antonprima.pro

Blog

  • Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

    Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

    Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

    Інгредієнти (на 4 порції):

    • 1 качан цвітної капусти середньої величини;

    • 1/4 ч. л. солі;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

    • 2 головки дрібно натертого часнику;

    • 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

    • 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

    • 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

    • 1 яйце;

    • 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

    • 2 кружечка цибулі;

    • 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

    • 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

    • 3—4 ст. л. соусу для піци.

    Приготування:

    1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

    2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

    3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

    4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

    5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

    6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

    7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

    8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

    9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

    10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

    Смачного!

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Для чого потрібне дистанційне бухгалтерське обслуговування

    Якщо ви вирішили відкрити власну справу, в першу чергу необхідно подбати про якісне та своєчасне ведення бухгалтерської звітності. Саме від неї залежить правильний супровід фінансової діяльності підприємства. Бухгалтерський облік – досить складна сфера, яка вимагає від спеціаліста досконалого знання законодавства, уважності та компетентності. Звичайно, можна займатись підготовкою документації та податків самостійно, але краще довірити це питання професіоналам.

    бухгалтер

    Основні складові бухгалтерського обслуговування

    Бухгалтерський супровід підприємства – це комплексна послуга, яка включає в себе:

    • Ведення звітності компанії;
    • Податкове планування;
    • Створення і підтримку бази даних підприємства;
    • Консультації з оптимізації діяльності компанії;
    • Кадровий облік;
    • Формування документації.

    Всі ці питання може вирішувати штатний бухгалтер компанії, або спеціалізовані організації, з якими укладається відповідна угода. Для малих підприємств з невеликими оборотами другий варіант буде більш економічно вигідним.

    Для чого потрібно вести бухгалтерський облік

    Ведення бухгалтерського обліку є обов’язковим для усіх суб’єктів підприємницької діяльності. Будь-яка фінансова операція, здійснена підприємством, повинна бути задокументована. Такий підхід дозволяє керівництву постійно бути в курсі всіх справ компанії та своєчасно реагувати на можливі ризики.

    Неправильне оформлення та несвоєчасне подання звітності тягне за собою фінансову відповідальність. Крім того, бухгалтерський облік дозволяє об’єктивно оцінювати стан справ організації та планувати шляхи збільшення прибутку. Успішне ведення бізнесу неможливе без грамотно організованої бухгалтерії.

    Переваги дистанційного бухгалтерського обслуговування

    Замовляючи бухгалтерський супровід підприємства, ви отримуєте можливість користуватись кваліфікаційною консультацією досвідчених спеціалістів в області бухгалтерського аутсорсингу.

    Основними перевагами такого рішення є:

    • Економія витрат на утримання штатного працівника
    • Індивідуальний підхід;
    • Можливість користуватись повним спектром бухгалтерських послуг;
    • Можливість отримувати своєчасні консультації з будь-яких фінансових питань;
    • Економія часу на вирішення бухгалтерських і податкових проблем компанії.

    Співробітництво з компаніями, що надають послуги бухгалтерського обліку, відбувається на основі відповідного договору. Договір про надання послуг укладається з юридичною чи фізичною особою. Фінансова складова питання залежить від виду наданих послуг та об’єму документообороту підприємства.

  • Как выбрать вышивальную машину для малого бизнеса?

    Как выбрать вышивальную машину для малого бизнеса?

    Совсем не удивительно что многие хотели бы заняться машинной вышивкой как бизнесом — это небольшие инвестиции, быстрая окупаемость и возможность зарабатывать творчеством. Сразу оговоримся что для создания дизайнов вышивки далеко не обязательно уметь рисовать или быть графическим дизайнером. Эти навыки будут лишь приятным бонусом для ваших клиентов либо могут вообще никогда не пригодится. Вообще же, вокруг машинной вышивки существует довольно много мифов и заблуждений, поэтому, давайте для начала разберемся что такое машинная вышивка и как происходит создание макетов для вышивки, а уже потом поговорим о самой вышивальной технике.

    как выбрать вышивальную машину

    И так. Машинная вышивка, в противовес ручной, создается при помощи автоматизированного оборудования — промышленной вышивальной машины. В основной массе вышивальные машины шьют челночным стежком. Есть вышивалки которые шьют цепным стежком и модели которые комбинируют оба вида стежков, но это специальное оборудование не для малого бизнеса. Принципиальное отличие вышивалок от швейных машин заключается в способе перемещения материала. Если на швейных машинках ткань подается под иглу при помощи зубчатой рейки и стежки формируются только в одном направлении — от швеи, то вышивальная машина может свободно перемещать запяленный материал в 2D пространстве, поскольку пантограф, устройство к которому крепятся пяльцы, способен двигаться по обеим осям — Х и Y.

