Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Вечернее платье – один из главных элементов женского гардероба. Хотя бы одно такое изделие обязательно должно украшать ваш шкаф. Хорошая модель будет оставаться в моде долгие годы. Она пригодится на любом праздничном мероприятии – будь то корпоратив или светский раут.

Приобрести вечерние платья в Украине сегодня очень просто. Современные девушки могут найти ту самую модель не только в бутике, но и в интернет-магазине. Выбор таких изделий очень большой. Но как выбрать лучший вариант? Как найти изделие, которое бы не осталось пылиться в шкафу после одного вечера? И какие тренды считаются универсальными?

Тренд 1. Оригинальные вырезы

Вечерние изделия с необычными вырезами – один из самых ярких трендов нового сезона. В коллекциях дизайнеров с мировыми именем можно найти модели с оригинальными открытыми участками, которые очень интригующе обнажают части женского тела. Особенной популярность пользуются варианты с открытой спинкой, которые идеально подчеркивают нежные изгибы.

Прежде чем купить вечернее платье с большим вырезом, стоит подумать, насколько приемлемо он будет смотреться. Иногда изделия, которые открывают совсем небольшой участок женской спинки, выглядят намного сексуальнее моделей с вырезом до ягодиц.

Варианты с вырезом могут быть украшены стразами, вышивкой, воланами и прочими деталями. Среди тканей стоит обратить внимание на такие:

• нежный мягкий бархат;
• легкий воздушный шифон;
• гладкий струящийся атлас.

Тренд 2. Маленькое черное платье в современном исполнении

Маленькое черное платье – это неизменная традиция, которая передается из поколения в поколение. Красивые модели становятся просто незаменимыми. В новых коллекциях дизайнеров появились необычные варианты с оригинальными дополнениями. Классическое платье-футляр может быть украшено двойными бретелями, шифоновыми вставками. Также стоит обратить внимание на модели с рукавами «летучая мышь» или с запа?хом.

Можно также купить красивое платье на бретелях с прозрачными рукавами. Один из очень популярных трендов – однотонная вышивка на прозрачных тканях. Особенно праздничный вариант – вышивка люрексовыми или металлизированными нитками. Среди трендовых материалов – бархат, мягкая кожа, котон, атлас.

В новом сезоне большой популярностью пользуются вечерние костюмы в ретро-стиле. В последние годы кутюрье все чаще обращаются к прошлому в поисках вдохновения. Появляются модели с корсетным лифом в стиле сороковых, изделия с запа?хом из семидесятых и прочее.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Особенности оздоровления в санатории имени Горького

Плохая экология, некачественные продукты питания, трудные условия работы − всё это может спровоцировать возникновение целого ряда заболеваний дыхательных органов. Они не только представляют серьёзную опасность, но и снижают качество жизни человека, вызывая подавленность и постоянное недовольство своим состоянием. Именно для помощи таким больным и был основан санаторий имени Горького (https://gorkogo.org/), находящийся в Одессе на самом побережье Чёрного моря.

Одной из уникальных особенностей этого санатория является наличие сразу трёх собственных скважин с целебной минеральной водой. И это не просто вода, которую приятно пить − по своему составу она не имеет аналогов в мире. Как показали исследования, вода из скважин санатория богата серебром, а поэтому её употребление поможет организму справиться со многими опасными инфекциями.

Почему стоит посетить именно этот санаторий?

Санаторий имени Горького выгодно отличается от других санаториев, находящихся в стране. Среди преимуществ оздоровления здесь стоит назвать следующие:

• очень обширный перечень оздоровительных процедур, проходить которые могут и взрослые, и дети. Среди них − купание в ваннах с целебной минеральной водой, спелеотерапия, аэрозольтерапия, бальнеотерапия, грязелечение, лечебный массаж и физкультура, аппаратная физиотерапия и многие другие. Поэтому в санаторий едут люди, страдающие самыми разными заболеваниями, ведь каждому здесь готовы помочь преодолеть его недуг;
• комфортабельные номера, обставленные новой мебелью и имеющие всё необходимое для спокойного проживания. Каждый приезжающий сюда человек наверняка почувствует себя в санатории, как дома;
• местоположение, идеально подходящее для оздоровления. Климат в местности, где построен санаторий, сам по себе способствует скорому избавлению людей от омрачающих их жизнь заболеваний. А о целебной силе свежего морского воздуха, конечно же, наслышан каждый;
• высококвалифицированный и дружелюбный персонал. К подбору врачей здесь отнеслись очень серьёзно, а потому вы всегда можете быть уверены в том, что находитесь под опекой лучших специалистов.

