Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Все пары перед приближением свадьбы стремятся как можно лучше организовать самый важный праздник в своей жизни. И правильный выбор свадебного автомобиля − далеко не самая маловажная часть такой организации. Поэтому дельные советы по выбору отнюдь не помешают будущим молодожёнам.

Где арендовать автомобиль на свадьбу?

Чтобы обезопасить себя от аренды автомобиля в плохом техническом состоянии, за услугой нужно обращаться только в авторитетную компанию, руководство которой дорожит своей репутацией. Одна из известных украинских фирм, работающих в этом направлении − “Авто-Аренда”. Аренда машин в Киеве от этой компании − это опытные и дисциплинированные водители, красивые, ухоженные автомобили и доступная стоимость обслуживания.

Важные особенности аренды

Перед арендой нужно не только внимательно читать договор, но и обсуждать его детали с представителем компании. К примеру, стоит уточнить, можно ли украшать арендованный автомобиль цветами, лентами, воздушными шариками и т. д. В некоторых фирмах клиентам запрещается самостоятельно украшать предоставленный свадебный транспорт, так что этот момент нужно уточнить заранее.

Важно, чтобы компания имела достаточно большой автопарк. Это значит, что её услуги пользуются популярностью, а руководство не жалеет денег на постоянное развитие. Перед заключением договора обязательно посетите гараж компании и осмотрите выбранный вами автомобиль. На его кузове не должно быть царапин, вмятин и других повреждений. Салон должен быть чистым, без посторонних запахов.

Уточните детали будущего маршрута. Дело в том, что услуга аренды автомобиля на свадьбу может подразумевать его использование только в черте города. Если вы планируете выезжать за его границы для фотографирования, то для этого придётся или использовать другой транспорт, или выбрать для аренды другую компанию.

Чтобы не переплачивать, сравните предложения от нескольких известных компаний. Всю информацию о ценах и особенностях услуг каждой из них можно без труда найти в интернете. Если позволяет свадебный бюджет, можно арендовать автомобиль старой модели, который точно будет выделяться на городских улицах. Аренда такого эксклюзивного транспорта обычно стоит дороже, но зато старинный автомобиль добавит вашей свадьбе особого блеска.

Если есть возможность, перед свадьбой стоит познакомиться с водителем, который будет вас обслуживать. Он должен иметь хороший опыт вождения, быть опрятным и чётко выполнять свои обязанности.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Каминные часы сегодня являются изысканным предметом декора и интереснейшим объектом для коллекционирования. Если такую вещь правильно подобрать под интерьер дома, то смотреться она будет просто потрясающе. И хотя каминные часы нечасто можно встретить в современных домах, всё-же есть много ценителей такой классики, которые не жалеют никаких денег на приобретение интересного экземпляра. Для покупки таких часов для дома или в качестве оригинального подарка можно посетить страницу каталога https://svit-podarunkiv.ua/g12563275-chasy-kaminnye интернет-магазина “Svit Podarunkiv”. Выбор товаров здесь очень большой. Кроме того, посетитель магазина может купить многие из них по сниженной цене.

Когда появились каминные часы?

Своим появлением первые каминные часы обязаны французам. Создание первого механизма датируется 18 веком. Изготовлением часов занимались талантливые придворные мастера, используя в работе драгоценные металлы, камни и другие ценные материалы. Поэтому купить каминные часы могли себе позволить только самые богатые и уважаемые люди страны. Если такая вещь находилась в доме − это было недвусмысленным свидетельством высокого статуса его хозяина.

Вскоре первые мастера по изготовлению каминных часов появились и в Англии. Из материалов они отдавали предпочтение ценным породам древесины. С течением времени количество мастерских возрастало, многие из них стали семейными предприятиями. Настоящий расцвет производство каминных часов пережило в 19 веке. Они очень ценились любителями предметов роскоши, преподносились в качестве дорогих подарков самым важным гостям. Сегодня старинные часы, возраст которых исчисляется сотнями лет, являются объектами повышенного внимания со стороны коллекционеров со всего мира.

