Українці харчуються як мешканці розвинених країн, в той час як 4—5 років тому їхній споживчий кошик відповідав нормам країн, що розвиваються, повідомив сьогодні на прес-конференції Сергій Петренко, директор Департаменту економічного розвитку і аграрного ринку Міністерства аграрної політики і продовольства.
#img_left#В Україні споживають достатньо якісні харчові продукти, і все частіше — вітчизняного виробництва, стверджують експерти. Проте згідно зі статистикою, українці споживають менше, ніж потрібно, молочних та м’ясних продуктів. Не користуються попитом також ягоди та виноград.
«Якщо норми споживання на одну особу — 90 кг плодів, ягід та винограду, то українці приблизно споживають 50 кг», — говорить Сергій Петренко.
Що ж стосується яєць, олії, хлібу, картоплі, цукру та овочів, то в країні споживають навіть більше, ніж потрібно. За даними Міністерства аграрної політики і продовольства, продовольчий кошик пересічного українця складається на 28% з молокопродуктів і на 27,1% — з м’ясних продуктів; 9,7% в ньому займають хлібобулочні вироби, 8% — овочі, 2,3% — риба, 2,2% — яйця, 2,6% — цукор, 1,8% — олія і 1,3% — крупи.
Відповідно до статистики, у 2012 році середня вартість такого продовольчого набору в Україні знизилась на 10%. За словами експертів, цього року зібрано хороший врожай овочів, а от фрукти, особливо кісточкові, вродили погано — ціни на них будуть вищі, ніж звичайно.
Урожай абрикосів, персиків, вишні, черешні буде на 20—25% менше, ніж минулого року, каже Микола Пугачов, заступник директора наукового центру «Інститут аграрної економіки», а яблук, навпаки, більше.
Значною перевагою вітчизняного сільськогосподарського ринку над західним експерти називають різноманітність представлених товарів.
«Якщо говорити про ринок сільськогосподарської продукції в розвинених країнах, це, як правило, стандартизовані товари, тобто товари однакового розміру, однакового кольору, однакові за смаком, і, як правило, однакові за сортом, — розповідає Микола Пугачов і каже, що в Україні це товари різноманітні за розмірами, кольорами, якостями. — Повірте, іноземні фахівці вказують, що це одна з найбільших переваг України на світовому ринку сільськогосподарської продукції».
Дуже сильні виробники зацікавлені в тому, щоб рівень стандартів піднімався, тому що вони можуть відповідати цим стандартам і витісняти з ринку недобросовісних виробників
Ніна Кільдій, керівник відділу тестування науково-дослідницького центру незалежних споживачів «Тест»
Що ж стосується якості української продукції, то на ринку представлені товари як високої якості, так і не дуже високої, стверджують експерти. Вони пояснюють це тим, що жителі України мають різну купівельну спроможність.
«Третина продукції, яку ми перевіряли, мала суттєві недоліки, при цьому десь третина продукції отримала відмінні оцінки», — каже Ніна Кільдій, керівник відділу тестування науково-дослідницького центру незалежних споживачів «Тест». Експерт говорить, що в Україні є достойні виробники, які дотримуються стандартів, більше того, намагаються впливати на їхнє підвищення.
«Дуже сильні виробники зацікавлені в тому, щоб рівень стандартів піднімався, тому що вони можуть відповідати цим стандартам і витісняти з ринку недобросовісних виробників», — пояснює Ніна Кільдій.
Проте для того, щоб якість продуктів харчування зростала, на думку експерта, потрібні зусилля усіх сторін: як держави, так і громадських організацій, і свідомих споживачів.
