Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Мечтой любого начинающего предпринимателя является аренда небольшого офиса по системе «все включено». И это неудивительно, ведь решение снять маленькое пространство, где есть все необходимое для плодотворной работы, позволяет сэкономить существенную сумму средств.

Наилучшим местом для стартующих руководителей компании станут бизнес центры, которые имеют следующие преимущества:

1. Удобная транспорта развязка.
2. Возможность использования бесплатной парковки.
3. Ресепшн-сервис, система охраны и клининга.
4. Современное компьютерное оборудование.
5. Наличие переговорных комнат.

Среди других особенностей аренды в БЦ можно выделить то, что в здании есть много помещений, различных по площади и стоимости. Здесь без труда можно найти рабочий уголок, соответствующий потребностям и особенностям компании. Смарт-офисы, как никакие другие пространства, подстроятся под ваши нужды, создав максимально комфортные условия. Даже самые требовательные клиенты найдут для себя удобный уголок, в котором сможет расположиться несколько человек.

Снять рабочую площадку можно, как на короткое, так и длительно время. В любое время зону можно расширить, переехав в комнату просторнее. Такое решение не принесет существенного ущерба вашему бюджету, но в то же время позволит трудиться в более благоприятной обстановке.

Выгодная оплата по системе «Все включено»

Аренда офиса в Бизнес центре позволит повысить уровень компании и расширить ее горизонты. Все это возможно благодаря тому, что БЦ расположен в 5 минутах от метро, прямо в центре Киева. Позволить себе улучшенное рабочее место может каждый, ведь стоимость более чем доступна, особенно если учитывать все доступные здесь возможности.

Комфортабельные и недорогие помещения в удобном районе столицы, созданы по современным технологиям и оснащены последними компьютерными новинками. Кроме того,здесь действует мощная служба безопасности.

Примечательно, что стоимость арендной платы не слишком высока. Все нужды руководители оплачивают по пакету «Все включено», в которых входит плата за коммунальные услуги, интернет, телефонию, кондиционирование, парковку, переговорные комнаты и некоторые другие опции. Не мене приятным моментом для руководителей также станет тот факт, что все решение любых проблем, которые могут возникнуть в здании, ложится на плечи собственника, поэтому бизнесмену не придется отвлекаться от его основной работы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для чего используется мобильный кондиционер?

Мобильный кондиционер представляет собой более компактную версию своего “старшего собрата” − обычного кондиционера с внешним блоком, который размещается на наружной стене здания. Главное отличие мобильного устройства от обычного как раз и состоит в отсутствии этого блока. Поэтому такой кондиционер не привязан к определённому месту установки, и его можно переносить в любую комнату. Весит он сравнительно немного, а для его запуска не требуются услуги монтажников. То есть вы можете использовать эту технику сразу же, как только принесёте её домой.

Стоят мобильные кондиционеры дешевле обычных, что также способствует их популярности. Эту удобную и простую в использовании климатическую технику можно приобрести в известнейшем украинском гипермаркете электроники “Eldorado” (https://eldorado.ua/air-conditioners/). В каталоге магазина покупателя ждёт большой выбор мобильных кондиционеров известных марок, которые подойдут для квартиры, дома или офиса.

Особенности эксплуатации мобильного кондиционера

Наибольшую популярность такие устройства заслужили среди владельцев маленьких квартир и домов, поскольку мобильный кондиционер предназначается для работы в помещениях площадью не больше 35 кв. м. Модели для промышленного использования отличаются большей мощностью, однако сильно шумят и не подходят для дома.

Кондиционер нужно устанавливать возле двери или окна, чтобы тёплый воздух нормально отводился из помещения. Такой прибор можно в любое время погрузить в багажник автомобиля и отвезти на дачу, взять с собой на съёмную квартиру или на время летнего отпуска в деревню. Он будет незаменим в тех зданиях, в которых запрещается установка блоков обычных кондиционеров на наружных стенах.

