Blog

  • История пива: кто его изобрел?

    пивоварение

    ⓅКто впервые изобрёл пиво? Точного ответа на такой вопрос нет. До сих пор имя создателя пенного неизвестно. Ученые выдвигают множество теорий и версий, но прийти к единому мнению они не могут. Каждая современная пивоварня старается совершенствовать рецепты, но каким был этот напиток раньше?

    О шумерах и вавилонянах

    Во время проведения раскопок в Месопотамии археологи обнаружили таблички, на них были нарисованы пивовары с чаном. Богиней пива у шумеров была Нинкаси Светлоструйная. Пенное готовилось из ячменя, полбы, душистых трав. Интересный факт: хмель не добавлялся.

    Вавилоняне также имели тесную связь с этим благородным напитком. Для приготовления пива они вместо ячменя добавляли солод. Царь Хаммурапи выдал приказ топить трактирщиков, которые завышали цену на пенное. Людей, добавляющих в пиво воду, также наказывали: заставляя пить воду до летального исхода.

    как приготовить пиво

    Пенное из Древнего Египта

    Богом этого благородного напитка в Древнем Египте считался Осирис. Многие фараоны были владельцами пивоварней. Даже царице Нифертити принадлежало такое предприятие. Были найдены настенные рисунки, где на них была изображена царица, которая разливала пенное. Египтяне для приготовления пива применяли солод или ячмень.

    Жители Древней Греции и Рима ассоциировали этот продукт с бедностью. Его употребляли только те люди, которым не хватало денег на покупку дорогостоящего вина. Но Гиппократ написал научный трактат о пенном. Поскольку пиво разводилось большим количеством воды, наслаждаться его насыщенным вкусом грекам и римлянам не удавалось. Ель, в свою очередь, люди пили в чистом виде.

    Пиво и Африка

    В Африке пиво также было популярным. Для его приготовления люди использовали крушину и хмель. В некоторых регионах последний ингредиент заменяли просом или дагуссом. В Африке пиво размещалось возле умершего. Люди, которые приходили на похорон, должны были выпивать благородный напиток.

    пиные традиции

    Европейское пиво

    Посидоний для создания этого напитка использовал мёд и пшеницу. Германцы, в свою очередь, не представляли жизнь без пенного. Кельты также считали его национальным напитком.

    Пиво и викинги

    Викинги заменяли хмель сосновыми или еловыми иголками, в результате чего напиток получался очень полезным и содержал витамины В, С. Викинги, которые выпивали больше своих товарищей, считались героями. Они первыми предложили наливать внеочередную рюмку опоздавшему на праздничное мероприятие гостю.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Баклажани та сливи: як навчитися вибирати стиглі плоди

    За зовнішнім виглядом баклажан і слив досить складно визначити їхню стиглість. Про те, як дізнатися, що всередині плід так само добрий, як і зовні, розповідає MNN.

    Як вибрати стиглий баклажан

    Не багатьом відомо, що з ботанічної точки зору баклажани — це ягоди. А технічно вони є фруктами, хоча майже завжди їх розглядають як овочі. Це просто цікавий факт, про який не зайвим буде пам’ятати, коли вибираєте ідеальний баклажан.

    Щоб вибрати стиглі баклажани у продуктовому магазині або на фермерському ринку, дотримуйтеся цих правил:

    • Подивіться на колір. Баклажани бувають різних кольорів; найбільш поширеними є темно- і світло-фіолетові, смугасті та навіть жовті або білі. Але яким би не був колір, дозрілий баклажан не повинен мати нехарактерних для його сорту відтінків. Їхня наявність може вказувати на те, що він ще зелений або навпаки, вже перезрів. Шкурка баклажана повинна бути блискучою. Блякла та зім’ята шкірка може означати, що баклажани зібрано деякий час назад і вони вже несвіжі.
    • Шукайте дефекти. Якщо на баклажані є порізи або вм’ятини — цілком можливо, що всередині він почав гнити.
    • Трохи стисніть. Баклажан не повинен бути м’яким. Якщо його складно стиснути, це означає, що його зірвали до того, як він повністю дозрів. Такі баклажани можуть дозріти, якщо полежать деякий час.
    • Оцініть вагу. Баклажан не повинен бути занадто легким. Якщо він здається легшим, ніж очікується з огляду на габарити, значить, він втратив велику частину вологи і вже не є свіжим.

