Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

ⓅПравильне ведення бухгалтерського обліку дуже важливе, як для невеликих приватних підприємств, так і для солідних організацій. Бухгалтер – це найголовніший помічник керівника на фірмі, можна сказати його права рука. Саме від професіоналізму цього фахівця залежить, яким курсом попливе ваше судно під назвою «Бізнес».

Обов’язки бухгалтера

Кожен кваліфікований фахівець на підприємстві повинен мати ряд робочих обов’язків(Jobs.ua), до яких входить:

• нарахування заробітної плати співробітникам, оформлення актів, товарних накладних та рахунків-фактур;
• облік і нарахування виробничих податків і зборів;
• щомісячне надання звітності до контролюючих органів;
• прийняття участі у проведенні інвентаризації, активна взаємодія з банками та кредитними організаціями;
• в окремих випадках бухгалтер займається зовнішньо-економічною діяльністю;
• проведення аналітичної роботи та звітності;
• ведення кадрової документації;
• відстеження законодавчих змін із фінансів і обліку;
• проведення бухгалтерського обліку основних засобів, нематеріальних активів;
• обов’язки з економічних операцій (облік основних фінансових активів, оцінка грошової вартості об’єкта, виплата по зарплати, виробничі витрати, збут товару, результати економічної активності, прорахунок результатів продажу та купівлі);
• контроль за фінансовою документацією;
• робота з документами, спрямованими на імпорт і експорт, товарно-матеріальних ресурсів і валютних операцій;
• підготовка відомостей з підрахунком вартісного об’єкта (матеріалів або послуг), вивчення можливих ризиків появи збитків і нерентабельних витрат, створення позицій по їх ліквідації.

Внаслідок такої трудомісткої роботи бухгалтеру необхідно бути дуже уважним і зібраним, для того щоб встигнути вчасно здати всі звітні документи. Однак, незважаючи на всі ці складності в сучасному суспільстві професія бухгалтер дуже популярна і заслуговує на повагу.

Вимоги до бухгалтера

Безумовно, вимоги до ідеального співробітника у керівників можуть дещо відрізнятися, в залежності від особистої думки і переваг. Однак існує перелік основних правил про те, яким повинен бути бухгалтер. До них відносяться:

• охайний зовнішній вигляд, офісна форма одягу;
• відповідальне ставлення до займаної посади (коректна і своєчасна подача податкової звітності);
• порядність (своєчасна підготовка звітів для роботодавця, коректні залишки по товару для менеджерів);
• скрупульозність (збір в архіви фінансових документів, своєчасна реєстрація їх в обліковій базі, дії з отримання відсутніх документів);
• знання 1С, EXEL та інших робочих офісних програм;
• наявність відповідної освіти (бажаний стаж і досвід по спеціалізації, на розсуд роботодавця);
• ерудованість (вміння розбиратися в податковому законодавстві, бути відповідальним, виконавчим і пунктуальним, мати грамотну мову і офіційний стиль у спілкуванні на роботі).

Навіщо потрібен бухгалтер

Потреба у веденні бухгалтерського обліку та контролю виникає у роботодавців з моменту державної реєстрації підприємства. Бухгалтер – це незамінний помічник для будь-якого керівника. Він веде весь облік і контролює документальний процес по підприємству.

Однак цим функції бухгалтера не обмежуються. Основна користь для підприємця полягає в тому, що бухгалтерський облік дозволяє систематизувати, нагромаджувати й аналізувати інформацію про ведення справ у фірмі. Саме аналіз і висновки, які з нього випливають, дозволяють керівнику приймати правильні рішення.

Наприклад, деякі підприємці, незважаючи на те, що вони тільки вчора відкрили свій бізнес, намагаються отримати кредит. У разі схвалення банком, існує ризик того, що вкладена у виробництво сума не окупиться. Таким чином, в майбутньому у них можуть виникнути труднощі з поверненням суми кредиту. У разі якщо підприємець більш обережний то рішення про те брати, чи не брати кредит він бере тільки після того, як накопичиться масив даних бухгалтерського обліку. Отримавши такі дані, головний бухгалтер проводить аналіз і вже може бачити динаміку зростання підприємства, згідно з якою директор може прийняти вірне рішення без зайвих ризиків, таким чином, убезпечивши своє майбутнє.

