Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Значение проверки сотрудников и защиты от слежения в бизнесе

Успешный бизнес или тот, который только начал развиваться, с большой долей вероятности может привлечь внимание недоброжелателей. Поэтому защитить своё дело − обязательная задача каждого предпринимателя, который хочет быть успешным. Лучший способ защитить свой бизнес для украинца − это обратиться в холдинг охранных предприятий “Шериф” (детально ознакомиться с услугами можно на сайте http://truedetective.agency/). Специалисты работают в разных направлениях, обеспечивая комплексную защиту предприятия и существенно увеличивая его шансы на “выживание” в жестокой среде со множеством конкурентов.

Могут ли представлять опасность новые сотрудники фирмы?

Новички, которых берут на работу в компанию, всегда могут быть потенциально опасными для фирмы. Новый человек может “отличиться” как угодно − от халатного отношения к своим служебным обязанностям до шпионажа в пользу компании-конкурента. Поэтому в задачи сотрудников охранной фирмы входит тщательная проверка новых сотрудников. Чем выше пост, на который претендует новый человек, тем более основательной должна быть такая проверка. В неё входит изучение его биографии, опыта, репутации на предыдущих местах работы, выявление его личных качеств. Документы, которые он подаёт работодателю, должны проверяться на подлинность. Также подлежат проверке рекомендации, которые человек получил с предыдущего места работы. Особое внимание уделяется выявлению его возможных связей с представителями криминального мира, которые могут представлять особую опасность для бизнеса.

Защита от слежения

Многие бизнесмены (особенно те, которые являются лидерами в своей сфере) могут стать объектами для слежения со стороны конкурентов или преступников. Для слежения и шпионажа используется множество разнообразных устройств, которые дают возможность собрать много ценной и важной для предпринимателя информации. Задача сотрудников охранной фирмы − проверить офис компании, транспорт руководителей на наличие подслушивающих устройств. В транспорте могут также находиться приборы для слежения за его перемещением. Все эти устройства должны быть найдены и уничтожены. Необходимо также регулярно проводить осмотр помещений и транспорта для того, чтобы не допустить повторного внедрения подслушивающих “жучков”. Также могут потребоваться услуги детектива, который должен выяснить причастность конкурентов или других лиц к прослушиванию и слежению.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

8 May 2019
Сложно ли выращивать клематисы?

Клематисы ценятся любителями цветоводства за красоту, обильное цветение и большое разнообразие сортов. Если вы заглянете в интернет-магазин “Megasad” https://megasad.net, то увидите большой выбор сортов клематисов, роз, гортензий и других цветов, которые любят во всём мире. Но некоторые начинающие цветоводы боятся покупать клематисы для посадки, почему-то считая их очень капризными и сложными в разведении и уходе. В этой статье мы постараемся развеять мифы о привередливости этого удивительного растения.

Почему молодой клематис плохо цветёт?

Миф о требовательности клематиса возник из-за того, что в первые три года это растение цветёт довольно скудно, что угнетает начинающего цветовода. Ведь на фотографиях оно всегда изображается густо усеянным крупными цветами, между которыми проглядываются изумрудные листья. На самом же деле слабое цветение клематиса в первые три года жизни − совершенно нормальное явление. В это время растение только начинает развиваться, и вся энергия идёт на укрепление корневой системы и стеблей. Весь свой потенциал в цветении раскроет только полностью сформировавшийся клематис.

Правильный уход за высаженными черенками

После посадки черенков первые цветы клематиса появляются в августе или сентябре следующего года. Чтобы узнать, действительно ли вам продали нужный сорт, можно дождаться появления первого цветка. После этого цветение нужно прекратить для того, чтобы растение не расходовало силы и направило их на укрепление. Молодой саженец укорачивается примерно до полуметра, после чего он становится готовым к зимовке.