    Як приготувати баклажани?

    Зі стиглих баклажанів виходить чудова літня закуска. Найпростіший спосіб — злегка обсмажити скибочки, покласти шматочки помідорів і трохи сиру. Поставити в духовку, доки сир не розплавиться. Зверху можна трохи посипати базиліком, і пікантна страва готова.

    Як навчитися вибирати стиглі сливи

    Сливи використовують для приготування пирогів, варення та навіть морозива. Стигла слива повинна бути соковитою та солодкою.

    • Подивіться на колір. Більшість слив, які продаються у продуктових магазинах, — темно-червоні/фіолетові або світло-червоні. Яким би не був колір, переконайтеся, що плоди рівномірно забарвлені.
    • Огляньте шкірку. Якщо на ній є плями, м’які місця або порізи, можливо, плід почав гнити всередині. А якщо шкірочка вкрита зморшками, значить слива, напевно, уже втратила свіжість.
    • Тверда слива стане м’якшою, якщо покласти її в паперовий пакет на день або два. Але це ніяк не позначиться на смакових якостях: якщо плоди були незрілими, коли їх зірвали, то смак залишиться кислуватим.
    • Оцініть вагу. Слива повинна бути досить важкою через високий вміст у ній води.

    Читайте далі:

    Персик і кавун: як навчитися вибирати ці літні ласощі

  • Баклажаны и сливы: как научиться выбирать самые спелые

    По внешнему виду баклажан и слив довольно сложно определить их спелость. О том, как узнать, что внутри плод так же хорош, как и снаружи, рассказывает MNN.

    Как выбрать спелый баклажан

    Не многим известно, что с ботанической точки зрения баклажаны — это ягоды. А технически они являются фруктами, хотя почти всегда их рассматривают как овощи. Это просто забавный факт, о котором не лишним будет помнить, когда выбираете идеальный баклажан.

    Чтобы выбрать спелые баклажаны в продуктовом магазине или на фермерском рынке, следуйте этим правилам:

    • Посмотрите на цвет. Баклажаны бывают разных цветов; наиболее распространёнными являются тёмно- и светло-фиолетовые, полосатые и даже жёлтые или белые. Но каким бы ни был цвет, дозревший баклажан не должен иметь нехарактерных для его сорта оттенков. Их наличие может указывать на то, что он ещё зелёный или наоборот, уже перезрел. Шкурка баклажана должна быть блестящей. Блеклая и смятая кожица может означать, что баклажаны собрали некоторое время назад и они уже несвежие.
    • Ищите дефекты. Если на баклажане есть порезы или вмятины — вполне возможно, что внутри он начал гнить.
    • Немного сожмите. Баклажан не должен быть мягким. Если его сложно сжать, это значит, что его сорвали до того, как он полностью созрел. Такие баклажаны могут дозреть, если полежат некоторое время.
    • Оцените вес. Баклажан не должен быть слишком лёгким. Если он кажется более лёгким, чем ожидается исходя из габаритов, значит, он потерял большую часть влаги и уже несвежий.

    Как приготовить баклажаны?

    Из спелых баклажанов получается отличная летняя закуска. Самый простой способ — слегка обжарить ломтики, положить кусочки помидоров и немного сыра. Поставить в духовку на время, пока сыр не расплавится. Сверху можно немного посыпать базиликом, и пикантное блюдо готово.

    Как научиться выбирать спелые сливы

    Сливы используют для приготовления пирогов, варенья и даже мороженого. Спелая слива должна быть сочной и сладкой.

