Blog

#img_left_nostream##img_left_nostream#Как рассказал Сяо Ишан, правозащитник из Синцзяня, приехавший в Пекин,  Ху Цзя и его жена хорошо известны среди китайских апеллянтов. Они много раз помогали защитить их права. 3 февраля во второй половине дня около ста апеллянтов, приехавших из разных уголков Китая в Пекин для подачи апелляций, накануне китайского Нового года решили пойти проведать жену Ху Цзя Цзэн Цзиньен и их маленькую дочку. Апеллянты купили им фрукты и молочные продукты.

У входа в район «Город свободы», где проживает семья Ху Цзя, дорогу им преградила группа из 15 милиционеров в штатском и нескольких в форме. Они сказали, что свидания с семьёй Ху Цзя запрещены, так как они находятся под следствием. Затем милиция потребовала у самых активных апеллянтов предъявить документы, но последние отказались это сделать.

Вместе с апеллянтами пришли и несколько западных корреспондентов. Милиция досконально проверила все их документы, а потом также отказала в свидании с Цзэн Циньен. После этого апеллянты передали западным корреспондентам свои апелляционные документы, дали интервью и разошлись. Об этом рассказал апеллянт г-н Ло.

Известный пекинский правозащитник Ху Цзя был арестован 27 декабря 2007 г. по обвинению в «попытке свержения государственной власти» и до сих пор находится под арестом.

5 февраля на пресс-конференции в госсовете КНР главный инженер управления по контролю за использованием электричества сказал, что они смогут до Нового Года восстановить подачу электричества в 80% пострадавших уездов. Однако в оставшихся 20% уездов отремонтировать линии электропередач так быстро не получится, поэтому местные власти распорядились в дни празднования Нового Года подавать электричество через дизельные трансформаторные машины. Об этом сообщили официальные китайские СМИ.

Одним и сильно пострадавших от непогоды является г.Ченчжоу провинции Хунань, в котором проживает более 4 млн человек. В этом городе более 10 дней нет электричества и очень ограниченна подача воды. 4 февраля в некоторых районах города дали электричество, но только на три часа.

Житель г.Ченчжоу сказал: «Я очень хотел бы перед Новым Годом помыться в горячей воде, чтобы встретить Новый Год чистым, но сейчас я уже не очень на это надеюсь».

1.Рис отварной обычный (для лучшего результата оставьте на ночь в холодильнике).
2. Два яйца (из расчета на две порции).
3. Немного моркови.
4. Немного чин-чяна или пекинской капусты.
5. Немного соли и сахара.
6. Устричное масло.
7. Оливковое масло (любое другое масло, которые вы привыкли использовать при жарке).

Приготовление жареного риса с овощами по-шанхайски:

1.Тонкой соломкой нарезаем морковь. Чин-чян (капусту пекинскую) шинкуем.

2.В глубокой тарелке взбиваем яйца до образования пены, добавив соль, хорошо перемешиваем.

3.Две столовых ложки масла для жарки наливаем на разогретую сковороду, и оставляем на среднем огне. Выливаем яйца. Когда они поджарятся с краев, лопаткой аккуратно переворачиваем, позволяя еще не поджаренной яичной жидкости растечься под уже прожаренной частью. Готовим до полной прожаренности нижней части, верх омлета оставляем почти готовым: уже не растекается, но еще нежный и мягкий. Краем лопатки разделяем омлет в сковороде на небольшие квадратики.

4.Добавляем в сковородку рис, равномерно перемешиваем его с квадратиками омлета, пока рис полностью не прожарится.

5.Наконец добавляем нарезанные морковь и чин-чян (капусту пекинскую) в сковороду, жарим, помешивая: овощи должны хорошо прожариться. Добавляем соль, немного сахара (чтобы сбалансировать вкус) или устричное масло и, прежде чем снять сковороду с огня, хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Маринад:
– столовая ложка рисовой водки;
– растертый зубчик чеснока;
– имбирь;
– немного зеленого лука;
– кунжутное масло;
– молотый чёрный перец;
– соль.

Соус:
– две столовые ложки сахара;
– соль;
– немного рисового уксуса;
– две столовые ложки томатного соуса (кетчупа);
– один стакан воды.

Приготовление:
1) Почищенную рыбу кладем на тарелку, заливаем маринадом и оставляем на 15 минут. Вынимаем рыбу и обваливаем ее в крахмале.

2) Наливаем масло на сковородку, ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, кладем рыбу в сковородку и жарим до образования золотистой корочки, достаем рыбу, выкладываем на бумажные кухонные полотенца и даем маслу стечь.

3) Вымытый перец нарезаем вдоль, очищенный лук режем полукольцами.

4) Смотрим на количество оставшегося в сковороде масла: если его много, то чуточку выливаем. Перец и лук жарим на сильном огне пару минут, после чего добавляем ингредиенты соуса. Готовим, помешивая, 3-5 мин на среднем огне.

5) Выкладываем рыбу на плоское блюдо, поливаем соусом, посыпаем зеленым луком для усиления цветового колорита.

Вкусная кисло-сладкая рыба по-китайски готова!

Приятного аппетита!

Юнхэгун (Yonghegong) в переводе с китайского означает «дворец гармонии и мира». Это один из самых известных ламаистских храмов в Пекине, который был построен в 1694 году, как резиденция принца Юн династии Цинь. Расположен он в северной части бывшего императорского города.