    Благодаря этому стожок может ложится абсолютно в любом направлении и иметь разную длину, что позволяет создавать из подобных стежков узоры любой сложности. Также, абсолютно все вышивальные машины оснащены компьютерным блоком, который, с одной стороны отвечает за слаженную работу всех механизмов, а с другой, позволяет работать с дизайнами в процессе подготовки машины к вышивке. Взаимодействие с вышивальной машиной происходит через панель управления в которую загружаются макеты дизайнов с внешних носителей (USB-накопители) или при помощи Wi-Fi.

    Для удобной работы, панель управления имеет понятный интерфейс и множество функций. Если утрировать, то процесс подготовки к вышиванию выглядит так — выбирается дизайн, задаются соответствия цветам в макете катушкам с нитями (к примеру, желтый цвет это игла №1, соответственно в эту иглу заправляется желтая нитка), выставляется порядок вышивки цветов (смена цвета происходит автоматически), запяливается текстильное изделие, пяльцы крепятся на пантограф, устанавливается скорость вышивки и запускается сам процесс. Как видите все довольно просто.

    RICOMA MT1502

    Что касается макетов дизайнов для вышивки и где их брать, то для этих целей существуют специальные компьютерные программы (Wilcom, PE-Design, Embird), которые позволяют переводить готовую графику (растровую или векторную) в стежки, понятные вышивальной машине. В целом, будет неплохо обучится работе в одной из этих программ, тем более что для этого не требуется каких-либо технических навыков. Тем не менее, всегда можно отдать эту работу на аутсорсинг (есть студии и дизайнеры фрилансеры которые занимаются подобной работой), где вам за небольшую плату подготовят макет готовый к вышивке. Саму графику (логотипы, эмблемы, рисунки), вам будут предоставлять заказчики.

    Теперь непосредственно перейдем к теме вышивального оборудования. Вышивальные машины бывают бытовыми, коммерческими и промышленными. Бытовые вышивальные машинки это конечно больше для хобби — у них всего одна игла (для вышивки каждого цвета придется каждый раз перезаправлять нитку), скромное рабочее поле (подойдет для вышивки небольших узоров, а для вышивания чуть более масштабных дизайнов придется несколько раз перезапяливать изделие и еще тратить время на бесшовное совмещение кусков вышивки) и маленькая скорость вышивки (порядка 600-800 ст/мин).

    Все эти моменты не позволяют делать вышивку быстро и в большом объеме. Для заработка на машинной вышивке вам понадобится приобрести коммерческую (Ricoma EM-1010, Brother PR670E) или даже лучше промышленную вышивальную машину (Ricoma RCM-1501TS-8s, Tajima TMBP-SC1501). Очевидными преимущества профессиональной швейной техники являются возможность вышивки на головных уборах, большое количество игл для многоцветных дизайнов (6-20), большая площадь вышивки и высокая скорость шитья (1000-1200 ст/мин).

    Промышленные вышивальные машины также имеют преимущество над коммерческими в плане возможности установки различных приспособлений для использования в вышивке дополнительных элементов — бисера, блесток и шнуров. Кроме того, существуют промышленные вышивальные машинки (Ricoma MT-1501-7S) имеющие специфичную конструкцию для возможности верхнего крепления пантографа, благодаря чему подобные модели располагают увеличенной глубиной рабочего пространства, что позволяет делать вышивку на объемных изделиях наподобие обуви и рюкзаков.

    Тем не менее, у коммерческих вышивалок тоже есть свои плюсы, в частности небольшой вес и компактность, что позволяет легко их транспортировать в багажнике автомобиля. Многие начинающие вышивальщики даже эксплуатируют подобное оборудование в домашних условиях, и это не создает дискомфорта окружающим, благодаря очень низкому уровню шума во время работы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Какими бывают подушки для сна

    Какими бывают подушки для сна

    Для полноценного сна подушка незаменима. Главное предназначение – поддерживать шею и голову во время отдыха. Неправильно подобранная подушка может ухудшить его качество, что впоследствии скажется на общем самочувствии. Поэтому выбрать изделие – обеспечить себе комфорт и здоровый сон. Классифицируют эти товары по размерам, форме, материалу наполнителя. По форме все они делятся на два вида:

