Blog

Главный город Таиланда, суетливый и беспокойный Бангкок, предлагает изобилие кулинарных соблазнов для любого путешественника. Это – город с более чем девятимиллионным населением и место, где вы можете что-нибудь поесть в любое время.

Аппетитные фрукты

#img_right#Для тех, кто впервые в Таиланде, рекомендуется отведать тропические фрукты на одном из многочисленных рынках города. Такой рынок на открытом воздухе обычно находится в начале переулка, где продается все, начиная от фруктов до живых цыплят. Цены на фрукты и овощи, купленные на открытых рынках, как правило ниже чем в универсамах.

Помимо рынков, такие фрукты, как гуава, ананас, папайя, арбуз и зеленый манго, продают также уличные продавцы. Зеленый манго достаточно вязкий, но приятный на вкус. У торговцев обычно также имеется два типа фруктовых соусов: солено-сладкий соус, смешанный с дробленым чили, и «нам-пла-ван» (буквальный перевод водный-сладкий-рыбный), который похож на карамельный соус, сделанным из пальмового сахара и рыбного соуса.

Большинство тайцев употребляет соус «нам-пла-ван» с зеленым манго, а солено-сладкий – с зеленым манго, гуавой, ананасом и арбузом. Если Вы любите сладкое, попробуйте «нам-пла-ван». Средняя цена 10 или 20 батов (0,37 $ или 0,74 $) за порцию у уличных торговцев – это небольшая цена за такую восхитительную и здоровую закуску.

Конечно, в Таиланде есть более экзотические тропические фрукты, типа мангостин, саподилла (один из моих любимых, который продается в сезон с сентября по декабрь), лонган, ной наа (сладкое кремовое яблоко), рамбутан, и розовое яблоко (мой муж обожает его после того, как попробовал один раз). Есть также печально известный дуриан, который, как говорят, "имеет вкус небес и запаха ада". Люди или любят эти фрукты или ненавидят их. Независимо оттого, что говорят другие, всегда лучше пробовать решить для себя самому.

Если вам нравится вкус дуриана и поедая его вам трудно остановить себя, запомните одно: местные жители говорят, что нельзя употреблять алкоголь, если вы съели большое количество дуриана. Фольклорное предание рассказывает о мужчине, который умер от этого, что "жар" в его теле от дуриана смешался с "жаром" от алкоголя. Также запрещено есть дуриан и фрукты лонган вместе в больших количествах. "Жар" от обоих фруктов не сочетается хорошо и может вызвать болезненное состояние. Однако дуриан может потребляться вместе с мангостином. Считается, что мангостин "холодный" и уравновешивает "жар" дуриана. Само собой это фольклор, но в каждой сказке есть доля правды, поэтому лучше поостеречься.

Обед у реки

#img_right#После ходьбы по жаркому и влажному городу, восхитительный способ прийти в себя – это расслабиться и насладиться едой возле реки Чао Пура.

Мое любимое прибежище – бар и ресторан «Милый пейзаж» невдалеке от моста Крунг Тхеп (Банкок). Хотя пейзаж напротив не так уж изумителен, это компенсирует освещённая свечами атмосфера и сладкая мелодия живой музыки. Обед вечером – наилучшее время, чтобы насладиться закатом и удивительно легким бризом.

"Милый пейзаж" предлагает три различных типа кухни: тайскую, японскую и европейскую. Я никогда не пробовал японские или европейские блюда, так как мой ум обычно сосредотачивается только на тайской пище.

Жареная во фритюрнице сушеная говядина (вяленая говядина в тайском стиле) и Чиангмай – свиная колбаса с различными типами трав, и горящим привкусом (т.е. острая) – являются хорошим выбором для начинающих.

Морепродукты, приготовленные на углях и поданные в соусе карри на банановом листе, печеные креветки с тонкой лапшой в горячем горшочке, целиком приготовленный на пару луциан в чили и лаймовом соусе, рыба лоцман и овощи чао-ом в приправленном перцем чили пряном супе и хорошо прожаренный хрустящий салат – прекрасные главные блюда, чтобы удовлетворить мою тягу к тайской еде.

Если вы собрались пойти в ресторан, не забудьте заказать столик, если вы хотите наслаждаться видом реки, так как количество столиков у воды ограничено. Ресторан расположен не вблизи с поездами и метро, поэтому лучший способ – это поймать такси.

Спустя время

Все еще голодны после полуночи? Вам повезло. На многих улицах Бангкока уличные торговцы продают еду чуть ли не до утра. Одна из популярных улиц, куда местные жители любят ходить – Сухумвит Сой 38. Продавцы приходят устанавливать прилавки около 7 часов вечера, и обычно работают до 3 часов ночи по будням и до 4 часов по выходным.

