Blog

  • Мария Кириленко: «Еще есть над чем работать»

    Мария Кириленко: «Еще есть над чем работать»

    #img_right#Этот сезон Мария Кириленко закончит в тридцатке сильнейших теннисисток мира, и так уже четвертый год подряд. Несмотря на то, что ей всего 21 год, москвичка уже обладает солидным опытом и имеет множество планов на будущее. Среди них – стать первой ракеткой мира, о чем Мария и рассказала нашему корреспонденту.

    – Как оцениваете конец сезона? Три титула, попадание в двадцатку – вы должны быть довольны….



    – Так я и не жалуюсь. С каждым годом становлюсь все более опытной на корте. Звезд с неба не хватаю. Каждая победа дается с огромным трудом и от этого получаю истинное удовольствие на корте.

    – Любители тенниса знают о тебе немного…



    – А что о себе рассказывать? Родилась 25 января 1987 года в Москве. Начала играть в теннис с 5 лет. Когда было 12 лет, ее заметила во время тренировки заслуженный мастер спорта Елена Брюховец. Через год она предложила работать вместе. Была разработана специальная трехгодичная пограмма, и менее чем за 3 года я стала первым номером в своей возрастной группе и второй в возрастной группе до 18 лет. Евгений Кафельников, Андрей Ольховский и Максим Мирный помогали мне в организации тренерского процесса и поездках на турниры.

    – Шесть лет назад вы стали одной из самых юных победительниц турнира Canadian Open и юношеских турниров US Open…



    – А с сентября 2002 года участвую во взрослых турнирах WTA. Быстрому прогрессу в мировом рейтинге помешала травма, полученная четыре года назад. Три года назад выиграла свой первый титул, одолев в финале China Open Анну-Лену Гренефельд. На Уимблдоне в 2006 году была посеяна под 17 номером, но проиграла в первом же круге японке Шинобу Асагое.

    – Этот сезон был удачным?



    – Выиграла три турнира, но мне еще многому надо научиться. Тем не менее, я считаю, что набралась нового опыта и с нетерпением жду следующего сезона.

    – Какие цели ставите в новом году?



    – Главная моя цель – сохранить здоровье в течение сезона, чтобы много работать и чувствовать себя по-настоящему счастливой. Посмотрим, как получится.

    – Каковы предпочтения в теннисе? У вас есть любимая теннисистка?



    – Кумира у меня нет. Конечно, мне нравятся, как играет Мария Шарапова и некоторые другие теннисистки.

    – Какой турнир хотелось бы выиграть больше всего?



    – «Большой Шлем» и Кубок Кремля.

    – Чего планируете достичь?



    – Я верю, что однажды стану первой ракеткой мира. Но для этого нужно время.

    – Вы хорошая теннисистка и красивая девушка, а как переносите славу?



    – Приятно, когда узнают на улицах. И я никогда не поменяю свой стиль жизни. Я даже не помню, как я жила до того, как стала теннисисткой! Я счастлива в своей теперешней жизни и хочу, чтобы так продолжалось и дальше.

    – В течение года у вас удачные выступления чередуются с не очень удачными играми. Чем это вызвано?



    -На протяжении этого года было много матчей, в которых я должна была бы выигрывать. Если сложить все матчи, в которых я упускала победу, то сейчас бы мой рейтинг был бы значительно выше. Но, видимо, пока еще не пришло мое время. Буду усердно работать с тренером. Мы уже знаем, каким элементам в моей подготовке нужно уделить больше внимания, и считаем, что следующий год должен сложиться хорошо.

    -Есть ли смысл поработать над психологией?



    -Большинство своих матчей я проигрывала в трех сетах. К концовке третьего сета уже сложно бегать, перед глазами стоит пелена. Думаю, что у меня все в порядке с психологической устойчивостью, а вот в физике необходимо добавить.

    – Внимание прессы, болельщиков не сковывает?



    -Раньше, выступая в Москве, я чувствовала себя не совсем комфортно. Сейчас же, я чувствую себя лучше. Видимо, уже начинает сказываться опыт.

    – Делаете ставку на парные игры? С Пеннеттой вы ведь уже выигрывали в этом году в Эшториле…



    -С Пеннеттой мы достаточно сыграны, у нас неплохое взаимопонимание. В Эшториле мы в первый раз с ней играли в паре и сразу выиграли турнир. После той победы мы всегда выступали вместе. В зависимости от нашего настроя мы можем либо обыграть сильных противников, либо проиграть середнякам.

