Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Предназначение погружных насосов

Для того, чтобы обеспечить быструю подачу воды из скважины к дому и хозяйственным постройкам, используют погружные насосы. Они предназначаются для работы в толще воды, чем и объясняется их название. Главными преимуществами таких устройств является их высокая производительность (при сравнительно невысоких затратах электроэнергии), экономность, небольшие размеры, простота установки. Также погружной насос не издаёт сильного шума при работе, что тоже очень важно.

Хорошо себя зарекомендовали насосы итальянской марки Pedrollo. Купить их можно в интернет-магазине Aquatools. Глубинные насосы Педролло в Акватулс − это оригинальная техника, которая поможет вам обеспечивать чистейшей водой всю семью. Но для того, чтобы устройство полностью проявило все свои качества в действии, работало правильно и долго служило, его необходимо правильно установить.

Особенности установки насосов

Особенности установки насоса зависят от его конструкции и технических особенностей. Для неглубоких скважин лучше всего подходят винтовые насосы. Они могут долго работать в воде, которая содержит песок. Центробежные же модели в таких условиях ломаются гораздо быстрее. Их нужно использовать в глубоких скважинах с чистой водой. Такие устройства способны быстро поднимать её с большой глубины и обеспечивают хороший напор.

При установке насоса нужно помнить, что в структуре каждой скважины, в которую вода попадает из песчаных пластов, есть фильтровальная колонна. Насос не должен быть установлен в эту колонну, иначе он будет закачивать наверх мутную воду с большим количеством твёрдых примесей. Они будут разрушительно действовать на устройство, ускоряя его износ. При выборе насоса для конкретной скважины следите за тем, чтобы его корпус был меньше, чем её диаметр. После установки корпус не должен вплотную прилегать к стенкам скважины. Местом для установки насоса служит эксплуатационная колонна, в которой находится чистая и пригодная для подачи наверх вода. Твёрдые же примеси, плохо влияющие на работу оборудования, остаются в отстойнике.

Для того, чтобы выбрать насос, который будет обеспечивать ваш дом достаточным количеством воды, нужно учесть количество живущих в нём людей, расход воды для полива сада и огорода, для наполнения бассейна или пруда. Лучше купить более мощный насос − на тот случай, если потребности в воде по каким-либо причинам возрастут.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Люди, которые страдают от наркозависимости, нуждаются в квалифицированной врачебной помощи. Поэтому и самому больному, и его близким следует знать, как правильно выбрать клинику, в которой человеку действительно смогут помочь. Если же реагировать на первое попавшееся рекламное объявление и обращаться в непроверенное учреждение, то есть большой риск потерять и деньги, и бесценное время.

Будет ли успешным лечение в бесплатном центре?

Предложения бесплатного лечения наркозависимости исходят от многих современных центров. Но не спешите обращаться за услугами в такие учреждения. Дело в том, что процесс лечения в любом случае требует затрат, иногда очень немалых. Клинике нужно закупать медикаменты и медицинское оборудование, содержать персонал, поддерживать помещения в надлежащем состоянии. Поэтому бесплатное лечение зависимости можно считать не более чем способом привлечь доверчивых пациентов. На практике же оказывается, что в бесплатных центрах работают абсолютно некомпетентные сотрудники, больным не оказывается должное внимание, их не обеспечивают достаточным количеством лекарств и т. д. Так что обращение в такой центр можно считать пустой тратой времени.

Важность анонимного лечения

Одним из основных принципов лечения в хорошей клинике является его анонимность. В таких условиях больной чувствует себя намного более комфортно, не чувствуя давления со стороны окружающих. Одной из авторитетных клиник, в которой проводится анонимное лечение наркомании, является клинка АТОС. Её врачи предоставляют комплексную помощь страдающим от зависимостей людям, используя при этом инновационные программы. Поэтому тем, кто хочет получить действительно результативное лечение, стоит обращаться именно в АТОС.

Опасность заместительной терапии

Суть такой терапии заключается в том, что наркоману вместо покупных наркотиков неизвестного происхождения предлагают бесплатные и легальные препараты, их заменяющие. Чаще всего для этой цели используют метадон. Опасность такой терапии в том, что лечения как такового по сути не происходит − наркоман всё равно получает вожделенную дозу, но только в другой форме. Вещества, которые раздаются бесплатно, имеют синтетическое происхождение, очень токсичны и оказывают разрушающее воздействие на организм. Поэтому если вы хотите, чтобы близкий вам человек действительно поборол зависимость, никогда не обращайтесь в центры, где практикуют заместительную терапию.

Расположение центра

Лучше всего отдавать наркомана на лечение в центр, расположенный вдалеке от его родного города. В таких центрах риск встретиться с другими знакомыми наркоманами будет минимальным. Не видя вокруг знакомых лиц, больной будет чувствовать себя уютнее и спокойнее, что положительно скажется на результате лечения. Очень важно, чтобы центр находился в самом городе, а не в пригороде. Помощь врачей наркоману со слабым здоровьем может понадобиться в любой момент, а если больница находится далеко от центра, то медики могут просто не успеть приехать на вызов. В идеале в центре должен быть свой врач, который сможет оказать первую помощь в экстренной ситуации.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Почему вытяжка необходима на каждой кухне?