О преимущества санатория имени Горького можно говорит ещё долго. Но лучше всего приехать сюда, чтобы на себе ощутить силу оздоровительных процедур, улучшить свою жизнь и просто отдохнуть, наслаждаясь спокойствием и южной умиротворённостью.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

“Спасение” старой мебели

У каждого в чулане, на чердаке или на балконе наверняка найдётся хотя бы один старый шкафчик, стул, комод или другой предмет меблировки, который вроде бы и жалко выбросить, но в то же время и поставить его в доме уже нельзя. При этом старая мебель чаще всего очень добротная, сделана на совесть и может быть использована не одним поколением живущих в доме людей. При желании вы всегда сможете реставрировать её самостоятельно, не пользуясь услугами специализирующихся на этом мастеров.

Порядок работы

Перед тем, как приступить к самостоятельной реставрации того или иного предмета, как следует протрите его от пыли, вытащите на свет и хорошенько осмотрите. Часто случается так, что старая мебель сильно повреждается древоточцами, может местами прогнить или расслоиться. В таком случае обновлять её бессмысленно, и безнадёжно испорченный предмет приходится выбрасывать. Чтобы заказать вывоз старой мебели, воспользуйтесь сервисом услуг “Утиль Мастер”. Так вы сможете быстро избавиться от ненужных вещей, не прилагая для этого никаких усилий.

Ну а ту мебель, которая пригодна для реставрации, для начала нужно аккуратно разобрать. Крепёжные элементы на ней часто ржавеют и прикипают намертво, поэтому при разборке соблюдайте аккуратность и пользуйтесь прочными инструментами.

После этого со всех частей мебели нужно аккуратно удалить старое покрытие. Для этого лучше всего воспользоваться шлифовальной машинкой. Если таковой у вас нет, то старую краску или лак можно содрать при помощи деревянного бруска, обёрнутого в наждачную бумагу.

Далее наступает самый ответственный этап. Зачищенную мебель нужно хорошо загрунтовать. Благодаря грунтовке свежая краска хорошо ляжет на мебель и не будет отслаиваться с течением времени. Покрыв поверхность грунтовой смесью, дайте ей просохнуть, после чего обезжирьте мебель спиртом.

На любой старой мебели обязательно окажутся какие-нибудь повреждения, которые после грунтования нужно будет скрыть при помощи шпаклёвки. И только после полного высыхания последней можно приступать непосредственно к покраске предмета.

Для окрашивания мебели отлично подходят акриловые краски. После высыхания они станут почти невосприимчивыми к влаге, так что реставрированную мебель можно будет спокойно мыть не одну сотню раз. Если предмет будет установлен в помещении с повышенной влажностью, то красить его лучше краской на алкидной основе. Что касается выбора цвета, то здесь всё зависит от вашего вкуса и фантазии.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

Що читати?

Читання книг безумовно є важливим для дитини, і прищепити дитині любов до друкованого слова потрібно мало не з самих пелюшок. Тому всім батькам варто обов’язково замовити книжки українською ще до того, як дитина сама навчиться читати. Адже перші книжкові історії вона повинна почути ще від мами чи тата, сама поки не знаючи ні букв, ні слів.

Перші книги для свого малюка ви, звичайно ж, будете вибирати самостійно. Для початку краще всього вибрати не занадто довгі і заплутані казки, адже малюкові поки буде складно запам’ятати і переварити дуже багато інформації. Читаючи ту чи іншу книгу, уважно спостерігайте за його реакцією. Ви повинні зрозуміти, що може зацікавити дитину найбільше, і вже на цій підставі вибирати такі книги для покупки.

При виборі не скидайте з рахунку зовнішній вигляд книги. Дитину навряд чи зацікавлять тьмяні видання, бідні ілюстраціями. Сьогодні дуже красиві книги з якісним друком можна замовити у Видавничому домі “Школа” (https://schoolbook.com.ua/). Юним читачам напевно сподобаються його барвисті видання, серед яких кожна дитина зможе вибрати найцікавіші для себе.

При покупці нових книг завжди порадьтесь з дитиною і запитайте, які книжки її найбільше цікавлять. І пам’ятайте, що читання ніколи не повинно перетворюватися для неї в обов’язок. Звичайно ж, є діти, які виявляють мало інтересу до книг. Але це скоріше тому, що самі батьки не змогли або не захотіли прищепити своїм чадам любов до слова, що, звичайно ж, дуже погано.

Чи важко вибрати гарну дитячу книгу?

Асортимент дитячих книг у магазинах дуже великий, але далеко не всі видання можна назвати дійсно гідними. Наприклад, не варто купувати дитині ті книги, в яких надто багато яскравих ілюстрацій, а тексту практично немає. Такі видання будуть швидше іграшками, адже читати в них буде особливо нічого.

Будь-яка куплена вами книга повинна відповідати віку вашої дитини. Не потрібно прагнути за будь-що виростити з малюка ерудита з величезним багажем черствих знань за плечима. Книги, підібрані не за віком, просто не будуть викликати у нього інтересу, і дитина може взагалі перестати любити читання.

У кожної маленької людини з найраніших років починають з’являтися індивідуальні особливості смаку. Батьки не повинні нав’язувати їй свою думку у виборі книг, даючи можливість читати те, що їй подобається. Дотримати ці рекомендації зовсім не складно, але в підсумку вони допоможуть батькам розвинути у дитини хороший смак, мислення і щиру любов до книги.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

Чем привлекают покупателей американские автомобили?

