Blog

Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 качан цвітної капусти середньої величини;

• 1/4 ч. л. солі;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

• 2 головки дрібно натертого часнику;

• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

• 1 яйце;

• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

• 2 кружечка цибулі;

• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

• 3—4 ст. л. соусу для піци.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

Смачного!

27 February 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
ЄС частково заборонив експорт пластикового сміття до країн, що розвиваються

Від 1 січня 2021 року в країнах Європейського союзу почала діяти заборона на відправку до країн, що розвиваються, відходів, які не підлягають переробці.

Це рішення є продовженням дії програми «Європейського зеленого курсу» і «Плану дій ЄС щодо розвитку економіки замкнутого циклу». Воно було прийнято після проведеної в 2019 році конференції, під час якої 187 країн погодилися ввести нові обмеження щодо пластику.

Згідно з новим розпорядженням, небезпечні відходи та відходи, які важко переробити, із 27 країн Євросоюзу більше не будуть відправляти до країн, які не є членами Організації економічного співробітництва та розвитку (OECD). А експорт безпечних відходів до цих країн буде відбуватися тільки у відповідності з викладеними імпортерами умовами.

Як заявляють у Європейській комісії, здійснивши кроки щодо заборони експорту пластикового сміття за межі OECD, «ЄС фактично йде далі вимог Базельської конвенції» (підписаного в 1989 році міжнародного договору про контроль перевезень небезпечних відходів).

«Ці нові правила ясно показують, що ми в Європейському союзі несемо відповідальність за відходи, які виробляємо», — говорить комісар із питань навколишнього середовища, океанів і рибальства Віргініюс Сінкевічюс.

«Це важлива віха в боротьбі із забрудненням пластиком, переході до економіки замкнутого циклу і досягненні цілей Європейського зеленого курсу», — додав він.

Як повідомляє Deutsche Welle, у минулому році «Євросоюз експортував 1,5 мільйона тонн пластикових відходів, в основному до Туреччини і таких азіатських країн, як Малайзія та Індонезія». Ці країни не завжди справляються з величезними поставками сміття, у якому містяться різні небезпечні складові.

«Неправильне зберігання і обробка можуть згодом призвести до викиду цих хімікатів у навколишнє середовище, а при спалюванні іноді утворюються нові небезпечні хімічні речовини», — пояснює Кевін Брігден, старший науковий співробітник дослідницьких лабораторій «Грінпіс».

Один з учасників кампанії «Грінпіс» Хенг Кіа Чун говорить: «Незаконна відправка пластикових відходів з більш ніж 19 країн світу залишила незгладимий слід у Малайзії та інших країнах Південно-Східної Азії. Окрім пандемії Covid-19, у громад Селангора і Кедаху є ще один невидимий ворог, із яким доведеться зіткнутися — хімічні забруднювачі, які залишаються в довкіллі та можуть потрапити у харчовий ланцюг».

За матеріалами статті Джесіки Корбетт для CommonDreams.org, яка знаходиться під ліцензією Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0.

Читайте далі:

У Норвегії виник загальнонаціональний дефіцит сміття

Хто насмітив — розкаже номер на упаковці: вимога фермерів Великобританії

В Австралії створили сміттєвий контейнер для водойм — Seabin

13 January 2021
Соцмережа Parler подала в суд на Amazon (ВІДЕО)

11 січня соціальна мережа Parler подала в суд на Amazon, звинувативши компанію в порушенні антимонопольного законодавства і їх договірної угоди.

Рано вранці в понеділок соцмережа стала недоступна, оскільки Amazon відключила її від своїх серверів, через що Parler звернулася в суд штату Вашингтон.

У скарзі йдеться про те, що дії Amazon продиктовані «політичною ворожістю» і спрямовані на зниження конкуренції в інтересах Твіттер — ще одного клієнта транснаціональної технологічної компанії.

Parler запросив екстрений наказ, що забороняє Amazon закривати їх обліковий запис, заявивши, що це еквівалентно «відключенню пацієнта від системи життєзабезпечення».