Улица Сухумвит Сой была известна только местным жителям, но молва дошла и до туристов, ищущих, где бы перекусить в такое время.

Типичная уличная пища здесь – это «као-ман-кай» (цыпленок с рисом), «йен-та-фо» (блюдо из розовой лапши) и «пад-тай». Цены выше, чем у продавцов на других улицах (все это стоит 50 батов, около 1,84 $), та же самая цена, как и в закрытых торговых центрах с кондиционерами.

Поэтому будьте спокойны. Если вы приедете в Бангкок, независимо от времени суток, вы точно не останетесь голодным, благодаря разнообразнейшему ассортименту предлагаемой аппетитной тайской еды.

Тереза Чен. Великая Эпоха

Недавно были раскрыты шокирующие факты существования детского труда в континентальном Китае. Больше тысячи детей было продано для принудительного труда на кирпичные заводы в округе Хундун провинции Шаньси. Власти медлят с ответом или вовсе отказываются комментировать эти факты.

#img_right#По сообщениям СМИ, местные власти отнеслись равнодушно к этому преступлению, и иногда они даже препятствуют расследованию, проводимому родителями детей. Коммунистический режим начал расследование лишь под международным давлением.

Согласно сообщениям СМИ континентального Китая, большинство детей были привлечены или похищены контрабандистами на железнодорожных станциях, автовокзалах, под мостами или на улицах г. Чжэньчжоу. Детей продают на кирпичные заводы провинции Шаньси обычно за 500 юаней (примерно 65 американских долларов) за каждого ребенка.

Организованная преступность защищена

15 июня 2007 г. газета «Beijing Youth» сообщила, что сыну партийного лидера деревни Цаошен принадлежит один из подземных кирпичных заводов в округе Хундун, и он находится под специальной защитой. Эти кирпичные заводы платят высокие налоги и «имеют особые связи с государственными чиновниками».

По сообщению газеты «Guangzhou New Express Daily» от 13 июня, рабский труд детей существует много лет. Местные власти не помогали спасать детей, а вместо этого защищали и поддерживали кирпичные заводы. Чай Вэй, отец одного из детей-рабов, сказал, что однажды он пытался спасти нескольких детей с кирпичного завода в округе Линьи. Однако полиция отказалась помогать ему, потому что владельцем завода был влиятельный человек. В конце концов, Чай смог спасти только семерых детей. В другой раз полиция округа Юнцзи наотрез отказалась ему помочь.

По данным телеканала провинции Хэнань, один из родителей нашел своего ребенка на кирпичном заводе с помощью полиции. Он также нашел другого ребенка из своего города и захотел забрать его обратно домой. Местная полиция сказала ему, что завод потратил сотни юаней на покупку ребенка, и заявила: «Вы нашли своего ребенка, а остальных оставьте в покое».

Несчастные рабы – и это в наше время!

14 июня газета «Shanghai Morning Post» сообщила о группе детей, работавших на кирпичном заводе. Они таскали глиняные кирпичи более 10 часов в день. Их регулярно избивали для того, чтобы заставить работать быстрее. Эти дети были грязными, а их одежда – изношена и вся в пыли. Некоторым из них было около 15 лет, а некоторым – всего 8. Все это происходит на сотнях кирпичных заводов в южной части провинции Шаньси.

5 июня 2007 г. в «Dahe BBS» была опубликована статья «Дорога к рабству – дети, проданные на кирпичные заводы провинции Шаньси. 400 отцов молят о помощи». В статье описывается, что происходит с детьми на этих заводах:

"Эти босые дети работают целыми днями,  их волосы настолько грязны, что они похожи на дикарей. Некоторых из них изолированы от окружающего мира уже семь лет; других избивают и калечат после их попыток сбежать; у некоторых из них обожженные и окровавленные спины, потому что работники выжигают на их спинах клеймо раскаленными кирпичами. Детям приходится работать больше 14 часов в день, и их никогда как следует не кормят. Если они слишком устали или сбавляют темпы работы, надзиратели берут кирпичи и бросают их им в голову. Если кровотечение усиливается, они используют грязную одежду, чтобы остановить его, но при этом дети должны продолжать работать. Жестокие побои происходят все время”.

«Детей никогда не отправляют в госпиталь, если они получают травмы от побоев. Если их состояние ухудшается, и нет надежды на излечение, то их заживо хоронят. Эти дети также страдают от серьезных кожных заболеваний из-за отсутствия душа и надлежащей гигиены. Самому младшему из них 8 лет».

Государство медлит с ответом

5 июня СМИ провинции Хэнань начали собирать имена пропавших детей, надеясь на подачу списка в департаменты общественной безопасности. Однако, как прокомментировала газета «Oriental Daily News», о случае с провинцией Шаньси было известно уже почти две недели, но центральное правительство ответило лишь несколько дней назад.

