antonprima.pro

Blog

  • Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

    Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

    Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

    Інгредієнти (на 4 порції):

    • 1 качан цвітної капусти середньої величини;

    • 1/4 ч. л. солі;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

    • 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

    • 2 головки дрібно натертого часнику;

    • 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

    • 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

    • 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

    • 1 яйце;

    • 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

    • 2 кружечка цибулі;

    • 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

    • 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

    • 3—4 ст. л. соусу для піци.

    Приготування:

    1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

    2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

    3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

    4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

    5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

    6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

    7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

    8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

    9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

    10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

    Смачного!

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Стрільба з лука в історії і культурі Китаю

    Стрільба з лука в історії і культурі Китаю

    Стрільба з лука практикується в Китаї тисячі років. Шлях лука та стріли пов’язаний із найдавнішими міфами в історії нації, включаючи історію її походження. За всю історію Китаю було створено незліченну кількість книг про стрільбу з лука з такою великою кількістю варіацій, що жоден особливий стиль не виділяється. Знадобиться і ще одна велика книга, щоб описати, наскільки глибокою э прихильність китайської нації до стрільби з лука. Нижче приведено загальний огляд цього мистецтва в минулому та теперішньому Китаї.

    Один з найпопулярніших міфічних епізодів

    Історія легендарного стрільця Хоу Ї стара як і сам Китай. Згідно з цією легендою, у світі було десять сонць, які по черзі освітлювали небо, поки одного дня, всі десять не вийшли одночасно – це погрожувало спалити світ. Боги послали Хоу Ї врятувати світ від цього лиха, що він і зробив, збивши стрілою випущеною зі свого легендарного луку дев’ять сонць і, залишивши одне, яке світить нам по цей день.

    Стрільба з лука в історії Китаю

    Археологічні знахідки та історичні документи свідчать про те, що китайський народ почав практикувати стрільбу з лука більше двох тисячоліть тому. Китайці були одними з перших людей, хто запровадив стрільбу з лука на колісницях, а згодом адаптували її для стрільби з коня, що скаче; вони одними з перших запровадили стрілецькі змагання, а також стрілецькі вистави на церемоніальних обрядах.

    Стрільба з лука була одним із “Шести шляхетних мистецтв”, що допомогали формувати китайську культуру починаючи з часів династії Чжоу.

    Від найпершого цільового призначення луку – полювання, китайці, як и представники інших народів, почали застосовувати луки у військових кампаніях, що призвело до заміни примітивної конструкції мисливського луку, вигнута палиця з тятивою, на рефлекторну композитну, яка була і є більш ефективною по своїм стрілецьким властивостям.

    Китайських лучників часто можна побачити з луками Хань – вигнутими луками, названими так на честь їх появи в династії Хань – і це, ймовірно, найбільш точне відображення історичного китайського луковиробництва.

    Винахід пороху поступово і на довгі століття заморозило культуру стрільби з лука в Китаї …

    Китайська стрільба з лука сьогодні

    Після втрати свого почесного місця в китайській культурі майже на декілька століть, здебільшого через винайдення вогнепальної зброї, стрільба з лука була знову популяризована в Китаї наприкінці 90-х, приблизно на рубежі 21 століття. Здебільшого це сталося завдяки популяризації цього мистецтва, його спортивного напрямку, по всьому світу.

    Двигуном глобальної популяризації стрільби з луку стала підприємницька активність, технології і поява величезного рекламного простору – телебачення та інтернету. Технології зробили луки неймовірно ефективним стрілецьким знаряддям. Маркетинг вступив в справу і призабуті традиції знову стали цікаві. Хтось виготовляє луки і стріли, а хтось виготовляє аксесуари для їх зберігання і транспортування, наприклад, як виробник кейсів для луків Legend Archery.

    В Китаї одними з головних облич цього відродження стали Цзюй Юань Хао, Юань Вентонг та його син Юань Фусі, вони зберегли і відродили мистецтво виготовлення традиційних китайських луків, які сміливо можна назвати ефективними в цільовому використанні і в той же час красивими. Зроблені вручну луки в традиційному стилі “рогу”, здебільшого з натуральних матеріалів – бамбук та сандалове дерево, шовк і прикрашені берестою та символами, виглядають як витвори мистецтва. Також для виготовлення луків використовуються і сучасні матеріали, такі як скловолокно.

