Blog

  • Тесто для пиццы от Вольфганга Пака

    Тесто для пиццы от Вольфганга Пака

    #img_left_nostream#Вольфганг Пак — один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Много лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.

    Ингредиенты:
    1 пакетик активных сухих дрожжей
    1 чайная ложка меда
    1 стакан теплой воды (t=40-46С)
    3 стакана муки
    1 чайная ложка кошерной соли
    1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста

    Приготовление:

    1 этап. Смешивание компонентов теста

    В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.

    В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.

    2 этап. Отстаивать тесто 30 минут

    Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2—3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.

    Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.

    3 этап. Разрезание на 4 части, вымешивание и отстаивание еще 15 минут

    Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.

    4 этап. Формирование основы для пиццы

    Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.
     
    5 этап. Выкладывание начинки и выпекание

    Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.

    С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.

    Источник:

    kedem.ru 

  • В экспортных китайских продуктах снова обнаружен меламин

    В экспортных китайских продуктах снова обнаружен меламин

    В соевой муке, импортированной французской компанией из Китая, недавно снова был обнаружен меламин, содержание которого в 50 раз превышало норму. В результате ЕС полностью запретил экспорт из Китая детского питания, произведённого на основе сои. Одновременно с этим, в Гонконге также повторно была обнаружена партия куриных яиц, импортированных из материкового Китая, содержащих меламин.



    #img_left#Как сообщило Агентство Франс-Пресс, недавно французский сельскохозяйственный кооператив  импортировал из Китая около 300 тонн соевой муки. После проверки ее качества было обнаружено, что на каждый  килограмм  муки  приходится 116 миллиграмм меламина, что в 50 раз больше допустимой нормы – 2,5 миллиграмма/кг. В настоящее время во Франции с продаж изымаются все продукты, произведённые на основе этого сырья.

    В начале декабря текущего года, гонконгский центр по контролю за качеством  продуктов питания, сообщил, что в партии куриных яиц, привезённых из г.Дэхуэй, провинции Цзилинь, содержание меламина на 80% превышает допустимые нормы. Вся партия была забракована и снята с продажи.

    После  обнаружения вышеупомянутых фактов, 3 декабря исполнительная комиссия ЕС объявила о введении запрета на экспорт из Китая в страны ЕС всех детских продуктов, изготовленных на основе сои. Кроме этого, правительство Франции также ещё раз сообщило о полном запрете на ввоз из Китая в страну всех продуктов питания, содержащих молоко. Подобные санкции в отношении китайских продуктов ввела также и Италия. В прошлом году страны ЕС экспортировали из Китая около 68 тыс. тонн продуктов, основной составляющей которых была соя.

    27 ноября запрет на ввоз молочных продуктов и куриных яиц из Китая также ввело правительство Киргизии.

    В связи с тем, что в настоящее время  десятки стран запретили ввоз китайских молочных продуктов, такие меры, практически, вдвое снизили импорт этих продуктов в Китае. Как сообщила газета China Daily от 2 декабря, по данным статистики главного таможенного управления КНР, в октябре экспорт молочной продукции составил 1036 тонн, что на 92% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В сообщении также говорится, что в период с января по сентябрь этого года, до того, как начался «меламиновый скандал», ежемесячное количество экспорта молочных продуктов из Китая в среднем составляло 12 тыс. тонн. 

    Согласно обнародованным 1 декабря министерством здравоохранения КНР новым данным, по всей стране 51 900 больных, пострадавших от заражённого молока, прошли лечение в больницах. По состоянию на 1 декабря, в больницах всё ещё находился 861 человек из них 154 человека – в тяжёлом состоянии, 11 человек умерли.

    Меламин – химическое вещество, используемое для изготовления клеев и пластмасс, также является ложным протеином, позволяющим повысить показатели количества белка в продукте при проверке на соответствие стандартам. Однако фактически он белка в себе не содержит.

    Ван Чжен. Великая Эпоха
  • Сильнейший теннисист мира Рафаэль Надаль прилетел в Москву

    Сильнейший теннисист мира Рафаэль Надаль прилетел в Москву

    #img_left_nostream#Вчера частный самолет испанского теннисиста, следовавший из Варшавы, приземлился в столице России поздно вечером. Целью посещения Москвы для него является участие в выставке Millionaire Fair, которая пройдет в российской столице до 30 ноября. У первой ракетки мира на ней свои интересы – компания Vitaeibiza homes, которая выступила организатором прилета в Россию лидера мирового теннисного рейтинга. Именно у этой компании, специализирующейся на строительстве и продаже экологически чистых и интегрированных в окружающую среду домов, теннисист заказал строительство своей виллы на самом южном острове Балеарского архипелага.

