Blog

  • Фотография: с кадром наедине

    Фотография: с кадром наедине

    #img_left_nostream# С появлением удобной и простой фототехники, а также с появлением возможности путешествовать по стране и заграницу появилось и множество фотолюбителей. Некоторые из них еще в раздумье: какой фотоаппарат купить? По каким критериям выбирать?

    За подсказкой мы и обратились к специалисту.

    У Андрея Ковалевского есть все, что нужно – талант и чутье художника, большой опыт профессионала в фотосъемке и фундаментальные знания по светописи. Он участник почти 100 фотовыставок, половина из которых международные: во Франции, Англии, Италии, Испании, Голландии, Австрии, России, Гонконге, Болгарии, Польше и др. Андрей Ковалевский – член Национального союза фотохудожников Украины. В 1991 г. он закончил Московский государственный институт культуры по специальности «Режиссура. Кино и фотография». Его публикации есть в профессиональном фото журнале Digital Photographer. 12 лет назад А. Ковалевский открыл собственную творческую фотомастерскую.

    – Андрей, что можно посоветовать начинающим любителям? Технике какой фирмы отдать предпочтение?

    – Сам я предпочитаю фирму Canon. Но я не делал бы из этого какой-то политики. На самом деле, такие ведущие киты как Canon, Nikon, Pentax, все очень серьезные. Сейчас Sony и Panasonic активно вклинились в этот рынок. Но мои вкусы сформировались давно, у меня собрался весьма большой парк оптики еще со времен пленочного периода, поэтому Canon для меня в самый раз. Чем еще мне нравится Canon? Эта фирма много денег вкладывает в научные разработки. Официальная статистика: 60-70% прибыли отчисляется на науку. За счет этого Canon делает качественный скачек, он всегда на шаг впереди остальных по многим показателям. К тому же, фирма Canon выпускает не только фотоаппараты. У нее видеокамеры, ксероксы, сканеры и вообще многофункциональные устройства. Canon поставляет свою технику для профессиональных телевизионных студий.

    – По каким параметрам выбирается фотокамера?

    – Для начального уровня любительская камера должна быть достаточно маленькой. Однако, нужно обращать внимание на прочность. Чем меньше камера, тем больше она подвержена ударам, толчкам. Начинающим фотографам я советовал бы купить небольшую камеру с прочными стенками. Ценовая категория таких аппаратов – от 200 долл. Ниже я не советовал бы опускаться. Там наступает на пятки Китай. Что такое сегодняшний Китай? Те, кто ремонтирует китайские фотоаппараты, говорят, улыбаясь: кормильцы наши. Поэтому очень важно обратить внимание на серьезность фирмы. Nikon, Sony, Panasonic, Olympus, Sony, Canon – вот достойные названия.

    – А как насчет разрешающей способности? Какой оптимальный вариант?

    – Сейчас любят гоняться за пикселями – 10 миллионов пикселей, 12 миллионов пикселей. Для любителя это не важно. Они печатают снимки, как правило, 10х15 или 15х20. Чтобы качественно отпечатать фотографию такого формата достаточно и 3 мегапикселя. Покупателю стоит обратить внимание на размер матрицы – чем он больше, тем более качественный снимок получится при печати. Количество мегапикселей – это торговые заманихи. Нам нельзя поддаваться на это. Наша задача – купить хорошую вещь с минимальными финансовыми потерями.

    – Что можно сказать о мониторе?

    – Желательно обращать внимание на величину монитора. Чем он больше, тем лучше. Если он будет минимум 2,5 – 3 дюйма по диагонали, то это уже неплохо.

    – Есть камеры с оптическими видоискателями, есть без них. Какую покупать?

    – С видоискателем. При ярком солнечном свете сзади фотографу невозможно ни откадрировать, ни понять, что снимаешь: солнце все залепит. Здесь выручит оптический видоискатель. Хотя он отражает 60-65 % реальной площади кадра, как в фотоаппарате «Зенит», но все равно можно сориентироваться. Все-таки лучше, чем снимать вслепую.

    – Андрей, а что мы можем предложить тем фотолюбителям, которые уже имеют фотоаппарат и некоторый опыт в съемке, но хотят дальше развиваться?

