Рецепт мексиканской пасты — это яркий, острый вариант классического блюда.
Почему этот рецепт выделяется
Кто не любит вкусные макароны? Эта мексиканская паста — уникальное сочетание сытных макаронных изделий и ярких мексиканских вкусов, пропеченных до совершенства. Вот почему:
- Скорость: этот рецепт готовится всего за 25 минут, поэтому идеально подходит для напряженных будней.
- Насыщенность вкусом: Сочетание домашней приправы для тако, сальсы и мексиканского сыра придает этой пасте смелый, захватывающий вкус.
- Универсальность: Вы можете использовать постный говяжий фарш или индейку, что делает ее адаптированной к вашим предпочтениям.
- Польза для здоровья: В состав входят цельнозерновые макароны, нежирное мясо и черная фасоль, благодаря чему эта паста становится чрезвычайно питательной.
Основные ингредиенты рецепта
- Паста «Штопор» — основа нашего блюда, цельнозерновые макароны «Штопор» не только добавляют здоровой изюминки, но и хорошо удерживают соус, гарантируя, что каждый кусочек будет насыщен вкусом.
- Постный говяжий фарш или индейка — это белок, он добавляет сытности и прекрасно впитывает в себя вкусы приправы для тако.
- Домашняя приправа для тако — придает блюду яркий вкус и придает ему характерный мексиканский колорит.
- Густая сальса — мы используем банку густой сальсы, чтобы добавить остроты и сохранить блюдо нежным и ароматным.
- Черная фасоль и маслины — добавляют приятный контраст в текстуре, а их землистый вкус уравновешивает остроту блюда.
- Мексиканский сыр — мы щедро посыпаем наше блюдо измельченным мексиканским сыром, который плавится, превращаясь во вкусный липкий слой.
- Гарниры — свеже нарезанная кинза добавляет нотку свежести, а ломтики авокадо — сливочный элемент блюда, идеально дополняет вкусы.
Замены и вариации
Это блюдо с богатым вкусом, которое гарантированно придется по вкусу всем гостям. Но мы знаем, что у каждого свои вкусы и диетические потребности, поэтому давайте рассмотрим некоторые вариации и замены:
- Макароны: Хотя мы используем цельнозерновые, не стесняйтесь заменить их на ваш любимый тип макарон. Безглютеновые макароны также прекрасно подойдут.
- Белок: Рецепт предполагает использование нежирного говяжьего фарша или индейки, но вы можете легко заменить его куриным фаршем, тофу или даже растительным заменителем мяса.
- Приправа: Для этого блюда мы используем домашнюю приправу для тако, но также отлично подойдет любая магазинная приправа или ваша собственная смесь специй.
- Фасоль: Если черная фасоль вам не по вкусу, попробуйте фасоль пинто или стручковую фасоль.
- Сыр: Мы любим мексиканскую смесь сыров, но не стесняйтесь использовать свой любимый сыр. Смесь Чеддера и Монтерей Джек будет очень вкусной, или же добавьте немного перца Джек.
- Гарниры: Вариантов безгранично! Кроме кинзы и кусочков авокадо, попробуйте добавить немного сметаны, посыпать зеленым луком или выжать сок свежего лайма для дополнительного пикантного вкуса.
Как приготовить заранее
Эта мексиканская паста — не только любимое блюдо гостей, но и отличный вариант для приготовления заранее. Взгляните на наши любимые стратегии приготовления заранее для этого рецепта:
- Мясная смесь: Вы можете приготовить мясную смесь с луком, чесноком, мясным фаршем, приправой для тако, сальсой, черной фасолью, оливками и орегано заранее. После приготовления дайте ей остыть и храните в холодильнике до 2 дней. Когда вы захотите приготовить блюдо, просто разогрейте его.
- Сыр: Измельчите мексиканский сыр и храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Таким образом, он будет готов к добавлению в макаронно-мясную смесь, а также для посыпки сверху перед запеканием.
- Соберите заранее: Вы также можете полностью сформировать запеканку и хранить ее в холодильнике до 2 дней. Когда будете готовы подавать на стол, посыпьте ее сыром и запекайте в духовке без крышки.