     

    В «Крокус-экспо» в четвертый раз проходит грандиозная выставка Millionaire Fair Moscow. Ведущие мировые компании проведут мировые премьеры и представят лимитированные коллекции всемирно известных марок. Посетители и гости выставки смогут увидеть полный ассортимент атрибутов роскошной жизни: автомобили, яхты, часы, драгоценности, путешествия, дизайн интерьеров, косметика, здоровье и красота, мода, недвижимость, эксклюзивные напитки и продукты, инвестиционные компании и банки, эксклюзивные услуги.

     

    Среди роскоши в этом году нашлось место и для экологических проектов. Свои разработки представит компания Vitaeibiza Homes, специализирующаяся на строительстве и продаже экологически чистых и интегрированных в окружающую среду домов. Для рекламной кампании своих услуг VH и пригласила в качестве почетного гостя первую ракетку мира Рафаэля Надаля. В рамках выставки будет показано "Шоу испанских лошадей", профессионалы и любители конного спорта смогут оценить выставку эксклюзивного снаряжения и коллекцию элитной одежды для верховой езды.

     

    Одним из визуальных украшений выставки станут модные показы. Любители развлечений смогут попробовать свои силы в самых различных играх. Кроме экспозиции роскошных яхт, спортивных иномарок и самолетов в рамках мероприятий выставки пройдет турнир "Звезды ринга на Millionaire Fair", участниками которого станут легендарные боксеры Олег Маскаев, Магомед Абдусаламов, Хабиб Аллавердиев, Сахиб Усаров. Впервые выставка Millionaire Fair была организована пять лет назад в Амстердаме. Изначально она была предназначена для презентации новых проектов журнала Miljonair, но постепенно превратилась в грандиозное и масштабное событие для всей Европы. В Москве Millionaire Fair впервые прошла в сентябре 2005 года

     

    Сильнейший теннисист мира Рафаэль Надаль считает, что болельщики и специалисты совершают большую ошибку, сбрасывая со счетов Роджера Федерера. "Он (Федерер) давно доказал, что он победитель. Он выиграл US Open-2008 и заставил замолчать людей, которые стали говорить о том, что он выдохся", – отметил Рафаэль. "Когда люди начинают говорить о том, что "Федерер уже не тот", они выказывают недостаток уважения к нему, а также демонстрируют, что плохо разбираются в теннисе. Уверен, что Роджер вернется на свой привычный уровень в 2009 году", – добавил 22-летний испанец. В этом году Федерер уступил Надалю звание первой ракетки мира, которое он удерживал более четырех лет.

    Николай Зуев. Великая Эпоха

  • Китайский режим основательно «готовился» к Олимпиаде, массово арестовывая последователей Фалуньгун

    Китайский режим основательно «готовился» к Олимпиаде, массово арестовывая последователей Фалуньгун

    Всё больше вскрывается информация о том, как китайский режим «готовился» к проведению Олимпиады. Согласно полученной из источников в Китае информации, секретарь партии уезда Лайшуй провинции Хэбэй в рамках мер по «обеспечению безопасности Олимпиады», проводимых властями по всей стране, установил такие нормы «до Олимпиады должно быть арестовано 300 последователей Фалуньгун, в трудовые лагеря отправлено 30, каждый арестованный должен быть оштрафован минимум на 2000 юаней ($285)».



    #img_left#Согласно данным, полученным из источников в руководстве вышеуказанного уезда, уездный секретарь Сунь Цзиньбо до начала проведения Олимпийских игр несколько раз проводил специальные собрания с участием руководителей различных структур, ведомств и отделов, посвящённые «сохранению стабильности». На этих собраниях он призывал бросить все силы на достижение вышеупомянутых норм. Одновременно с этим  местные СМИ, которые полностью подконтрольны властям, постоянно призывали граждан сообщать в соответствующие органы любую информацию о последователях Фалуньгун, которая им известна. За эти доносы, в зависимости от их ценности, была обещана награда в размере от 200 до 1000 юаней.

    Таким образом, в уезде Лайшуй неоднократно были проведены массовые облавы на последователей Фалуньгун. Если только в квартирах людей, к которым полиция приходила по наводке, находили какие либо предметы, имеющие отношение к Фалуньгун: книги, фотографии, компакт диски, буклеты, листовки и т.д., то этих людей хватали и увозили в полицейский участок.

    Как рассказали местные последователи Фалуньгун, полиция просто врывалась к ним в квартиры, при этом не предъявлялись никакие ордера на арест и обыск, также не составлялась опись конфискованных вещей и не приглашались понятые. Когда людей держали несколько дней в полицейском участке, на них не оформляли никакие документы о задержании, а когда их освобождали, то также не выдавали документов об освобождении.