Amazon «вб’є бізнес Parler в той самий час, коли він повинен стрімко зростати», — йдеться в скарзі соцмережі.

«Два дні тому Твіттер оголосив, що назавжди забороняє президенту Трампу доступ до своєї платформи, консервативні користувачі почали масово йти з Твіттера в Parler», — повідомляється в позові.

У позові зазначається, що вже в суботу Parler став безкоштовним додатком номер один по завантаженнях в App Store.

В останні місяці популярність соцмережі Parler різко зросла, особливо серед відомих консерваторів, завдяки політиці модерації платформи.

Команда Amazon Trust and Safety повідомила Parler, що тимчасово зупинить надання послуг вебхостингу, оскільки соціальна мережа «представляє реальний ризик для громадської безпеки».

З понеділка сайт Parler відключили.

Джерело: The Epoch Times

13 January 2021
То, что важно знать о вывозе строительного мусора

Куда обращаться при необходимости вывоза строительного мусора?

Запомните, что такой мусор нельзя выбрасывать в обычные баки и контейнеры, которые стоят в каждом дворе. Для его вывоза предназначаются специальные места, а самим процессом транспортировки мусора занимаются специализированные компании. Так, если вам нужно заказать вывоз строительного мусора в Одессе, то для этого вам стоит обращаться в компанию ООО “Спецбудтехника 1″. Посетите её сайт cbt-v.com.ua, чтобы узнать актуальную стоимость услуг и найти контактные данные для оформления своего заказа.

После ремонта или строительства на объекте обязательно остаётся определённое количество строительного мусора, который нуждается в правильной утилизации. К такому мусору относятся остатки кирпичной кладки и штукатурки, осколки бетона и металлической арматуры, содранные со стен обои, декоративная штукатурка и другие отделочные материалы, бой кирпича, камня и т. д. Также к строительному мусору можно отнести старую мебель, демонтированные оконные рамы, дверные коробки.

Куда нельзя выбрасывать строительный мусор

Как уже упоминалось выше, его нельзя выбрасывать в обычные мусорные баки, а также складировать возле них. К сожалению, очень многие горожане не соблюдают подобные требования, что причиняет массу неудобств работникам коммунальных служб. Помните, что за нарушение в виде выбрасывания строительного мусора в не предназначенные для этого места вам может грозить довольно большой штраф.

Также запрещается вывозить такой мусор на лесные опушки, в поля или на стихийные свалки, которые часто появляются возле населённых пунктов и даже в их пределах. Также нельзя смывать в унитаз мелкие частички бетона, крошку и мелкий бой кирпича, остатки штукатурки и т. д. Из-за этого канализационные трубы могут попросту забиться, что причинит неудобства жителям всего дома.

Перед тем, как вынести строительный мусор на улицу, где его заберут сотрудники компании, занимающейся утилизацией, его необходимо сложить в мешки. Остатки мебели, половых досок, оконных рам и дверных коробок лучше связать верёвками или длинными кусками полиэтиленовой плёнки. Всегда соблюдайте осторожность, собирая строительный мусор. Так, при работе с остатками штукатурки или кирпичной кладки следует надевать маску или респиратор, чтобы защитить органы дыхания от попадания пыли. Также следует защитить и глаза, используя для этого специальные очки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

12 January 2021
О преимуществах электрического полотенцесушителя и его выборе

Полотенцесушитель − очень полезный прибор, который пригодится в любой ванной комнате. С его помощью можно быстро просушивать не только полотенца, но и постельное бельё, футболки, платья и другую одежду. Особенно полезным полотенцесушитель будет для молодых родителей, ведь стирать детские вещи приходится особенно часто.

В квартирах старого жилого фонда можно увидеть полотенцесушители, которые подключаются к системе отопления. Такой прибор имеет вид изогнутой трубы, внутри которой находится горячая вода, поступающая из системы отопления. Но всё большую популярность приобретают полотенцесушители электрические, заказать которые можно в компании Paladii. Какими же преимуществами обладает электрический полотенцесушитель и почему стоит купить такой прибор для своей ванной комнаты?