    – Любителям, которые не первый день в фото, рекомендую Canon G9. Его стоимость начинается с 500 долл. У него хорошего исполнения металлический корпус. Он может работать в RAW, в сыром, необработанном формате. С этой камерой сопрягаются такие серьезные вспышки как 430 EX, 580 EX.

    – Все, вышеизложенные советы относятся к цифро-компактам. Зеркальные же фотоаппараты – следующий уровень, более высокий. Но ведь и покупатели разные, иным нужна техника посерьезнее.

    – Зеркальные камеры делятся на несколько уровней. Есть камеры репортерского класса, которые включают в себя очень серьезную пылевлагозащиту, большой ресурс отработки затвора и другие достоинства. Такие считаются камерами топ-класса. На них ставится серьезная оптика. А вообще, вопрос покупки зеркального аппарата финансово зависит от вкуса. Сейчас зеркалки – что Canon, что Sony, Nikon, Pentax или Olympus – все очень хорошего уровня. Olympus можно рекомендовать и начинающим, и уже продвинутым фотографам. Здесь следует сделать оговорку: у Olympus соотношение сторон 4:3, а соотношение карточки 10х15 это 2:3. То есть, если вы снимаете на карточку 10х15, то часть изображения у вас обрежется. Минимальные потери будут при печати 15х20.

    – Почему они сделали такой формат?

    – Если коротко, это их маркетинговый ход… Но замечу, что любая зеркалка – это качественный скачок в изображении, даже, если она будет всего 6-ти мегапиксельная. В любом случае она нарисует картинку более качественно, чем 10-12-ти мегапиксельный цифровой компакт. Хотя среди цифро-компактов есть очень достойные варианты. Единственный их минус – это непрямое визирование. Съемка на вытянутых руках лично для меня неприемлема. Фотография – дело интимное, я хочу остаться с кадром наедине. А если кто-то будет сопеть у меня за спиной и смотреть, что я снимаю, любое настроение умирает. Это субъективно. Во-вторых, в цифро-компакте малый размер матрицы. В любом случае зеркалка выигрывает в качестве отснятого материала, начиная с самого низкого уровня. Например, 6-миллионный Nikon 40 может дать вполне приличный отпечаток формата 30х40.

    – Какие еще достоинства имеют зеркальные цифровые фотоаппараты?

    – Все зеркалки дают возможность снимать в RAW, то есть они обладают всем массивом той информации, которая попала на матрицу. Совсем другое дело jpeg. Здесь при большом сжатии материала процессор в камере по каким-то своим алгоритмам что-то отбросит, что-то добавит, изменятся цветовые комбинации, резкостные характеристики, шумовые и прочее.

    И если у вас, например, 10-ти мегапиксельная камера, то он выдаст в конечном итоге 3 мегапикселя. Образно говоря, это выглядит так. Вы пришли на автозаправку с трехлитровой канистрой и просите налить в нее 10 л бензина, и платите за 10 л. Но в канистру вошло только 3 л, а остальное вылилось вам на ноги. Только то, что осталось в канистре – ваше.

    Во-вторых, в формате RAW имеется очень качественная сеть регулировок. Изначально вы себя не обедняете. Представьте: вершина инженерной мысли, современный аппарат, хорошая оптика, ресурс затвора, камера меряет экспозицию, затвор честно отрабатывает все, а вы получаете 30% от того, что там заложено. Для меня это дикость. Фотографы могут меня побить, но я скажу: jpeg это для бухгалтеров. Бухгалтер очень заботится об экономии. Он считает, что вместо 50 кадров он может снять 200 кадров. Это мечта бухгалтера. Для меня это неприемлемо. Пусть у меня будет меньше кадров, но они будут качественные.

    – Что еще дает RAW?

    – Еще? Через 3-5 лет вернуться к сырому массиву. В свете тех знаний, которые пришли к вам за это время, вы можете по-новому взглянуть на кадр, и использовать новые технологии и новые программные версии, скажем, графического редактора.

    – Если кадры были отсняты на компакте и сохранены в jpeg, их уже нельзя перевести в RAW?