Даже на той кухне, где еда готовится не очень часто, хорошая вытяжка просто необходима. Её предназначение − это отвод дыма и воздуха с различными вредными примесями, которые образуются во время готовки пищи на плите и в духовке. Кроме того, она помогает дольше сохранить мебель, шторы и отделку кухни, поскольку выводит воздух с мельчайшими частицами жира. Без вытяжки они бы просто оседали на всех поверхностях.

Особенно нужна вытяжка в квартирах-студиях или тех, в которых кухня совмещается с прихожей или гостиной. Благодаря этой технике человек вдыхает значительно меньше грязного воздуха во время готовки еды, так что можно смело утверждать, что вытяжка способствует сохранению здоровья обитателей дома. При покупке стоит обратить внимание на технику украинской марки Ventolux. Вытяжки Ventolux отличаются хорошим качеством, доступной стоимостью и большим разнообразием моделей.

Правильный выбор вытяжки

Различают проточные и циркуляционные вытяжки. Первые устанавливаются в тех помещениях, из которых есть доступ к шахте вентиляции. Вытяжки проточного типа отводят загрязнённый воздух в эту шахту. Устройства циркуляционного типа же просто очищают воздух от примесей и снова возвращают его в помещение. Качество очистки зависит в первую очередь от чистоты фильтров, поэтому за их состоянием нужно постоянно следить.

Мощность вытяжки зависит от размеров помещения (точнее, от объёма воздуха, который оно вмещает). Наиболее мощные модели предназначаются для установки в заведениях общественного питания, для небольшой же кухни в городской квартире хватит вытяжки с минимальной мощностью.

Для того, чтобы готовка блюд была более комфортной, можно установить в кухне модель с низким уровнем шума. Такие устройства стоят немного дороже обычных, но зато во время работы не будут мешать вам и вашим домочадцам.

Наиболее удобна в использовании техника, оснащённая сенсорной панелью управления. Её очень легко очищать от копоти и жира, чего не скажешь про традиционные кнопки, выступающие над поверхностью корпуса устройства. Если вы готовите часто, то покупайте вытяжку с яркой подсветкой. Благодаря ей во время готовки на плите можно даже не включать свет на кухне. Также при покупке выбирайте модели, которые оснащаются датчиками замены фильтров. Такой датчик вовремя напомнит вам о необходимости замены или чистки фильтра, что облегчит обслуживание вытяжки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Выбираем мебель по назначению

Выбирать любую мебель, в том числе и ту, которая нужна для гостиной, нужно не только по внешнему виду. Вначале вам нужно определиться с тем, какие функции она будет выполнять. Если комната предназначена прежде всего для домашних посиделок перед телевизором, то в ней вполне хватит одного большого дивана, пары кресел и журнального столика. Если же в гостиной вы планируете устраивать застолья и отмечать праздники вместе с друзьями, то в ней нужно будет ещё и установить достаточно большой стол и стулья. В то же время не нужно забывать, что комната при полной меблировке должна оставаться уютной. Поэтому лучше разместить в ней меньше мебели, чем загромоздить по максимуму.

Важно выбрать и хороший магазин, в котором вам предложат большой выбор мебели высокого качества. Среди украинских покупателей хорошо себя зарекомендовал магазин мебельной фабрики “Комфорт мебель” (https://komfortmebli.com.ua/). В его каталоге вы найдёте большой выбор товаров для дома и офиса. Налажена доставка заказов в разные города Украины.

Мягкая мебель

В любой гостиной не обойтись без мягкой мебели. Стандартный набор − это диван и два кресла. Если позволяют размеры комнаты, в ней можно поставить ещё пару пуфиков. Мебель должна иметь прочный каркас, ведь пользоваться ею все ваши домочадцы будут очень интенсивно. Если у вас небольшая квартира, то гостиная может служить спальней в ночное время. Для этого купите диван-трансформер или такие же кресла. В просторной комнате диван можно установить в центральной её части, в небольшой лучше пододвинуть его вплотную к одной из стен.

Наиболее практичным материалом для обивки мягкой мебели является микрофибра. Она прочна, не вызывает аллергии и хорошо очищается. Более дорогой вариант − это кожаная мебель. При правильном уходе она прослужит очень долго, оставаясь такой же красивой.

На что обращать внимание при выборе?