    -Известно, что вам нравиться бывать в Москве. Как проводите свободное время?



    -Обычно первые дни я провожу дома, и мне не хочется куда-то выходить. Дня через два я могу выбраться в центр и сходить в театр.

    – Чем Вы занимаетесь помимо тенниса? Есть хобби?



    – Мне нравится рыбалка. А еще люблю читать и танцы, стараюсь танцевать при первой же возможности.

    Николай Зуев. Великая Эпоха

  • Агенты по продаже недвижимости, угрожая самоубийством, требуют выплатить обещанные проценты

    Агенты по продаже недвижимости, угрожая самоубийством, требуют выплатить обещанные проценты

    #img_right#Шестеро молодых девушек, работавших агентами по продаже недвижимости компании Xhongding, поднялись на крышу 25-ти этажного строящегося здания и заявили, что спрыгнут вниз, если им не заплатят обещанные проценты с продажи. Это произошло в 17 часов 24 ноября в г.Чженчжоу провинции Хэнань, сообщили китайские СМИ.

    Примерно через час полиция связалась с финансовым отделом компании и обязала его подсчитать и выплатить девушкам все причитающиеся им проценты. После того, как девушкам сообщили об этом, они спустились с крыши.

    Одна из них рассказала, что все они несколько месяцев назад закончили учёбу и это первая их работа. При поступлении на работу, им обещали выплачивать зарплату и ещё проценты с продажи. Однако фактически проценты почти не выплачивались, и их ставка была снижена на половину. Руководство объяснило это влиянием всемирного экономического кризиса, из-за которого у компании плохо идут дела.

    Все шестеро девушек подали заявление об увольнении, однако после увольнения руководство заявило, что проценты им не выплатят. Поэтому им ничего не оставалось делать, как прибегнуть к такому крайнему способу, что получить свои деньги.

     
    #img_center_nostream##img_center_nostream# 
  • Массовые забастовки таксистов продолжают вспыхивать в Китае

    Массовые забастовки таксистов продолжают вспыхивать в Китае

    #img_left_nostream#Несколько сот таксистов устроили забастовку в г.Шаньтоу, провинции Гуандун.  20 ноября они  собрались у  здания местной администрации и обратились к чиновникам с просьбой разрешить их требования по поводу необоснованно высоких цен на бензин и разного рода платежей и пошлин, которые их обязывают  оплачивать, сообщил Сайт Canyu.

    После того, как власти отказались встречаться с ними, водители начали бросать в здание администрации различные предметы и камни, затем перевернули несколько служебных автомашин сотрудников транспортного управления. Власти мобилизовали отряд полиции, который в полном обмундировании, в касках,  со щитами и дубинками прибыл на место начавшихся беспорядков и стал разгонять демонстрантов. Есть сведения о том, что несколько водителей были арестованы. Согласно информации, в настоящее время ситуация  до конца не разрешилась. Движение такси в городе всё ещё не восстановлено.

    Об этом  сообщили многие китайские сайты, однако все комментарии читателей, выразивших  поддержку таксистам, были с них удалены.

    Как уже раньше сообщалось,  волна  забастовок таксистов прокатилась по провинциям Хайнань, Ганьсу и Хуэбэй, г. Чунцин и др.

  • От безвыходности крестьяне из провинции Хунань планируют провести массовое самосожжение на площади в Пекине

    От безвыходности крестьяне из провинции Хунань планируют провести массовое самосожжение на площади в Пекине

    #img_left_nostream#11 крестьян из г.Чанша, провинции Хунань, приехали в Пекин в середине ноября с апелляцией к правительству по поводу незаконного изъятия у них земли. Несколько дней они потратили на то, чтобы обойти многочисленные  правительственные отделы, надеясь сдать свои документы, но ни в одном из них  документы не были приняты. Тогда они решили подать уведомление на проведение акции протеста, но уведомление у них также не приняли. Апеллянты потребовали, чтобы им выдали письменный отказ в  проведении акции с указанием причины, в результате они были избиты охраной, сообщает радио «Свободная Азия».

    Как рассказали сами апеллянты, в то время, когда они подавали заявление на проведение акции протеста, за дверью ждали более 30-ти человек из г.Ухань, которые тоже приехали по такому же вопросу.   