Накопичення і систематизація інформації відбувається шляхом отримання паперових документів. Далі така інформація вводиться в бухгалтерські комп’ютерні програми, після чого дані можна вивчати за допомогою бізнес-додатків, або, побудувавши власний ресурс в програмі EXEL і застосувавши статистичні формули для отримання більш точних і достовірних відомостей. Отриману інформацію необхідно представити у вигляді графічної форми таблиць. Після чого вся картина з приводу виробничого прибутку відразу ж стане ясною і точною.

Бухгалтер – незамінний порадник в питаннях: необхідності закупівлі обладнання, доцільності прийому на роботу нового персоналу, а також вишукуванні резервних коштів з бюджету підприємства в разі гострої необхідності. Вдаються до послуг бухгалтера найбільш успішні організації, керівники яких при прийнятті рішень ґрунтуються не тільки на досвіді та інтуїції, а також на підставі точних даних накопичених за певний період.

Обов’язки головного бухгалтера

Беручи на роботу головного бухгалтера необхідно ґрунтуватися не тільки на довірі і особистому ставлення, але в першу чергу приділити увагу його професійним навичкам фахівця. Слід врахувати, що головний бухгалтер на підприємстві – це, перш за все, посадова особа, яка зобов’язана справлятися як мінімум з 4 найважливішими завданнями:

• побудова і організація всієї системи бухгалтерського обліку організації, в якій повинно бути зазначено: терміни проведення амортизації і інвентаризації, порядок обліку товарних цінностей і матеріальних ресурсів. Це являє собою побудову робочої фінансової системи фірми;
• оптимізація оподаткування, тобто створення умов, при яких підприємство, виконуючи свою основну господарську діяльність, зможе платити менше податків легально;
• ведення комунікації з представниками державно – фіскальної служби і правоохоронними органами. Оскільки головний бухгалтер, як з правом підпису так і без нього, несе солідарну відповідальність разом з директором;
• контроль і облік всієї фінансової документації, на випадок виникнення судових спорів, в разі виникнення яких головний бухгалтер зможе посприяти юристу при підготовці документів для передачі справи до суду.

У професії бухгалтер є багато плюсів. Цей вид діяльності, незважаючи на складності, дуже багатогранний і вимагає великого спектра умінь, постійного саморозвитку та особистого зростання.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

ⓅГрамотное ведение бухгалтерского учета очень важно, как для небольших частных предприятий, так и для солидных организаций. Бухгалтер – это самый главный помощник руководителя в фирме, можно сказать его правая рука. Именно от профессионализма данного специалиста зависит, каким курсом поплывет ваше судно под названием «Бизнес».

Обязанности бухгалтера

Каждый квалифицированный специалист на предприятии должен иметь ряд рабочих обязанностей, в их число входит:

• начисление заработной платы сотрудникам, оформление актов, товарных накладных и счет-фактур;
• учет и начисление производственных налогов и пошлин;
• ежемесячное предоставление отчетности в контролирующие органы;
• принятие участия в проведении инвентаризации, активное взаимодействие с банками и кредитными организациями;
• в отдельных случаях бухгалтер занимается внешней экономической деятельностью;
• проведение аналитической работы и отчетности;
• ведение кадровой документации;
• отслеживание законодательных изменений по финансам и учету (форма отчетности КБК, реквизиты, новые рекомендации Минфин, или налоговую службу по ведению тех, или иных операций);
• проведение бухгалтерского учета собственности, нематериальных средств;
• обязанности по экономическим сделкам (учет главных денежных активов, оценка: денежной стоимости объекта, выплат по зарплате, производственных трат, сбыта товара, результатов экономической активности, подсчетов со снабженцами и потребителями за проделанные работы);
• контроль за финансовой документацией;
• работа с документами, направленными на импорт и экспорт ведущих доходов, товарно-материальных ресурсов и валютных операций;
• подготовка ведомостей с подсчетом стоимостной объекта (материалов или услуг), изучение возможных рисков появления убытков и нерентабельных трат, создание позиций по их ликвидации.

Вследствие такой трудоемкой работы бухгалтеру необходимо быть очень внимательным и собранным, для того чтобы успеть вовремя сдать все отчетные документы. Однако, несмотря на все эти сложности в современном обществе профессия бухгалтер очень популярна и заслуживает уважения.