    Стосовно стрільби: власники традиційних китайських луків схиляються до історичних стилів стрільби, хоча і більш досконалих. В той же час багато китайців стає професійними лучниками. В 2013 році відбувся Молодіжний чемпіонат світу зі стрільби з лука, а в 2017 році в Пекіні відбувся чемпіонат спортсменів з обмеженими фізичними можливостями. На цих чемпіонатах китайські спортсмен займали призові місця в деяких категоріях.

  • SPC-ламинат: отличительные особенности и преимущества

    SPC-ламинат: отличительные особенности и преимущества

    SPC-ЛАМИНАТ (аббревиатура от Stone Polymer Composite – каменно-полимерный композит) представляет собой напольное покрытие на основе кальциево-полимерной смеси с защитным слоем из полиуретана и декоративного верхнего слоя. Измельченная каменная крошка, структура которой усилена полимерным связующим компонентом, придает готовым полам уникальные эксплуатационные параметры: прочность, надежность и долговечность. При условии грамотного выбора и укладки полы из SPC-ламината станут украшением интерьера жилого или коммерческого помещения, а также прослужат много лет даже в условиях интенсивной эксплуатации, не требуя дорогостоящего ремонта или замены.

    SPC Ламинат

    Структура и характеристики SPC Ламината

    SPC Ламинат. Структура

    Основа нового типа напольного покрытия – кальциево-полимерная смесь, которая защищена слоем из полиуретана, смягчающего весовую нагрузку и равномерно распределяющего ее по всей поверхности пола. Прочность такого материала сопоставима с качеством керамогранита, признанного лидера среди наиболее износостойких покрытий. Толщина плит кварцвинилового ламината без подложки составляет от 3 до 5 мм, что определяет степень его прочности: чем больше высота плит, тем большей износостойкостью обладает данный образец покрытия. Плиты толщиной от 4,5 мм и более отличаются несложной укладкой, тогда как тонкие элементы требуют самого внимательного отношения, а их аккуратная укладка доступна только профессионалам.

    Первые образцы SPC-ламината были выпущены в Китае несколько лет назад. Потребители по достоинству оценили новое покрытие, и его популярность начала уверенно расти. В числе основных характеристик, определивших высокий спрос на этот материал, можно отметить следующие параметры:

    • Износостойкость, соответствующая 43-му классу и допускающая применение покрытия для обустройства жилых помещений, коммерческого и общественного пространства.
    • Широкий диапазон температур эксплуатации — от -50℃ до +65℃, возможность укладки и использования в помещениях, где не предусмотрено отопление.
    • Высокий уровень звукоизоляции, во многом обусловленный замковым типом напольного покрытия. В разы усилить шупомоглощение позволит использование специальной подложки, не влияющей на качество напольного покрытия.
    • Исключительный уровень влагостойкости и способность без последствий пережить масштабное затопление благодаря отсутствию в покрытии веществ, склонных к интенсивному влагопоглощению.
    • Декоративный внешний вид и разнообразие типов покрытия, придающего материалу эстетичность и респектабельность.

    Важное преимущество, которым обладает SPC – Ламинат, — высокая степень механической и климатической стойкости. Этот материал способен выдержать:

    • Значительную весовую нагрузку благодаря плотности плит 1900-2100 кг/м3.
    • Контакт с острыми предметами за счет высокой стойкости к появлению царапин.
    • Воздействие УФ излучения, которое не влияет на оттенок покрытия и не меняет его в течение всего срока эксплуатации.
    • Вес ножек тяжелой мебели, не нарушающий целостность ламинированного покрытия.

    Также в числе важных потребительских характеристик SPC-ламината – исключительный уровень экологичности благодаря отсутствию в составе вредных и летучих соединений, класс пожаробезопасности КМ2 и сопротивление скольжению в сухом виде или при попадании на поверхность некоторого количества воды. Покрытие совместимо с системой теплого пола, допускает беспороговую укладку на площади до 650 кв.м. и не предъявляет строгих требований по уровню перепадов основания чернового пола.