Зимние холода эти растения переносят хорошо, вопреки распространённому мнению об их нежности. Весной они начинают свой рост раньше многих других цветов, и листья могут сформироваться ещё до того, как закончатся весенние заморозки.

Куда более губительны для клематисов талые воды, которые могут скопиться у основания высаженного растения. Чтобы избежать этого, нужно садить лианы на возвышенностях или подсыпать под основание горку торфа или сухого перегноя.

Иногда неопытные цветоводы выкорчёвывают те клематисы, которые с приходом весны не подают признаков жизни. Но такая спешка ни к чему. Часто случается такое, что куст даёт новые ростки через пару лет после того, как его посчитают погибшим. Поэтому если у вас на участке есть особо любимый куст, который не начал расти весной, стоит подождать − со временем он может снова “проснуться”.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

8 May 2019
Реабилитационный центр | Шанс на жизнь без наркотиков

Для того чтобы избавиться от физического и психологического влечения к наркотикам используется комплексный подход, который объединяет современные методы терапии химической зависимости и универсальные программы реабилитации.

Цель лечения и реабилитации наркозависимых – достичь пожизненного воздержания от употребления психоактивных веществ и улучшить качество жизни зависимого человека.

Отказ от употребления первично необходим для возврата человеку здравого рассудка и стабильного физического состояния. Обращаясь за помощью в реабилитационный центр, чтобы снять ломку от наркотиков или бросить употреблять психоактивные вещества, зависимый должен быть готов отказаться от употребления и пройти курс восстановления от наркотической зависимости.

Стационар реабилитационного центра – это терапевтическая среда, в которой созданы комфортабельные условия для проживания. Оборудованный спортзал позволяет развиваться физически под руководством личного тренера, кинезиотерапия (занятия спортом) – это отличный способ улучшить состояние здоровья и сформировать целеустремленность и упорство. Благодаря внешним изменениям, которые будут заметны благодаря физическому развитию, появится мотивировация для личностного роста и внутренних изменений.

С помощью образовательной программы, тренингов личностного роста, психотерапии, индивидуальных и групповых занятий с психологом и круглосуточной поддержке личного консультанта по химической зависимости, зависимый сможет приобрести навыки трезвой жизни для комфортного проживания в социуме без употребления наркотиков или других психоактивных веществ.

Проблема наркомании – это вопрос не только физического состояния, ломки, абстинентного синдрома, который зачастую возвращает зависимых в активное употребление, спустя некоторый период воздержания, но и психологический, так как тяга и навязчивые мысли об употреблении наркотиков вынуждают прибегать к знакомому методу снятия стресса, напряжения, усталости – к употреблению наркотиков.

Потеря контроля над употреблением, стремительное ухудшение состояния здоровья и психологический дискомфорт, безуспешные попытки бросить употреблять наркотики самостоятельно, повышение дозировки и возрастающая толерантность, а так же жажда получить первичное удовольствие от употребления, может привести зависимого человека к передозировке, инфекционным заболеваниям или же к летальному исходу.

Помощь специалистов, а первоначально консультация нарколога-психиатра необходима, если зависимый хочет бросить употреблять наркотики, но не знает, как это сделать. Реабилитационный центр – это место для тех, кто искренне устал от употребления, от недоверия, от лжи и безуспешных попыток бросить наркотики.

Реабилитационный центр для зависимых поможет вернуть ценность жизни и научит преодолевать свои страхи и жизненные трудности без употребления наркотиков.

Источник: https://rebcentr.com.ua/

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

8 May 2019
Как взять кредиты наличными без отказа?
Кредиты наличными без отказа популярны в нашей стране, а все, потому что это довольно удобный и хороший способ решения своих проблем, особенно, если деньги нужны срочно. Банки нередко отказывают в выдаче средств, особенно тем, кто ранее допускал просрочки и испортил свою кредитную историю. МФО намного лояльнее, так как они не оценивают клиента по этому критерию. Микрофинансовые организации работают просто и быстро, выдавая средства в течение 10-15 минут. Чтобы получить займ, достаточно просто подать заявку на сайте 100pudovzaim.com.ua, честно ответив на все вопросы.