Современные каминные часы

В наше время такие часы можно встретить преимущественно в частных домах и просторных квартирах. Как и раньше, стоят они довольно дорого, но при желании всегда можно найти более доступные по цене модели.

Самыми дорогими являются механические каминные часы. Они имеют сложный механизм, требующий внимательного ухода. Именно механические модели больше всего привлекают коллекционеров. Кварцевые имеют более доступную стоимость, они точны, их не нужно регулярно заводить. Особенности ухода за любыми часами зависят от их конструкции. К примеру, модели с деревянным корпусом нужно беречь от влаги и вредителей, фарфоровые нужно предохранять от любых ударов. Наиболее просты в уходе металлические часы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Государственный или частный пансионат?

Пансионаты для престарелых могут быть государственными или частными. Первые выбирают те люди, которые не могут позволить себе оплатить проживание пожилого родственника в частном учреждении. По сути, невысокие затраты на проживание являются единственным плюсом государственного пансионата. Условия и уровень заботы о престарелых здесь напрямую зависят от финансирования, которого почти всегда оказывается недостаточно. Поэтому в номерах часто устанавливается старая мебель, меню в столовых довольно скудное, а качество медицинского обслуживания находится на невысоком уровне.

В частных пансионатах всё иначе. Здесь жильцов ждут уютные номера со всей необходимой мебелью, прекрасно подготовленный и внимательный персонал, полноценное меню, хорошо организованный досуг, доступ к интернету и многое другое. Такие учреждения часто располагаются за городом, в спокойных местах с чистым воздухом. Если вы хотите, чтобы ваш престарелый родственник получил всё необходимое для комфортного проживания, то вам стоит определить его именно в частный пансионат. Яркий пример хорошего частного дома престарелых − это “Солнечный Парк”, находящийся в Одессе. Тут созданы прекрасные условия для проживания старых и больных людей, которые нуждаются в особом уходе и постоянном внимании.

Что нужно помнить, выбирая пансионат?

Нельзя выбирать дом престарелых, основываясь только на его рекламе и описаниям в интернете. Нужно обязательно посетить учреждение и изучить его самостоятельно. Сначала осмотрите номера, чтобы понять, действительно ли старики живут в надлежащих условиях. Комнаты должны иметь полный набор необходимой мебели, в них должно быть чисто и светло. Регулярная уборка, стирка постельного белья, полотенец и других вещей обязательны.

Узнайте о том, насколько разнообразным является меню. Каждый жилец пансионата должен иметь возможность питаться по индивидуальной системе, поскольку это просто необходимо для старых и больных людей. Осмотрите помещения, в которых проводятся оздоравливающие процедуры, столовую, комнаты для отдыха и досуга. Также расспросите руководство учреждения о том, достаточно ли в нём членов персонала для того, чтобы уделить внимание каждому жильцу.

Чтобы составить более чёткое представление о пансионате, можно изучить реальные отзывы о нём в интернете. Если ваш родственник уже проживает в нём, то время от времени расспрашивайте его об условиях проживания − ваша заинтересованность в этом случае точно не будет лишней.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Различия между кофеваркой и кофемашиной

Чтобы наслаждаться ароматным кофе и тратить на его приготовление минимум времени, нужно обзавестись хорошей кофемашиной или кофеваркой. Ведь для варки кофе в турке не всегда есть время, а растворимый напиток нравится далеко не всем. Чтобы выбрать тот аппарат, который лучше других подойдёт для вашего дома или офиса, в первую очередь нужно знать о принципиальных различиях между кофеваркой и кофемашиной.

С помощью кофеварки можно варить только молотый кофе, поэтому вместе с ней вам придётся покупать ещё и ручную или электрическую кофемолку. Кофемашина же позволяет варить и молотый кофе, и напиток из зёрен, которые устройство само же и измельчает. То есть приготовление напитка с помощью кофемашины почти не требует вмешательства человека на всех этапах, начиная от помола и заканчивая разливом кофе в чашки или стаканчики.