    – В RAW фиксируется все, что изначально попало на матрицу. Все что она могла по своим параметрам впитать, все это она держит. Jpeg тоже дает возможность редактирования отснятого материала – увеличение контрастности, изменение цветовой насыщенности, работа с резкостью и прочее. Но полный объем информации восстановить нельзя.

    – RAW можно использовать только в зеркалке? На цифро-компактах его нет?

    – В камерах Canon G9 и Canon G5 есть возможность записывать в формате RAW. Я бы советовал обращать внимание на это при покупке фотоаппарата. Во всяком случае, возможность записывать в формате RAW вам не помешает. Конечно, если всю жизнь вы собираетесь снимать в jpeg, снимайте на здоровье, но если потом вы повзрослеете, и захотите по-новому взглянуть на отснятые кадры, у вас есть RAW. Допустим, если сейчас вышел графический редактор Photoshop CS3 версия 10, у него есть свои интересные возможности. Недавно появилась технология HDDR. Суть ее в том, что можно брать разные по экспозиционным параметрам кадры, совмещать их, и получать совершенно неожиданный эффект. Но это будет возможно, если есть материал в формате RAW.

  • Из-за сильного загрязнения реки более 200 тыс человек остались без воды

    Из-за сильного загрязнения реки более 200 тыс человек остались без воды

    #img_left_nostream#Недавно было обнаружено сильное загрязнение трёх притоков реки Ханцзян в провинции Хубэй, из-за которого более 200 тысяч человек из более 10 уездов пострадали от нехватки питьевой воды. Также закрыты несколько средних и начальных школ.  

    По сообщению газеты «Чутяньтубао», загрязнению подверглись три притока реки Ханцзян: Синлунхэ, Тянькуанхэ и Дунцзинхэ.

    Начальник водоканала уезда Цзянли Гао Чицзин сообщил, что 24 февраля сотрудники водоканала обнаружили, что вода, которую берут водозаборные станции, стала красноватой и с большим количеством пены, а также уровень её загрязнения сильно превысил допустимые нормы. Было решено прекратить подачу воды более 60 тысячам жителей посёлка Синкоу, в котором по этой же причине было закрыто 5 средних школ.

    Сотрудник управления защиты окружающей среды г.Чанцзян сказал, что загрязнение воды в реке вызвало серьёзные перебои с водоснабжением 5 колхозов и 3 уездов г.Чанцзян, в которых проживает около 200 тысяч человек.

    Местные жители говорят, что вода в реке всё ещё тёмно-красного цвета. Учитель начальной школы г. Чанцзян Лю, рассказал, что в их школе примерно 400 учеников питаются в школьной столовой. До отключения цвет воды уже был ненормальный. Утром 25 февраля, когда воду уже отключили, работники столовой стали носить воду из колодца для приготовления пищи, а когда сварили на этой воде рисовую кашу, то обнаружили, что она стала чёрного цвета.

    В настоящее время власти г.Чанцзян распорядились закрыть 2 водозаборные станции и уже начали работы по очищению реки. Планируется в ближайшее время восстановить нормальное водоснабжение.   

    Версия на китайском

  • Чудеса света: Монастыри Метеоры в Греции (фото)

    Чудеса света: Монастыри Метеоры в Греции (фото)

    #img_left#Метеора по-гречески означает ‘парящий в воздухе’. Этим словом обозначается комплекс монастырей и скитов, которые и вправду почта витают в небесах.

    Воздвигнутые на высоте до 300 метров, на скалистых вершинах поразительной крутизны, что встречаются в отрогах Пинда в Фессалии, они словно бы смотрят через долину Пиньоса на просторы древней Эллады.

    До 1920 года редким посетителям приходилось либо взбираться сюда по шатким и ненадежным приставным лестницам высотою в 30 метров, а то и больше (лестницы эти при малейшей опасности втаскивались наверх), либо вообще совершать подъем на канате, раскачиваясь на головокружительной высоте в плетеной веревочной сетке.