МФО не задают вопросов и не требуют подтверждение дохода. Заполняя заявку, клиенту не нужно предоставлять контактную информацию своих близких, так как им звонить никто не станет. Клиент выбирает наиболее выгодные для себя условия кредитования, так как он самостоятельно принимает решение относительно суммы и периода. МФО не просят называть цель обращения, так как им абсолютно неважно, как и куда будут потрачены средства.

Для получения денег не нужно собирать большое количество документов, так как МФО достаточно паспорта и ИНН. Если у клиента возникнут проблемы с оплатой кредита, он сможет продлить срок, избежав последствий, которые могут возникнуть из-за просрочки.

Кредит наличными без отказа: условия

Если заявка будет одобрена и клиента все устроит, то он сможет получить займ на следующих условиях:
- Сумма займа может варьироваться от нескольких сотен до несколько тысяч. При первом обращении не стоит рассчитывать на то, что размер займа будет большим, так как компания должна удостовериться в том, что клиент сможет выплатить полученную сумму;
- Период кредитования в некоторых компаниях может достигать несколько месяцев;
- Процентная ставка варьируется от 0,1 до 3% в день;
- Многие компании своим новым клиентам выдают первые кредиты под 0%;
- Кредит можно выплатить досрочно, так клиента в этом никто не ограничивает. За преждевременную оплату займа не будет начислено дополнительных комиссий и штрафов;
- Для получения займа не нужно искать залог и поручителя.
Преимущества онлайн кредитования

Онлайн кредит можно оформить за несколько минут, что довольно удобно. К числу других преимуществ можно отнести:
- Круглосуточный режим работы. Займ можно получить даже ночью, так как стандартным графиком МФО не ограничиваются;
- Простота оформления. Для того чтобы получить деньги, достаточно иметь паспорт и ИНН. Справки о доходах и трудоустройстве не требуются;
- Доступность. Для оформления займа необязательно иметь хорошую кредитную историю;
- Оперативность. В случае положительного решения, займ будет зачислен мгновенно на карту;
- Отсутствие человеческого фактора при принятии решения, так как заявка обрабатывается системой;
- Дистанционный формат сотрудничества. Заявку можно подать в режиме онлайн, не посещая отделение и тем самым экономя время.
Требования к заемщику

Чтобы стать заемщиком в МФО, нужно соответствовать следующим требованиям:
- Иметь гражданство Украины и постоянную прописку;
- Быть в возрасте от 18 до 70 лет;
- Быть дееспособным;
- Не иметь действующих кредитов в компании, в которую подается заявка;
- Достоверно и грамотно заполнить заявку.
Последний пункт важен, так как любая ошибка или неточность может привести к отказу.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
8 May 2019
63-летняя женщина после 7 лет пыток стала инвалидом и уменьшилась в росте на 15 см

(LR) Воссоздание пыток, с которыми сталкивается практикующий Фалуньгун в Китае. Лю Ся стала инвалидом после семи лет пыток. (Фото: Minghui.org)

Пожилая женщина из Китая рассказала о жестоких пытках, которым она подвергалась во время своего семилетнего заключения. Её посадили в тюрьму за то, что занималась духовной традиционной практикой, которую компартия Китая подавляет почти 20 лет.

63-летняя Лю Ся, бывшая учительница средней школы из города Паньши в северо-восточной китайской провинции Цзилинь, подвергалась такому жестокому обращению в тюрьме, что её рост уменьшился на 15 сантиметров, она похудела на 20 кг и испытывает трудности при ходьбе, согласно Minghui.org (Минхуэй), сайту, получающему из первых рук информацию о преследовании Фалуньгун в Китае.

