antonprima.pro

Blog

  • Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

    Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

    Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

    Інгредієнти (на 4 порції):

    • 1 качан цвітної капусти середньої величини;

    • 1/4 ч. л. солі;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

    • 2 головки дрібно натертого часнику;

    • 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

    • 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

    • 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

    • 1 яйце;

    • 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

    • 2 кружечка цибулі;

    • 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

    • 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

    • 3—4 ст. л. соусу для піци.

    Приготування:

    1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

    2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

    3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

    4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

    5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

    6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

    7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

    8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

    9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

    10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

    Смачного!

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Санатории Украины – помогут восстановить физическое и психическое здоровье

    Санатории Украины – помогут восстановить физическое и психическое здоровье

    Бытует распространённое заблуждение, что санаторно-курортное лечение необходимо исключительно людям больным, а здоровым лучше подобрать другое место для отдыха. Однако в современном городе трудно найти абсолютно здорового человека. Неудовлетворительная экологическая обстановка, постоянные стрессы, малоподвижный образ жизни, нерегулярное питание, включающее вредные продукты, постоянно подтачивают здоровье, приводя к появлению различных недугов.

    санаторй в Украине

    Ежегодный курс оздоровления в санаторных условиях позволяет минимизировать воздействие на организм разрушающих факторов. На пользу идут не только физиотерапевтические процедуры, предлагающиеся по путёвке. Само пребывание на природе, прогулки по лесу, отдых на берегу красивого водоёма, не отравленного промышленными выбросами, лечат не только тело, но и душу. Восстанавливается нервная система, человек становится спокойней, набирается сил.

    Популярность санаторного отдыха неуклонно растёт. Люди понимают, что это гораздо полезней зарубежных поездок по схеме «всё включено». Оттуда привозят не здоровье, а усталость, инфекции и окончательно испорченный желудок.

    природа

    С ухудшением качества жизни в городах большинство заболеваний помолодело, им подвержены дети с самого раннего возраста. Поэтому им также будет полезно оздоровление в санаторных условиях. Воздух, солнце, вода, правильное питание, новые друзья и впечатления, физиотерапевтические процедуры, предписанные педиатром, помогут получить заряд бодрости на целый год.

    Если говорить об отдыхе для жителей и гостей Украины, то имеется всего одна проблема. Это проблема выбора между множеством первоклассных санаторных комплексов, расположенных в этой стране. Давно забыты обшарпанные корпуса советского образца. Теперь санатории Украины представляют собой современные отели, имеющие по 3 – 4 звезды за качество обслуживания. Это, например, Сходница или Мигово. Не уступают им и санатории, расположенные в Трускавце и Миргороде.

    В большинстве санаториев расширился штат сотрудников, появились новые специалисты. Теперь это настоящие медицинские центры, где можно пройти полное обследование без очередей и нервотрёпки. Но на первом месте всё же остались целебные физиотерапевтические процедуры, которыми всегда славились санатории Украины. Это, например, солёные озёра, термальные бассейны, радоновые и грязевые ванны.

    Путёвку в лучшие украинские санатории можно оформить на сайте сервиса онлайн бронирования “Захiд Курорт“. Там представлено подробное описание каждого курорта с перечнем услуг и фотографиями номеров. Ознакомившись с предложенными вариантами, можно выбрать подходящий.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Особливості постачання електроенергії на ринку України

    Особливості постачання електроенергії на ринку України

    Новий ринок електроенергії почав працювати з 1 липня 2019 року. Мабуть, у нашій країні немає людини, яка б не чула про цю інновацію. Запуск нового ринку призвів до значних змін у процесах закупівлі електричної енергії. Також нові правила вплинули на продаж згенерованих ресурсів.

    Завдяки змінам, постачання електричної енергії відбувається за балансуючим принципом. Інновації мали позбавити обленерго їх монополії. Ці організації мали стати розподільчими компаніями чи постачальниками. Між цими організаціями є різниця.

    Різниця між розподільниками та постачальниками

    Обленерго по своїй суті є розподільником електроенергії. Вона має електричні мережі, персонал, який управляє, ремонтує та обслуговує їх та іншу необхідну інфраструктуру. Іншими словами, як і раніше, споживач звертається до обленерго. Це необхідно, якщо необхідно отримати технічні умови, змінити параметри власної мережі, тощо. Кардинальних змін у цьому сегменті не відбулося.