    • Посмотрите на цвет. Большинство слив, которые продаются в продуктовых магазинах, — тёмно-красные/фиолетовые или светло-красные. Каким бы ни был цвет, убедитесь, что плоды равномерно окрашены.
    • Осмотрите кожицу. Если на ней есть пятна, мягкие места или порезы, возможно, плод начал гнить внутри. А если кожица морщинистая, значит слива, возможно, уже потеряла свежесть.
    • Твёрдая слива станет мягче, если положить её в бумажный пакет на день или два. Но это никак не отразится на вкусе: если плоды были незрелыми, когда их сорвали, то вкус останется кисловатым.
    • Оцените вес. Слива должна быть довольно тяжёлой из-за высокого содержания в ней воды.

    Читайте далее:

    Персик и арбуз: как научиться выбирать эти летние лакомства

  • Вернуться за руль после инсульта реально

    ⓅВернуться за руль после инсульта реально. Используйте гоночный симулятор,травмы головного мозга, в том числе и инсульты, одни из самых опасных, которые могут произойти с человеком. Люди, перенесшие их, часто могут испытывать некоторую дезориентацию в пространстве. А это в свою очередь сильно влияет на возможность, или скорее не возможность снова сесть за руль автомобиля.

    Один из исследователей Университета Лойола Мэримаунт в Лос-Анджелесе пришел к интересному заключению: реабилитировать людей после инсультов и травм головного мозга, восстановив его нормальную работу, вернув возможность адекватно вести себя за рулем автомобиля, можно при помощи специальных гоночных симуляторов с использованием виртуальной реальности.

    Симуляторы бывают разные, современные гоночные симуляторы сильно отличаются от станций для домашних игр. Полный симулятор включает в себя не только всесторонний визуальный осмотр, но и перемещения платформы, наиболее точно передающие движения автомобиля в реальных условиях. Игра же в свою очередь, лишь приятное времяпровождение, потому как даже наиболее реалистичная картинка виртуальной реальности без подключения прочих ощущений, не способна дать нужный эффект для водителя во время реабилитации, – пояснил Кит Махер, один из лидеров технологий моделирования VR, работающий над исследовательским проектом.

    Люди, пережившие травмы мозга сталкиваются с конфликтом подсознательного и сознательного уровней. «Сознательный ум» – является добровольным участником, он хочет, чтобы иллюзия была реальной. Когда вы находитесь в симуляторе, вы испытываете целый комплекс эффектов, таких как звук, вибрация, движение, визуальные образы, эффекты обратной связи и пр. Всё это объединяется в одну захватывающую иллюзию. В это время подсознание пытается сопоставить то, что происходит в симуляторе с реальностью, чтобы определить, насколько все происходящее реально.

    Фиксированные базовые симуляторы вождения для терапевтического использования гораздо хуже движущихся с использованием виртуальной реальности. Они не обеспечиваю в полной мере обратную связь. Нет единства вестибулярных, тактильных и визуальных эффектов, что сводит на нет клиническую практику их использования для восстановления навыков вождения после травм головного мозга. Будущее за технологиями моделирования VR с полным движением. В случае инсульта или черепно-мозговой травмы могут быть нарушены ключевые рефлексы, используемые во время вождения. Так, например, во время исследований пациенты вместо торможения поворачивали влево или вправо, а вместо последовательного выполнения маневров на перекрестке – останавливались и долго изучали обстановку с возможными действиями партнеров по движению. Водитель в таких ситуациях использует множество чувств, одновременно, не задумываясь. Кроме визуального восприятия важны также чувство равновесия, контактное давление с сиденьем, оба которые зависят от ускорения, торможения, поворотов. Неврологические травмы также влияют на чувство времени, но ежедневные упражнения и применением VR на симуляторе с полным движением дали возможность восстановить навыки, уверенность и потерянные рефлексы водителя.