    Во время ареста последовательницы Фалуньгун Лю Сюйфэн, которая требовала от полицейских оформления всех законных процедур задержания, и не соглашалась идти с ним, возникла потасовка, в результате которой её сильно ударили и она, потеряв сознание, упала на пол. Полицейские быстро вызвали врача, который сделал ей укол, а когда она очнулась, её подхватили под руки и вынесли из квартиры, положили в полицейскую машину и увезли. Она пробыла в заключении более двух месяцев.    

    Последователя Фалуньгун Вэй Ютун из деревни Сункэчжуан оштрафовали на 8000 юаней, при этом не выписав ему квитанцию. Во время ареста Ли Сюйлинь, сотрудники полицейского участка посёлка Иань забрали у него из дома 900 юаней наличными и также не оформили никаких документов. Впоследствии Ли был отправлен в трудовой лагерь. У Лю Ханьюй во время ареста также без оформления каких-либо документов забрали 1500 юаней. Ему удалось вернуть назад только 1000 юаней из этих денег.

    Сотрудник отдела безопасности сказал арестованной Лю Лангуан: «Хоть даже и нет никаких доказательств твоей вины, ты всё равно должна заплатить штраф, иначе и не думай вернуться домой».

    Как сообщил представитель Коалиции по расследованию преследований в отношении Фалуньгун (КРПФ) г-н Ивес Вандерховен (Yves Vanderhoeven) в своей речи на форуме, проводимом депутатами Европарламента в Брюсселе, 2 декабря, в Китае за этот год было арестовано, по меньшей мере, 8037 последователей Фалуньгун.

  • Китайская коммунистическая партия в безвыходном положении?

    Китайская коммунистическая партия в безвыходном положении?

    Китай снова предстает перед нами как непреодолимая гора загадок…



    #img_left#К недавно опубликованной книге «Китайский дневник – политические путевые записки четырех напряженных десятилетий» я написал предисловие: «Едва оказавшись в Китае, я кажусь сам себе невероятно маленьким, похожим на муравья, который начинает панически ползать, как будто спасаясь от гибели. Мне кажется, так же мечутся миллионы и миллионы китайцев, день за днем».

    Что мы думаем, что чувствуем, что предполагаем, когда встречаем на широком тротуаре больших китайских городов десятки тысяч хорошо одетых китаянок и китайцев, узкоглазых, желто-бело-кожих, у которых черные, с четким пробором волосы, очень многие в очках, с почти застывшей улыбкой? Это тоже продукт политической монополии китайской коммунистической партии?

    Нельзя заглянуть за кулисы Китая, не учитывая долгую историю этой огромной империи

    Мао Цзедун собирался полностью стереть многотысячную историю Китая во время культурной революции с 1966 по 1976 годы. На развалинах должно было вырасти новое, бесклассовое и вечно счастливое общество. «Великий кормчий» принёс кораблекрушение. Как следствие этого в Китае расцвёл национализм!

    Как известно, китайцы с самого начала своей цивилизации жили под диктаторской властью, что соответствует абсолютно неприемлемому состоянию. Поэтому«остальному миру» в собственных интересах понять необходимость действия. Недавнее принятие Китая во Всемирную торговую организацию (ВТО), что содействует дальнейшему развитию глобализации экономики и получение дополнительных экономических выгод странами Запада, которые с оптимизмом наблюдали переход Китая от плановой экономики к социальной рыночной, выглядит рискованным предприятием. Если взглянуть «за кулисы» Китая, то становится понятно, что такое одностороннее партнерство китайского режима с «остальным миром» грозит фатальными политическими и экономическими упущениями.

    #img_left#Партнерство с Китаем, наряду с экономическим развитием, должно учитывать состояние прав человека

    Сами китайские учёные, политологи, историки и юристы в неофициальных беседах уже четко и ясно говорят о том, что если в скором времени не получится заменить китайский деспотичный режим на федерально-демократическое государство, то возможной альтернативой остается только разрушение гигантской империи. Можно представить, какой опасности мы подвергнемся, сколько горя для Китая, а также и для остального мира, следует ожидать в таком случае.

    Когда же мы, наконец, осознаем, что со времени прихода к власти Мао Цзедуна и его коммунистической партии в 1949 году, до конца культурной революции в 1976 году от насильственной смерти погибло 55 миллионов китайских граждан. В Непале и Тибете я сам был свидетелем гибели от голода многих тысяч людей, потому что «Великий скачок вперед» принёс совсем не то, о чем заявлял великий вождь.