    Апеллянтка Хоу Ван рассказала корреспонденту радио, что они приехали в Пекин в надежде решить вопрос незаконного изъятия чиновниками у 2000 крестьян более 70 га земли. 12 апреля 2007 г. из-за активного противостояния действиям местных властей, Ван была приговорена к 3 годам заключения с отсрочкой исполнения приговора на 4 года. Хоу также сказала, что они будут добиваться разрешения на проведение акции протеста, и если им не удастся получить разрешение, то они устроят на площади Тяньаньмэнь массовое самосожжение.

    Правозащитник из г.Чанша Се Фулин прокомментировал это сообщение так: «Они собираются прибегнуть к таким крайним мерам только потому, что у них  нет другого выхода. Местные власти не разрешают их проблемы, а скорее создают их. Остаётся  надежда только на центральное правительство, но когда и оно не помогает, да ещё, как обычно,  полиция выслеживает их в Пекине и отправляет по месту жительства, где их помещают в так называемые «классы по обучению законам», то у них больше никакого выхода не остаётся».

  • Стычка крестьян с работниками шахты произошла в провинции Сычуань

    Стычка крестьян с работниками шахты произошла в провинции Сычуань

    #img_left_nostream#Массовая стычка крестьян с работниками угольной шахты Гаошен, расположенной в окрестностях г.Чунцин провинции Сычуань, произошла во второй половине дня 21 ноября. Инцидент возник из-за недовольства крестьян тем, что шахта загрязняет окружающую среду и воду. В результате многие получили ранения, сообщает гонконгская газета Ming Pao, со ссылкой на издание «Вечерний Чунцин».

    Во время столкновения были разбиты несколько автомобилей и оборудование шахты. В настоящее время обстановка уже нормализовалась. 

    В сообщении говорится, что в этом году крестьяне деревни Чинцун, в которой расположена шахта Гаошен, уже неоднократно выражали своё недовольство тем, что, по их мнению, работа шахты наносит сильный ущерб окружающей среде и также является источником загрязнения и нехватки воды. В связи с этим крестьяне требуют выплатить им компенсацию за нанесённый их здоровью ущерб.

    Власти уезда Кайсянь направили на шахту специалистов для оценки ситуации, однако никаких заметных улучшений не произошло. Крестьяне считают, что ситуация совсем не изменилась, поэтому попытались силой заставить администрацию шахты прекратить своей деятельностью наносить ущерб их здоровью.

  • Мудрость Древнего Китая: Учиться на ошибках

    Мудрость Древнего Китая: Учиться на ошибках

    В древнем Китае, в личном совершенствовании, считали ключевым моментом — исправление собственных ошибок.

    #img_left#Древние китайцы считали, что даже Святые могут ошибаться. В общем, классические тексты отражают представление, что нет людей, не совершающих ошибки, и поэтому способность учиться на собственных ошибках считается одной из наибольших добродетелей. Тот, кто может улучшить собственное поведение, достоин восхищения.

    Конфуций обычно говорил: «Если ты знаешь, что совершил ошибку, и не исправляешь её, тогда это действительно уже ошибка».

    Людям свойственно заблуждаться, но если удается поправить свою ошибку и сохранить этот опыт, это приносит признание окружающих. Если этого не делать, или даже пробовать скрыть свои ошибки, можно потерять не только уважение к себе, но и уважение окружения. Цзы Чан, ученик Конфуция, говорил: «Ошибки людей заметны так же, как заметно затмение луны или солнца. Все замечают это, и когда оно проходит, все удивлены и полны восхищения».

    Тайчжун был великим властителем династии Тан, известный своим даром учитывать советы других и своевременно подавлять свои слабости. Он сказал: «Если ты отражаешься в меди, то можешь увидеть, хорошо ли сидит твоя одежда. Если ты попробуешь увидеть отражение в истории – узнаешь подъем и упадок каждой династии; если посмотришь в глаза другого человека – увидишь свои промахи и заслуги».

    Отражаться в глазах другого человека – значит слова и дела людей принимать как мерило: хорошо или плохо то, что мы делаем, оставить свои собственные представления, если другие лучше. Если ты видишь, что другие поступают правильно, признай свои ошибки и исправь их. Будь осторожен и наблюдай за ошибками других, чтобы не совершить их самому.

