Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Регулярно відправляти своїх дітей на відпочинок — завдання всіх батьків. Ніколи не варто ігнорувати можливість організувати поїздку на море або в гори, в санаторій або дитячий табір. Для того, щоб забезпечити дитині комфортні канікули та відпочити самім, варто скористатися зручним сервісом УКРПРОФЗДРАВНИЦЯ для вибору санаторію https://ukrprofzdrav.com, завдяки якому можна швидко забронювати місця в готелях і санаторіях по всій країні.

Важливість регулярного відпочинку

Протягом усього навчального року дитина сильно втомлюється. Шкільна програма (якщо мова йде про школяра) часто ускладнюється і змінюється, і старанний учень повинен багато часу приділяти заняттям. А якщо він ще й відвідує додаткові гуртки, школу мистецтв або спортивну школу, то часу для повноцінного відпочинку у нього практично не залишається. Тому хоча б раз на рік дитині потрібно спокійно відпочивати десь далеко від дому, щоб набратися сил і як слід підготуватися до наступного навчального року.

Відпочинок дуже важливий і для становлення дитини як особистості. Під час перебування в санаторії або на курорті вона вчиться самостійного життя, спілкується з однолітками, заводить нових знайомих, розширює свій кругозір. Так що в решті решт хороший відпочинок допоможе їй стати більш впевненою у собі, дасть можливість проявити себе в спілкуванні і навіть позбавитися деяких комплексів.

Як правильно організувати літній відпочинок?

Починаючи з восьмирічного віку діти вже можуть відпочивати без батьків. Але це залежить перш за все від характеру дитини. Якщо вона замкнута, у неї не ладиться спілкування з однолітками або вона занадто прив’язана до батьків, то перший її самостійний відпочинок краще відкласти на пару років. Інакше поїздка не принесе їй нічого, крім стресу. Щоб трохи полегшити подорож, можна відправити разом з дитиною її найкращого друга (подругу). У компанії товаришів навіть дуже сором’язливі діти зможуть відчути себе впевненіше.

Ніколи не відправляйте дитину в те місце, куди вона не хоче їхати. Дайте їй можливість взяти участь у виборі курорту або санаторію і постарайтеся зрозуміти, який саме відпочинок може їй сподобатися.

Безпосередньо перед поїздкою розкажіть їй про правила безпеки під час перебування поза домом. Переконайтеся, що в її багажі є всі необхідні речі, а на рахунку достатньо коштів для здійснення дзвінків.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

В современных дачах и частных домах используется каждый сантиметр полезной площади. Чердачное пространство может служить детской, мастерской либо просто дополнительной жилой комнатой. Для того, чтобы обеспечить удобный и безопасный доступ на чердак, служит чердачная лестница. На сайте https://roof-art.com.ua/ чердачные лестницы собраны в полном ассортименте от большинства брендов, представленных в Украине.

Критерии выбора лестницы на чердак

Выбирая конструкцию чердачной лестницы для своего дома, следует учитывать:

1. Количество свободной площади как внизу, так и под крышей.
2. Как часто Вы планируете пользоваться чердаком. Существуют мансарды без теплоизоляции и отопления, которые используются только в теплое время года. А для кого-то чердак служит просто дополнительной антресолью для склада сезонных или ненужных вещей.
3. Удобно ли будет подниматься на чердак пожилым и/или тяжеловесным членам семьи.
4. Безопасна ли лестница для маленьких детей и домашних животных.

Следовательно, при выборе способа подъема на чердак надо учитывать не только техническую характеристику дома, но и физиологические особенности его жильцов.

Какие бывают чердачные лестницы

Существуют три основных вида конструкций чердачных лестниц:

1. Стационарная. Такая лестница наглухо прикручена к полу или к стене. Это самая устойчивая и безопасная конструкция. Также она удобна для использования и красиво смотрится. Недостаток: в помещениях с небольшой площадью для нее просто не будет места.
2. Переносная. Это приставная лестница, которая используется в частных домах, где хозяева редко пользуются чердачным помещением. Она занимает мало места, ее можно просто убрать в кладовку или специально обустроенный шкафчик в стене. Недостаток: такая лестница не всегда удобна и безопасна при использовании. Не каждый из членов семьи сможет ею воспользоваться.
3. Складная. Наиболее удобная конструкция для небольших помещений. Такая лестница довольно прочна, она легко выдерживает вес до 150 килограммов. Она удобна в использовании и стоит сравнительно недорого.