    После инсульта, говорит ведущий специалист исследования университета доцент механического машиностроения Брендан Смит, – наши переживания могут отличаться друг от друга. В тоже время мозг имеет возможность приспосабливаться, и даже если выработанные годами рефлексы начнут срабатывать неверно, практика и правильный комплекс новых ощущений поможет восстановить нужные связи. Адаптация – это практика, а безопасная практика вождения – это качественная симуляция с полным движением.Исследования все еще не закончены, но предварительные результаты дают надежду людям, пережившим тяжелые черепно-мозговые травмы и инсульты, вернуться к привычной жизни и вновь сесть за руль любимого автомобиля.

    Источник: autozabota.com.ua

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Термос с логотипом – заказываем уникальный подарок

    ⓅКогда только начинаешь придумывать чтобы такое подарить человеку любящему путешествия, то голова идет кругом, но, с каждым моментом, идей становится все больше. Одно из таких вот замечательных идей и является термос. Да, простая и надежная вещь, которая всегда обеспечит горячим напитком в любом месте, в любую погоду и в любое время года. Благодаря своим свойствам он может выручить в горах, в походе, на рыбалке и еще в десятках случаев.

    Более того, многие не придают этому значения, но термосы также неплохо работают и в обратную сторону – то есть, сохраняют холодный напиток холодным. И вот эта вот особенность уже дает возможность взять такую вещицу с собой, например, на пляж или летом на прогулку, чтобы избавить себя от потребности пить теплую и не вкусную воду. Казалось бы – мелочь, но очень удобная мелочь.

    Тем не менее, сейчас практически у каждого есть термос и дарить обычную вещь без изюминки было бы странно – именно поэтому мы рекомендуем приобрести термос с логотипом (подробнее тут http://deksgroup.com/termicheskaya/). Вещь сама по себе полезная весьма, а если ее еще и обозначить каким-нибудь уникальным лого, надписью или красивым узором, то это будет просто прекрасно.

    Вот только многие даже затрудняться с ходу сказать где именно можно подобное сделать. В первую очередь, подобная ситуация подразумевает, что вы прямо сейчас отправитесь на поиски по городу и потратите на это уйму времени. Кстати, не стоит забывать еще и о том, что не только к качеству исполнения работы, но еще и к качеству стокового изделия тоже стоит хорошенько присматриваться.

    Важно отыскать то место, где вам предоставят шикарный выбор этих самых термосов в самых различных корпусах, смогут гарантировать, что это качественные изделия и дать на выбор несколько вариантов нанесения. Кроме того, важно, чтобы все это стоило не больше чем должно, иначе потом вы трижды пожалеете, что решились на такой подарок.

    Но, прежде чем вы вообще начнете что-то делать, стоит вспомнить, что сейчас существует довольно много онлайн-филиалов фирм занимающихся подобным и добраться к ним можно при помощи рабочего компьютера и поисковика. Достаточно нажать на пару клавиш и вот каталог уже перед вами – остается только выбрать лучший по ценам и отзывам сайт, после чего можно смело делать заказ.

    Например, отлично с ним справиться сайт http://deksgroup.com – это то самое место, где работают энтузиасты своего дела, которые удивят вас качеством и скоростью выполнения работ. Здесь всегда можно заказывать сувениры с нанесением, причем любые из ассортимента и вообще не переживать ни за что.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Рекомендации по выбору хорошего адвоката

    адвокат

    Главные принципы выбора

    Выбрать хорошего адвоката довольно нелегко, хотя таких специалистов сегодня довольно много. Тем не менее многие из них не обладают достаточной компетенцией и рабочими навыками для того, чтобы предоставлять услуги на высоком уровне качества. Поэтому при выборе адвоката вам необходимо руководствоваться некоторыми важными принципами.

    Первое, о чем следует помнить — это о том, что доверять представительство своих интересов стоит только опытному адвокату. Желательно выбирать специалистов, опыт работы которых составляет более 5 лет. Этого времени, как правило, достаточно для того, чтобы начинающий адвокат смог освоить свое искусство.