    1. Классические – это подушки квадратной или прямоугольной формы с наполнителем внутри. Цена их зависит от типа набивки, модели можно выбирать по уровню жесткости, регулировать толщину. Традиционные квадратные формы размером 70×70 см понемногу уступают позиции вытянутым с размерами 50×70, 40×60 см, распространенным в Европе.
    2. Ортопедические – эти подушки имеют особенный крой, который повторяет изгибы головы, обеспечивая поддержание шейных позвонков в нужном физиологическом положении. Во время сна мышцы шеи и плеч полностью расслабляются, что способствует нормальному кровоснабжению. Ортопедические подушки предназначены для профилактики и лечения болезней позвоночника и шейного отдела – сколиозов, грыж, радикулитов и пр. Полезны для тех, кто не может справиться с бессонницей либо храпом. Они бывают различных конфигураций, могут состоять из нескольких камер с наполнителями или полиуретаном.

    К некоторым анатомическим формам необходимо привыкание в течение какого-то времени из-за их непривычного вида.

    Виды подушек по типу наполнителей

    От материала наполнителя во многом будет зависеть комфорт сна, длительность использования и цена. Они бывают натуральными, а также сделанными из синтетических составляющих. Первые делятся на две категории: из растительного и животного сырья. Волокна растительного происхождения — это хлопок, бамбук, эвкалипт, греча, водоросли, травы и пр. Наиболее распространенными являются:

    1. Хлопок. Его волокна сохраняют тепло и пропускают воздух, гигроскопичны и гипоаллергенны. К сожалению, они недолго держат распушенную форму, быстро деформируются.
    2. Бамбук. Экологически чистый и дышащий. Обладает ортопедическими свойствами, повторяя форму головы, не электризуется. Легок в уходе, стирается в машинке, но не очень дешевый.
    3. Шелуха гречки. Изделия обладают ортопедическими и массажными свойствами. Для любителей спать на жесткой поверхности отличный вариант. Цена доступна, но есть и недостатки: недолговечность и громкое шуршание при переворачивании.

    Практически все эти материалы дышащие, гипоаллергенные, не вызывают раздражений, отводят влагу, комфортны в использовании.

    Натуральные наполнители животного происхождения – это пух и перо, шерсть и шелк. Данные составляющие могут провоцировать аллергические реакции, вызванные особенностями материала или неправильными условиями эксплуатации подушки. Это традиционные наполнители со своим рядом преимуществ:

    1. Пух и перо водоплавающих птиц – классические натуральные материалы. Их достоинства – упругость, воздухопроницаемость, хорошая впитываемость. Чем больше содержание пуха, тем мягче подушка. Необходима чистка один раз в год для предотвращения появления пылевых клещей.
    2. Шерсть. Дышащий наполнитель, легкий и пружинящий благодаря тому, что волокна скатаны в маленькие шарики. Хорошо держит форму, но сбивается со временем. Шерсть животных (в основном овечья и верблюжья) может иметь запах даже после многократной очистки.
    3. Шелк. Это дорогостоящий наполнитель высокого качества. Обладает различными достоинствами, эластичен, долговечен, впитывает и испаряет влагу. Натуральный шелк гипоаллергенен, не сваливается, не пахнет.

    Если вы хотите быть полностью уверены в качестве и надежности используемых материалов, то лучшим вариантом будет приобрести подушки от производителя, а не покупать их в подозрительных местах.

    Синтетические или искусственные

    Основное положительное свойство синтетики – она показана тем, кто хочет избежать индивидуальных аллергических реакций. Ценовой диапазон искусственных волокон широк, зависит от их качеств. Изделия с синтетической набивкой упругие, хорошо восстанавливают форму, не впитывают посторонние запахи. В уходе просты, поскольку стираются в машинке, быстро сохнут. Ассортимент наполнителей представлен волокнами с различной структурой. Это холлофайбер, синтепух, полиэфирные и силиконизированные нити, нановолокно и пр.

    Ортопедические материалы

    Эти материалы характеризуются тем, что имеют определенную форму для анатомической поддержки головы во время сна. При изготовлении изделий используют пенополиуретан, латекс, гель, мемориформ. Иногда их комбинируют, например, помещая ортопедическую вставку в центр из натуральных материалов.

  • Украинкам о знакомствах с иностранцами

    Украинкам о знакомствах с иностранцами

    Выйти замуж за иностранца − это мечта множества украинских девушек. Заключив брак с гражданином другой страны, можно кардинально изменить свою жизнь к лучшему, найти не только любовь, но и новые возможности для самореализации.