    Менций рассказывал такую историю: «Очень давно жил человек, который каждый день воровал курицу у своего соседа. Кто-то указал ему, что это не хорошо. Человек отвечал, мне нужно время, чтобы исправить эту ошибку. Сначала я буду воровать курицу вместо каждого дня только раз в месяц, и на следующий год больше не буду вообще воровать». Этот человек знал, что то, что он делал, было неправильно. Почему же не исправить свою ошибку сразу, вместо того, чтобы ждать следующего года?

    Лу Цзюнюань, мыслитель южной династии Сун, сказал: «Если тебе кто-нибудь укажет на ошибку – сразу исправь её; если ты свои ошибки осознал, не пробуй их скрыть; если ты исправляешь свои ошибки – не бойся». Однажды Менций хвалил Цзы Лу, ученика Конфуция: «Если Цзы Лу укажешь на то, что он совершил ошибку, он радуется». Опираясь на всё это, Лу Цзюнюань высказал следующую мысль: «Первое – не бойся, если тебе указывают на ошибки. Второе – из своих ошибок вынести урок. Ты не должен вводить в заблуждение себя и других. Напоследок – ты нуждаешься в выносливости и силе воли, чтобы исправлять свои ошибки».

  • За принадлежность к группе Фалуньгун жительницу провинции Хубэй приговорили к 7 годам тюрьмы

    За принадлежность к группе Фалуньгун жительницу провинции Хубэй приговорили к 7 годам тюрьмы

    Последовательницу духовной практики Фалуньгун из провинции Хэбэй, Чжао Ябинь, арестовали 8 июля 2008 г., в настоящее время её приговорили к 7-ми годам лишения свободы.

    #img_left#Как сообщил сайт minghui.org, во второй половине дня 8 июля домой к жительнице г.Таншань провинции Хэбэй, Чжао Ябинь, пришли председатель райкома Го Юйцзюань в сопровождении полицейского из участка Вэньбэй и стали оказывать на неё давление и угрожать, склоняя её перестать практиковать Фалуньгун. Так как их вторжение было незаконным, Чжао выставила их за дверь, после чего, заперев её, вышла на улицу.

    Полицейский напал на неё сзади, сбил с ног, надел на неё наручники и забрал ключи от квартиры. После чего он по телефону вызвал наряд полиции. Прибывшие полицейские оттащили Чжао обратно домой, открыли дверь её квартиры и провели в ней обыск, перевернув всё вверх дном. В результате обыска полицейские забрали компьютер, принтер, устройство для приёма спутникового телевидения, книги Фалуньгун, а также наличные деньги. При этом не было понятых, и опись конфискованных вещей также составлена не была.

    Чжао доставили в местный центр заключения. Когда её муж Чжен Чжанчжу вечером вернулся домой, дверь квартиры была открыта, а внутри был полный беспорядок. Он подумал, что их ограбили. Только на второй день полиция сообщила ему о том, где его жена и что произошло в их квартире. Полицейский также объяснил Чжену: «Чжао Ябинь была задержана по обвинению в практике Фалуньгун, в вашей квартире, согласно закону, был проведён обыск». Чжен сказал, что обыск был проведён без свидетелей и понятых и без составления описи конфискованных вещей, эти действия являются незаконными. После чего он спросил, когда он может увидеть протокол задержания и подробный список конфискованных вещей, полицейский ничего ему не ответил.

    11 июля Чжен снова пошёл в полицейский участок требовать объяснений причин задержания его жены и обыска квартиры. В участке ему ответили, что этим делом непосредственно занимается начальник Ли Лэй и что все вопросы к нему. Когда Чжен встретился с Ли и задал ему все интересующие его вопросы, Ли ответил: «Полиция тебя не дождалась и провела обыск. Я не служу Фалуньгун. Не говори, что нету описи конфискованных вещей, она есть, но тебе я её не дам. Хочешь, иди подавай в суд».

    Чжен много раз обращался в полицейский участок, а также к местным властям с требованием, чтобы ему дали список конфискованных вещей и объяснили почему их конфисковали, а также какой закон нарушила его жена. Но никакой реакции на его требования не последовало.

