Знайомимося далі з найпопулярнішими здоровими сніданками різних країн. Сьогодні на черзі: Китай, Австралія та Єгипет.
Для більшості з нас ранок починається зі сніданку. Для когось це — чай і бутерброд, для когось — традиційна вівсянка або мюслі. Вибираючи меню здорового сніданку, пам’ятайте: ранок — найкращий час для такої поживної вуглеводної їжі, як зерновий хліб і каша. Саме такий сніданок надовго забезпечить ситість і нормальний рівень цукру в крові. Крім складних вуглеводів, сніданок можна доповнити натуральною білковою їжею: м’ясом, рибою. А от від простих вуглеводів, таких як цукерки та ковбаса, краще утриматися.
Сніданок по-китайськи
Для китайця ранок починається з рисової локшини або просто рисової каші. Така поживна основа завжди доповнюється овочами, м’ясом, куркою з соєвим соусом і різноманітними приправами. На сніданок також можуть бути пиріжки або млинці з рисового тіста.
Рисова каша по-китайськи відрізняється від тієї, яку ми звикли готувати. Китайський варіант рисової каші являє собою густу кремоподібну пасту. Для приготування такої каші потрібно багато води. Втім, часу для приготування такого сніданку також потрібно чимало, але воно того варто.
Для китайця ранок починається з рисової локшини або просто рисової каші — густої кремоподібної пасти. Фото: daostory.com
На сніданок також можуть бути пиріжки або млинці з рисового тіста. Фото:GREG BAKER/AFP/Getty Images
Також під час сніданку китайці їдять смажені хлібні палички. Палички готуються із суміші різних видів борошна, з додаванням ароматів шоколаду, овочів, матчі.
Під час сніданку китайці їдять смажені хлібні палички. Палички готуються із суміші різних видів борошна, з додаванням ароматів шоколаду, овочів, матчі. Фото: ChinaFotoPress/ChinaFotoPress via Getty Images
Сніданок по-австралійськи
Трохи розповімо про те, що таке веджемайт. Веджемайт (англ. Vegemite) — густа паста темно-коричневого кольору на основі дріжджового екстракту, вважається національною австралійською стравою. Крім дріжджового екстракту, до складу веджемайта також входять сіль, цибуля та селера.
Vegemite — густа паста темно-коричневого кольору на основі дріжджового екстракту, вважається національною австралійською стравою. Фото: Graham Denholm/Getty Images
Сніданок по-австралійськи: тост спочатку намазують тонким шаром вершкового масла, а потім тонким шаром веджемайта. Фото: Waldie/Getty Images
Відомо, що вітаміни групи B необхідні для процесу перетравлення та перетворення жирів, вуглеводів і білків, що отримуються з харчових продуктів, в необхідну нам енергію. Вітаміни групи B важливі і для роботи мозку, здоров’я нервової системи, м’язів і серця. Крім цього, вітамін B6 і фолієва кислота (B9) необхідні для вироблення червоних кров’яних клітин в організмі, а вітамін В3 покращує процеси травлення та допомагає підтримати здоров’я й молодість шкіри.
Реклама Vegemite під час святкування 90-річчя бренду Vegemite. 24 жовтня, 2013 р. Фото: raham Graham Denholm/Getty Images
Сніданок по-єгипетськи
Фаляфель являє собою смажені кульки з подрібнених бобів (нут — «баранячий горох»), іноді з додаванням квасолі, приправлених спеціями: петрушкою, коріандром, перцем, кмином, часником, цибулею.
Фаляфель — смажені кульки з подрібнених бобів — обов´язкова складова сніданку єгиптянина. Фото: David Silverman/Getty Images
Як бачите, такий сніданок відмінно підходить для тих, хто веде здоровий спосіб життя й хоче трохи урізноманітнити свій ранковий раціон: фалафель можна приготувати і самим з доступних для нашого регіону продуктів.
Такий здоровий єгипетський сніданок доповнюється салатом зі свіжих овочів, козячим сиром і кунжутно-горіховим соусом, в який можна вмочати хліб. В якості напою єгиптяни віддають перевагу холодному каркаде.
Читайте також:
Продукти, що мають лікувальні властивості: антибіотики, болезаспокійливі, антидепресанти
Гарбуз — «сонячна ягода», джерело вітамінів для здоров’я