Лю является последовательницей Фалуньгун, традиционной практики самосовершенствования, включающей упражнения, медитацию и глубокое моральное учение. Фалуньгун преследуется в Китае с 1999 года по приказу бывшего лидера Коммунистической партии Цзян Цзэминя, после того, как он почувствовал угрозу в популярности этой практики. По оценкам китайских властей, до начала преследования около 70 миллионов китайских граждан из всех слоёв общества были приверженцами Фалуньгун.

10 июля 2008 года местные полицейские арестовали Лю и потребовали, чтобы она назвала имена других последователей Фалуньгун в этом районе. Они избивали её электрическими дубинками более 30 часов после того, как она отказалась сотрудничать с ними.

28 сентября 2009 года Лю Ся отправили в женскую тюрьму «Хэйцзуйцзы» на 7 лет. В тюрьме Лю подвергали «промыванию мозгов», пытали, избивали электрическими дубинками, лишали сна и помещали в одиночную камеру.

Самые жестокие пытки она пережила в период с 28 декабря 2010 года по 11 января 2011 года. Над Лю издевались и избивали трое заключённых в одиночной камере. По сообщению Minghui, заключённый Хань Лицзе сказал ей: «Плакать бесполезно. Если ты умрёшь, мы просто сообщим, что умерла по естественной причине».

Два дня спустя Лю подвергли пытке «растягивание на кровати»: заключённые использовали простыни, чтобы привязать руки и ноги Лю к четырём стойкам на углах кровати, оставив её тело подвешенным в воздухе. Затем они положили тяжёлые предметы ей на живот и били по рукам и ногам каждые 10 минут.

После нескольких дней избиений Лю Ся заставляли написать заявление с обещанием больше не заниматься Фалуньгун. Когда она отказалась, её раздели, привязали к столу в холодной камере и оставили замерзать.

12 января началась пытка, сделавшая Лю калекой. В течение 40 дней женщину заставляли сидеть на устройстве для пыток, известном как «маленький стул», когда руки связаны над головой, а ноги подняты вверх. Различные тяжёлые предметы позже помещали на ноги Лю, чтобы усилить её мучения.

«Пытки повредили мою нервную систему, рёбра были сломаны. Я стала инвалидом и не могла держать спину прямо. Мой рост сократился на 15 сантиметров, и я похудела на 20-25 килограммов», — приводит слова Лю сайт Minghui.

Когда 10 июля 2015 года Лю Ся освободили, она не могла стоять прямо, нормально ходить и держать ложку в руках. Муж Лю был вынужден развестись с ней, а сын ушёл из дома, не выдержав «социального и семейного давления». Лю в настоящее время живёт у своего младшего брата, потому что у неё больше нет дома.

Лю говорит, что ей повезло, что она покинула тюрьму живой. Две другие женщины-последовательницы Фалуньгун, заключённые в ту же тюрьму, погибли: Чэнь Шуцинь убили 30 апреля 2012 года, а Хэ Хуа замучили до безумия, рассказала Лю.

Го Ся, тюремная охранница, которую называют садисткой, говорила последователям Фалуньгун в женской тюрьме «Хэйцзуйцзы», что ей всё равно, если они умрут или сойдут с ума, лишь бы её репутация тюремщицы, принуждающей практикующих отказаться от их верований, оставалась незапятнанной.

Источник: Epoch Times

7 May 2019
63-річна жінка після 7 років тортур стала інвалідом і зменшилася в зрості на 15 см

(LR) Відтворення тортур, з якими стикається практикуючий Фалуньгун в Китаї. Лю Ся стала інвалідом після семи років тортур. (Фото: Minghui.org)

Літня жінка з Китаю розповіла про жорстокі тортури, яким вона піддавалася під час свого семирічного ув’язнення. Її ув’язнили за те, що вона займалася духовною традиційною практикою, яку компартія Китаю пригнічує майже 20 років.