    Число китайцев погибших неестественной смертью с 1976 года по сегодняшний день определяется 25 миллионами. Это и есть безнаказанный геноцид, которые продолжается до сих пор. 80 миллионов человек, униженных, обманутых, эксплуатируемых, лишённых корней, порабощённых, пытаемых, доведенных до смерти. Давно пора положить конец этой ужасной государственной тирании!

    По истечении 2000-летнего императорского господства, часто чужого господства, последовала 38-летняя попытка демократизации Чан Кайши на Тайване. Теперь, после 60-летнего коммунистического диктата, самое подходящее время признать право китайского народа на свободу.

    По этой причине, открытое, соответствующее правам человека партнерство с Китаем – одна из первоочередных задач ООН, а также всех государств нашего мира.

    Во всём Китае, повсеместно, практически ежедневно нарушаются существующее местные и международные законы, не существует независимой правовой системы, независимые адвокаты не имеют доступа к судебным процессам. На самом деле «остальному миру» пришло время сменить смехотворное преклонение перед «великой экономической властью» Китая на партнерские, открытые отношения.

    Само собой разумеется, что при предполагаемой «попытке вмешательства во внутренние дела» власти Китая хлопнут дверью, а не протянут руку с готовностью обсуждать данные ими в области прав человека обязательства. Однако, необходимостью такого нового партнерства должны быть заинтересованы не только власти Китая и отличающийся в этом вопросе равнодушием и бездействием «остальной мир», но и бесправный народ Китая.

    Всё чаще приходится констатировать факт, что неуважение и нарушение международных и китайских правовых положений в Китае в действительности намного жёстче, чем это у нас хотят признавать. К примеру, во время официального визита в Пекине два швейцарских федеральных совета публично выразили мнение, что КНР достигла значительных успехов в соблюдении прав человека. Международный олимпийский комитет при выборе места проведения олимпийских игр-2008 попробовал прикрыть невыполненные требования по правам человека тем, что официальному Китаю «даются» значительные шансы по улучшению этих прав. Даже ООН со времени достаточно позднего принятия Китая в организацию, и одновременного исключения Тайваня, классифицировала свирепствующие в Китае репрессии, как более или менее запретные области. Таким образом, засвидетельствованное международными законами право Тибета на суверенитет «было заморожено» просто так!

    В действительности, Китай намеревался во время проведения летних олимпийских игр-2008 отполировать свой имидж. Вопрос в том, произошли ли продолжительные улучшения по отношению к угнетаемому китайскому народу?

    #img_left#Взгляд за кулисы необходим

    Чтобы составить истинную картину в общинах, районах и провинциях Китая, а также в управленческом аппарате, полиции, включая внушающий страх офис 610, во время Олимпиады, а также до и после неё, были созданы и проанализированы соответствующие документы. В сборе информации были задействованы политологи, историки, адвокаты, преимущественно всё-таки достойные доверия мнения китайских граждан. Участвовали и участвуют в этом также интернациональные организации такие как: Международная комиссия юристов, Общество народов находящихся под угрозой, Азиатский центр по правам человека, Международная амнистия, Европейское общество по правам человека, а также запрещенное в Китае с 1999 года и спокойно развивающееся во множестве других стран движение Фалуньгун.

    Полученная информация не дает надежды на то, что есть признаки улучшения гражданских свобод и политических прав. Напротив: пользующийся дурной славой офис 610 по-прежнему сравним с достаточно известной «ведущей группой революции центрального комитета коммунистической партии Китая», действовавшей во времена культурной революции. Практика работы этого офиса без сомнений может быть приравнена к Гестапо. Эта организация обладает властью на всех уровнях партии, административных учреждений, полиции, судов, даже прокуратур, органов государственной безопасности и также прессы. Только предположительная государственная угроза, нарушение спокойствия и порядка, подача петиции в соответствующее учреждение или суд, в общем всё, что может помешать каким-нибудь образом господствующей над всем и вся партии, попадает под прицел. Если кто-то отклонился от предписанных установок, что может повредить «лицу» китайской компартии, то он должен рассчитывать на наихудшее.

    Упомянутый офис 610 издает директивы в нарушение всех конституционных законов и постановлений. Так он издал приказ государственному Комитету политики и права организовать по всей стране центры по промыванию мозгов, связанные с насильственным перевоспитанием. Только в Тибете начиная с 1999 года «исчезли» 11000 лам и ломини, которые отказались подписать документ, называющий Далай-ламу предателем страны и народа.