США являются крупным производителем качественных, красивых и надёжных автомобилей. Обзавестись американскими машинами наверняка мечтают многие украинские водители, хотя привлекают их не только сугубо технические преимущества такого транспорта. Америка является той страной, где можно приобрести очень даже достойный подержанный автомобиль по сравнительно невысокой цене. К качеству техники здесь относятся крайне серьезно, и подержанная американская машина выглядит совершенно иначе, чем б/у авто у нас.

Специфика продаж и покупок

Подержанные автомобили выгоднее всего покупать на специальных аукционах, где цена вполне приличных экземпляров может быть очень доступной. Можно купить машину и непосредственно у владельца, однако цена в этом случае уже будет совершенно другой.

Если автомобиль уже был в использовании, то это отнюдь не значит, что он продаётся из-за сильных повреждений, которые замаскированы для повышения вероятности продажи. За качеством подержанных автомобилей в Америке следят очень строго, и вам точно скажут, какие у конкретной машины имеются повреждения. То есть каждая покупка будет абсолютно прозрачной.

Вопрос растаможивания

При одном слове “растаможка” многих автовладельцев бросает в дрожь. Но если доверить это дело специалистам компании “Atlantic Motors”, то весь процесс растаможки станет для покупателя американского авто максимально простым. Узнать, какие для этого нужны документы и стоимость услуги можно, посетив сайт компании и обратившись к одному из консультантов.

Что вы выиграете, купив американское авто?

Те автомобилисты, которые не видят альтернативы безупречному качеству машин, не зря предпочитают покупать именно американскую технику. Даже несмотря на то, что её приходится перевозить через океан, хотя пригнать машину из одной из европейских стран было бы намного проще. Но именно благодаря авто из США вы будете всегда уверены на дороге, не будете переживать за свою безопасность и за безопасность своих пассажиров. Европейский же подержанный автомобиль редко может соревноваться в качестве с заокеанским транспортом.

Что учесть при покупке

Одним из немногих недостатков покупки авто в Америке является довольно длительный срок транспортировки машины из страны. Как правило, покупателю придется ждать приблизительно полтора месяца, пока его авто прибудет в европейский порт на грузовом судне. Естественно, что и стоит такая транспортировка недёшево. Однако все эти расходы полностью оправдываются высочайшим качеством авто из США, а вы как его владелец получите настоящее удовольствие от вождения такого транспорта.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

Что влияет на долговечность механических часов?

Как бы быстро ни развивались технологии, но механические часы всегда остаются классикой, которая всегда будет актуальной. Дорогие модели, над созданием которых трудятся талантливейшие мастера, можно спокойно приравнивать к произведениям искусства. Хорошие часы могут служить своему владельцу десятки лет, однако это не значит, что они могут выдержать абсолютно всё. Как и любое устройство, механические часы имеют свои слабые стороны и нуждаются в правильном уходе.

Если вы любите носить часы и хотите, чтобы они прослужили вам как можно дольше, соблюдайте следующие несложные правила:

• не покупайте имитации часов известных брендов, как бы хорошо они не выглядели. Оригинальные часы от авторитетных часовых домов − это всегда исключительное качество и гарантированная долговечность. Именно такие часы можно приобрести в интернет-магазине “ДЕКА” (deka.ua/mechanical/);
• каждая модель часов глубоко индивидуальна. Это значит, что её механизм может сильно отличаться от других и потребует особенного ухода. Поэтому к каждой модели часов производитель прилагает подробную инструкцию, которую владелец аксессуара должен хорошенько изучить и всегда придерживаться приведённых в ней рекомендаций;
• не подвергайте часы воздействию экстремальных температур и резким их колебаниям. От этого сильно страдает сам внутренний механизм, хотя внешне вы можете и не заметить никаких следов повреждений. Так что снимайте часы перед походом в сауну, в сильный мороз или во время отдыха под жарким солнцем на пляже;
• не оставляйте механические часы возле тех приборов, которые продуцируют сильное магнитное излучение (электрических плит, стиральных машинок, микроволновых печей).

В принципе, уход за часами не так уж и сложен. Наверняка, купив дорогие часы, вы точно захотите сами выучить его правила, и чем дороже будет ваш любимый аксессуар − тем крепче вы их запомните.

Тонкости завода пружины

Чтобы не повредить механизм, перед заводом часов обязательно снимайте их с руки. Накрутив пружину, аккуратно нажмите на заводную коронку и верните её в прежнее положение. Между коронкой и корпусом не должно оставаться никаких зазоров, через которые внутрь механизма может попасть грязь и влага.

Лучше всего заводить часы вручную два раза в сутки через равные промежутки времени, хотя многие пользуются для завода специальными шкатулками. Старайтесь не пропустить время завода, потому что чересчур ослабевшая пружина будет служить причиной появления погрешностей в отсчёте времени.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