього сонцестояння (21 або 22 липня) – апогей могутності «ян». Це найдовший день у році. У дні рівнодення сили сторін врівноважені.
       
    #img_left_nostream#Порозуміння між «інь» і «ян» виражалося у тому, що Небо-батько творив добро Землі-матері. Небо зігрівало землю своїм теплом і заповнювало дощем, роблячи землю здатною породжувати живі істоти і годувати їх. Китайці вважали, що вічнозелені дерева – ялина, кипарис, сосна – містять особливо багато животворящих сил «ян», через що вони і зберігають зелене листя навіть взимку.
       
    Небо уособлювало собою рух, земля – спокій. Земля була всього тільки об’єктом впливу неба, сприймала тепло і холод, світло і дощ. Небо-батько, яке керує життям Землі-матері, виступає в якості активного початку, тоді як Земля – живе за законами Небесними, уособлює пасивний початок.
    Взаємодія цього «подружжя» породило життя і людину.

    Поняття «Тянь» (небо) тісно пов’язане з поняттям «Шанди» – верховний государ, який у космогонічних теоріях китайців або ототожнюється з Небом, або виступав у вигляді такого собі безликого «повелителя світів». Безплотний Шанди регулював рух світил і життя рослин, спостерігав за справами людей, нагороджував і карав їх, міг висловлювати любов і гнів, чути і говорити. Шанди представляв собою духу-правителя, що живе на Небі і звідти розпоряджається імперією. Згодом його обов’язки стало виконувати і саме Небо, як верховна божественна сила, уособлення розуму і вищої справедливості.
     
    У книзі «Шу цзин» Конфуцій писав: «Тільки Небо здійснює спостереження за народом, відає справедливістю, посилає врожай і неврожай. Без Неба загине народ. Від милості Неба залежить його доля».

    Повінь, посуха, сонячні і місячні затемнення, голод, бунт і епідемії розглядалися китайцями як вісники небесного гніву. Урожай, мир і спокій на землі говорили про те, що Небо задоволене земними справами. Так, великі пожежі, що спалахнули у Пекіні в квітні 1908 року приписувалися астрологами богу Вогню, який зійшов на Землю на сто днів, щоб покарати людей. Китайці казали: «Коли це зловісне божество повернеться до своєї резиденції, пожежі припиняться».
     
    Далі буде, слідкуйте за нашими публікаціями.