    В 2006 году на весь мир распространилась ужасающая весть о торговле человеческими органами, которые были преступно изъяты у заключенных в тайных больницах тюрем и трудовых лагерей. Китайское правительство было вынуждено «урегулировать» это некрасивое дело 1 июля этого года.

    Также страшны повсеместно существующие в застенках Китая «узаконенные» центры пыток; принудительная стерилизация, электрошок, подвешивание вниз головой, сексуальное насилие, избиения. Пытки до страшного состояния, нередко до смерти, настолько невероятно ужасны, что опираясь на конкретные описания у меня не хватает слов. Часто близкие даже не знают, что происходит с арестованными людьми: находятся ли они в тюрьме, смотрят ли в глаза смерти в камере пыток, подвержены ли в трудовом лагере невероятным трудностям или уже мертвы.

    Дети остаются без родителей, семьи неожиданно теряют кормильца, детям заключенных не разрешается посещать школы, этот список невероятных ужасов, которые невосполнимы, так обширен, что можно говорить о гуманитарной катастрофе в пределах всей страны.

    Режим Китая находится под продолжительным давлением

    Компартия Китая практически постоянно «идет по битому стеклу», потому что должна бояться, что кто-нибудь сообщит китайской и международной общественности «такие дела» или задумает свергнуть правителей. Дойдя до своего маразма, компартия даже считает, что некоторые люди или круги обладают сверхъестественными способностями, чтобы вредить государственной власти. «Активисты», «критики режима», «враги государства», мусульмане и христиане в собственной стране, а также 100 миллионов практикующих Фалуньгун, вызывают у деспотов ненависть и одновременно страх по малейшему поводу.

    Неудивительно, что большая часть китайского общества в погоне за благосостоянием стала бесчувственной. Все молчат, не хотят нигде бросаться в глаза, начинают приспосабливаться. Это приспособление, как единственный выход избежать нищеты и репрессий, вполне соответствует целям режима, это и есть его мечта о том, что «гармоничное общество» в итоге все-таки ещё может быть достигнуто. Этому также служит и лживая государственная пропаганда, которая осознанно вводит в заблуждение запуганных людей.

    Если же все-таки отдельные личности или группы людей, движимые безысходностью, страхом и гневом «выходят на улицу», тогда китайские власти теряют лицо. Все протесты в Тибете, мульманском Синьцзяне, повсеместно возникшие протесты против угрожающей инфляции, сопровождаемой подорожанием самого необходимого, восстание крестьян против установленных правительством низких цен на сдачу сельскохозяйственной продукции – все это было насильственно подавлено, зачастую с многочисленными жертвами. В Тибете, например, арестованные по этой причине люди приговорены к пожизненному заключению, многие в тюрьмах ожидают до сих пор приговоров. Нужно добавить, что в большинстве случаев речь идет о мирных демонстрациях, по телевидению однако вещается о протестах с применением насилия. Хотя во время происшествий в Лхасе (Тибет), определенно имели место подстроенные властями инсценировки.

    #img_left#Действительно ли партия находится в безвыходном положении?

    На сегодня известно уже о 45 миллионах человек, вышедших из коммунистической партии Китая. Впрочем, история однозначно доказывает, что чем деспотичнее режим, точнее говоря, чем больше режим использует власть в собственных интересах, тем короче его существование. Это знают и власти Китая. Поэтому можно говорить о том, что почти 60-летнее правление китайской компартии уже похоже на временной рекорд. Сегодня финансовый кризис в США и политический кризис в Китае держат мир с затаенным дыханием. Наступило время рассмотреть демократизацию Китая с помощью политики и дипломатии, как одну из главных задач во всём мире, пока ещё не поздно.

    Несмотря на то, что ООН обходится с Пекином практически «в шелковых перчатках», наступило время обновить китайский вопрос, включая также замороженный вопрос Тибета, пока ещё действительно не поздно. Надежда на это достаточно велика, даже швейцарский федеральный совет собирается интегрировать этот вопрос в программу внешней политики. Таким образом, он может использовать давно ожидаемую возможность – исправить спорное решение совета 1949 года о безоговорочном признании КНР «в её новых границах» в отношении Тибета.

    Известный правозащитник, впавший в немилость и недавно пропавший без вести, адвокат Гао Чжишен, в своей книге «Надежда Китая» вопреки всему не оставляет надежды на китайский народ: «Это тоже и наше счастье, жить в Китае в эту эпоху, потому что нам суждено быть свидетелями конца страданий этого самого многочисленного народа на земле».

    Об авторе:

    Бернхард Мюллер был руководителем проектов сельскохозяйственного развития и разработок долин в королевстве Непал, он был также уполномоченным советником в Тибете, Китае и Индии.