    Также не следует доверять тем, кто предлагает адвокатские услуги по подозрительно низкой цене, практикует бесплатные консультации и тому подобные приемы для привлечения большего количества клиентов. Настоящий профессионал по определению не может работать за низкую оплату и тем более бесплатно. Поэтому стоимость услуг может быть довольно точным показателем авторитета адвоката и его рабочих качеств.

    Чтобы быть уверенным в хорошем результате, лучше всего обращаться в авторитетные адвокатские объединения. К примеру, в объединении ls-group.kiev.ua вы сможете найти настоящего профессионала, который с очень большой долей вероятности выиграет дело и будет вашей надежной опорой во время любого судебного процесса.

    критирии выбора адвоката

    На что обращать внимание при выборе адвоката?

    Вы никогда не сможете быть уверены в профессиональных качествах адвоката, пока не встретитесь с ним лично. Во время такой встречи вы поймете, как настроен специалист, чего он ожидает от предстоящей работы и какова его стратегия в достижении успеха. Очень важно, чтобы ваш адвокат проникался вашими проблемами, старался почувствовать себя на вашем месте. Способность сочувствовать клиенту является очень важным профессиональным качеством для любого адвоката.

    Хороший адвокат, хоть его работа и не будет стоить дешево, всегда должен дать вам возможность оплатить предоставляемые услуги в рассрочку. У вас должен вызвать подозрение тот факт, что специалист требует всю сумму наперед, ведь такой подход нехарактерен для настоящих профессионалов. Поэтому не спешите подписывать договор даже тогда, когда время на принятие решения ограничено. Тщательно изучите подробности договора, трезво взвесьте все преимущества и недостатки вашего потенциального адвоката, и только после этого можете продолжать с ним дальнейшее сотрудничество либо же искать другого специалиста.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Варикоз: причины, особенности, методы лечения

    ⓅВарикоз является патологическим процессом, который сопровождается поражением вен. Он приводит к истончению их стенок, увеличению размеров просвета, образованию “узлов”. Если приступить к его лечению вовремя, то можно предотвратить хирургическое вмешательство. Опасность варикозного расширения вен заключается в том, что такой недуг может спровоцировать тромбофлебит. Он, в свою очередь, может стать причиной смерти.

    варикоз

    Почему развивается варикоз?

    Этот патологический процесс может развиваться даже в течение десятков лет. Появляется варикоз из-за нарушения работы кровотока и клапанов вен. Подвергаются такому недугу люди, ведущие сидячий образ жизни и постоянно находящиеся в стоячем положении. Кроме того, заболевание может передаться по наследству. В таком случае люди сталкиваются с врожденной слабостью стенок и клапанного аппарата, потерей их эластичности. Этот недуг может возникнуть в результате ношения неудобной обуви, вредных привычек. Люди преклонного возраста также могут страдать от варикоза из-за гормональных изменений.

    Безоперационное лечение

    Сейчас предлагаются разные методики лечения этого патологического процесса. О них узнать можно в разделе https://kml8.com.ua/lechenie-varikoza/. Наиболее щадящим считается консервативное лечение. Оно позволяет избежать хирургической операции. Чтобы избавиться от варикоза, специалист назначает пациенту прием специальных медикаментозных средств (антикоагулянтов, венотоников, нестероидных продуктов в виде гелей, кремов, мазей). Они снимают болевой синдром и предотвращают возможные осложнения.

    Консервативное лечение также предполагает ношение специального компрессионного белья, занятия спортом, правильное питание.

    варикоз вен

    Особенности склеротерапии и эндовенозной лазерной коагуляции

    Одним из самых популярных консервативных методов лечения варикоза считается склеротерапия. По эффективности такую процедуру можно сравнить с хирургической операцией. Более подробную информацию о ней можно узнать в разделе https://kml8.com.ua/lechenie-ven-skleroterapija/. К еще одному современному методу борьбы с варикозным расширением вен можно отнести эндовенозную лазерную коагуляцию. Суть этой щадящей процедуры заключается в направлении луча лазера на пораженный участок. Уже через 30 дней после проведения эндовенозной лазерной коагуляции пациент заметит положительные изменения. Такая процедура проводится под местным наркозом.

