Blog

Компостирование — это способ не только значительно сократить количество пищевых отходов, но и найти им полезное применение. Многие не решаются начать, считая, что кучи компоста источают неприятный запах или привлекают жуков и мышей. Вот семь веских причин, которые доказывают, что компост — это отличная идея.

1. Компостирование — это легко!

Сколько времени вы потратите на то, чтобы выбросить мусор или отходы в контейнер? Несколько секунд. Конечно, прежде узнайте, что нужно, а что не следует компостировать. Для компоста годятся все овощные и фруктовые остатки, ботва, макулатура (за некоторым исключением), шелуха от семечек и т. п. Но не стоит класть в компост обрезки мяса и рыбы или остатки молочной продукции.

2. Компостирование — это дёшево

Чтобы организовать компостник на своём участке, не нужно практически ничего, кроме минимальных первоначальных вложений в виде ведра или бака. Если у вас есть сад-огород, на котором растут декоративные и плодовые растения, компостная куча поможет сократить расходы на покупку удобрений для растений. Компостирование также значительно уменьшит количество общего мусора, и вы сэкономите на расходах по вывозу отходов.

3. Стильное ведро для органических отходов

На рынке или в магазинах можно найти дизайнерские ёмкости для компостирования, которые можно поставить на кухне. Такие вёдра не только имеют привлекательный внешний вид, но и содержат древесный уголь. Уголь выполняет роль фильтра, который задерживает все неприятные запахи (лука, чеснока и т. д.).

4. Здоровый, процветающий сад

Не существует лучшего удобрения для растений, чем компост. Он придаёт рыхлость глинистым почвам, а в песчаных помогает удерживать воду. Компост не содержит соединений на основе нефти, которые есть в большинстве ненатуральных удобрений, а также сдерживает болезни растений и размножение вредителей. В огородах и садах, где регулярно применяют компост, обычно собирают большие урожаи здоровых фруктов и овощей.

5. Компостирование полезно для планеты

По оценкам Агентства охраны окружающей среды США, примерно 25% мусора на планете — это пищевые отходы. Мы выбрасываем более 60 миллионов тонн еды в год! На полигонах уже не хватает места, а вывоз мусора дорожает, поэтому компостирование — гораздо более рациональное решение, полезное для человека и природы.

6. Компостные бункеры

Прошли те дни, когда бункеры для компоста были большими, неприглядными и источающими смрад, на который жаловались соседи. Сегодня можно найти баки самых разных моделей, форм и цветов. Даже такого «космического» дизайна, как на фото ниже. Согласитесь, такой компостник станет украшением сада!

7. Нет запаха, нет вредителей

Слухи о том, что компост привлекает насекомых, мышей или других вредителей, давно опровергнуты. Чтобы компостная куча не источала запахи и не привлекала паразитов, не кладите в неё молочные продукты и мясо. Вот и весь секрет.

Читайте далее:

12 видов отходов, которые не стоит компостировать

Как отходы становятся чёрным золотом: современные компостные туалеты

Как утилизировать органические отходы в домашних условиях

Сегодня в магазинах можно приобрести особую бутилированную воду, которая стоит дороже обычной, — это щелочная вода. Производители обещают, что она, по сравнению с водопроводной, имеет лучший вкус и отменно влияет на здоровье. Что же это, рекламный трюк или правда?

Что такое щелочная вода?

Щелочная вода менее кислая, чем водопроводная или обычная вода в бутылке, и содержит больше щелочных соединений. Соотношение кислоты и щёлочи определяется по шкале рН, которая имеет диапазон от 0 до 14. Если рН ниже 7 — раствор кислый, выше 7 — щелочной, равно 7 — нейтральный.