Требования к бухгалтеру

Безусловно, требования к идеальному сотруднику у руководителей могут несколько отличаться, в зависимости от личного мнения и предпочтений. Однако существует перечень основных правил о том, каким должен быть бухгалтер. К ним относятся:

• опрятный внешний вид, офисная форма одежды;
• ответственное отношение к занимаемой должности (корректная и своевременная подача налоговой отчетности);
• порядочность (своевременная подготовка отчетов для работодателя, корректные остатки по товару для менеджеров);
• скрупулезность (сбор в архивы финансовых документов, своевременная регистрация их в учетной базе, действия по получению недостающих документов);
• знание 1С, EXEL и других рабочих офисных программ;
• наличие соответствующего образования (желателен стаж и опыт по специализации, на усмотрение работодателя);
• эрудированность (умение разбираться в налоговом законодательстве, быть ответственным, исполнительным и пунктуальным, иметь грамотную речь и официальный стиль в общении на работе).

Зачем нужен бухгалтер

Потребность в ведении бухгалтерского учета и контроля возникает у работодателей с момента государственной регистрации предприятия. Бухгалтер – это незаменимый помощник для любого руководителя. Он ведет весь учет и контроль по сдаче налоговой отчетности в государственные органы, такие как налоговая инспекция, пенсионный фонд, фонд социального страхования и другие органы государственной власти. Поскольку в случае игнорирования данных требований они могут наложить санкции, в том числе и в денежном эквиваленте.

Однако этим функции бухгалтера не ограничиваются. Основная польза для предпринимателя заключается в том, что бухгалтерский учет позволяет систематизировать, накапливать и анализировать информацию о ведении дел в фирме. Именно анализ и выводы, которые из него следуют, позволяют руководителю принимать правильные решения.

Например, некоторые предприниматели, несмотря на то, что они только вчера открыли свой бизнес, пытаются получить кредит. В случае одобрения банком, существует риск того,что вложенная в производство сумма не окупится. Таким образом, в будущем у них могут возникнуть трудности с возвратом суммы кредита. В случае если предприниматель более осторожен то решение о том брать, или не брать кредит он принимает только после того, как накопится массив данных бухгалтерского учета. Получив такие данные, главный бухгалтер проводит анализ и уже может видеть динамику роста и окупаемости предприятия, согласно которой директор может принять верное решение без лишних рисков, таким образом, обезопасив свое будущее.

Накопление и систематизация информации происходит путем получения бумажных документов. Далее данная информация вводится в бухгалтерские компьютерные программы, после чего данные можно изучать при помощи бизнес-приложений, либо, построив собственный ресурс в программе EXEL и применив статистические формулы для получения более точных и достоверных сведений. Полученную информацию необходимо представить в виде графической формы таблиц. После чего вся картина по поводу производственной прибыли сразу же станет ясной и точной.

Бухгалтер – незаменимый советчик в вопросах: необходимости закупки оборудования, целесообразности приема на работу нового персонала, а также изыскании резервных средств из бюджета предприятия в случае острой необходимости. Прибегают к услугам бухгалтера наиболее успешные организации, руководители которых при принятии решений основываются не только на опыте и интуиции, а также на основании точных данных накопленных за определенный период.

Обязанности главного бухгалтера

Принимая на работу главного бухгалтера необходимо основываться не только на доверии и личном отношении, но в первую очередь уделить внимание его профессиональным навыкам специалиста. Следует учесть, что главный бухгалтер на предприятии – это, прежде всего, должностное лицо, которое обязано справляться как минимум с 4 важнейшими задачами:

• построение и организация всей системы бухгалтерского учета организации, в которой должно быть указано: сроки проведения амортизации и инвентаризации, порядок учета товарных ценностей и материальных ресурсов. Это представляет собой построение рабочей финансовой системы фирмы;
• оптимизация налогообложения, тесть создание условий, при которых предприятие, выполняя свою основную хозяйственную деятельность, сможет платить меньше налогов легально;
• ведение коммуникации с представителями государственно – фискальной службы и правоохранительными органами. Поскольку главный бухгалтер, как с правом подписи так и без него, несет солидарную ответственность вместе с директором;
• контроль и учет всей финансовой документации, на случай возникновения судебных споров, в случае возникновения которых главный бухгалтер сможет оказать содействие юристу при подготовке документов для передачи дела в суд.