Плюсы электрического полотенцесушителя

Этот прибор хорош прежде всего тем, что использовать его вы сможете вне зависимости от того, работает ли система водяного отопления в вашем доме. Этого преимущества лишён водяной полотенцесушитель, который связан с системой отопления и будет функционировать только тогда, когда вода внутри него станет нагреваться. А это значит, что пользоваться им вы сможете только в холодное время года, ведь включать отопление для того, чтобы воспользоваться таким прибором, вы точно не будете. А вот электрический полотенцесушитель подключается к розетке, так что пользоваться им вы сможете круглый год.

К преимуществам такого прибора нужно отнести и простоту его монтажа. В этом отношении он также превосходит водяной полотенцесушитель. Нужно просто закрепить его на стене, следя за тем, чтобы шнур прибора доставал до ближайшей розетки. Выполнить установку электрического полотенцесушителя вы сможете своими руками, не нанимая для этого мастера.

Кроме всего прочего, такие приборы часто имеют оригинальный и привлекательный дизайн. В продаже есть даже особые дизайнерские полотенцесушители, которые выглядят особенно эффектно. Такие приборы не только выполняют свои основные функции, но и служат украшениями для ванных комнат.

Какой полотенцесушитель выбрать?

При его выборе ориентируйтесь прежде всего на количество людей, живущих в вашей квартире. Чем больше жильцов, тем большими должны быть размеры полотенцесушителя. Не забывайте и о площади вашей ванной комнаты. После монтажа полотенцесушитель не должен мешать свободному перемещению по ванной.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

12 January 2021
Несколько советов фермеру, которому нужны семена подсолнечника для посадки

Подсолнечник является ценной сельскохозяйственной культурой, выращиванием которой занимаются многие украинские фермеры и крупные аграрные компании. Из семян подсолнечника отжимают полезное и вкусное масло, сами семена используются в производстве кондитерских изделий, при выпекании хлеба, булочек и другой продукции. Начинающему фермеру, который решил заняться выращиванием подсолнечника, нужно научится правильно выбирать посевной материал, ведь от его качества будет сильно зависеть будущий урожай.

О покупке семян

Большой ошибкой будет приобретение семян подсолнечника на рынках или по объявлениям в интернете, которые размещают частные продавцы. Дело в том, что при покупке семян на рынке или с рук велика вероятность того, что вам подсунут семена совсем не того сорта, который вам нужен. Такое часто происходит случайно или же по вине недобросовестных продавцов, которые реализуют некачественные семена под видом ценных сортовых. Поэтому возьмите себе за правило покупать посевной материал только в авторитетных, проверенных магазинах или интернет-магазинах.

Высококачественные семена подсолнечника для посева вы сможете заказать на странице https://yablukom.ua/semena-podsolnechnika/ аграрного интернет-магазина “Яблуком”. В его ассортименте есть семена разных сортов подсолнечника, поэтому вы всегда сможете выбрать тот посевной материал, который идеально подойдёт для климатических условий вашего региона.

Как выбирать семена?

Для начала вам нужно определиться с тем, подсолнечник какого сорта вы планируете выращивать в своём хозяйстве. Для посева нужно выбирать те сорта, которые предназначены для выращивания в конкретном климате. К примеру, для выращивания в южных регионах нет нужды покупать семена морозостойких сортов.

Если вы не хотите рисковать и надеетесь получить хороший урожай даже на не очень плодородной почве, то вам стоит выбирать семена гибридного подсолнечника отечественной селекции. Такие растения выводились с учётом особенностей украинского климата, поэтому будут хорошо расти и развиваться. Иностранные же гибриды подойдут для выращивания не так хорошо, однако в целях эксперимента можете попробовать высеять и их семена на небольших пробных площадях.

При покупке внимательно осматривайте семена. Они должны быть сухими, без прелого запаха и следов поражения вредителями. Также нужно обращать внимание и на стоимость. Помните, что высококачественный посевной материал по определению не может стоить дёшево.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

12 January 2021