    замуж за иностранца

    Где можно познакомиться с иностранцем?

    Благодаря интернету современным девушкам гораздо проще знакомиться с иностранцами, чем в прошлом. Для этого существует множество разных сайтов, один из них − UkrainaDating. Если вас интересуют знакомства с иностранцами, то вам обязательно зарегистрироваться на этом сайте. На его страницах можно найти анкеты мужчин из разных уголков планеты. Общительная девушка, умеющая завоёвывать мужское внимание, сможет каждый день находить на этом сайте новые знакомства − для общения, дружбы или же для серьёзных отношений.

    знакомство для брака

    С гражданами каких стран стоит знакомиться украинским девушкам?

    Большой интерес для украинских девушек представляют американцы. Это объясняется по большей части тем, что эмиграция в США является мечтой многих современных украинок. Высокий уровень жизни и обширные возможности для самореализации − всё это очень привлекает и молодых девушек, и взрослых женщин.

    замуж за иностранца

    Но вместе с тем нужно понимать, что американцы сильно отличаются друг от друга по темпераменту, внешности, происхождению и уровню достатка. То есть не нужно ставить знак равенства между словами “американец” и “мужчина мечты”. Так что женщине, которая хочет выйти замуж за американца, нужно всегда смотреть в оба и внимательно изучать каждого мужчину, с которым завязывается знакомство.

    свадебный торт

    Как свидетельствует статистика, большое количество крепких браков украинские женщины заключают с итальянцами. Это объясняется тем, что многие украинки едут на работу в Италию, и значительная их часть со временем находят там возлюбленных и будущих мужей. Итальянские мужчины довольно темпераментны, но обладают хорошим вкусом, уважительно относятся к женщинам, ценят женскую красоту и хозяйственность. Как известно, украинки славятся такими качествами.

    Если женщину интересует жизнь в спокойной и богатой стране с низким уровнем преступности, отлично развитыми медициной и образованием, то ей стоит познакомится со шведом или норвежцем. Скандинавские страны известны высоким уровнем жизни граждан и отлично подходят для того человека, который хочет спокойно жить, честно работать и хорошо зарабатывать. Но обратите внимание, что процесс получения гражданства в одной из скандинавских стран может быть очень нелёгким.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Як перевести свій бізнес в онлайн: поради від Weblium

    Як перевести свій бізнес в онлайн: поради від Weblium

    Напевно, кожен підприємець в 2020 році усвідомив всі переваги онлайн-бізнесу. Сьогодні наші друзі з IT-компанії Weblium розкажуть, як виходити в онлайн та на що треба звернути увагу для досягнення успіху.

    На початку важливо сказати, що успіх виведення бізнесу в онлайн буде більше залежати від бізнес-процесів вашого підприємства та маркетингу, ніж від технологій.

    Тож давайте розглянемо основні фактори, що впливають на успіх події.

    Ваша готовність

    Ви повинні бути готовим до великих інвестицій часу, грошей, а також до можливої зміни продукту, сервісу та навіть персоналу.

    Щоб перехід в онлайн не був стресом для вас та кризисом для вашого бізнесу, розробіть покроковий план дій. Так ви завжди будете знати що коїться, який крок наступний та якій він результат надасть.

    Створіть план дій від сьогоднішнього дня до вашої цілі — наприклад, до прибутку в 30 000 грн/день. Що потрібно для цього робити? Не забудьте продумати і вкладення! Розробка фірмового стилю, стратегії просування, власний сайт та багато іншого потребують значних коштів.

    Перехід бізнесу в онлайн — це дійсно вірне рішення, яке прискорить розвиток вашого підприємства! Але тут потрібен комплексний підхід. Над чим потрібно добре попрацювати, щоб не прогоріти в онлайн-просторі?

    Конкурентна перевага, сформована в позиціонування та УТП

    В інтернеті не потрібно наслідувати всі дії ваших конкурентів та сподіватися, що це єдиний спосіб залучати клієнтів. Кожен відвідувач може знайти альтернативу вашому продукту за декілька хвилин з більше вигідними умовами, тож вам потрібно знайти свою особливість. І це не найнижча ціна! Це може бути швидка доставка в поєднанні з не дуже завищеною вартістю товарів, оригінальна упаковка, давати продукт на тестування або великий асортимент. Все залежить лише від компанії, товару та вашої фантазії!