    8 ноября Чжену позвонили из районного суда и сообщили, что его жену будут судить. В документе, который был получен в полиции адвокатом Чжена, которого назначили ему судебные чиновники, совсем не было приведено никаких доказательств вины Чжао, а были так называемые устные показания, под которыми, по словам мужа, была подпись совсем не его жены. Вскоре Чжену удалось узнать, что никаких показаний его жена не давала и тем более не подписывала никаких бумаг.

    #img_left#10 октября адвокат сообщил, что у него есть опись конфискованных вещей. Когда Чжен её просмотрел, то увидел, что многие цифры в ней не сходятся с цифрами в официальном обвинении, и что подпись якобы его жены, также не принадлежит ей.

    16 ноября на заседании суда Чжао Ябинь сообщила, что она вообще не видела список конфискованных вещей и тем более не подписывала его. На суде было разрешено присутствовать только троим родственникам Чжао, однако при этом им под угрозой ареста им было запрещено что-либо говорить в её защиту.

    Судья Ван Цзянь не позволил и мужу Чжао выступить в её защиту и по приказу судьи у него забрали подготовленный на 5-ти страницах текст защиты. После этого адвокат, который был предоставлен судом, также сказал, что подсудимая является виновной. Цифры в списке конфискованных вещей, который был оглашён на суде, уже были исправлены и соответствовали тем, что были в тексте обвинения. Когда муж Чжао спросил у обвинителя: «Почему зачитанный только что список конфискованных вещей отличается о того, что мне показывал адвокат?» Полицейский выставил его за дверь за «нарушение порядка во время судебного заседания».

    Когда судья собирался огласить приговор, сестра Чжао спросила, почему родственникам запретили говорить в защиту подсудимой? К ней подошли несколько мужчин в штатском и начали её запугивать, чтобы она сидела молча. От сильного испуга и волнения у сестры Чжао начался сердечный приступ. В зале суда начался шум и беспорядок. После этого судья объявил, что заседание откладывается и распорядился, чтобы родственникам Чжао вернули текст защиты. Чжао Ябинь была поспешно уведена полицией.

    Следующее заседание суда было полностью закрытым и о нём не знали даже родственники Чжао. Её приговорили к семи годам лишения свободы. При этом она отказалась ставить подпись в тексте приговора и сказала, что будет подавать апелляцию. Родственники узнали об этом только 3 ноября, когда сами пришли в суд.

    Чжао была 4 месяца заключена в Центре задержания №1 г.Таншань, где вместе с ней содержались ещё более десяти арестованных последователей Фалуньгун.

    #img_center_nostream#

  • «Скваттер» – древний символ великих космических событий

    «Скваттер» – древний символ великих космических событий

    #img_left_nostream#Встречающееся в истории у бесчисленных цивилизаций по всему миру изображение человека, состоящее из несколько простых линий, дает безошибочное представление об уникальном явлении, происходившем на древнем небе.

    Сигнал Богов

    Внезапно кто-то указал на небо. Полуденное небо стало красным, затем белым, а после приобрело насыщенно жёлтый цвет. Мощь небесного свода была одновременно завораживающей и ужасающей, это было самое пугающее, что когда-либо доводилось видеть этой группе людей. Это была прекрасная и мучительная демонстрация ничтожества человека перед лицом богов.

    Сильные искры сохранялись на небе некоторое время, достаточное для того, чтобы местные жители успели изобразить их на холсте из гранита. Хвост энергии, пересекающий космос, оставлял за собой гигантские струи газа, некоторые из которых были направлены вверх, другие вниз.

    «… всего несколько тысяч лет назад небо всколыхнула электрическая активность. Последствия этого возможно напрямую повлияют на понимание наших культурных корней. Какое влияние оказало произошедшее событие на первые цивилизации? Какова была связь с истоками мировой мифологии, зарождением ранних религий или строительством монументальных сооружений в древние времена?» – задается вопросом Дэвид Тэлбот и Вэллис Торнхилл в своей книге «Молнии богов».

    Происхождение «скваттера», как называют эту пиктограмму, вероятно, одна из любимых загадок ученых, специализирующихся в плазменной физике. Это графическое изображение обнаружено среди археологических находок десятков древних культур по всему миру, которые не имели очевидных связей или контактов друг с другом. Это навело смелых ученых на предположения, что «скваттер», скорее всего, является отражением событий грандиозных масштабов, общих для различных культур, а не повторяющееся и нечёткое изображение человеческой анатомии.