Некоторым недостатком такого устройства является его шумность и невысокая по сравнению с другими видами кондиционеров эффективность использования электроэнергии. Шумит прибор потому, что все детали находятся в одном блоке, в том числе и компрессор. Поэтому тем людям, которых раздражает шумная бытовая техника, такой прибор может доставить некоторые неудобства.

Для того, чтобы он прослужил дольше и правильно работал, нужно всегда соблюдать правила его использования, рекомендуемые производителем. Нужно следить за состоянием фильтров, которые всегда должны быть чистыми. Загрязнённый фильтр будет плохо влиять на работу прибора и ухудшать качество воздуха в помещении.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Вызов на допрос − всегда неприятный момент для любого предпринимателя. Даже если человек не нарушил закон, его всё равно могут вызвать в отделение полиции для того, чтобы задать ему вопросы о партнёрах, поставщиках и других людях, с которыми он имеет дело в своей работе. Если предприниматель получил повестку, волноваться заранее ему не стоит − лучше направить энергию на правильную подготовку к допросу.

Помощь адвоката

От вызова к следователю не застрахован ни один бизнесмен. Перед любым допросом лучше всего обратиться в авторитетную компанию, которая предоставит предпринимателю надёжное юридическое сопровождение. Яркий пример − юридическая компания “Касьяненко и партнёры”. Её адвокаты окажут бизнесмену профессиональную юридическую поддержку и сумеют решить даже сложные и нестандартные проблемы. Отправляться на допрос без адвоката не стоит, тем более что возможность юридической поддержки в этом случае предусматривается законом, и запретить пользоваться услугами адвоката предпринимателю никто не может.

О чём нужно помнить во время допроса?

Для начала бизнесмену нужно понять, что допрос − это не просто беседа двух людей, во время которой можно говорить всё, что угодно. За дачу ложных показаний или за отказ давать показания допрашиваемому грозит уголовная ответственность. Поэтому отвечать на вопросы следователя нужно чётко и ясно. При этом разрешается пользоваться документами, записными книжками и т. д. Но на вопросы, касающиеся профессиональной тайны или на те, которые затрагивают членов семьи фигуранта дела, предприниматель имеет полное право не отвечать. Следователь же обязан перед началом допроса объяснить человеку его права. Хороший адвокат всегда проконсультирует своего клиента перед разговором со следователем и прояснит ему важнейшие нюансы допроса.

Как правильно вести себя во время допроса

Если следователь спрашивает о каком-то событии, которое произошло несколько лет назад, вы вполне можете сказать, что забыли его подробности. От этого не застрахован никто, и представитель органов всегда должен это понимать. На вопросы отвечайте лаконично, не вдаваясь в длинные размышления и не рассказывая предысторию. Всё это может вызвать ещё больше вопросов, и допрос затянется. Нужно помнить, что весь разговор с целью фиксации информации может записываться. Поэтому предприниматель всегда должен отдавать себе отчёт о том, что говорит, и хорошо думать над каждым ответом.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Важность регулярного технического обслуживания складской техники

Различная техника на складах эксплуатируется очень интенсивно, и на крупных предприятиях её простои случаются редко. Она ежедневно испытывает сильные нагрузки, поэтому нуждается в регулярном осмотре, качественном техническом обслуживании и быстром устранении поломок. Это необходимо для того, чтобы погрузчики, электрические тележки и другие машины нормально работали, а мелкие поломки не приводили к более серьёзным. Своевременное техобслуживание поможет предприятию сохранять средства, поскольку ремонт после сильной поломки может стоить очень дорого.

Предприниматель изначально должен выбрать надёжную технику для склада, которая была бы рассчитана на интенсивную эксплуатацию. Именно такую технику производит южнокорейская компания Clark, основанная более 100 лет назад. Стараниями её специалистов был изобретён первый в мире гидравлический подъёмный механизм, а сегодня техника Clark используется на множестве предприятий по всему миру. Украинские предприниматели могут купить её, обратившись в компанию “Склад Сервис” (https://ssk.ua/pogruzochnaya-tehnika). Все модели отличаются простотой использования, надёжностью, экономностью и высокой производительностью.