    Сравнение кварцвинилового и обычного ламината

    Тем, кто затрудняется сделать выбор между SPC-ламинатом и обычным ламинатом, стоит принять в расчет следующие факторы:

    • Обычное ламинированное покрытие крайне чувствительно к уровню влажности в помещении, тогда как SPC-ламинат демонстрирует 100%-ную влагостойкость.
    • Стоимость укладки кварцвинилового пола ниже, чем обустройство полов из обычного ламината.
    • SPC-ламинат допускает влажную уборку, тогда как обычные ламинированные плиты со временем могут расслоиться из-за повышенной влажности.
    • Максимально допустимая температура нагревания ламината + 28⁰С, тогда как для кварцвинила ее уровень составляет + 40⁰С.
    • Стандартный ламинат не допускает укладку на пол с перепадами высоты более 2 мм, тогда как для SPC-покрытия этот параметр составляет 5 мм.
    • Плотность ламината на уровне 800-1000 кг/куб.м в два раза ниже плотности SPC.
    • Кварцвинил отличается высокой степенью механической прочности и не портится под весом мебели, тогда как для обычного ламината необходимо использование мягкого подкладочного материала.

    В перечне схожих характеристик двух покрытий можно назвать:

    • возможность бытового и коммерческого применения;
    • допустимость самостоятельной укладки благодаря замковому соединению элементов;
    • легкость ухода и поддержания первоначального внешнего вида;
    • обязательность применения дополнительной подложки для усиления звукоизолирующих свойств;
    • широкий выбор декоров, включая имитацию натурального дерева и тиснение;
    • пригодность покрытия только для внутренней отделки.

    Подробный перечень сравнительных характеристик позволит безошибочно выбрать напольное покрытие с учетом условий эксплуатации и предпочтений заказчика.

    Нюансы укладки SPC-ламината

    Использование замкового механизма взаимной фиксации планок позволяет укладывать покрытие из кварцвинила без привлечения специалистов. Тем более если поверхность чернового пола тщательно подготовлена к ремонтным работам и очищена от загрязнений, а перепады высоты на отдельных участках не превышают 5мм на 2 погонных метра или 3 мм на 5 погонных метров. Монтаж осуществляется с отступом от стен в 3-6 мм без необходимости обустройства порогов и компенсационных швов на случай незначительной деформации покрытия. Стыки с другим материалом рекомендуется оформить с применением Т-образного порога. Для достижения интересных визуальных эффектов прислушайтесь к следующим рекомендациям:

    • для больших помещений лучше использовать широкие планки, которые чуть уменьшают параметры пространства;
    • в небольших комнатах отлично смотрятся планки формата mini;
    • дизайн микс подойдет для помещений с нестандартной отделкой, где ставка сделана на оригинальность и привлекательную фактуру отделочных материалов.

    Использование подложки под SPC-ламинат призвано:

    • нивелировать перепады высоты и дополнительно выровнять пол;
    • повысить показатели тепло и звукоизоляции;
    • продлить срок эксплуатации напольного покрытия.

    В качестве подложки под кварцвинил рекомендуется использовать материал повышенной плотности толщиной не менее 1,5 мм. Чтобы избавить покупателей от дополнительных затрат, некоторые производители выпускают плиты SPC-ламината с подложкой, встроенной в структуру материала на этапе его изготовления. В этом случае покупать и использовать дополнительные листы подложки нет необходимости.

    При условии соблюдения рекомендаций по укладке и эксплуатации гарантийный срок для кварцвиниловых покрытий составляет от 10 до 25 лет в зависимости от степени интенсивности весовой и механической нагрузки.

    SPC Ламинат_2

    SPC-ламинат в компании “I’MAGE DESIGN”

    Широкий ассортимент фирменного SPC-ламината от ведущих производителей представлен в компании “I’MAGE DESIGN”. Продукция проверенных брендов — лучшая возможность со вкусом обустроить жилое или коммерческое пространство, придав интерьеру модное и стильное звучание. А чтобы избавить покупателей от сомнений, команда специалистов компании предлагает широкий спектр дополнительных услуг — разработку дизайнерского проекта, монтаж пола силами профессионалов с большим практическим опытом, предоставление консультаций по вопросам выбора, укладки и эксплуатации напольных покрытий и т.д. Все высказанные пожелания будут обязательно учтены в процессе сотрудничества, и для них сумеют подобрать оптимальный формат реализации с учетом соображений практичности и безопасности.

    SPC Ламинат_5

    SPC Ламинат_6

    SPC-ламинат от “I’MAGE DESIGN”: высший класс безупречности вашего пола!

    Источник: i-mage.com.ua

  • Фундация МакДональдз дарит поддержку

    Фундация МакДональдз дарит поддержку

    За годы работы Фундации Рональда МакДональда в 65 странах мира, среди которых теперь и Украина, неизменным остался его главный принцип: семейный подход в любой ситуации. Поэтому Фундация создаёт все условия для того чтобы дети и их родители могли поддержать друг друга.