    Власний сайт

    І це не обов’язково інтернет-магазин. Ви можете створити лендінг чи повноцінний сайт для компанії з послугами, підключити онлайн-запис та проводити консультації по відеозв’язку. Чим не вихід в онлайн? Тим паче, що так ви точно зекономите. Адже такий сайт можна створити самостійно і безкоштовно підключити сервіс онлайн-запису! На Weblium підключення будь-яких сервісів вже входить до їх плану. Тобто ніяких переплат.

    З інтернет-магазином все трошки складніше. Його створення краще довірити професіоналам. Однак Weblium вже анонсували запуск електронної комерції, тож якщо ви не захочете витрачати декілька тисяч доларів, дочекайтеся та спробуйте зробити онлайн-магазин самостійно! Це буде так само легко, як і створення свого звичайного сайту.

    На що звернути увагу при створенні інтернет-магазину?

    Недостатньо додати всі товари на сторінку та чекати на мільйони. Треба зробити якісний сайт, на якому можна зробити покупку без дзвінка до менеджера та інших складнощів. Тож що повинно бути в інтернет-магазині, щоб він був конкурентним?

    • Індивідуальний мінімалістичний дизайн, щоб магазин викликав довіру у відвідувачів, але не відволікав від товарів.
    • Додавання всіх ваших товарів до сайту з якісними реальними фотографіями та детальним описом.
    • Автоматичне приймання платежів (Liqpay та інші системи онлайн-оплати).
    • Технічна підтримка сайту та онлайн-консультант для допомоги з вибором товару.
    • Використання Google Shopping.
    • Сповіщення про статут замовлення через email або SMS.
    • Хостинг, доменне ім’я та SSL-сертифікат для правильного функціонування сайту.
    • Багатомовність, якщо ваша цільова аудиторія складається з різномовних людей.

    Співпраця з маркетплейсами

    Більша кількість населення України звикли до відомих інтернет-магазинів, такий як Rozetka, Allo чи Prom. Співпраця з ними та розташування товарів на їх сайті може збільшити продажі, адже їх відвідує десятки мільйонів людей.

    Так, у маркетплейсів є свої правила, але вони дійсно варті того!

    Спосіб просування

    Саме в інтернеті безліч способів для просування на будь-який бюджет, але ми радимо застосовувати їх в комплексі. Які є способи просування в інтернеті?

    • SMM (маркетинг в соціальних мережах).
    • SEO (оптимізація сайту для того, щоб він був в топі видачі пошукової системи).
    • Застосування таргетованої, контекстної, медійної та інших видів реклами.
    • Email розсилки.
    • Робота з інфлюєнсерами та інші.

    Обирайте зручний та вигідний для вас, але аналізуйте його ефективність.

    Як проаналізувати ефективність каналу комунікації (просування) в інтернеті?

    • Відстежуйте кількість переходів на сайт.
    • Слідкуйте за кількістю та вартістю лідів (потенційних клієнтів).
    • Оцінюйте рівень конверсії з переходів чи заявок у клієнтів (саме тих, хто оплатив покупку).
    • Розрахуйте ROI. Показник, який показує окупність інвестицій. В такому випадку у рекламу чи інші способи просування. Дохід повинен перевищувати інвестиції. Але в перший місяць цього не потрібно очікувати.

    Всі показники повинні задовольняти вас. Якщо це не так, потрібно змінювати підхід до просування чи взагалі канал комунікації.

    Сервіс та персонал

    Треба готувати не тільки себе до переходу в онлайн, а ще й персонал. Потрібно навчити робітників працювати з онлайн-простором, пояснити роботу сервісів та швидкості обслуговування клієнтів.

    Треба пояснити як відрізнити звичайних покупців від шахраїв, коли саме відправляти товар, як перевіряти оплату, коли все ж таки дзвонити та де зберігати всі дані про клієнтів. До речі, зберігати зручніше всього в системі CRM. Туди автоматично потрапляють всі заявки, а менеджери одразу ж отримують сповіщення. В ній зберігаються всі дані про сплати, контакти клієнтів та деталі угод.

    Висновок

    Переведення бізнесу в онлайн — це не лише свій сайт. Це комплексна робота над автоматизацією продажів (сюди входить і інтернет-магазин, і різні сервіси, і реклама), створенням конкурентної переваги та підготовкою персоналу.

    В онлайн-просторі виживає тільки той бізнес, який дійсно задовольняє всі потреби своєї цільової аудиторії та відрізняється від інших. Тож не бійтесь, але будьте готові до змін. Саме зміни принесуть відомість вашій компанії, а вам — прибуток.