Важные моменты технического обслуживания

Каждый оператор, который работает со складской техникой, должен внимательно следить за её состоянием и при обнаружении неисправности сразу же прекращать работу. Но самому пытаться устранять поломку, разбирать механизмы ему категорически запрещается. Делать ремонт может только специализирующийся на этом мастер. Кроме того, после самостоятельного ремонта владелец техники уже не сможет воспользоваться гарантией. Сразу же после обнаружения поломки нужно связываться с сотрудниками сервисного центра.

Некоторые виды техники имеют более высокую стоимость, чем другие, и отличаются более сложными механизмами. Такие машины нужно осматривать чаще и основательнее. Чем качественней будет осмотр − тем меньше предприниматель рискует потратить большие деньги на сложный дорогостоящий ремонт.

Если техника старая, ей может потребоваться капитальный ремонт. В этом случае в сервисе должны обязательно согласовать все работы и их стоимость с владельцем техники. На новые запчасти, установленные мастерами на машины, обязательно должна предоставляться гарантия. Если владелец техники является постоянным клиентом сервисного центра, то ему могут быть предоставлены хорошие скидки на регулярное обслуживание.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Комфорт, стильный дизайн, качественные материалы и демократичная стоимость – именно этими критериями руководствуется большинство украинцев при выборе новых туфель, кроссовок или кед. А в последние годы у людей проснулся неподдельный интерес, спровоцировавший высокий спрос на обувь украинского производства. Специалисты kadar.ua проанализировали потребности украинцев и готовы поделиться полученной информацией с отечественными предпринимателями!

Почему мужская обувь украинских производителей станет отличным пополнением ассортимента вашего магазина?

Чтобы понять, чем объясняется высокий спрос, следует изучить, чем отличается обувь украинских производителей. Каталог большинства отечественных магазинов пестрит десятками реплик и копий моделей известных производителей. С одной стороны, такой товар расходится гораздо быстрее, чем изделия брендов категории «ноунейм». Но на практике, дешевые кроссовки, кеды или туфли не выдерживают и сезона активного ношения.

Иными словами, покупатель остается недоволен качеством реализуемой продукции и вряд ли захочет покупать у вас новую обувь. КаДар считается одним из крупнейших игроков обувного рынка Украины, предлагая продукцию собственного производства. За более чем 20 лет успешной деятельности, компании удалось завоевать доверие предпринимателей и любовь потребителей за счет:

• Большого ассортимента стильной обуви;
• Использования лучших материалов и фурнитуры;
• Идеального соотношения «цена-качество».

Возможность приобрести весеннюю мужскую обувь от производителя с 20-летним опытом – шанс расширить ассортимент магазина и привлечь покупателей, заинтересованных в поддержке отечественного продукта!

Качественная мужская обувь оптом от крупнейшего производителя на рынке!

Сотрудничество с луцкой обувной фабрикой KaDar выгодно сразу по нескольким причинам. Во-первых, компания обладает современным материально-техническим оснащением и командой квалифицированных специалистов, что позволяет выпускать до 1000 пар обуви в день. Во-вторых, строгий контроль производства обеспечивает отсутствие производственного брака и гарантирует отменное качество реализуемой продукции.

Кроме того, каждый покупатель может рассчитывать на:

1. Индивидуальный подход к обслуживанию;
2. Возможность пошива обуви по эскизам клиента;
3. Организацию регулярных поставок;
4. Быструю доставку по Украине, Польше, Белоруссии;
5. Адекватные цены, скидки, акции и распродажи.

Менеджеры компании готовы предоставить информацию о товарах в каталоге, а также рассказать обо всех преимуществах для постоянных партнеров фабрики. Просто свяжитесь с нами по телефону, с помощью e-mail или посетите нашу фабрику в Луцке!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.