Категории бухгалтеров

Существует несколько разновидностей категорий, по которым подразделяются бухгалтера на предприятии.

Главный бухгалтер – это ведущий специалист предприятия по учету и ведению финансового контроля над деятельностью организации, представляющий финансовое лицо фирмы во всех государственных органах, несущий материальную и уголовную ответственность за сохранность денежных ресурсов и собственностью организации.

Заместитель главного бухгалтера – руководящее лицо низшего звена, обладающее теми же необходимыми знаниями и умениями для ведения отчета и контроля за финансово-экономической деятельностью предприятия, что и главный бухгалтер.

Бухгалтер расчетчик – материально-ответственное лицо, принимаемое на работу только при наличии высшего профильного образования. Основная функция, которого заключается в учете и контроле по заработным, премиальным и иным предусмотренным выплатам сотрудникам предприятия.

Бухгалтер кассир – материально-ответственное лицо, наиболее востребованное на крупных предприятиях с высоким финансовым потоком. Для приема на работу ему достаточно среднего специального образования. Занимается непосредственной выдачей финансов в организации.

Бухгалтер первой категории – ответственное лицо с высшим экономическим образованием, стажем работы по профилю не менее 4 лет. Выполняет все необходимые функции по бухучету и контролю на предприятии. Может быть занят на более ответственном участке работы.

Бухгалтер второй категории – лицо, имеющее высшее профессиональное образование (стаж работы рассматривается на усмотрение работодателя). Может замещать бухгалтера первой категории во время отсутствия, а также выполняет работы по ведению бухгалтерского учета и хозяйственных операций.

У профессии бухгалтер имеется много плюсов. Данный вид деятельности, несмотря на сложности, очень многогранен и требует большого спектра умений, постоянного саморазвития и личностного роста.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Кровать — сердце любой спальни

В меблировке спальни кровать играет важнейшую роль, ведь именно на ней вы будете каждую ночь отдыхать от напряженного рабочего дня. Выбирая кровать в магазине, обязательно учитывайте особенности своего телосложения и приобретайте только ту модель, лежать на которой вам будет действительно удобно. Даже одинокому человеку лучше всего приобретать достаточно большую двуспальную кровать, если позволяют размеры спальни.

Для установки в небольшой спальне можно купить складную кровать, которая в сложенном состоянии будет занимать совсем немного места. Помните, что выбирать кровать и другую мебель для спальни лучше всего в проверенных магазинах — таких, как “Мебельная Лавка”. На сайте магазина (https://mebellavka.com.ua/spalni.html) вы сможете выбрать качественную и красивую мебель, которая прослужит вам верой и правдой долгие годы.

Функциональность и удобство

Владельцы многих квартир часто предпочитают покупать складную мебель, ведь она может быть наиболее удобной в условиях довольно ограниченного пространства квартиры. В любом случае при установке мебели в спальне не слишком загромождайте комнату, ведь в ней должно оставаться достаточно свободного пространства для передвижения. В спальне с большим количеством ненужной мебели будет очень неуютно, что не лучшим образом скажется на качестве вашего отдыха.

Что касается цветового решения. то лучше всего для спальни подойдет мебель спокойных теплых цветов. Слишком яркая мебель будет сильно раздражать глаз, а ведь атмосфера в спальной должна быть как можно более спокойной. Поэтому старайтесь избегать покупки слишком вычурной мебели, хотя выбор последней целиком зависит от особенностей вашего вкуса.

Располагать мебель нужно так, чтобы пользоваться ею было максимально удобно. Не стоит устанавливать в спальне непрактичные предметы меблировки, ведь они будут только занимать драгоценное свободное пространство.

Для украшения спальни стоит выбрать красивые аксессуары, а также дорогие для вас вещи. На стенах можете развесить ваши любимые картины, а на комоде или тумбочках можно разместить антикварные вещи. Если вы являетесь любителем коллекционирования, возле одной из стен можно будет разместить аккуратно сделанную полочку с выставленными на ней предметами из вашей коллекции. В спальне старайтесь окружить себя привычными и дорогими вашему сердцу вещами — так эта комната станет намного уютнее.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.