    Где проводится эффективное лечение?

    Чтобы вернуть ногам прежнюю красоту и предотвратить развитие тромбофлебита, следует обратиться в КГКБ 8 в Киеве. Здесь работают специалисты, обладающие богатым опытом и навыками. Они готовы предложить своим пациентам разные методы лечения варикоза. К каждому из них они находят индивидуальный подход. Во время проведения всех процедур врачи применяют инновационное оборудование, гарантирующие положительные результаты.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Предназначение и ключевые особенности бензовозов ГАЗ

    Главные качества бензовозов ГАЗ

    Бензовоз ГАЗ отличается от других автомобилей для перевозки жидкого топлива тем, что с его помощью можно не только транспортировать топливо, но и при необходимости заправлять другую технику вдали от обыкновенных заправочных станций. Данная модель бензовоза оснащена системой раздачи топлива, счетчиком и насосом, благодаря чему и становится возможной быстрая заправка техники в полевых условиях.

    Для изготовления цистерны бензовоза используется высокопрочная сталь. Благодаря смещенному вниз центру тяжести в цистерне бензовоз не будет крениться на крутых поворотах даже будучи полностью загруженным. После заливки жидкого топлива в цистерну она герметично закрывается, что исключает контакт топлива с окружающей средой.

    При разработке каждой модели бензовоза определяется наиболее оптимальный объем цистерны для того, чтобы эксплуатация такой техники была полностью безопасной. Поэтому бензовозы ГАЗ пользуются вполне заслуженной популярностью, ведь редко удается найти столь надежный автомобиль для быстрой и удобной транспортировки бензина.

    ГАЗ

    Технические характеристики

    Платформой для описываемых бензовозов стали легендарные автомобили марки ГАЗ разных годов выпуска. В зависимости от особенностей автомобиля и рассчитывается объем цистерны для топлива. Чтобы снизить риск случайного возгорания перевозимого бензина, выхлопная труба в таких автомобилях выводится спереди, через бампер, и оснащается искрогасителем. Чтобы не допустить возгорания от статического электричества, делается простое заземление в виде металлической цепи, всегда касающейся земли. Если же возгорание все-таки случается, то водитель такого бензовоза всегда имеет под рукой все необходимые средства для быстрого тушения огня.

    Цистерна бензовоза может иметь разную емкость, но она обязательно оснащается герметичными люками в верхней части, которые предназначены для заливки топлива. Наличие насоса позволяет при необходимости сливать определенное его количество, а регулировать слив очень легко при помощи счетчика.

    Используются бензовозы ГАЗ в самых разных условиях. Как и раньше, они доставляют топливо для сельскохозяйственной техники во время её работы в поле, что намного ускоряет процесс сборки урожая и других сезонных работ. Также бензовозы незаменимы при строительстве отдаленных от заправок объектов, во время которого задействована тяжелая техника, регулярно требующая много горючего.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Суши по-калифорнийски

    В Манхеттене — более 25 000 ресторанов, которые предоставляют широкий выбор блюд для жителей и гостей Нью-Йорка: на любой вкус и по разным ценам. Рестораны суши — частый выбор приезжающих из стран Восточной Европы. К их большому удивлению, первое, что бросается в глаза, когда они открывают меню, — это перечисление различных заболеваний, связанных с употреблением в пищу сырой рыбы, мяса и яиц.

    В 2016 г. власти Нью-Йорка обязали рестораны, которые подают сырые мясо или рыбу, предупреждать своих посетителей, к тому же в письменной форме, о рисках для здоровья. Несоблюдение этого требования может обернуться штрафом в размере до 2000 долларов за каждое нарушение. Список заболеваний настолько подробный, что у многих после прочтения отпадает желание заказывать суши или сашими. Возможно, это одна из причин столь широкой популярности блюда, которое называется «суши по-калифорнийски». Вместо сырой рыбы и сырых морепродуктов в нём используют либо приготовленное мясо крабов, либо заменитель, известный у нас как крабовые палочки. Получается очень вкусное, сытное и лёгкое блюдо, которым особенно приятно насладиться в летнюю пору.

    Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт суши по-калифорнийски. Приготовить их несложно, к тому же сделанные своими руками суши стоят дешевле, чем купленные в супермаркете или ресторане. А ещё вы сможете быть уверенны, что в этих свежеприготовленных суши нет нежелательных и вредных ингредиентов.

    Вам понадобится:

    • 2 стакана короткозёрного риса (часто продаёется под названием «“японский рис»”);
    • 2 стакана фильтрованной воды;
    • 1 лист комбу (водоросль, продаёется в большинстве супермаркетов в сушёеном виде), размером приблизительно 5на ×8 см;
    • 2 ст.оловые л.ожки уксуса (лучше всего рисового);
    • 1 ч.айная лЛ.ожка сахара;
    • ½1/2 ч.айной л.ожки соли;
    • 1 огурец;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабовых палочек;
    • 3 листа нори (водоросль, продаёется в большинстве супермаркетов в сушёеном виде);
    • 6 ч.айных л.ожек жареных семян кунжута.

    Приготовление:

    1. Сначала приготовим рис для суши. Промойте рис как минимум 10 раз под холодной водой — пока вода не станет прозрачной. Это нужно для удаления крахмала с поверхности риса, чтобы рис не был чрезмерно липким. Затем в небольшую кастрюлю высыпаем промытый рис и добавляем 2 стакана фильтрованной воды.

    Добавляем в кастрюлю с рисом лист комбу, предварительно аккуратно протерев его влажным кухонным полотенцем. Варим рис до готовности.

    2. Пока рис готовится, очищаем огурец от кожуры. Затем измеряем длину листа водорослей нори и отрезаем не помещающиеся кончики огурца. Разрезаем его вдоль на 6 частей, удаляем семена.

    Теперь разрезаем авокадо пополам. Вынимаем косточку и разрезаем каждую часть ещё раз пополам. Снимаем кожуру. Нарезаем каждую часть на дольки, приблизительно 8 мм шириной. Выжимаем на них лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

    Разрезаем крабовые палочки вдоль пополам.

    Разрезаем (ножницами) 3 листа нори вдоль пополам.

    3. Теперь готовим уксусный соус для риса. В маленькой кастрюле смешиваем 2 ст. л. рисового уксуса с 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли. Варим до полного растворения сахара и соли, но не доводим до кипения. Вы также можете просто нагреть все эти ингредиенты в микроволновке (30 секунд).

    4. Теперь наш рис готов, вынимаем и удаляем комбу. Выкладываем рис на большую тарелку, предпочтительно плоскую. Традиционно японцы используют деревянную лопатку для смешивания, но пластиковая тоже подойдёт. “Орошаем” рис уксусным соусом — сначала на лопатку, затем с лопатки на рис, чтобы получилось равномерно. Как бы “нарезаем” рис лопаткой и очень осторожно перемешиваем, чтобы не превратить его в пюре.

    Накройте рис чистым кухонным полотенцем и дайте остыть до комнатной температуры.

    5. Лучше всего для заворачивания суши использовать бамбуковый коврик. Его можно обернуть пакетом, чтобы рис не прилипал. Положите 1 лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик. Немного смочите кончики пальцев водой и равномерно распределите около 1 стакана риса на лист нори. Посыпьте рис семенами кунжута. Переверните лист нори стороной с рисом вниз.

    Размещаем на листе нори авокадо, 2 ломтика крабовых палочек и по центру 1 кусочек огурца. Берём край коврика, ближайший к вам, и сворачиваем с его помощью наш будущий суши ролл в плотный цилиндр.

    6. Разрезаем получившийся ролл на 8 частей.

    Повторяем с оставшимися ингредиентами.