    Снабжение монастырей и по сей день осуществляется с помощью таких сеток. Но после первой мировой войны, когда монастыри стали привлекать все больше туристов, сюда из Каламбаки проложили новую дорогу. Сейчас до монастырей можно добраться по серпантинам вырубленных в скалах ступеней и по переброшенным через бездонные пропасти шатким подвесным мостам. Правда, многие монахи, опасаясь суетных вторжений мирской жизни в аскетический монастырский быт, покинули свои кельи и сегодня Монастыри Метеоры – это скорее музеи, нежели монашеские общины.

    С самых истоков христианства служение Богу в пустынных, заброшенных местах, вдали от соблазнов и повседневной суеты мирской жизни становится од ним из главных элементов этой религии. Отшельники начали селиться в пещерах на обрывистых склонах Пинда еще в XII столетии. Но основатель двух главных монастырей – Гегало Метеорон и Магало Метеорон – монах Святой Афанасий с горы Афон поселился здесь лишь около 1360 года. Предание гласит, что на место, где сегодня стоит монастырь, этого отшельника вознес либо ангел, либо горный орел. Его ученик Йоасаф, сын сербского короля, через тридцать-сорок лет продолжил дело наставника и достроил монастырь.

    #img_right#Монастыри сложены из камня, покрыты красной черепицей; как правило, имеются в них и деревянные галереи, нависающие над бездонными провалами скалистых склонов. Внутри монастыря размещаются множество тесных монашеских келий, монастырская церковь и общая трапезная. В скалах вырубались ниши для цистерн, куда собирали питьевую воду. В 1960 году трапезную монастыря Варлаам отреставрировали и переоборудовали под музей. В монастыре Метеорон можно осмотреть незатейливое помещение монастырской кухни с ее простой утварью, лоханями и черпаками. В церквах обоих монастырей сохранились жутковатые фрески, изображающие сцены адских пыток и страданий мучеников: усекновения голов, убиения мечом и кинжалом, распятия, бичевания, сожжения на кострах. В пустующем монастыре Николаос имеются фрески XVI века, созданные замечательным живописцем Феофаном из Креты.

    Большинство монастырей были мужскими, но есть и несколько женских. К одному из них, монастырю Стефанос, можно пройти только по мосту, повисшему над пропастью.

    История Метеоры

    В XV-XVI столетиях, когда Фессалия была захвачена турками, в этих местах возникло свыше тридцати новых монашеских общин. Однако в XVII-XVIII веках начался медленный, но неуклонный упадок монашества, и большинство общин распались. Наконец, в XIX веке на Монастыри Метеоры начали обращать внимание первые любопытствующие путешественники, и с тех пор они привлекают к себе все больше посетителей.

    Источник: otdyh.ru

    #img_gallery#

  • Чем украсили себя звезды по случаю восьмидесятого юбилея «Оскара» (Фотообзор)

    Чем украсили себя звезды по случаю восьмидесятого юбилея «Оскара» (Фотообзор)

    В воскресенье, 24 февраля, в Лос-Анджелесе, в кинотеатре Kodak прошла 80-я церемония вручения премий Американской киноакадемии "Оскар". Внимание множества зрителей было приковано к самим звездам, а также их украшениям, и аксессуарам.

    Беременность Николь Кидман совсем не изменила ее приверженности к классическому шику: черное платье украсили камни оригинального колье, спускавшегося с изящной шеи на грудь и спину актрисы. Дженнифер Гарнер к своему черному платью добавила пятиугольное колье и два широких браслета, поддержав блеск камней на шее, благородным мерцанием в ушах и на пальце.

    #img_gallery#

  • Более 90% китайских миллионеров – дети высокопоставленных чиновников

    Более 90% китайских миллионеров – дети высокопоставленных чиновников

    #img_left_nostream#В результате официальных исследований экономического состояния китайского общества выяснилось, что более 90% китайских миллионеров являются детьми высокопоставленных чиновников. Опираясь на поддержку имеющих власть родителей, они монополизировали отрасли банковской сферы, энергетику, связь, землевладение и т. д. получая огромные, зачастую незаконные, прибыли.    