С самого начала контролировать это дело было приказано чиновникам низкого уровня, а не оным из политических и юридических учреждений. Это заставляет людей задуматься о том, что центральное правительство пыталось представить это дело не как уголовное, предоставляя преступникам время скрыться, а также ожидая, что со временем инцидент будет исчерпан.

Фэн Ижань. Великая Эпоха

22 мая в городе Хэфэй более тысячи студентов института «Синхуа» устроили забастовку, которая переросла в погром учебного заведения, сообщает корреспондент Великой Эпохи.

#img_left#Волнения учащихся спровоцировала администрация ВУЗа, которая вместо обещанных дипломов, выдала студентам корочки более низкой категории. Заметив несоответствие, возмущенные студенты начали выбрасывать из окон общежития огнетушители, лампы, термосы и другие предметы. Попытки администрации взять ситуацию под контроль, остались безуспешными – после обесточивания здания общежития учащие разбушевались еще сильнее. Беспорядки продолжались до двух часов ночи.

На следующее утро 23 мая более тысячи студентов устроили осаду института, выкрикивая лозунги негодования: «Синхуа – обманщики!», «Отдайте нашу молодость!», «Верните деньги!».

Для поддержания порядка на место событий прибыло около 300 полицейских. Мятеж продолжался до самого вечера, пока охранник института не ударил одного из бастующих. После этого студенты начали громить корпус учебного заведения.

Остановить разбушевавшуюся молодежь удалось только тем, что администрация ВУЗа пообещала выплатить всем денежную компенсацию, после чего студенты постепенно начали расходиться.

По словам участников митинга, все СМИ, которым они сообщили об инциденте, используя различные предлоги, отказались осветить происшедшее. Почти все фотографии и сообщения о забастовке, размещенные в Интернет, были немедленно удалены властями.

Версия на китайском

22 мая в городе Хэфэй более тысячи студентов института «Синхуа» устроили забастовку, которая переросла в погром учебного заведения, сообщает корреспондент Великой Эпохи.

#img_left#Волнения учащихся спровоцировала администрация ВУЗа, которая вместо обещанных дипломов, выдала студентам корочки более низкой категории. Заметив несоответствие, возмущенные студенты начали выбрасывать из окон общежития огнетушители, лампы, термосы и другие предметы. Попытки администрации взять ситуацию под контроль, остались безуспешными – после обесточивания здания общежития учащие разбушевались еще сильнее. Беспорядки продолжались до двух часов ночи.

На следующее утро 23 мая более тысячи студентов устроили осаду института, выкрикивая лозунги негодования: «Синхуа – обманщики!», «Отдайте нашу молодость!», «Верните деньги!».

Для поддержания порядка на место событий прибыло около 300 полицейских. Мятеж продолжался до самого вечера, пока охранник института не ударил одного из бастующих. После этого студенты начали громить корпус учебного заведения.

Остановить разбушевавшуюся молодежь удалось только тем, что администрация ВУЗа пообещала выплатить всем денежную компенсацию, после чего студенты постепенно начали расходиться.

По словам участников митинга, все СМИ, которым они сообщили об инциденте, используя различные предлоги, отказались осветить происшедшее. Почти все фотографии и сообщения о забастовке, размещенные в Интернет, были немедленно удалены властями.

Версия на китайском

В Нью-Йорке прошел показ круизной коллекции Carolina Herrera.

#img_gallery#

В Нью-Йорке прошел показ круизной коллекции Carolina Herrera.

#img_gallery#

В Нью-Йорке прошел показ одного из самых известных дизайнеров мира Oscar de la Renta.

#img_gallery#

В Нью-Йорке прошел показ одного из самых известных дизайнеров мира Oscar de la Renta.

#img_gallery#

30 мая Еврокомиссия предложила ввести всеобщую карту донора органов. Это единая карта для всего Евросоюза, она будет гарантировать достаточное количество доноров органов для трансплантаций и точно указывать происхождение органа.

#img_left#После голландского телешоу, показавшего Лизу, молодую женщину на «последней стадии рака», прояснились европейские нормы уважения этики и медицинского права в вопросах использования органов. Что испытывают европейцы перед лицом смерти? Как будут контролироваться вопросы получения органов в 27 странах? Не существует ли риск, что пример Китая с его насильственным забором органов окажется заразительным?

Когда из смерти делают шоу

Европейская статистика указывает, что только 12 % европейцев всегда имеют при себе карту донора органов. В то же время большинство из них (56 %) благосклонно относятся к изъятию органов после смерти. Остались бы эти цифры таковыми, если бы контекст смерти донора и способ поставки органов нуждающимся вышли за рамки морали и медицинской этики?