Естественный уровень кислотности организма человека составляет 7.4, то есть довольно хорошо сбалансирован сам по себе. Обычно вода имеет pH 7. Как вода становится более щелочной? Есть несколько способов. Минеральная вода, которая поступает из природных минеральных источников, содержит магний, калий и кальций, и она более щелочная, чем вода из других источников. Различные воды в бутылках, продаваемые в качестве щелочной воды, становятся щелочными либо естественным путем (если их набирают из минеральных источников), либо путем фильтрации, ионизации и добавления минералов.

Можно сделать щелочную воду самому: просто добавить 1/8 чайной ложки пищевой соды к 240 мл водопроводной воды. Также можно приобрести особый раствор, содержащий концентрированные щелочные минералы, который добавляется по капле в обычную воду.

Щелочная вода и здоровье

Есть много информации о полезности щелочной воды. Говорят, что она отлично насыщает организм влагой, улучшает спортивные результаты. Истинные приверженцы говорят, что она может ускорить метаболизм и помочь сбросить вес, уменьшив жировые отложения, снизить риск развития рака, вывести токсины из тела, предотвратить диабет, вылечить псориаз и, конечно же, сбалансировать рН в организме.

Обычно наши почки хорошо справляются с балансированием рН при повышении кислотности в организме, которое происходит вследствие приёма так называемой подкисляющей еды — кофе, алкоголя, жареного и молочных продуктов. Такая еда в больших количествах плюс наличие каких-либо заболеваний — всё это заставляет органы работать сверх меры, чтобы сохранить равновесие. И вместо того, чтобы щелочные питательные вещества выполняли другую работу в организме (антиоксидантное действие или насыщение влагой), они используются для уравновешивания рН.

Что говорят учёные о щелочной воде

Те, кто рекомендуют использовать щелочную воду для оздоровления, не располагают достоверными данными о её пользе. Многие исследования о влиянии щелочной воды на организм финансируются производителями, поэтому сложно говорить об объективности результатов.

На сайте Gizmodo было рассмотрено 57 исследований японских учёных (клинические испытания проводились только в четырёх из них). Результаты показали, что щелочная вода «может давать некоторые положительные эффекты для пациентов с диабетом или для людей с заболеваниями почек». Во время исследований не было выявлено положительных изменений у здоровых людей.

Стоит отметить, что сейчас появилась щелочная диета, которая, как говорят, имеет много положительных эффектов. Диета основана на употреблении фруктов и ​​овощей (таких как брокколи, капуста, зелёная фасоль, зелень салата, ягоды, огурцы, перец, яблоки, свёкла и т. д.). Многие из тех, кто следует щелочной диете, отмечают улучшение самочувствия. Да и здравый смысл подсказывает, что замена в рационе картошки фри на капусту приведёт к укреплению здоровья.

Читайте далее:

Почему термальную воду используют для ухода за кожей?

Трёхдневная военная диета — эффективный метод быстрого снижения веса

Как сделать воду, настоянную на фруктах и травах

В Колумбии разработали инновацию, которая позволяет жителям сельской местности без подключения к интернету пользоваться поисковиком Google через стационарные телефоны, сообщает Springwise.

Мы привыкли думать об инновациях в сфере коммуникаций исключительно как о высоких технологиях. Тем не менее инновации могут быть внедрены и в устаревшие устройства. Не так давно это было продемонстрировано агентством связи и маркетинга Bogotá MullenLowe SSP3. Министерство связи и информационных технологий Колумбии наняло данное агентство для решения проблемы доступа к интернету в сельских районах.

Не все районы в Колумбии подключены к всемирной паутине. Многие сельские жители пользуются стационарными и устаревшими телефоны, а не на смартфонами. Чтобы дать возможность таким людям получать необходимую им информацию через интернет, MullenLowe создали низкотехнологичное решение под названием MyLine.

Для поиска в интернете без непосредственного подключения нужно просто позвонить на местный номер 6000913 (цифры которого образуют слово Google). Это можно сделать с любого стационарного или старого телефона. Услуга доступна только в Колумбии.