    Исследовательский отдел Государственного Совета КНР совместно с китайской академией социальных наук и другими организациями недавно обнародовали результаты исследований экономического состояния китайского общества, в которых говорится, что в Китае 85-90% детей высокопоставленных чиновников занимают самые высокие посты 5 основных отраслей: банковская сфера, рынок ценных бумаг, внешняя торговля, разработка и освоение земель и капитальное строительство.

    Исследования также показали, что на конец 2006г в Китае было 3220 человек, личное состояние которых превышало 100 млн юаней (14 млн долларов). Среди них 2932 человека – это дети высокопоставленных чиновников.

    Эти люди, пользуясь поддержкой своих родителей, имеющих большие полномочия и власть, получают прибыли в основном от: 1) экспорта в страну оборудования для различных видов производства, которое они продают заводам в 4-5 раз дороже их рыночной стоимости; 2) контроля над средствами и движением товаров внутри страны, а также импортом; 3) освоения, разработки и продажи земли; 4) контрабанды и укрытия налогов (каждый год в Китай из Японии и Европы контрабандным путём ввозится 30-40 тысяч автомобилей); 5) махинаций в области банковской сферы, с помощью которых происходит перекачка денег на личные счета; 6) владения паями крупных строительных объектов (80% дорожно-строительных компаний принадлежат родственникам местных чиновников); 7) контроля рынка ценных бумаг.

    Сравнительно много таких миллионеров сконцентрировано в провинциях Гуандун, Чжецзян, Цзянсу, Шаньдун, Фуцзянь, Ляонин, городах Пекине и Шанхае.

    Версия на китайском

  • В провинции Сычуань произошло землетрясение

    Землетрясение величиной 4,7 балла прошло 27 февраля в провинции Сычуань. В районе землетрясения повреждены линии электропередач и прекращена подача электричества.

    Китайская сейсмическая станция сообщила, что землетрясение началось 27 февраля в 1:50 минут в уездах Кандин и Куцзан провинции Сычуань и закончилось в 13:20. Всего было зафиксировано 72 толчка. В результате очень многие дома дали трещину, произошло оседание дорог и камнепады.

    Разбуженные грохотом бьющейся посуды люди, выбежали на улицу и всю ночь провели там.    

    Версия на китайском

  • В Фуцзяне от непогоды за 5 дней погибло несколько сот человек

    В Фуцзяне от непогоды за 5 дней погибло несколько сот человек

    #img_right#28 февраля управление общественного порядка провинции Фуцзянь обнародовало информацию о том, что в период сильных снегопадов с дождём и понижения температуры воздуха с 23 по 27 января, в Фуцзяне произошло 1867 крупных и мелких дорожных аварий, в результате которых погибло 379 человек, более 2 тысяч получили ранения. Информацию об этом сообщило Китайское агентство новостей.
     
  • Вода определяет здоровье

    Вода определяет здоровье

    #img_left_nostream#Вода – самый распространённый на нашей планете и самый загадочный до сих пор минерал. Она существует в самых разных состояниях, обладает множеством жизненно важных свойств, в том числе и памятью. Вода способна вести себя в организме и как эликсир жизни, и как активный её враг. Качество воды определяет исключительно много в нашей жизни и в состоянии нашего здоровья.

    В результате постоянно происходящего обмена веществ вода удаляется из организма. Из лёгких она выходит при выдохе в форме пара (около 600 г в сутки); выделяется в виде пота почти из трёх миллионов пор, расположенных на поверхности тела (около 600 г); из мочевых и выделительных органов – около 2 500 г.

    Таким образом, количество воды в организме требует постоянного пополнения. Надо помнить, что количество воды, необходимое для нормальной жизнедеятельности, индивидуально для каждого человека. В идеале, конечно, желательно, чтобы каждый принимал столько жидкости или пищи в форме жидкости, сколько выделилось из организма. Как бы то ни было, а исследования показали, что суточная потребность человека в воде определяется из расчёта 40 мл на 1 кг веса. Общее количество воды (жидкости), необходимое для жизнедеятельности в течение суток, в среднем составляет 2 литра, учитывая воду во фруктах, овощах и других продуктах. Для некоторых людей достаточной нормой является 1,5 литра. Если это человек крепкого телосложения, который занят активной деятельностью, он может употребить до 3 литров в сутки.