Для иллюстрации этого вопроса голландская телесеть BNN начала демонстрацию The Big Donor Show, в котором зрители выбирали одного из трех кандидатов на получение органов. Эти три кандидата должны были убедить 37-летнюю женщину, болеющую раком, передать им почки после ее смерти. Реакция голландского правительства была сильной, оно призвало к строгому соблюдению норм морали, когда речь идет о столь деликатном вопросе, как извлечение пользы из смерти другого человека. Несмотря на согласие донора, телепередача была «неприемлемой и противоречащей морали, так как она основывалась на форме соревнования», сказал министр образования и культуры Нидерландов Рональд Пластерк, по образованию микробиолог и в прошлом директор института рака Голландии. Дирекция BNN защищала себя, поясняя, что сознательно стремилась к тому, чтобы общественное мнение откликнулось на проблему пересадки органов. Можно ли утверждать, что необходимо было прибегать к столь гротескным сценам, чтобы заставить людей задуматься над этими проблемами? Ответом послужил тот факт, что в это же время Еврокомиссия предложила 30 мая создать программу контроля и регламентации передачи органов для Евросоюза.

Европа стремится заострить внимание на проблеме изъятия органов у умерших людей

Комиссар Евросоюза по вопросам здравоохранения Маркос Киприану высказал свое «недовольство по поводу того, что деликатная проблема жизни и смерти, была использована в коммерческих целях». Он представил программу мер для поощрения пожертвования органов, направленную на привлечение внимания людей к этим деликатным вопросам, мало освещаемым СМИ. Эта программа введет европейские нормы передачи органов, что приведет к выработке настоящих норм и контролю трансплантации, именно благодаря общеевропейской карте доноров органов.

Предлагая создание такой карты, г-н Киприану надеется усилить внимание общества. «Чем больше людей будет обсуждать этот вопрос в семьях заранее, тем легче будет человеку согласиться отдать свой орган». Он считает, что введение общеевропейской карты доноров органов, единых норм качества и безопасности органов и самой трансплантации могли бы гарантировать достаточное количество органов и надежность их использования. Брюссель должен к концу 2008 – началу 2009 годов выпустить директиву (европейский закон), утверждающую общие нормы для качественной и безопасной передачи органов на всех этапах трансплантации, а также системы контроля и инспектирования для всех 27 стран членов Евросоюза.

Перед смертью все равны?

Где грань того, на что мы способны перед возможностью получения быстрой выгоды? Эта телепередача NNВ, в которой играли со смертью и выживанием, является исключением, и нашлись ли люди, способные «уничтожить» одного нуждающегося за счет другого? Это ли не начало всеобщего размышления над моралью выбора, который делает индивидуум в вопросах права на жизнь и человеческое достоинство? Не в этом ли проявляется наше собственное уважение к своей жизни?

Этой самооценке будет способствовать общеевропейская карта доноров органов. Она позволит выработать единое отношение к торговле десятками тысяч органов, которая происходит сегодня в Китае, где забирают органы у приговоренных к смертной казни. Наше чувство нравственности восстанет, когда мы поймем, что 70 % этих процедур производится над последователями Фалуньгун без их согласия, лишь для пополнения рынка органов, столь доходного дела для китайских властей.

Последователи Фалуньгун – узники совести, ставшие заключенными без суда, лишь по воле КПК, которая создала с 1999 года рынок органов для продажи и для поддержания системы (очень тщательно продуманной и разветвленной) подавления и контроля китайского народа. Последователи Фалуньгун считаются врагами народа из-за выбора жизненных нравственных норм и поступков, соответствующих понятию истина, проявляя терпимость и сострадание, этих трех постулатов их метода духовного совершенствования. Богатые люди из западных или соседних с Китаем стран, приезжающие, чтобы воспользоваться доступными живыми органами, имеющимися в большом количестве и получаемыми в немыслимо короткие сроки, осознают ли они свой реальный вклад в работу этой коммунистической машины, решившей 8 лет назад воспользоваться жизнями десятков тысяч человек, без их на то согласия, чтобы получить доход? (Эту информацию можно получить в докладе об изъятии органов Д.Килгура и Д. Мейтаса, опубликованном 31 января 2007 г.).

Когда смерть выходит из области медицины и попадает в торговую сферу, это выход за пределы реальности, когда уже не встает вопрос морали, это полная противоположность этике. С этой точки зрения представляется, что Европа желает проявить твердую позицию по поводу открытости и значимости вопросов жертвования и изъятия органов. В этом деликатном вопросе моральные устои Запада остаются в рамках медицинского права, Европейской конституции и уважения смерти, которое, как нас учили, выделяет человека из мира животных.