    Последующие 16 лет Бернхард работал директором народной экономики и Национального совета политики Берна. Он был также президентом Швейцарской народно-экономической конференции директоров и Швейцарского сообщества по туризму.

    После того, как Бернхард Мюллер оставил свои посты, он продолжает деятельность советника и эксперта по Непалу и Тибету. Его книги о Непале, Мустанге, Тибете и Китае всегда привлекают внимание.

  • Фото, видео: В центре Пекина апеллянт разбрасывает листовки, выражая недовольство местными властями

    Фото, видео: В центре Пекина апеллянт разбрасывает листовки, выражая недовольство местными властями

    С приближением международного Дня защиты прав человека (10 декабря), всё больше китайских апеллянтов* приезжают в Пекин, и пытаются донести до Центрального правительства свои жалобы на действия местных чиновников. В полдень 7 декабря апеллянт из провинции Хубэй стал разбрасывать листовки в одном из многолюдных районов столицы недалеко от центральной площади Тяньаньмэнь. Таким образом он хотел выразить своё недовольство местными властями и рассказать о своём безысходном положении.

    #img_left#В интервью корреспонденту The Epoch Times апеллянт Чен Минкуан сказал: «Я вчера разбросал на южной стороне площади Тяньаньмэнь более тысячи листовок. Сейчас власти повсюду охотятся за мной. Я думаю, что в этот раз, если меня схватят, то посадят в тюрьму, из которой я могу не выйти живым. Но я психологически готов к этому. Мне больше некуда обращаться за помощью. Жену насильно заключили в классе по обучению законам. Я буду идти до конца».

    Как рассказал Чен, 27 октября 2004 года по приказу местных властей, без предоставления законных оснований, была снесена закусочная в г.Ухань, с помощью которой его семья зарабатывала себе на жизнь. При этом им также не выплатили никакой компенсации. Во время сноса здания они пытались протестовать, в результате его самого, а также его жену и, в то время ещё не совершеннолетнего, сына сильно избили. А сыну сказали: «Если ещё будешь дёргаться, закопаем тебя живьём».

    С тех пор Чен и его жена уже 4 года постоянно обращаются к властям с прошением рассмотреть их жалобу и решить их вопрос. Но вплоть до сегодня никаких результатов нет. Чен несколько раз ездил в Пекин с обращением к Центральному правительству. Его арестовывали 6 раз. За эти годы он 260 дней провёл в заключении, во время которого его часто сильно избивали.

    Чен также рассказал, что 15 ноября более 60-ти апеллянтов из г.Ухань по отдельности приехали в Пекин со своими обращениями в правительству. Недавно их всех арестовали, некоторых отправили по месту проживания в так называемый «класс обучения законам», что фактически является местом заключения.

    «Мы, простые люди, не можем противостоять правительственным чиновникам. У меня нет денег, нет власти, есть только моя жизнь и я не пожалею её, и буду до конца отстаивать свои законные права», – сказал в заключение Чен.

    Справка The Epoch Times:

    * Китайские апеллянты – это многочисленные китайские граждане, подвергшиеся несправедливому либо незаконному отношению к себе со стороны местных властей, а также различных государственных организаций. Эти люди подают апелляции в установленной законодательством форме, в соответствующие государственные инстанции, обращаясь, таким образом, к правительству за помощью и защитой.

    Однако, боясь потерять свои посты, местные чиновники всеми силами стараются помешать апеллянтам обратиться в инстанции провинциального или же столичного уровня, для этого они держат штат агентов, задачей которых является с помощью запугиваний, избиений и даже арестов и заключений в тюрьму заставить апеллянтов замолчать.

    После диссидентов и инакомыслящих, эта категория людей является самым пристальным объектом «внимания» и контроля коммунистических властей, которые строго следят, чтобы с ними не контактировали иностранные репортёры, а также строго блокируют репортажи о них внутри страны.

    #img_center_nostream# #img_center_nostream# #img_center_nostream# #img_center_nostream#

  • Стоит ли студентам становиться вегетарианцами?

    Стоит ли студентам становиться вегетарианцами?

    #img_left#После того, как глобальный экономический кризис коснулся нашего кошелька, некомфортно стало и желудку — ведь цены почти на все продукты подскочили.Одна только отбивная подорожала на 2—3 грн. А стипендия осталась такой же… Итак, как найти компромисс между тем, чтобы уложиться в месячный бюджет и не остаться голодным? Расскажем вам об одном из вариантов — стать вегетарианцем.