    Новая теория для старой Вселенной

    Даже если так, то «скваттер» вовсе не является источником происхождения этой фантастической теории. Однако он представляется удачным доказательством, для огромного потока передовых идей, известных как Электрическая Вселенная.

    Сторонники Электрической Вселенной (такие как автор одноименного труда Дональд Скотт, один из пионеров идеи) придерживаются концепции, что плазма – энергетическое состояние материи, является субстанцией и силой, которая наполняет и управляет совокупностью практически всех элементов, существующих во Вселенной. Подобная идея способна дать кардинально новые объяснения уже хорошо знакомым теориям, среди которых: Большой взрыв, тёмная материя, общая теория относительности Эйнштейна.

    Но когда сторонники Электрической Вселенной заявляют, что не гравитация, а плазма (признанная в качестве четвёртого состояния материи, заполняющая 99,9 % известной Вселенной) отвечает за планетарное притяжение, консервативные учёные отказывают в праве на жизнь или даже высмеивают эту теорию.

    Очевидно, что поведение электричества в положении между теплыми газами и гигантскими магнетическими полями звезд – это сфера, в которой в настоящее время отсутствуют соответствующие исследования, необходимые для того, чтобы подтвердить или опровергнуть эту любопытную теорию. Исследование в этой отрасли могло бы предоставить новое понимание таких феноменов как: гамма-лучи, расширение Вселенной и огромное выделение энергии, которое по предположениям произошло много лет назад на древнем небе.

    Вопрос об электричестве

    Поведение электричества посреди теплых газов на космических высотах – по-прежнему представляет собой дисциплину, которая находится в зародыше. Тем не менее, знания, взятые из различных сфер, связанных с электромагнитными полями, могут дать представление о том, как космические разряды в древнюю эпоху могли принять контуры человека.

    Гигантский «электрический» луч плазмы может напоминать человеческий торс, изображенный на пиктограмме «скваттера», а энергетические круги, пересекающие ось тела, подобно волнам, расходящимся в противоположные стороны, способны принять очертания рук и ног. Третий элемент, центральная «линия», окружающая тело, выглядит как две точки, сжимающиеся по направлению к обеим сторонам фигуры, завершая наиболее распространенный вариант рисунка.

    Таким образом, отталкивание между кругами, наряду с электрической осью, могло создать одно из наиболее красочных зрелищ, которое когда-либо удавалось наблюдать человечеству – огромное существо с раскрытыми руками и изогнутыми ногами.

    Фигура «скваттера» может быть найдена во всех уголках мира. Она появляется в культурах Аризоны, Армении, Нью-Мехико, Венесуэле, Испании, Италии, в Альпах, Ближнем Востоке, Китае.

    Распространённые отрицания – клеймо новых теорий

    Однако, «скваттер» не единственное изображение уникальных космических явлений, которые довелось наблюдать древнему миру. Различные схемы, повторяющиеся в пиктограммах по всей планете, могут изображать туманности или взрывы в глубоком космосе.

    На протяжении долгих лет учёные признавали лишь солнце, луну и другие точные изображения, обнаруженные среди изображений богов, людей и животных, в качестве наглядных свидетельств наблюдения за небесным сводом. Но многие современные археологи, такие как Энтони Перрат, начали анализировать элементы древней мифологии в качестве реальных фактов.

    Подобно тому, как земной шар заменил представление о плоской Земле, гелиоцентризм пришёл на смену геоцентризму, теория относительности вытеснила ньютоновские идеи, Электрическая Вселенная грозит провести полный переворот в мире современных теорий о космосе.

    Часто ставящиеся под сомнения пионеры этой новой науки, возможно недалеки от той удачи, которая улыбнулась Галилею, Ньютону и Эйнштейну, которые добились признания лишь спустя годы игнорирования и высмеивания.

    Версия на английском

  • Фотообзор: Международный конкурс традиционной китайской кухни от NTD

    Фотообзор: Международный конкурс традиционной китайской кухни от NTD

    Состоялся очередной международный конкурс традиционной китайской кухни, организованный NTD (телевидение «Новая династия Тан»).

    #img_left#Во время заключительного раунда обстановка была напряжена до предела: повара сосредоточились на приготовлении блюд, и в то же время с тревогой ожидали оценок судей.

    На церемонии награждения, которая подвела итог конкурса, были объявлены победители в пяти категориях традиционной китайской кухни.