Хорошие кофемашины и кофеварки стоят довольно дорого, поэтому часто намного выгоднее арендовать их, а не покупать. За услугой аренды различного оборудования для приготовления кофе можно обратиться в компанию Brayval (Брэйвал) (https://brayval-coffee.com.ua/ua/arenda-kofeynogo-oborudovaniya/). Кроме аренды, компания предоставляет также услуги по ремонту и сервисному обслуживанию такой техники.

Основные критерии выбора кофейного оборудования

Если вы можете уделить достаточно времени на помол зёрен и приготовление кофе, то покупайте недорогую и простую в использовании кофеварку. Если же оборудование покупается для офиса или для дома очень занятого человека, то лучше отдать предпочтение кофемашине. Среди главных критериев, на которые стоит обращать внимание при выборе модели − количество одновременно приготовляемых порций напитка, возможность варить различные виды кофе, наличие дополнительных функций.

Максимальной производительностью отличаются те машины, которые могут подключаться к водопроводу. Они берут из него воду, очищая её, и используются в офисах больших компаний, в заведениях общественного питания и в других местах, где за день нужно приготовить много порций напитка.

Наиболее удобны в использовании модели с сенсорной панелью управления, позволяющие задавать разные параметры приготовления напитка. К примеру, можно готовить эспрессо разной крепости, поскольку вкусы людей могут сильно отличаться. Такие машины почти полностью заменяют человека при варке кофе, и для получения чашки любимого напитка нужно будет нажать всего несколько кнопок.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Если вы недавно перешли на веганскую диету, то наверняка успели заметить, что расходы на питание значительно выросли. Ведь специализированные веганские продукты отличаются высокими ценами, а для интересных и вкусных веганских блюд требуется больше дорогих ингредиентов, чем для обычных. Давайте рассмотрим некоторые хитрости, которые помогут вам существенно экономить на продуктах.

Орехи

Ореховая паста и ореховое масло отличается очень высоким содержанием белка и отлично заменяет мясо. Чтобы выиграть в цене можно покупать, например, арахисовую пасту в большой таре. Но надо учитывать, что натуральный продукт во вскрытой банке может скоро стать прогорклым.

Не бойтесь заменять дорогие орехи в рецептах на более дешевые. Кешью, арахис и миндаль намного дешевле, чем пекан, фисташки или кедровые орешки. Порезанная и перемешанная в блендере смесь орехов выходит дешевле. Подобрать бюджетные ингредиенты можно в каталогах популярных сетей супермаркетов, например, в каталоге Метро.

Заменители молока

Если вы предпочитаете заменять животное молоко на альтернативы, то выбирайте обогащенные кальцием варианты и следите за содержанием сахара.

Немолочные йогурты бывают очень дороги. Но в магазинах продаются и скромные соевые йогурты. Если же это не ваш вариант, то можно готовить свой собственный живой йогурт. Для этого надо только выбрать предпочитаемый заменитель животного молока (кокосовое, рисовое, миндальное молоко и т.д.) и закваску, а потом настроить рецепт по своему вкусу.

Продающееся у нас кокосовое молоко сильно различается по цене и качеству, и иногда в нем на удивление мало собственно кокосового молока. Причем цена не особо влияет на качество. Вместо него во многих рецептах дешевле использовать кокосовые сливки, размешанные в горячей воде. Результат тот же, а цена в разы ниже.

Бобовые

Бобовые продукты – лучший друг вегана, они обеспечивают организм недорогим и насыщенным белком. Так, в Ашане сушеный горох, фасоль или чечевица стоят сущие копейки. После варки они прибавляют в весе в 2 раза, поэтому бобовые намного дешевле покупать в сухом виде, а не в консервах. Чтобы не тратить много времени на готовку каждый раз, можно сварить сразу побольше и хранить всё в морозильнике. Но про консервы тоже не стоит забывать, поскольку они могут храниться почти вечно и всегда под рукой. Только покупать их стоит сразу оптом, и лучше во время распродаж или акций.