    Фонд Рональда МакДональда

    Организованная МакДональдз благотворительность в Украине отличается многосторонним подходом. Особенное внимание Фундация достается детскому, да и вообще семейному здоровью. И проявляется это в том, что организация:

    • открывает Семейные комнаты в разных городах Украины, чтобы родители могли не разлучаться с детьми во время их нахождения в больнице – ведь без родителей никак;
    • популяризирует семейную медицину в широком смысле, когда вся семья помогает друг другу в лечении;
    • выполняет взятую на себя просветительскую миссию, делится с медиками практическими навыками, чтобы менять их взгляд на саму практику лечения, подчеркивая, что в центре внимания должен быть сам маленький пациент со всей его семьей;
    • проводит в Украине уже четвертый год подряд учебные конференции, во время которых участники не просто дискутируют, но проходят реальные практические сессии, отрабатывают новые навыки, приучаются к семейно-ориентированному подходу в лечении.

    Фонд Рональда МакДональда

    Что ещё делает Фундация Рональда МакДональда?

    Сбор средств, визиты к детям, акции и розыгрыши – всё это МакДональдс ежегодно организует с серьезным размахом. И результаты видны, в первую очередь, самим детям, ради которых все это делается.

    Но особое место в работе Фундации занимают Семейные комнаты. В Украине открыто уже 5 комнат при больницах, в которых родители могут остановиться на то время, что должны быть рядом с детьми, находящимися на лечении. В зависимости от обстоятельств, семьи проводят в уютных и полностью оборудованных Комнатах от нескольких часов до недель.

    И это настоящее спасение, когда хостел или отель снять надолго семьи не могут, а ребенка без поддержки оставить нельзя. В этом случае помощь работает в обе стороны. Дети успокаиваются, избавляются от своих страхов рядом с родными. Взрослым же легче пережить весь стресс ситуации, ведь их ребенок рядом с ними, у них на глазах. А люди, окружающие их, готовы поддержать в трудную минуту.

    Самое замечательное то, что помочь Фундации, а значит и тысячам детей по всей Украине может каждый из нас. И для этого не требуется больших денег, моря свободного времени, или сострадания вселенских масштабов. В Фундации для каждого найдется посильное, простое, но очень важное дело. И, что не менее важно, в хорошей компании вам точно будет интересно.

    Помощь администраторам, организация быта в новой Семейной комнате, питание, простая поддержка детям – это далеко не весь список. Как показывает опыт волонтеров, доброе дело всегда идет на пользу не только тому, для кого оно, но и тому, кто за него взялся.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Основные типы доильных аппаратов для коров

    Основные типы доильных аппаратов для коров

    Найти где купить доильный аппарат для домашней коровы не так сложно — важно понимать, как выбирать мехдойку. Мы спросили у менеджера интернет-магазина Cropper, на что обращать внимание, когда выбираешь агрегат. Мы расскажем, что узнали из этого разговора. А посмотреть имеющиеся в наличии мехдойки вы можете, перейдя по ссылке https://cropper.com.ua/doilnye-apparaty/f/primenenie:dlja-korov/.

    Сухие и масляные доильные аппараты для коров

    Высокую производительность доильные аппараты стали показывать еще раньше, когда мембранные насосы заменили на насосы пластинчато-роторные. Оставалась одна проблема — детали сухой установки быстро изнашивались, поэтому аппарат оставался в эксплуатации 2-3 года.

    Доильный аппарат DaMilk

    Это стало причиной популярности масляных доильных аппаратов. В них к двигателю и насосу поступает индустриальное масло, которое смазывает все запчасти. Из-за этого они не стираются, и дольше сохраняют подвижность. Также с масленкой мехдойки стали тише, они больше не издают неприятного скрежета во время работы.

    Однако, иногда сухие аппараты еще могут понадобиться. Если у вас нет обустроенного доильного зала, то выбирайте сухую модели. В отличие от масляной, зимой ее можно включать даже на улице. Также цена домашнего доильного аппарата для коров без масленки ниже, как и стоимость ее содержания в надлежащем состоянии.