    В конкурсе шаньдунской кухни бронзовая награда была вручена Суэнь Вай Тун из Гонконга, серебряная — Ван Чя Чу из Тайваня, а золотым призёром стал Чэнь Йунмин из Флашинга, Нью Йорк.

    В конкурсе кантонской кухни бронзовыми призёрами стали Чан Юн Чэн и Хсю Чих Хуан из Тайваня, серебряную премию завоевал Лю Шисянь из Окланда, Калифорния. Из-за высоких требований судей золотая награда не досталась никому как в этой категории, так и в остальных трёх.

    В конкурсе ханьянской кухни бронзовым призёром стал Чинь Мэн Хсиун из Тайваня, а серебро получил Чжан Мин из Нью-Йорка.

    В конкурсе кухни северо-восточного Китая бронзовая награда досталась Чэню Вэйляну из Флашинга, Нью-Йорк, и серебро — Алексу Чжуну из Пенсильвании.

    И, наконец, в конкурсе сычуанской кухни серебряную награду получил Чан Мин-Йен из Tайваня. Бронзовая и золотая награды не достались никому.

    Как сказали судьи конкурса, традиционная культура имеет свои определенные требования. Во время конкурса серьёзное внимание обращалось на вкус, консистенцию, внешний вид, питательность и полезность приготовленных блюд. В каждой области повара стремились продемонстрировать блестящие рецепты, которые кипели и шипели на печах в течение пяти тысяч лет китайской истории.

    Чэнь Юнмин из района Флашинг в Нью-Йорке стал победителем международного кулинарного конкурса в категории «Кухня провинции Шаньдун». Из всех присутствующих талантливых и опытных шеф-поваров только он получил золотую награду.

    Чэнь Юнмин объяснил, что победившее блюдо «Красный лотос» появилось впервые при императорском дворе династии Сун. В уникальном процессе приготовления этого блюда лотос сначала запекается, потом обжаривается.

    Традиционное блюдо из жареных скатов готовилось на речной воде, а затем на растительном масле. В древности использовали меньше масла, нежели сегодня.

    Чэнь говорит, что отношение древних китайцев к еде и приготовлению пищи было основано на четырёх временах года, жизненном цикле и природном окружении человека.

    Чэнь Юнмин продолжал: «Жить в мире с обществом — конечно же чудесно, традиции должны поддерживаться. Поэтому, касается ли это приготовления пищи, или какой-то другой творческой работы, традиции должны сохраняться, подобно тому, как у здания должно быть основание. И чтобы ни стояло на нём сверху, оно будет самым красивым, вечным, крепким и неразрушимым».

    Чэнь сказал, что, готовя продукт очень важно сохранить основу блюда. Когда в двенадцать лет он стал учиться готовить, учителя заставляли его привязывать камень к ножу, чтобы сохранить правильную позицию руки — только по прошествии нескольких месяцев таких тренировок, он смог правильно нарезать ломтиками имбирь.

    «Это так же, как Да Винчи рисовал яйцо — меня учили резать, не останавливаясь, и только тогда я смог резать как следует — я помню однажды, как после утомительной практики… все выглядели как кусочки имбиря. Наконец, наступил день, когда я стал нарезать такие тонкие ломтики, что их можно было использовать в качестве лапши. Мой учитель тогда сказал мне, что мой навык резки был «близок к идеальному».

    Чэнь объяснил, что для шеф-повара нож и огонь — постоянные компаньоны, во время конкурса его сердце находилось в удивительной гармонии.

    В конце он сказал: «После участия в конкурсе я словно окунулся в другой мир… было что-то невидимое, недоступное. После этого мое сердце стало твёрдым и очень спокойным».

    Чэнь Юнмин приехал из Кайфена, провинции Хэнань. Перед тем, как перебраться в Нью-Йорк, он добился признания в Китае как лучший повар, выиграл множество призов. Теперь благодаря конкурсу он прославился среди китайцев всего мира.

    Далее Вашему вниманию предлагаются фотографии приготовленных на конкурсе блюд.

    #img_gallery#
  • Фотообзор: Показ коллекции BONIA в Малайзии

    Фотообзор: Показ коллекции BONIA в Малайзии

    Предлагаем вашему вниманию показ коллекции BONIA “Cool Blues Meet Sultry Browns”, который проходил в Куала-Лумпур, Малайзия, 19 ноября.

    #img_gallery#