После набора номера абонент может задать вопрос помощнику Google. Пользовательское программное обеспечение обрабатывает вопрос и соединяется с системами Google в облаке. MyLine получает ответ и сообщает его пользователю.

Инновация получила престижную премию Lions Grand Prix на Международном фестивале креативности «Каннские львы». Простота и новизна идеи впечатлили судей.

Иногда лучшие идеи не связаны с заоблачными технологиями. Это демонстрируют и другие нововведения: например, мобильная курьерская служба, доставляющая еду клиентам прямо в поезда, или гостиница, которая перерабатывает старое постельное бельё на новые пижамы для нуждающихся детей.

Зазвичай люди приділяють більше уваги тому, що вони їдять, ніж тому, коли. Дієтологи кажуть, що час прийому їжі не менш важливий, особливо якщо ваша мета — скинути вагу.

Нещодавні дослідження показують, що коли калорії вживаються пізно ввечері, організм має тенденцію запасати їх у вигляді жиру, а не спалювати як енергію, повідомляє MNN.

Джой Дубост, прес-секретар Академії харчування та дієтології, каже: «Протягом багатьох років ми вважали, що калорія — це просто калорія, незалежно від того, коли вона вживається. Ґрунтуючись на нових даних, ми можемо сказати, що час прийому їжі дуже важливий».

Деякі дослідження, проведені на тваринах, показали, що їжа обробляється організмом по-різному залежно від того, у який час доби вона приймається. Це пов’язано із фізичною активністю, рівнем гормонів, змінами температури тіла, біохімічними реакціями та процесом травлення.

Не існує «найкращого» часу, щоб повечеряти. Усе залежить від того, коли ви встаєте й лягаєте спати, а також того, коли ви приймаєте їжу протягом дня.

Найважливіший прийом їжі — це сніданок. Якщо ви сьогодні не снідали, почуття голоду прийде швидше. Рання вечеря з недостатньою кількістю білка або клітковини підвищує ймовірність більш пізнього перекусу печивом, тортом або іншою калорійною та нездоровою їжею.

Що стосується вечері, то її час залежить від режиму. Наприклад, якщо у вас маленькі діти, то ви напевно повечеряєте раніше. А якщо працюєте допізна, то не зможете обійтися без пізньої вечері. При цьому особливо важливо вибирати правильні продукти. Вживання важкої їжі на ніч може призвести до печії та порушень сну.

Як вечеряти, щоб схуднути

Під час недавнього дослідження було виявлено, що час прийому їжі впливає на метаболізм. Дослідники вивчили групу людей із невеликою зайвою вагою і виявили, що ті, у кого останній прийом їжі був у середині дня, не відчували голод ввечері, і спалювання жиру у вечірній час у них проходило швидше.

«Ми виявили, що приймаючи їжу в період від 8 до 14 години люди спалювали більше жиру протягом доби, порівняно з тими, хто їв між 8 ранку і 8 вечора. Починаючи з 15 години, рівень цукру у крові стає значно нижчим, ніж вранці», — говорить Кортні Петерсон, доктор філософії, яка очолила дослідження у Центрі біомедичних досліджень Пеннінгтон (США).

Іншими словами, вживання їжі в більш короткому «денному вікні» (протягом 8 годин) і у більш ранній час позитивно впливає на обмін речовин:

«Прийом їжі в короткий проміжок часу прискорює спалювання жиру. У цілому, ґрунтуючись на даних, краще снідати/обідати в першій половині дня, і це повинен бути найбільший прийом їжі за добу».

Інше дослідження показало, що люди, які з’їли сніданок на 90 хвилин пізніше звичайного та пообідали на 90 хвилин раніше, ніж звичайно, втратили у середньому вдвічі більше жиру, ніж ті, які були в контрольній групі та їли як зазвичай.