С чем подать мексиканскую пасту
Салаты
- Для свежей, хрустящей закуски попробуйте яркий мексиканский салат с кукурузой или салат из свежей кукурузы и авокадо.
- Вы также можете подать макароны с легким, освежающим вариантом, например, с легким греческим салатом.
Хлеб
- Кусок хлеба может стать отличным дополнением к вашему мексиканскому блюду с макаронами. Мы предлагаем попробовать розмариново-чесночный хлеб или нарезанный французский хлеб.
- Вы также можете выбрать классические варианты, такие как чесночный хлеб с сыром или легкие булочки, которые понравятся всей семье.
Чипсы и соусы
- Подавайте мексиканскую пасту с чипсами из тортильи и лучшим гуакамоле или сальсой по-ресторанному.
Запеканка с макаронами тако
Порции 10 порций
Ингредиенты:
- 500 гр. макаронных изделий.
- 2 ст. л. оливкового масла.
- 450 гр. говяжьего фарша.
- 30 гр. приправы для тако.
- 900 гр. сальсы.
- 1 целый зеленый перец, нарезанный и очищенный от семян.
- 1 ч. л. чесночного порошка.
- 1 ч. л. лукового порошка.
- 2 ч. л. сушеного орегано.
- 3 стакана мексиканского сыра, измельченного, разделенного на части.
- ⅔ стакана сметаны, обычной или легкой.
- По желанию: нарезанная кинза или лук-шалот, нарезанный кубиками авокадо, нарезанные помидоры.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C с решеткой в нижнем среднем положении.
- Отварите макароны в подсоленной воде до полуготовности. Отцедите, не промывая. Переложите отцеженные макароны обратно в пустую кастрюлю и отставьте.
- Пока макароны варятся: Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде. Обжарьте мясной фарш на среднем огне. Добавьте приправу для тако, сальсу, зеленый перец, чесночный порошок, луковый порошок и орегано. Перемешайте и доведите до кипения. Сразу же снимите с огня.
- Тем временем добавляем 1,5 стакана сыра и сметану к макаронам в кастрюле и хорошо перемешиваем. Добавляем мясную смесь. Резиновой лопаткой выкладываем макароны в форму для запекания.
- Запекать без крышки при 180°C в течение 30 минут. Украсьте свеже нарезанной кинзой.
Примечания
-
Варите макароны в хорошо подсоленной воде только до полуготовности. Это означает, что макароны все еще будут немного твердыми, а это важно, поскольку они продолжат готовиться в духовке.
- Вы можете использовать говяжий или индюшиный фарш для этого рецепта. Оба варианта хороши, но фарш из индейки является более постным выбором, если вы хотите уменьшить количество жира.
- Подрумянивая говяжий или индюшиный фарш, обязательно разделите его на небольшие кусочки. Это позволит мясу равномерно приготовиться, а также облегчит его распределение по всему блюду.
- Не стесняйтесь заменить болгарский перец зернами сладкой кукурузы или нарезанными кубиками помидоров.
- Если вы любите готовить еду заранее, эта паста для тако — отличный вариант. Ее можно приготовить заранее и поставить в холодильник до момента выпекания. Мы рекомендуем хранить ее в герметичном контейнере до 2 дней.
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оцените его. Мы ❤️ ждем ваших отзывов!
Присоединяйтесь к нашему Клубу бесплатных рецептов и получайте наши самые новые, лучшие рецепты каждую неделю!
Питательная ценность (на одну порцию)
Калории 434 ккал | Углеводы: 44г | Белки: 25г | Жиры: 18г | Насыщенные жиры: 8г | Полиненасыщенные жиры: 1г | Мононенасыщенные жиры: 7г | Трансжиры: 0,3г | Холестерин: 59мг | Натрий: 1180мг | Калий: 542 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1067 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 450 мг | Железо: 2 мг
Эта статья первоначально была опубликована на chewoutloud.com. Подписывайтесь на Инстаграм