    Почти обычный парень

    Евгений учится на четвертом курсе факультета системного анализа «КПИ». Он — типичный юноша: кроме института работает еще и программистом и занимается спортом, завоевывает первые места на олимпиадах по программированию. Всё было бы совсем как у других, если бы не совсем другое питание. Практически всю жизнь парень не ел ни мяса, ни рыбы, ни яиц. Повседневные блюда: картошка, белый хлеб и молоко.

    «Мои родственники и друзья привыкли к моему рациону. В гостях меня ожидают персональные блюда — пюре, кукуруза и торт. Я полностью здоровый человек, так что мои близкие не против моей «диеты», — рассказывает Женя.

    Идейным вегетарианцем парень себя не считает. Насильно отказываться от еды не пришлось, просто ему не нравится большинство обычных продуктов. Вместе с тем, парень удивляет врачей: ни болезнями, ни обессилением он не страдает. Наоборот — он показывает великолепные результаты в учебе и спорте.

    Вегетарианству — да!

    Слово «вегетарианец», введенное в 1942 г. основателями «Британского вегетарианского сообщества», происходит от латинского vegetus, что означает «здоровый, бодрый, свежий». Среди известных вегетарианцев были: Пифагор, Платон, Вольтер, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн, Леонардо да Винчи и др.

    Сторонники вегетарианства считают, что благодаря отказу от мяса можно не только улучшить своё здоровье, но и избежать появления многих болезней. Так, например, еще в 60-х годах ученые высказали предположение, что развитие атеросклероза и болезней сердца связано с употреблением мясных блюд.

    Человеческий организм не в состоянии справиться с излишеством животных жиров, в частности с холестерином, которые содержатся в мясных продуктах. Если человек получает больше холестерина, чем требуется, то его излишество со временем станем причиной многих заболеваний. Холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, уменьшая приток крови к сердцу, что может стать причиной повышения кровяного давления, сердечной недостаточности и инсультов.

    С другой стороны, ученые Миланского университета и клиники Меггиор доказали, что белок растительного происхождения нормализирует уровень холестерина в крови. Кроме этого, мясо обрабатывают специальными химикатами. Сразу после того, как животное забивают, её туша начинает разлаживаться, и через несколько дней стает серо-зеленого цвета. Чтобы этого не случилось, мясо обрабатывают нитратами, нитритами и другими веществами, позволяющими мясу сохранить розовый цвет.

    Вегетарианству — нет!

    Многие медики протестуют против овощных диет. Галина Мандрика, гистолог, утверждает, что для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо сбалансированное питание, в котором содержатся все необходимые аминокислоты. А мясо, как ничто другое, способно за короткий срок пополнить запас белка в организме человека. «Недополучение белка с пищей приводит к распаду собственных белков организма, при этом особенно страдают органы и ткани, в которых быстро происходит обмен веществ, в частности кишечные и кровотворные органы», — отмечает врач. Ей попадались пациенты, которые из-за отказа от полноценного питания резко теряли вес, чувствовали постоянную слабость и депрессию. Врач отмечает, что любые эксперименты с едой должны проводится под жестким присмотром специалиста. Она советует не отказываться полностью от мяса, а если необходимо — уменьшить его употребление, чередовать с рыбой и яйцами.

    Но независимо от того, планируете ли Вы стать вегетарианцем или нет, предлагаем Вам вкусный и простой рецепт, без продуктов животного происхождения. Станете ли Вы от него здоровее? Не гарантируем, но сэкономить некоторые средства сможете однозначно!

    Паштет с баклажанами

    Компоненты: 3—4 ст. л. растительного масла, 2 больших луковицы, 700 г баклажанов без шкурки, нарезанных кубиками по 1,2 см, соль и меленый черный кайенский перец, 175—225 г шампиньонов, нарезанных кубиками.

    Приготовление: Нагреть масло в большой сковороде. Спассеровать на ней мелко нарезанный лук (пожарить, пока он не станет мягким и подрумянившимся). Добавить баклажаны, соль и перец. Пассеровать еще 5 минут на среднем огне. Добавить небольшое количество воды, закрыть сковородку крышкой и тушить на медленном огне, часто помешивая, минут 15 или пока баклажаны не станут мягкими. Добавить грибы, закрыть сковороду крышкой и продолжать тушить еще 15 минут или до готовности, часто помешивая и разминая овощи деревянной ложкой. Охладить и добавить щепотку кайенского перца. Подавать охлажденным.