Виды складных чердачных лестниц

Существует несколько видов складных лестниц:

• Ножничная. Это конструкция из металла, которая в сложенном виде похожа на гармошку. Она раскладывается, если потянуть за одну ступеньку. Такая лестница удобна и долговечна, легко монтируется. Иногда в комплекте есть складные перила;
• Телескопическая. В основе лежит принцип телескопа. Секции вставляются друг в друга, образуя в сложенном виде металлическую трубку. Это очень легкая лестница, т.к. изготовляется она обычно из алюминия или легких сплавов. Недостаток: не всегда безопасна для детей, а пожилой человек не сможет ею воспользоваться;
• Раскладная (раздвижная). Самая популярная модель. Это трехсекционная лестница, секции которой при сборке укладываются друг на друга благодаря специальным креплениям. Собранная лестница полностью убирается в люк и практически не занимает места в помещении;
• Откидная. Такая лестница не прячется в люк. В собранном состоянии похожа на пожарную лестницу. Раскладываясь, выглядит, как стационарная конструкция. Наиболее крепкая и безопасная модель. Недостаток: занимает много места.

На что обратить внимание при монтаже

При монтаже чердачной лестницы не следует забывать, что максимальная длина складной модели с удлиняющей частью составляет 3,5 метра. Поэтому, если в Вашем доме более высокие потолки, складной потолочный вариант уже не подойдёт и следует размышлять об стационарной конструкции.

Выбирая угол подъема, нужно отталкиваться от безопасности членов семьи. Оптимальным является угол 45 градусов. Хотя у некоторых складных моделей он достигает 60 и даже 75 градусов. Понятно, что такой моделью не каждый сможет воспользоваться.

Чтобы чердачная лестница не доставила Вам проблем на этапе установки и во время пользования, тщательно продумайте свой выбор.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Все бытовые водоочистные системы оснащены фильтрующими картриджами. Одно из важнейших условий эффективной очистки водопроводной воды — своевременная замена картриджа. От этого зависит не только вкус потребляемой воды, но и здоровье всех членов семьи.

Когда нужно менять картридж

Если фильтроэлемент исчерпал свой рабочий ресурс, его пора заменить. Пренебрежение этим правилом приводит к тому, что потребляемая вода окажется еще более загрязненной, чем водопроводная. Из эффективного “чистильщика” фильтроэлемент превращается в рассадник болезнетворных бактерий, а это уже прямая угроза здоровью.

Срок службы фильтроэлементов различный. Факторы, влияющие на это, — начальное качество воды, вид кассеты, а также объемы водной массы, проходящей сквозь нее. Кувшинные фильтры и насадки на краны имеют менее продолжительный ресурс, чем стационарные установки.

Признаки, указывающие на то, что фильтроэлемент подлежит замене, следующие.

• Изменение вкуса и (или) запаха воды. Если вы постоянно пользуетесь фильтрованной водой, то без труда сможете отличить ее вкусовые качества от тех, которыми отличается вода из крана.
• Появление накипи на посуде. Это указывает на то, что фильтроэлемент-умягчитель перенасыщен ионами магния и кальция. Решить проблему можно, заменив фильтрующую кассету.
• Уменьшение напора воды. Примеси, задерживаемые фильтром, постепенно забивают его, создавая препятствие для проходящей воды. Этот “симптом” наблюдается вне зависимости от того, какую систему вы используете:простую насадку на кран или устройство с обратным осмосом.

Все это указывает на то, что нужно выбрать картриджи для очистки воды на замену отработанным.

Некоторые современные модели оснащены индикаторами, напоминающими о том, что рабочий ресурс кассеты заканчивается.