    Постачальником електроенергії є компанія, яка отримала спеціальну ліцензію від Національної комісії регулювання в області енергетики. Отримавши цей дозвіл, постачальник має право підписувати договори зі споживачами, постачати електроенергію за вільною ціною. Це відкрило можливість для покупців обирати компанію-постачальника електричної енергії.

    Компанії на ринку електроенергії

    Завдяки змінам, що відбулися в українському законодавстві у сфері електроенергетики, з’явилося багато постачальників. Їх можна розділити на декілька груп:

    • Організації, які відокремилися від обленерго. Вони були створені переважно на основі підрозділів енергозбуту. Вони набули статусу окремої юридичної особи. Вони виконують функцію постачання універсальних послуг.
    • Компанії, що займалися постачанням електричної енергії за нерегульованим тарифом до відкриття нового ринку.
    • Постачальники, що були засновані великими підприємствами для отримання електричної енергії для забезпечення власних потреб та сторонніх замовників.
    • Новий бізнес, що був створений спеціально для постачання електроенергії.

    Зміни на ринку енергетики відбулися задля створення конкурентного середовища, отримання можливості обирати постачальника, встановлювати вільні ціни. Рівень конкуренції зріс, що також дуже важливо для створення оптимальних умов для усіх учасників торгівлі. Генеруючі об’єкти отримали можливість модернізувати власні потужності, а компанії-постачальники можуть конкурувати з обленерго за отримання прибутку.

    У всьому цивілізованому світі ринок електроенергії працює за цими принципами.

  • Бурение скважин. Скважины артезианская и песчаная

    Бурение скважин. Скважины артезианская и песчаная

    Скважина на участке − это богатый источник воды, которую можно смело использовать для питья, приготовления пищи и хозяйственных нужд. Она позволит владельцу дома или предприятия наладить автономное водоснабжение объекта и не зависеть от водоснабжения централизованного.

    бурение скважины

    Заказ бурения

    На Украине работает много компаний, которые уже многие годы занимаются бурением скважин и имеют в этом деле огромный опыт. Одна из таких компаний − “ТОПАЗ-Д”. Она предлагает такие услуги, как ручное бурение скважин, машинное бурение, дезинфекцию скважин, их восстановление и т. д. Клиентами компании являются как частные лица, так и предприятия.

    бурение скважины

    Артезианская скважина

    Заказать бурение артезианской скважины стоит тому, кому нужны особенно большие объёмы воды. Часто бурение таких скважин заказывают предприятия, работающие в разных сферах. К примеру, предприятие, выпускающее газированные напитки, может использовать воду из собственной скважины в качестве сырья для производства продукции.

    Артезианская скважина отличается значительной глубиной (от 100 метров) и способна давать огромное количество воды за единицу времени. Глубоко залегающие воды обычно чисты, имеют низкое содержание нежелательных примесей, ухудшающих их качество. Но после бурения в любом случае следует отдать образцы воды на исследование в лабораторию, чтобы удостовериться в чистоте источника.

    Скважина на песок

    Такая скважина по сравнению с артезианской будет иметь небольшую глубину (около 35 метров). Соответственно, процесс бурения не будет очень долгим. Для того, чтобы очищать воду, систему её подачи оснащают фильтром, который задерживает песок и другие твёрдые частицы. Среди недостатков такой скважин можно назвать сравнительно небольшие объёмы забора воды, а также то, что в неё могут проникнуть загрязнённые поверхностные воды. Особенно уязвимым такой источник будет во время ливней и таяния снегов.

    Устройство песчаной скважины обойдётся заказчику дешевле, чем бурение артезианской. Это неплохой вариант для дачного участка. Воды из такой скважины хватит для полива растений и бытовых нужд людей, которые временно проживают в дачном домике. Если же вы хотите получить богатый источник воды для частного дома, то лучше заказать бурение скважины артезианской. При соблюдении правил эксплуатации она сможет прослужить около 50 лет, обеспечивая владельца чистой, высококачественной водой в достаточном объёме.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Что происходит на самом большом в мире опреснительном заводе в Саудовской Аравии (ВИДЕО)

    Что происходит на самом большом в мире опреснительном заводе в Саудовской Аравии (ВИДЕО)

    Этот гигантский завод по опреснению воды находится в Эль-Джубайле в Саудовской Аравии. И он самый большой в мире. На него полагаются все саудовские города на побережье Персидского залива, а также – Эр-Рияд, который стоит в 400 километрах отсюда, посреди пустыни, сообщает NTDTV.