    Для питья, конечно, лучше использовать природную воду из источников и родников, которая богата кислородом, полезными органическими веществами и определённым количеством радиоактивного излучения. Но чаще нам приходится пользоваться водопроводной водой, которую мы обычно кипятим перед употреблением. А простая кипячёная вода – мертвая, она теряет многие полезные свойства, минеральные микроэлементы в ней видоизменены.

    Сырая вода гораздо полезнее. Поэтому можно приобрести специальные фильтры для очистки водопроводной воды. Если нет фильтра, можно добавлять на один стакан воды немного йода, яблочного уксуса, лимонного сока или мёда. Ни один микроорганизм не может жить в кислой среде.

    Как правильно пить воду

    Пить в течение дня лучше часто и понемногу, чем редко и в больших количествах, так как во втором случае происходит перегрузка организма, в частности, почек и сердца.

    Не пейте воду залпом, а наслаждайтесь каждым глотком. Полезнее пить маленькими глотками, задерживая каждый глоток несколько секунд, поскольку энергия, содержащаяся в воде, начинает поглощаться организмом ещё во рту. Очень часто при сильной жажде мы залпом выпиваем стакан за стаканом, не чувствуя её утоления. Это происходит потому, что вода не успевает усваиваться. И в результате наш организм получает гораздо большее количество жидкости, чем ему необходимо. И при этом снова происходит перегрузка органов. А ведь утолить жажду можно и половиной стакана воды, выпитой маленькими глотками. Так что пейте не спеша.

    Лучше всего пить воду сразу после того, как вы утром встали. Можно выпивать за полчаса до завтрака стакан горячей воды с лимоном. Эта вода промоет желудок и приготовит его к принятию пищи. Вода обязательно должна быть горячей, так как за ночь в желудке скапливается много слизи, которая мешает правильной работе желудка, а вымыть её можно только таким образом.

    Если вы всё-таки не уверены в хорошем качестве водопроводной или ключевой воды, то лучше вскипятить её. А чтобы «оживить» эту мёртвую воду, её надо остудить и залить кислые ягоды – клюкву, бруснику, облепиху, кожуру или сердцевину яблок. После того, как вода немного настоится, её можно пить. Очень полезны также настои листьев малины, шиповника, чёрной смородины, хурмы.

    Сырую воду лучше отстаивать в течение суток. И лишь после этого употреблять.

    Перед сном полезно выпивать 1 стакан воды, в который добавлена 1 чайная ложка мёда или немного сока лимона, лучше с корочками. Такой напиток очистит организм во время сна, а все вредные вещества выйдут утром.

    Вреден приём воды во время еды, а также во время прогулок и при беге.

    Газированные напитки – это отрава

    Газированная вода вредна для зубов. Изучение историй болезней более 3 200 американцев показало, что существует прямая связь между кариесом и газированными напитками. Аналогичные исследования подтвердили наличие этой зависимости во всём мире, от Швеции до Ирака. В этом повинен не только сахар и подсластители, но и кислота, содержащаяся в газировке, так как именно она разъедает эмаль зубов. Любые газированные напитки содержат не только безобидную углекислую кислоту, которая распадается на газ и воду, но и ортофосфорную, которая даже гвозди может растворять, не говоря уже о зубах.

    Кроме того, частое употребление газированной воды может вызвать хрупкость костей. Это обусловлено всё той же ортофосфорной кислотой, которая уменьшает содержание кальция в костях. Для взрослых, которые не пьют минералку литрами, это не опасно, но для детей и подростков в критические периоды роста костей даже небольшие нарушения обмена веществ могут стать причиной серьёзных проблем в будущем. По статистике Гарвардского медицинского центра, среди 14-летних девочек вероятность переломов и нарушений формирования костей в 5 раз выше у тех, кто пил колу. Тех, кто предпочитает молоко, эта проблема не касается.

    Конечно, стакан газировки вряд ли может нанести существенный вред, но если напрягать свой организм регулярно и в больших количествах, то нарушение обмена веществ, лишний вес, подпорченные зубы, проблемы с пищеварением не заставят долго себя ждать.

