• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Смачні рецепти Рецепти десертів

Смачний весняний десерт — пиріг з солодкою полуницею (Рецепт)

26/05/2024
in Рецепти десертів, Смачні рецепти
0

Солодкі полуниці та здобне печиво — чудовий весняний десерт.

Домашні полуничні коржі — найкращий спосіб підкреслити свіжозібрані, надзвичайно соковиті весняні ягоди. Крім того, цей простий рецепт полуничного пісочного печива швидко збивається і дозволяє природній солодкій полуниці сяяти.

Ароматне лимонне печиво виходить надзвичайно ніжним всередині (завдяки жирним вершкам) та хрустким і золотистим зовні (завдяки маленьким шматочкам холодного вершкового масла в тісті). Це зовсім не схоже на сухе, прісне печиво, до якого ви звикли, і воно ідеально поєднується з надзвичайно соковитою полуницею та пухкими, ледь солодкими вершками.

Чому вам сподобається

  • Це найкраще та найлегше печиво. Завдяки використанню крапельного печива в цьому рецепті вам не доведеться замішувати, різати та перекочувати тісто, що часто зустрічається в рецептах пісочного варіанта. Замість цього ви перемішуєте тісто виделкою та пальцями, а потім виймаєте коржики на деко — і все це за п’ять хвилин.
  • Так ви раціонально використовуєте інгредієнти. Лимонна цедра ароматизує печиво, а сік використовується для обробки полуниці, щоб збалансувати її природну солодкість. Жирні вершки додаються у тісто, щоб зробити бісквіт надзвичайно ніжним. Цукровий пісок витягує сік з полуниці та підсолоджує бісквіт і крем.

Який «шорткейк» більше підходить для полуничного пісочного торта?

«Шорт» — це англійське слово, що означає «зробити хрустким за допомогою жиру (наприклад, вершкового масла або смальцю)». Хоча в наші дні пісочні коржі набувають різних форм — від жовтих бісквітних кругляшків до пухких коржів, схожих на торт, — я віддаю перевагу хрустким і змащеним маслом коржам, схожим на бісквіт (які, здається, також є найбільш традиційними).

Поради щодо приготування

  • Підготуйте ягоди: Мариновану полуницю можна накрити кришкою і поставити в холодильник на 24 години перед подачею на стіл. Чим довше вона стоїть, тим більше концентрується і посилюється її смак. Ягоди також стануть м’якшими та випустять більше соку, тому, щоб уникнути розмокання коржа, використовуйте шумівку для викладання полуниці на печиво.
  • Приготуйте тісто: Ви можете приготувати тісто за день до випікання і зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до моменту випікання.
  • Збийте вершки: Ви також можете приготувати збиті вершки за день до випікання — можливо, ви захочете повторно збити їх перед тим, як збирати торт.

Полуничний пісочний торт

Порції на 8 осіб

Для полуниці:

  • 900 грамів полуниці, промити, видалити плодоніжки й розрізати на четвертинки.
  • ¼ склянки цукрового піску.
  • Сік 1 середнього лимона (2-3 столові ложки) — спочатку натріть лимон, а цедру залиште для печива.

Для бісквітів:

  • Дрібно натерта цедра 1 лимона (приблизно 1 столова ложка).
  • ¼ склянки плюс 1 чайна ложка цукрового піску, розділена.
  • 2 склянки універсального борошна, висипаного ложкою і вирівняного.
  • 1 столова ложка розпушувача.
  • 1 чайна ложка солі.
  • 8 столових ложок (1 пачка) холодного несолоного вершкового масла, порізаного на шматочки.
  • 1 ¼ склянки холодних жирних вершків.

Для збитих вершків:

  • 1 ½ склянки холодних жирних вершків.
  • 2 столові ложки цукрового піску.

1. У великій мисці змішайте 900 грамів полуниці, ¼ склянки цукрового піску та 2-3 столові ложки лимонного соку і перемішайте. Відставте в сторону поки ви готуєте печиво.

2. Вистеліть деко пергаментним папером і розігрійте духовку до 205°C. Покладіть 1 столову ложку лимонної цедри та ¼ склянки цукру у велику миску. Розітріть між кінчиками пальців, поки цукор не стане ароматним.

3. Додайте 2 склянки універсального борошна, 1 столову ложку розпушувача та 1 чайну ложку солі й перемішайте виделкою.

4. Додайте 8 столових ложок холодного несолоного вершкового масла (нарізаного шматочками) і пальцями втирайте масло в борошняну суміш до утворення шматочків розміром з горошину.

5. Влийте 1 ¼ склянки холодних жирних вершків і перемішайте виделкою до однорідності. (Тісто буде липким).

6. Великою ложкою або кулькою для морозива сформуйте з тіста 8 великих, високих коржів на відстані 5 см один від одного на підготовленому деку (чим вищі коржі, тим легше їх буде розрізати навпіл). Посипте верх печива 1 чайною ложкою цукру, що залишився.

7. Випікайте, поки низ печива не стане насичено золотистим, а верх злегка підрум’яниться, від 15 до 20 хвилин.

8. Змішайте 1 ½ склянки холодних жирних вершків і 2 столові ложки цукрового піску в чаші міксера, оснащеного насадкою для збивання, і збивайте на середньо-високій швидкості до утворення твердих піків (не збивайте занадто сильно), приблизно 90 секунд. (Як варіант, можна використовувати велику миску та електричний ручний міксер).

9. Розділіть печиво навпіл хрест-навхрест. Покладіть ложкою полуницю на нижню половину і викладіть зверху ложку збитих вершків. Накрийте верхнім бісквітом.

Грейс Елкус була заступником директора з питань харчування в The Kitchn, а Ян Вальдес є автором TheKitchn.com, всесвітньо відомого блогу для людей, які люблять їжу і домашню кухню. Надсилайте будь-які коментарі або запитання на адресу [email protected]. Copyright 2024 Apartment Therapy. Поширюється Tribune Content Agency, LLC.

ShareTweetPin
Previous Post

П’ятеро людей загинули внаслідок обвалів на неофіційних золотих копальнях в Кенії (ВІДЕО)

Next Post

Пять человек погибли в результате обрушения неофициальной золотодобывающей шахты на севере Кении

Related Posts

signal-2025-01-08-061409_002
Рецепти десертів

Вівсяні батончики із замороженою вишнею в аерофритюрниці

10/01/2025
c383c5d1-b57d-42b1-b28b-9908dae116d9
Випічка

Куччідаті — сицилійське печиво з інжиром (Рецепт)

26/12/2024
6ee2fdeb-9b4f-484b-97e4-940bdfc63dce
Рецепти супів

Зимовий овочевий суп муллігатауні (Рецепт)

25/12/2024
Next Post
09902fa6-a146-465e-9767-78bfc669bfd2

Пять человек погибли в результате обрушения неофициальной золотодобывающей шахты на севере Кении

cd181958-83f1-41a5-b203-8e741fd24f7b

Нори вомбатів допомагають іншим тваринам вижити після пожеж

367a80b6-4cfd-444d-9d39-4910a8f5af2c

Потенційні нейропротекторні ефекти кофеїну: нове дослідження

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.