Паназійська кухня все частіше з’являється на столах українців. Незвичні смаки, пікантність та особлива естетика – ось за що цінуються такі страви. Втім, хоча суші та роли стали улюбленим смаколиком багатьох киян, не всі розуміють, в чому ж між ними різниця. Про спільне та відмінне у цих популярних представників паназійської кухні ми й поговоримо в статті.
Що таке суші
Суші – це традиційна японська страва, котра готується із рису та морепродуктів. В сучасному своєму вигляді вона з’явилась іще в 17 столітті. Саме тоді придумали нігірі – невеликі грудки рису з васабі та рибою. Така страва швидко поширилась по території всієї Японії. Вона мала попит за відносну простоту приготування (хоча майстри-сушисти повинні були вчитись не менше 3-х років, перш ніж розпочати свою справу), хороші смакові якості та чудові поживні властивості.
В чому особливість ролів
Так називають рулети з рису, морепродуктів, овочів та нігірі. Роли – це найбільш популярний різновид суші. Вони з’явились у 18 столітті після того, як винайшли листкові водорості. Такі рулети дуже зручно їсти, при цьому в норі надзвичайно багато корисних елементів. Це й стало причиною їх популярності.
Є два основних різновиди ролів:
- макі. Це – традиційна японська страва. На норі викладають рис та начинку, після чого завертають все водоростями назовні. Макі вирізняються досить невеликими розмірами. Начинка складається з 1 інгредієнта (риба чи інші морепродукти, авокадо, огірок та ін.). Також можуть готувати футомакі. В їхній начинці від 3-4 складових, завдяки чому розміри суттєво збільшуються;
- урамакі. Так називають сучасні суші навиворіт. Зверху в них рис, а норі сховані всередині. Таке рішення сподобалось мешканцям Європи та США, які спочатку погано сприйняли паназійську кухню через незвичний смак. Яскраві представники – Каліфорнія, прикрашена ікрою чи кунжутом, Філадельфія з м’яким крем-сиром та пікантні дракони.
Чому суші та роли такі популярні
Перш за все, суші стали популярними завдяки своєму цікавому смакові. В ролах гармонійно переплітаються кислі та солодкі, гіркі та пікантні нотки. Комбінація морепродуктів, водоростей, а також різноманітних спецій та добавок сподобалась багатьом жителям Києва.
Окрім того, суші та роли цінують за:
- високу поживність при незначній калорійності;
- величезну кількість морепродуктів, які є основним джерелом омега-3 та інших корисних елементів;
- незвичний та цікавий вигляд;
- величезний асортимент.
Суші чи роли: що ж вибрати
Як результат, суші – це популярна японська страва, котру готують із риби та рису, а роли – це один із їхніх різновидів. При цьому об’єднує їх чудовий смак та незвична естетика, здатна перетворити звичайний перекус на незабутній вечір. Якщо вас цікавлять топові роли, Суші Майстер у Києві стане найкращим рішенням. Багате меню, швидка доставка по місту, а також велика кількість акцій та спеціальних пропозицій – це лише деякі з причин, чому варто звернутись у цю мережу ресторанів.