    Не лучше ли позаботиться о формировании здоровых привычек заранее, чем потом услышать, что «поздно пить «Боржоми», когда почки уже отвалились?»

    Между тем опасность для человека представляет не только то, что содержится внутри ёмкости. Как показывает опыт, опасной может быть и тара, в которую напиток разливают. В Италии, например, считают, что алюминиевые банки с лимонадом – разносчики опасных болезней, причина химических отравлений и источник физических травм. При открывании такой банки жидкость под напором выплёскивается наружу, омывая верхнюю часть банки, и смешивается с находящимися на её поверхности микрочастицами, кроме того, происходит распыление мельчайших фрагментов металла.

    «Качественная вода» оборачивается кофеиновой зависимостью

    Эта опасность в большей степени угрожает любителям «качественной воды» типа колы и пепси – наши дешёвые «колокольчики» кофеина не содержат. Но имеются данные о том, что употребление кофеина в детстве приучает организм к этому «допингу», и тогда у взрослого больше вероятность возникновения сосудистых дистоний и других неприятных состояний вплоть до настоящей кофеиновой зависимости. К тому же, есть данные, что кофеин оказывает вредное влияние на развитие мозга.

    По мнению Евы Шнабель из Университета Вюрцбурга, энергетические напитки ничего не тонизируют.

    Она исследовала влияние кофеина и глюкозы на состояние водителей при долговременных поездках и сделала вывод о бесполезности употребления энергетических напитков с кофеином и глюкозой для повышения производительности труда при монотонной работе. Простой кофе и короткая пауза в данном случае более действенны.

    Наталья Моисеева. Великая Эпоха

  • Пекинская капуста северная (квашеная): китайская кухня

    Пекинская капуста северная (квашеная): китайская кухня

    #img_left_nostream#Пекинская капуста – один из любимых китайцами овощей. Сама капуста нежная, хрустящая, немного сладковатая. Не зависимо от способа приготовления – жареная, тушеная, вареная, приготовленная на пару, – она сохранит сочность и своеобразный вкус.

    Зима на севере Китая холодная, и местные жители большую часть заготавливаемой капусты хранят в подвале, оставшуюся – попросту засаливают. Вкус кислой (квашеной) капусты, приготовленной различными способами (жарка, тушение, варка, приготовление на пару и т.д.) весьма оригинален, а само приготовление очень простое, потому блюда из квашеной капусты очень популярны в Китае. Рецепты приготовления таких блюд передаются до сегодняшних дней.

    Ингредиенты:

    – говядина (филе),

    – соевый соус,

    – крахмал,

    – немного тертого имбиря,

    – сахар,

    – масло для жарки.

    1) Говядину нарезаем тонкими ломтиками, поливаем соевым соусом, сверху чуть-чуть посыпаем крахмалом. Хорошенько перемешиваем, оставляем на пару минут.

    2) Тонкие ленты квашеной капусты приправляем имбирем.

    На хорошо разогретую сковороду наливаем масло, и сразу выкладываем ломтики говядины (масло не должно быть очень горячее); жарим, пока мясо не станет белым. Дальше вынимаем говядину и поджариваем капусту. Если Вы предпочитаете острые блюда, можно добавить немного стручкового красного перца.

    3) Добавляем говядину, немного сахара, соевый соус. Хорошенько перемешиваем, снимаем с огня – готово!

    Приятного аппетита!

    Се Чжунда. Великая Эпоха

  • Современные свадебные платья (Фотообзор)

    Современные свадебные платья (Фотообзор)

    Платья последних коллекций Южной Кореи не утяжелены стразами, бисером, или паетками; переливов и блеска в них добиваются использованием натурального шелка, органзы. Открывающие плечи корсеты последних лет, которые придавали невесте уверенный вид, но внешне делали ее несколько «готовой к бою» облагородились коротеньким спущенным рукавом, придающим трогательность и беззащитность. Исчезли модели вызывающих красных или пурпурных цветов: только белый, бледно-розовый, мягко-кремовый.

    #img_gallery#