    «Мы стоим на берегу Персидского залива, и здесь солёная вода поступает на опреснительные установки Джубайля, которые производят 1,4 миллиона кубометров пресной воды в день», — рассказывает Гази аль-Рувайшед, сотрудник компании SWCC.

    Но наряду с пользой производство приносит и вред. На каждый литр пресной воды приходится полтора литра насыщенного соляного раствора.

    «Это водоотводящий канал с отработанной водой со всего завода. Прежде чем мы сольём воду обратно в море, она пройдёт процесс очистки», — говорит Месфер аль-Хатами, сотрудник компании SWCC.

    Однако после очистки вода всё равно очень солёная. Попав в море, она опускается на дно, вытесняет кислород и убивает живые организмы, которым трудно приспособиться к новой среде обитания.

    Теперь же инженеры хотят добиться того, чтобы полученный при производстве рассол был менее концентрированным. Они также считают, что из морской воды можно извлекать полезные для промышленности вещества, такие как магний и кальций.

  • В пустыне построен отель из естественных материалов – Six Senses Shaharut в Израиле (ФОТО)

    В пустыне построен отель из естественных материалов – Six Senses Shaharut в Израиле (ФОТО)

    Отельный комплекс в пустыне Негев создан с использованием естественных элементов и воссоздаёт местную культуру и древние обычаи строительства мастеров этого региона.

    Курорт Six Senses Shaharut, расположенный в небольшом поселке Шахарут на юге Израиля, был открыт летом 2020 года. Он состоит из 60 вилл и апартаментов класса люкс, из которых открывается панорамный вид на долину Вади-эль-Араб и и хребты Эдомских гор. На территории есть бассейны, спа, рестораны и залы для занятий спортом.

    Воплощением проекта занималась фирма Plesner Architects, которая работает в Тель-Авиве. Эта компания была основана архитектором из Дании Ульриком Плеснером, теперь ею управляют его дочери Даниэлла и Майя.

    Идеей дизайнеров было создать пространство, передающее впечатления от пустыни Негев, а также напоминающее о цивилизациях, существовавших в этом регионе в древние времена. Оформление отеля представляет собой современную интерпретацию жилищ набатеев — полукочевого народа, населявшего Идумею и Заиорданье с III по I век до н.э.

    Стены зданий выложены из грубо обтёсанных камней — кремня и известняка, вырытых в этой местности. Вокруг них проложены открытые дорожки и обустроены бассейны для купания. Пол во многих постройках заложен ниже уровня почвы, то есть они частично погружены в землю. Образ дополняют крыши в традиционном стиле и разнообразные проёмы в форме арок.

    Минималистичные интерьеры комнат выполнены в светлых тонах, их стены оштукатурены в традиционной марокканской технике таделактанд. Некоторые двери были изготовлены на заказ из тикового дерева, оставшегося от старых домов, мостиков и лодок.

    «Намеренно сдержанная базовая палитра из камня, дерева, меди и ткани» гармонично сочетается с естественным окружением — «выветренными скалами, яркими закатами и минимальной растительностью».

    При создании декора Plesner Architects сотрудничали с местными ремесленниками. Оригинальные акценты текстиля и керамики служат напоминанием о времени, когда через пустыню проходили торговые пути, соединяющие Азию со Средиземным морем.

    «Мы хотели, чтобы камни, узоры, текстуры и цвета были вездесущими, что привело к созданию архитектуры, переплетённой с естественными элементами», — говорят архитекторы.

    Отель Six Senses Shaharut принадлежит комплексу «Six Senses Hotels Resorts Spas», который объединяет ряд роскошных отелей и курортов, расположенных в разных странах мира.

    Читайте далее:

    Выставка лэнд-арта среди песков и скал в Саудовской Аравии

    «Голубая лагуна» в Исландии — сказочное место или раскрученный бренд?

    Что выйдет, если не сносить руины, а строить прямо среди них