63-річна Лю Ся, колишня вчителька середньої школи з міста Паньші в північно-східній китайській провінції Цзілінь, піддавалася такому жорстокому поводженню в тюрмі, що її зріст зменшився на 15 сантиметрів, вона схудла на 20 кг і відчуває труднощі при ходьбі, розповів сайт Minghui.org (Мінхуей), який отримує з перших рук інформацію про переслідування Фалуньгун у Китаї.

Лю є послідовницею Фалуньгун, традиційної практики самовдосконалення, що включає вправи, медитацію і глибоке моральне вчення. Фалуньгун переслідується в Китаї з 1999 року за наказом колишнього лідера Комуністичної партії Цзян Цземіня, після того, як він відчув загрозу у популярності цієї практики. За оцінками китайської влади, до початку переслідування близько 70 мільйонів китайських громадян з усіх верств суспільства були прихильниками Фалуньгун.

10 липня 2008 року місцеві поліцейські заарештували Лю і зажадали, щоб вона назвала імена інших послідовників Фалуньгун у цьому районі. Вони били її електричними кийками більше 30 годин після того, як вона відмовилася співпрацювати.

28 вересня 2009 року Лю Ся відправили до жіночої в’язниці «Хейцзуйцзи» на 7 років. У в’язниці Лю піддавали «промиванню мізків», катували, били електричними кийками, позбавляли сну і закривали в одиночній камері.

Найжорстокіші тортури вона пережила в період з 28 грудня 2010 року по 11 січня 2011 року. Над Лю знущалися і били троє ув’язнених в одиночній камері. За повідомленням Minghui, ув’язнений Хань Ліцзе сказав їй: «Плакати марно. Якщо ти помреш, ми просто повідомимо, що померла з природної причини».

Два дні потому Лю піддали тортурам «розтягування на ліжку»: ув’язнені використовували простирадла, щоб прив’язати руки і ноги Лю до чотирьох стійок на кутах ліжка, залишивши її тіло підвішеним в повітрі. Потім вони поклали важкі предмети їй на живіт і били по руках і ногах кожні 10 хвилин.

Після кількох днів побиття Лю Ся змушували написати заяву з обіцянкою більше не займатися Фалуньгун. Коли вона відмовилася, її роздягли, прив’язали до столу в холодній камері і залишили замерзати.

12 січня розпочалося катування, що зробило Лю калікою. Протягом 40 днів жінку змушували сидіти на пристрої для тортур, відомому як «маленький стілець», коли руки зв’язані над головою, а ноги підняті вгору. Різні важкі предмети пізніше клали на ноги Лю, щоб посилити її муки.

«Тортури пошкодили мою нервову систему, ребра були зламані. Я стала інвалідом і не могла тримати спину прямо. Мій зріст скоротився на 15 сантиметрів, і я схудла на 20-25 кілограмів», — наводить слова Лю сайт Minghui.

Коли 10 липня 2015 року Лю Ся звільнили, вона не могла стояти прямо, нормально ходити і тримати ложку в руках. Чоловік Лю був змушений розлучитися з нею, а син пішов з дому, не витримавши «соціального та сімейного тиску». Сьогодні Лю живе у свого молодшого брата, тому що у неї більше немає дома.

Лю каже, що їй пощастило, бо вона покинула в’язницю живою. Дві інші жінки-послідовниці Фалуньгун, ув’язнені у тій же в’язниці, загинули: Чень Шуцін вбили 30 квітня 2012 року, а Хе Хуа замучили до божевілля, — розповіла Лю.

Го Ся, тюремна охоронниця, яку називають садисткою, говорила послідовникам Фалуньгун у жіночій в’язниці «Хейцзуйцзи», що їй все одно, якщо вони помруть або з’їдуть з глузду, аби її репутація тюремниці, що примушує практикуючих відмовитися від їх вірувань, залишалася незаплямованою.

Джерело: Epoch Times

7 May 2019