    Суши по-калифорнийски готовы! Приятного аппетита!

    Смотрите далее:

    Вкусный малокалорийный яичный суп по-китайски

    Рецепт «волшебной» лапши по-японски для тех, кто следит за своей фигурой

    Рецепты лучших ресторанов Нью-Йорка: жар индийских специй и аромат баранины

  • Як зберегти здоровий сон під час подорожі

    Під час відпустки організму потрібно відпочивати від стресу, пов’язаного із роботою або навчанням. Час, проведений на пляжі, у поході або подорожі незнайомою країною призначений для розслаблення та відновлення сил. Чому ж так складно добре виспатися під час подорожі?

    Через незнайоме оточення, занепокоєння та хвилювання в дорозі ми інколи відчуваємо себе більш стомленими, ніж удома. Однак є спосіб уникнути порушення сну та провести відпустку з користю для здоров’я, повідомляє MNN.

    5 способів допоможуть подолати акліматизацію та безсонні ночі:

    1. Періоди дрімоти та сну

    Якщо ви вже бували в інших країнах, напевно стикалися зі складністю «перемикання» організму на новий час. Експерти кажуть, що короткий сон є допустимим, але потрібно намагатися не спати вдень, пристосовуючи організм до нового часового поясу.

    Девід Хамер (David Hamer), директор клініки Boston Medical Center Travel Clinic, каже, що завжди дотримується цієї стратегії, а також налаштовує свій графік прийому їжі та фізичних вправ на новий часовий пояс. А деякі співробітники комерційних авіакомпаній кажуть, що дозволяють собі трохи поспати, якщо прибувають на нове місце до полудня, але виключають сон у більш пізній час.

    2. Пристосування для спокійного сну

    Маска для сну, беруші, ковдри й навушники із розслаблюючою музикою — багатьом ці речі допомагають заснути. Однак якщо такі методи для вас не звичні, вони тільки викличуть роздратування.

    Національний фонд сну рекомендує використовувати легку ковдру під час поїздок і пропонує «випробувати» її вдома, щоб звикнути до неї перед дорогою.

    3. Їжте так, ніби ви вже на новому місці

    Інша стратегія — налаштувати біоритми тіла за допомогою регулювання харчування. Перед від’їздом вибирайте для перекусу «легку» їжу. Перший після приїзду день почніть зі сніданку, насиченого білком, і приймайте їжу у спільний із місцевими мешканцями час. Розпорядок допоможе вашому організму перебудуватися.

    4. Виберіть знайомий готель

    Програма лояльності може стати однією із причин постійного вибору одного і того ж готелю під час подорожей. Є й інша причина: знайоме середовище. Більшість великих брендів прагнуть дотримуватися встановлених норм і по всій мережі готелів використовують однакові матраци, ковдри та декор. Звичне оточення допоможе швидше адаптуватися до нових умов.

    Можна взяти в подорож ароматизатор або свічку, якими ви користуєтеся вдома, щоб надати готельному номеру знайомий запах. А якщо ви особливо чутливі, можете захопити свою наволочку або навіть простирадла.

    5. Як щодо медитації?

    Йога, медитація та фізичні вправи допомагають організму розслабитися, після чого буде легше поринути в сон. Однак медитація або будь-яка інша релаксаційна практика вимагають підготовки. Одне перебування в якійсь позі в очікуванні зцілення від безсоння не принесе бажаного результату. Щоб відчути заспокійливий ефект, потрібно щонайменше декілька тижнів регулярних занять.

    Спробуйте різні способи, що допомагають отримати здоровий сон, поки не знайдете ті, які підходять саме вам. І пам’ятайте, що головне — наполегливість і позитивний настрій. Чи виберете ви практику йоги протягом місяця перед від’їздом або коригування часу прийому їжі щодо іншого часового поясу, ключем до успіху стане старанне виконання того, що ви запланували для оздоровлення.

    Читайте далі:

    Вправи цігун — альтернатива лікам?

    Вплив медитації на організм — дослідження