    Стационарные и подвижные доильные аппараты

    Единственный реальный повод купить доильный аппарат для коров без шасси — это желание сэкономить. Да и то, это оправдано только тогда, когда у вас небольшое поголовье. Если вы разводите до пяти коров, то каждую из них можно вручную подвести к установке. Однако, если их больше, то не рекомендуем тратить свое время. Лучше сразу купить доильный аппарат с кронштейновым шасси или тележкой. Вы сможете спокойно подвозить устройство к каждому стойлу, и получать нужное количество надоя с животных.

    Типы доильных аппаратов для коров по производительности

    Условно можно выделить малопроизводительные и высокопроизводительные доильные аппараты. Популярны на украинском рынке оба типа моделей. Это связано с тем, что нет смысла покупать мощную мехдойку для небольшого частного хозяйства. Если у вас до 7 коров — покупайте небольшой агрегат: Велес, Доярочку, Буренку или АИД-1 Damilk. Если больше, то лучшим решением будут последние АИД-10 и УИД-10 харьковского бренда Дамилк.

    Где купить доильный аппарат для домашней коровы?

    Цена домашних доильных аппаратов для коров ниже на сайте производителей, но некоторые интернет-магазины предлагают одновременно и хороший ценник, и первоклассный сервис, и самый широкий ассортимент. В сфере сельскохозяйственной техники яркий пример такого магазина — это Cropper.

    Доильный аппарат Дамилк

    Выбирайте мехдойку, и оформляйте заказ онлайн. Посылку в любой уголок Украины (и даже страны ближайшего зарубежья) доставят Новой Почтой. Оплата — банковским переводом или наложенным платежом.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Удобная система для управления торговлей интернет-магазина

    Удобная система для управления торговлей интернет-магазина

    Сейчас очень популярным бизнесом является интернет-магазин. Многие считают, что торговля онлайн – очень простой процесс. Однако существует много сложностей. Одна из них – это управление торговлей интернет-магазина. Поэтому появилась удобная система «МойСклад», подробности о которой можно узнать на сайте apix-drive.com/ru/moysklad. Она помогает контролировать практически все этапы работы, значительно упрощает все процессы.

    система «МойСклад»,

    Сервис «МойСклад» помогает управлять торговлей и складом интренет-магазина. В настоящее время это наиболее эффективный ресурс. Уже многие владельцы бизнеса пользуются им. Это представители различных типов торговли, производственные предприятия и другие сферы, которым нужно работать с клиентами. Если вы хотите упорядочить процессы и наладить всю работу в целом, «МойСклад» станет незаменимым сервисом. Он позволяет внедрить следующие функции:

    • управление потоком информации по продажам и закупкам;
    • регуляций товарных движений по складам;
    • контроль финансовых потоков;
    • взаимоотношения поставщиков с клиентами.

    Работа с подобным сервисом дает множество преимуществ. Кроме экономии времени и средств, он открывает широкие возможности для контроля, анализа и планирования деятельности интернет-магазина или производственного предприятия. Кроме того, владельцы бизнеса и руководители могут оперативно получать всю необходимую информацию о работе своей компании со всех сторон. Это отчеты о прибыли и обороте, показатели продаж, различные показатели взаимодействия с клиентами.

    система «МойСклад»,

    Приложение «МойСклад» может предложить большое количество инструментов для управления розничной торговли или небольших производственных компаний.

    Также существует онлайн-конструктор интеграций. Подробности о нем можно узнать на сайте Apix. Он помогает наладить связь между разными системами всего за несколько минут. Такой онлайн-коннектор позволяет настроить работу различных приложений и сервисов между собой без особых знаний программирования, используя наиболее простой способ. Сервис подойдет для любого типа бизнеса. Его могут использовать маркетологи, интернет-магазины, собственники и руководители. Услуга позволит контролировать и реализовать такие процессы:

    • Передача необходимой информации по лидам из рекламного кабинета социальной сети в другие программы. При этом контакты лида будут скопированы в Телеграм менеджеру.
    • Передача звонков и заявок в CRM-систему и информирование менеджеров о поступлении нового лида.
    • После поступления звонка будут зафиксированы все данные о нем: дата, номер телефона, продолжительность разговора. Все данные могут передаваться руководителю в конце рабочего дня.
    • Если статус сделки изменен, об этом будет уведомление со всей информацией о клиенте, отправлено на почтовый ящик;

    Вы можете получить множество полезных функций. Данный сервис является очень удобным, не требует особых знаний. С помощью таких сервисов управлять интернет-магазином будет гораздо проще и эффективнее.