«Це дослідження дало нам безцінне уявлення про те, як невеликі зміни у розкладі прийому їжі можуть принести користь організму. Скорочення жирових відкладень зменшує шанси на розвиток ожиріння та пов’язаних із ним захворювань», — говорить співавтор дослідження Джонатан Джонстон із Університету Суррея (Англія).

Читайте далі:

Що відбувається з жиром, коли ми втрачаємо вагу?

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Триденна військова дієта — ефективний метод швидкого зниження ваги

Обычно люди уделяют больше внимания тому, что они едят, чем тому, когда. Диетологи говорят, что время приёма пищи не менее важно, особенно если ваша цель — сбросить вес.

Недавние исследования показывают, что когда калории употребляются поздно вечером, организм имеет тенденцию запасать их в виде жира, а не сжигать как энергию, сообщает MNN.

Джой Дубост, пресс-секретарь Академии питания и диетологии, говорит: «В течение многих лет мы считали, что калория — это просто калория, независимо от того, когда она употребляется. Основываясь на новых данных, мы можем сказать, что время приёма еды очень важно».

Некоторые исследования, проведённые на животных, показали, что еда обрабатывается организмом по-разному в зависимости от того, в какое время суток она принимается. Это связано с физической активностью, уровнем гормонов, изменениями температуры тела, биохимическими реакциями и процессом переваривания пищи.

Не существует «лучшего» времени, чтобы поужинать. Всё определяется тем, когда вы встаёте и ложитесь спать, а также тем, когда вы принимаете пищу в течение дня.

Самый важный приём пищи — это завтрак. Если вы не позавтракали, чувство голода придёт быстрее. Ранний ужин с недостаточным количеством белка или клетчатки повышает вероятность более позднего перекуса печеньем, тортом или другой калорийной и нездоровой пищей.

Что касается ужина, то её время зависит от режима. Например, если у вас маленькие дети, то вы наверняка поужинаете раньше. А если работаете допоздна, то не сможете обойтись без позднего ужина. При этом особенно важно выбирать правильные продукты. Употребление тяжёлой пищи на ночь может привести к изжоге и нарушениям сна.

Как ужинать, чтобы похудеть

В ходе недавнего исследования было обнаружено, что время приёма пищи влияет на метаболизм. Исследователи изучили группу людей с небольшим лишним весом и обнаружили, что те, у кого последний приём пищи был в середине дня, не чувствовали голод вечером, и сжигание жира в вечернее время у них проходило быстрее.

«Мы обнаружили, что принимая пищу в период с 8 до 14 часов люди сжигали больше жира в течение суток, по сравнению с теми, кто ел между 8 утра и 8 вечера. Начиная с 15 часов, уровень сахара в крови становится значительно ниже, чем утром», — говорит Кортни Петерсон, доктор философии, возглавившая исследование в Центре биомедицинских исследований Пеннингтона (США).

Другими словами, употребление пищи в более коротком «дневном окне» (в течение 8 часов) и в более раннее время позитивно влияет на обмен веществ:

«Приём пищи в короткий промежуток времени ускоряет сжигание жира. В целом, основываясь на данных, лучше завтракать/обедать в первой половине дня, и это должен быть самый большой приём пищи за сутки».

Другое исследование показало, что люди, которые съели завтрак на 90 минут позже обычного и пообедали на 90 минут раньше обычного, потеряли в среднем вдвое больше жира, чем те, которые были в контрольной группе и ели как обычно.

«Это исследование дало нам бесценное представление о том, как небольшие изменения в распорядке приёма пищи могут принести пользу организму. Сокращение жировых отложений уменьшает шансы на развитие ожирения и связанных с ним заболеваний», — говорит соавтор исследования Джонатан Джонстон из Университета Суррея (Англия).

Читайте далее:

Что происходит с жиром, когда мы теряем вес?

Вкусный малокалорийный яичный суп по-китайски

Трёхдневная военная диета — эффективный метод быстрого снижения веса