Фрукты и овощи

Веганская диета должна включать в себя большое количество овощей и фруктов. Хотя цены на них в гипермаркетах обычно самые дешевые, тем не менее, сезонные продукты выгоднее всего покупать на рынке.

Заморозка – лучший способ минимизировать расходы на свежие продукты. Замораживайте ягоды, чтобы каждое утро готовить фреш, перец или имбирь, для салатов по настроению и т.д. Варите сразу большую кастрюлю супа и храните его в холодильнике. Вообще, большой холодильник с вместительной морозильной камерой – это хорошая инвестиция. Иначе вам слишком часто придется ходить по магазинам и покупать помалу, что всегда выходит дороже.

Готовьте сами

Полуфабрикаты и готовые блюда, даже если они веганские, все равно полны различными непонятными ингредиентами, в них может быть много сахара или соли. Питаться ими удобно, но готовить самостоятельно обычно выходит дешевле. И здоровее.

Так, веганский майонез можно приготовить за минуту с помощью чудесной жидкости – аквафаба (отвар после варки нута). Просто добавьте в нее несколько столовых ложек с маслом, солью, уксусом и горчицей. Из аквафабы также делают восхитительные безе и муссы, а также она придает необычный вкус пирожным и печеньям.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для выполнения качественного ремонта потребуется много ремонтно-отделочных материалов. Скорость завершения/итог готового ремонта зависит от правильного количества соответствующих элементов, профессиональности выполнения работ. В интернете реально купить стройматериалы в комфортных домашних условиях. Оформляя заказ на разных торговых сайтах существует большая вероятность переплатить за нужный товар до 35% запланированной сметы. Самое разумное решение – купить стройматериалы оптом для будущего ремонта.

Преимущества покупки строительных материалов оптом:

1. Экономия денег/времени. Для оформления оптового заказа потребуются минимальные усилия;
2. Оптимальное соотношение цена-качество;
3. Большой выбор стройматериалов;
4. Минимальная вероятность появления непредусмотренных ситуаций, вызванных несоответствием качества/характеристики товара;
5. Оптовые клиенты получают выгодные условия доставки/оплаты.

Строительные подрядчики/организации предпочитают оформлять заказ стройматериалов крупными партиями. Торговые площадки предлагают много стройсмесей, но приобрести продукцию в надлежащем качестве достаточно сложно. Материалы для строительных работ должны соответствовать качеству, от которых зависит итоговое решение.

Критерии, требующие внимания при выборе стройматериалов:

• уровень износостойкости к атмосферным, механическим воздействиям;
• срок эксплуатации;
• коэффициент устойчивости к перепадам температуры;
• ремонтопригодность;
• гидрофобность;
• сертификаты качества;
• условия хранения, целостность упаковки. Особенно это касается сыпучих стройсмесей, способные портяться при контакте с влагой;
• показатель теплопроводности.

Нет возможности посещать специализированные магазины, изучать свойства/характеристики стройтоваров в оптимальном соотношении цена-качество? Самое лучшее решение – заказать товары у строительного агрегатора.

Лучшая оптовая площадка

Stroyzone – интернет-магазин, где можно заказать стройматериалы крупными партиями . Также, в одной заявке можно оформить доставку прочих отделочных материалов для дальнейших работ. Заказ необходимых материалов через сайт строительного агрегатора позволяет получить максимальную экономию денег/времени. Доставка товаров крупными партиями осуществляется ведущими транспортными компаниями по всем городам с представительствами организаций.

1. Широкий выбор стройматериалов в оптимальном соотношении цена-качество;
2. Один и тот же товар предлагают несколько поставщиков. Это позволяет выбрать лучший вариант по цене, доставке и получить гибкую систему скидок;
3. Удобная поисковая система стройтоваров;
4. В карточке товара доступна информация о технических характеристиках материала, применение, сочетание с несколькими видами;
5. Возможность оформления оптового заказа с доставкой по Киеву.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.