При покупке мебели в первую очередь оцените прочность всех соединений, качество наполнителя и обивки. Если покупаете раскладной диван, то не поленитесь сложить и разложить его, чтобы проверить исправность и мягкость работы механизма. Качественная мебель не должна иметь неприятного запаха. Наличие последнего может говорить о том, что производитель использовал для её изготовления дешёвые материалы с сомнительным составом. Также не забывайте измерять размеры каждого предмета − так вы узнаете, удастся ли его удобно разместить в гостиной.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для того, чтобы слуховой аппарат нормально работал и не причинял дискомфорта носящему его человеку, его необходимо оснащать качественными батарейками и знать, как их следует использовать. Соблюдение простейших рекомендаций продлит срок службы батареек, и менять их придётся реже.

Какие батарейки нужны для аппаратов?

Для таких устройств разработаны особые воздушно-цинковые батарейки. Покупать их очень удобно в специализированном магазине “СолоСлух” https://solosluh.in.ua/19-batarejki-dlya-slukhovykh-apparatov. Активным компонентом в них выступает воздух. Они покрываются специальной защитной плёнкой и при правильном использовании имеют продолжительный срок службы. Для того, чтобы активизировать батарейку, нужно просто снять с неё плёнку − тогда воздух начнёт поступать в неё через отверстия, и она начнёт работу. Снимать плёнку нужно только непосредственно перед установкой изделия в слуховой аппарат.

Как правильно использовать батарейку?

После снятия плёнки нужно дать ей полежать приблизительно минуту, лучше немного дольше. В это время в неё проникнет достаточно воздуха для активации. Он вступает во взаимодействие с цинком внутри её корпуса, в результате чего и высвобождается энергия, необходимая для работы слухового аппарата. Чем больше цинка внутри − тем большее количество энергии изделие сможет дать и тем дольше не будет нуждаться в замене.

Продолжительность работы батарейки зависит от нескольких факторов. В первую очередь это то, насколько большой у человека является потеря слуха. Чем хуже слышит человек − тем большее усиление требуется от слухового аппарата. Соответственно, и заряд будет расходоваться быстрее. Долговечность батарейки прямо зависит и от её размера. В моделях с большим корпусом помещается много цинка, поэтому работать они будут дольше. Сегодня производители выпускают всё более мелкие батарейки, поскольку и сами слуховые аппараты мельчают (их делают такими для удобства использования и незаметности).

Срок службы также зависит от того, как часто человек носит слуховой аппарат. Чем интенсивнее его использовать − тем быстрее будет истощаться батарейка. Нужно знать, что на неё негативно влияет и высокая, и низкая влажность. Поэтому по возможности не стоит использовать слуховой аппарат при очень сухом или чересчур влажном воздухе. При покупке всегда обращайте внимание на сроки хранения товара, указанные производителем.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для чего нужна раскрутка группы ВКонтакте?

Каждому, кто создаёт свою группу ВКонтакте, непременно хочется, чтобы её читали и проявляли интерес к выложенной в ней информации. Для увеличения популярности группы и нужна её раскрутка, при этом цель продвижения у каждого своя. Кто-то хочет успешно продавать товары или услуги, кому-то интересна популяризация определённой идеи, кто-то просто хочет предложить пользователям интересный и полезный контент. При этом для продвижения группы совсем не обязательно пользоваться услугами специалистов − это можно сделать и самому, не платя никому ни копейки.

Если вас интересует раскрутка группы именно в ВК, то вам стоит хорошенько изучить сайт online-vkontakte.ru. По ссылке есть много интересной информации о возможностях пользователей популярной социальной сети и приведены ценные рекомендации по раскрутке групп.

Составляем план раскрутки

Для начала вам нужно определиться с целевой аудиторией вашей группы. К примеру, для группы по продаже рыболовного снаряжения целевой аудиторией будут преимущественно мужчины и мальчики школьного возраста, увлекающиеся рыбалкой и активным отдыхом. Весь контент, который будет размещаться на странице, должен быть интересен в первую очередь целевой аудитории.

Далее приступаем к привлечению подписчиков. Самый элементарный способ − это разослать приглашения тем людям, которые входят в целевую аудиторию вашей группы. Только не используйте для этого свой аккаунт, иначе его могут заблокировать. Тем, кому нельзя отправить простое приглашение, можно отправить сообщение с предложением вступить в группу.

Контент, которым вы будете наполнять группу, должен быть разнообразным. Продающие посты нужно разбавлять развлекательными и информационными, иначе сообщество будет казаться посетителям скучным и однообразным. Подумайте над тем, какая информация будет полезной членам группы, следите за новостями в сфере и публикуйте их на странице.

Не забывайте время от времени проводить опросы, которые помогут вам лучше узнать желания подписчиков и улучшить группу. Не ленитесь снимать видео − многим людям гораздо интереснее посмотреть ролик, чем читать длинную статью. Но видео должно быть качественным и хорошо смонтированным, иначе оно не вызовет у зрителя ничего, кроме раздражения.

Очень важно время от времени проводить конкурсы и делать привлекательные рекламные посты. Конкурсы с призами помогут привлечь новых подписчиков, а эффективный рекламный пост обеспечит хорошую демонстрацию товаров и заинтересует потенциальных покупателей.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.