  • Крупная стычка рабочих фабрики и полицейских произошла в провинции Гуандун

    Крупная стычка рабочих фабрики и полицейских произошла в провинции Гуандун

    #img_left_nostream#Несколько сот рабочих местной фабрики по производству бумаги г.Шеньчжень провинции Гуандун 12 ноября заблокировали одну из главных дорог района Футянь, требуя погасить им задолженность по зарплате. Для их подавления власти послали спецотряд полицейских. В результате стычки, около 20-ти рабочих были ранены, ещё 11 человек были арестованы, сообщило радио «Свободная Азия».

    Гонконгская фабрика по производству бумаги Meifu, расположенная в районе Футянь, г.Шеньчжень, начиная с февраля этого года из-за экономического кризиса начала работать с перебоями, а в сентябре полностью остановилась. Коллектив фабрики около 700 рабочих. Администрация фабрики заверила работников в том, что в октябре им будет выплачена компенсация и вся задолженность по зарплате. До настоящего времени никаких выплат сделано не было.

    Рабочие неоднократно обращались за помощью к местным властям, но не получили никакой поддержки с их стороны.

    Таким образом, 12 ноября около 300 человек вышли на улицу с акцией протеста. Они заблокировали одну из центральных дорог, перекрыв движение транспорта и требуя от властей решения данной проблемы. Власти мобилизовали более ста полицейских из спецотряда, с собаками и дубинками, для разгона демонстрантов.

    Г-н Ли, участвовавший в митинге протеста, рассказал корреспонденту радио, что полицейские вели себя очень агрессивно, они избивали всех, кто выражал недовольство. «Я живу в этом городе уже больше 20-ти лет, и даже представить себе не мог, что полицейские могут позволить себе так обращаться с людьми. Они  избивали всех направо и налево, даже тех, кто пришёл с детьми на руках».

    Ещё один участник акции, пожелавший остаться анонимным, рассказал, что полицейские били в основном в область головы, больше 20-ти человек сильно избиты, 2-х сразу же отвезли в больницу, 11 человек арестованы и их родственникам уже сообщили, что на них заведены уголовные дела.

    Некоторым рабочим не выплатили зарплату за 3 месяца. Руководство фабрики заявляет, что не в состоянии погасить задолженность из-за отсутствия денежных средств.

    Корреспондент радио позвонил в местный полицейский участок и спросил об этом инциденте. Снявший трубку дежурный ответил, что не знает, кто это звонит, поэтому не может ничего сообщить по этому вопросу.

    Компания Meifu была зарегистрирована в г.Шеньчжень в 1995 г. В период  процветания в компании работало более тысячи рабочих.

     
    #img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream##img_center_nostream# 
  • Последовательница Фалуньгун умерла через 16 дней после освобождения из заключения

    Последовательница Фалуньгун умерла через 16 дней после освобождения из заключения

    #img_left#Жительница г.Наньян провинции Хубэй, последовательница духовной практики Фалуньгун, Фань Яньли, была арестована 20 апреля 2008 г. вместе с более 10-ю своими единомышленниками во время их собрания в частной квартире, и отправлена в местный центр заключения. Через 16 дней после того, как её выпустили под залог, она умерла.

    Согласно данным сайта minghui.org, после ареста Фань, её держали в Центре заключения №1 г.Наньян. В течение 6-ти месяцев заключения её заставляли много тяжело работать, питание было очень плохим, её также часто лишали сна, запугивали и били. Её тело сильно ослабло, её рвало, она почти не могла есть.

    9 октября в 10 часов по её делу и ещё 11-и последователей Фалуньгун, арестованных вместе с ней, было проведено заседание районного суда в районе Волун г.Наньяна. В то время состояние здоровья Фань было очень плохим и она потеряла сознание прямо в зале суда. Охранники подхватили её и отвезли обратно в центр заключения.

    После этого её родственники стали добиваться, чтобы её освободили под залог. В результате 21 октября они заплатили более 10 тыс. юаней (1400 долларов) и забрали Фань домой.

    Однако здоровье Фань так и не восстановилось. Через 16 дней после освобождения, 27 октября, в 14 часов она умерла в возрасте 36-ти лет.

  • В провинции Сычуань произошёл очередной подземный толчок

    В провинции Сычуань произошёл очередной подземный толчок

    Землетрясение силой 5,1 балла было зафиксировано сейсмической станцией КНР 16 ноября в 6.59, в уезде Бину провинции Сычуань, сообщает China News.

    Толчки ощущались в административном центре провинции городе Ченду. В домах дрожала мебель.

    Данных о жертвах и разрушениях не поступало.

    Напомним, что в 12 марта 2008 г. в провинции Сычуань произошло разрушительное землетрясение силой 7,8 балла, унёсшее жизни более 80-ти тысяч человек.

     
    #img_center_nostream#