• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Вкусные рецепты

Сладко-терпкий, пиковый фрукт лета в нежном слоеном тесте со сливочным кремом

18/08/2024
in Вкусные рецепты, Рецепты выпечки, Рецепты десертов
0

Сельская листовая корочка делает эту черничную галету еще более привлекательной.

Для десерта, который бы подчеркивал лучшие летние ягоды черники, мы хотели, чтобы корочка была чрезвычайно хрустящей, нежной и маслянистой, а начинка сладко-терпкой и сочной. Лучшим выбором для корочки было грубое слоеное тесто: Оно крепче, чем традиционное тесто для пирога, и может хорошо держать форму без стенок деко, которые бы его сдерживали.

Черничный пирог

Примечания: Мы настоятельно рекомендуем взвешивать муку. Подавать в теплом виде со взбитыми сливками или мороженым.

На 4-6 персон

  • 1 стакан плюс 2 столовые ложки универсальной муки.
  • 7 столовых ложек сахара.
  • ½ чайной ложки поваренной соли.
  • 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, разрезанного вдоль на части и охлажденного.
  • ¼ стакана ледяной воды.
  • 600 граммов (около 5 стаканов) черники.
  • 1 крупное яйцо, слегка взбитое.
  • 1 столовая ложка сахара Демерара или турбинадо.

Поместите муку, сахарный песок и соль в крепкий пакет на 1 галлон с застежкой-молнией. Закройте и хорошо взболтайте, чтобы перемешать. Добавьте в пакет сливочное масло, закройте его, выдавив как можно больше воздуха, и встряхните.

Уложите скалку на самую низкую часть пакета и, раскачивая, разровняйте масло под скалкой в ​​большие хлопья. Работая частями, продвиньте скалку вверх по пакету и разровняйте оставшееся масло.

Переворачивайте пакет с застежкой, время от времени встряхивая его, чтобы перемешать, пока мука не станет очень бледно-желтой и почти все масло не впитается в него.

Переложите смесь в большую миску (используйте резиновую лопатку или скребок, чтобы соскоблить остатки сливочного масла и муки из пакета). Добавьте ледяную воду и перемешайте резиновой лопаткой до однородности (смесь будет липкой). Переложите тесто на присыпанный мукой стол. Присыпанными мукой руками прижмите тесто к 10-сантиметровому квадрату.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 25 на 12 см с короткой стороной, параллельной краю противня, присыпая мукой противень и тесто при необходимости. Начиная с верхней части теста, сложите его втрое, как деловой лист, используя скребок для стола или металлическую лопатку, чтобы освободить тесто от противня. Поверните тесто на 90 градусов и повторите раскатывание в прямоугольник 25 на 12 см. Поверните тесто на 90 градусов так, чтобы длинная сторона была параллельна краю противня. Начиная с ближайшего к вам длинного края, сверните тесто в плотный цилиндр. Защелкните швом и сверните цилиндр швом вниз. Поверните концы цилиндра к центру в противоположных направлениях, чтобы сформировать форму «S». Сложите «S» пополам. Прижмите тесто к 12-сантиметровому кругу. Плотно заверните и поставьте в холодильник как минимум на 1 час или до 2 дней.

Тем временем положите половину черники в миску и с помощью лопатки прижмите ягоды ко дну миски, чтобы разбить кожуру. Добавьте оставшуюся чернику и ¼ стакана сахарного песка и перемешайте. Переложите смесь на дуршлаг, установленный над миской, и дайте постоять не менее 30 минут.

Установите решетку в самое низкое положение, поставьте противень на решетку и разогрейте духовку до 200°C. Дайте охлажденному тесту немного размякнуть, примерно 5 минут, перед тем, как раскатывать. Застелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Раскатайте тесто в 35-сантиметровый круг на хорошо присыпанной мукой рабочей поверхности, часто вращая тесто и присыпая поверхность мукой, чтобы круг был ровным, без потрескавшихся краев. Накройте тесто и поставьте в холодильник до полного застывания примерно на 10 минут.

Достаньте письмо из холодильника. В небольшой миске смешайте 2 столовых ложки муки и 2 столовых ложки сахарного песка. Равномерно высыпьте мучную смесь на тесто, оставляя 5-сантиметровый край. С помощью шумовки выложите чернику на мучную смесь, оставляя сок в миске. Сохранить сок. Осторожно возьмите 1 край теста и приподнимите его на 5 см над фруктами. Повторите по всему периметру галеты, перекрывая тесто каждые 5 см; крепко защелкните складки теста, чтобы зафиксировать их, но не вдавливайте тесто во фрукты. Смажьте тесто яйцом и равномерно посыпьте сахаром демерара.

Выпекать галету 20 минут. Пока галета выпекается, перелейте ягодный сок в небольшую кастрюлю и варите на среднем огне, пока он не загустеет и не уменьшится до ¼ стакана, от 3 до 6 минут.

Извлеките галету из духовки и смажьте фрукты половиной выжатого сока. Верните в духовку и продолжайте выпекать, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а фрукты не начнут пузыриться, еще 25-30 минут. Переложите галету на решетку и смажьте оставшиеся фрукты соком. Дайте остыть в течение 30 минут. Подавайте к столу.

ShareTweetPin
Previous Post

Чорнична галета в ніжному листковому тісті (Рецепт)

Next Post

Дядя Жора презентує зворушливий сингл «Уяви» — пісню надії в часи війни

Related Posts

signal-2025-01-08-061409_002
Вкусные рецепты

Вкусно и быстро: овсяные батончики с замороженной вишней в аэрофритюрнице

10/01/2025
c383c5d1-b57d-42b1-b28b-9908dae116d9
Вкусные рецепты

Куччидати — сицилийское печенье с инжиром

26/12/2024
6ee2fdeb-9b4f-484b-97e4-940bdfc63dce
Вкусные рецепты

В состав этого британского колониального супа в индийском стиле входят пастернак и кабачки

25/12/2024
Next Post
11

Дядя Жора презентує зворушливий сингл «Уяви» — пісню надії в часи війни

64

Водоснабжение частного дома: насосы для скважин и гидроаккумуляторы

1111

Акції 60 китайських компаній виключені з індексів MSCI (ВІДЕО)

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.