Как часто нужно менять кассету

Средний рабочий ресурс фильтроэлемента указан в инструкции к прибору. Миниатюрные кувшинные фильтры, если эксплуатировать их ежедневно, требуют замены кассет каждый месяц. Именно поэтому такой вариант хорош для путешествий или дачи, но никак не для постоянного использования.

Для постоянного пользования больше подходят стационарные устройства под мойку от интернет-магазина Перша Вода: проточные или обратноосмотические. Последние стоят дороже, зато они очищают воду даже от бактериальных загрязнений. Картриджи в таких устройствах меняют раз в несколько месяцев. В большинстве моделей кассеты можно заменить и самостоятельно, без обращения в сервисный центр. Отдельные виды фильтроэлементов (например, с ионообменными смолами) подлежат восстановлению. Желательно, чтобы его выполнил специалист.

Что касается мембраны, то восстановить ее нельзя. Как правило, служит она около двух лет. Продлить срок службы можно, используя систему очистки не на полную мощность. Наоборот, при усиленной эксплуатации, рабочий ресурс мембраны уменьшается вдвое.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Детские пиджаки, жакеты и жилеты: разбираемся в понятиях

Пиджаки, жакеты и жилеты носят не только взрослые. Такая одежда шьётся и для детей, для мальчиков и девочек. Если у вас есть дочь и вы хотите пополнить её гардероб пиджачком, жакетом или жилетом, то для начала вам нужно знать, в чём особенности каждого из этих видов одежды.

Отличить пиджак от других вещей можно по наличию лацканов, пуговиц, которые пришиваются на рукавах и снизу от лацканов, нагрудных и боковых карманов (они часто играют роль украшений, не имея практического назначения), а также по шлицам (разрезам в нижней части спинки). Также у пиджака есть внутренние карманы, в которых удобно носить кошелёк, телефон и другие личные вещи.

Жакет − это предмет из женского гардероба, представляющий собой укороченный пиджак, края которого находятся приблизительно на уровне талии. По этому признаку жакет можно легко отличить от пиджака. Жилет же характеризуется прежде всего отсутствием рукавов, поэтому вы точно не спутаете его с другой одеждой.

Для покупки элегантных пиджаков, жакеток и жилетов для девочек посетите интернет-магазин Kids House. В нём представлена качественная и стильная детская одежда в Киеве, также посетители магазина могут воспользоваться услугой её пошива на заказ. Каталог вещей составляется с учётом модных тенденций, так что этот магазин − лучшее место, где можно красиво приодеть юную модницу.

Как выбирать пиджаки, жакеты и жилеты для девочек?

Такая одежда нужна девочкам прежде всего для походов в школу. Пиджаки, жакетки и жилеты отлично сочетаются с платьицами средней длины, сшитыми из плотных тканей, с брюками или джинсами. При выборе следите за тем, чтобы все предметы гармонично сочетались по цвету. Можно использовать классические сочетания чёрного или тёмно-синего с белым или голубым. Вообще для школы выбирайте одежду сдержанных цветов и оттенков, а более яркие вещи стоит надевать на прогулки, праздники и т. д.

При выборе пиджака и жакетки важно обращать внимание на плотность ткани. В тёплое время года девочке нужно купить лёгкие модели, в которых не будет слишком жарко. Для осени и зимы нужно выбирать более плотную одежду. Плотный пиджачок в прохладную погоду вполне может заменить тонкую ветровку.

Жилеты для школы лучше подбирать однотонные, без ярких аппликаций и рисунков. Они будут хорошо сочетаться с жакетом, джинсами или брючками.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Лёгкие и яркие браслеты из силикона, винила или бумаги используют не только в качестве украшений. Их очень часто выдают посетителям клубов, отелей, развлекательных центров для того, чтобы облегчить учёт гостей заведения. Для этого чаще всего покупаются недорогие бумажные браслеты, которые можно увидеть в каталоге на странице https://brasleti.top/g24368354-bumazhnye-kontrolnye-braslety. Они легки, просто надеваются и не причиняют человеку никаких неудобств. Заказать их можно, обратившись в компанию brasleti.top. Об особенностях использования разных видов браслетов будет рассказано ниже.

Для чего нужны силиконовые браслеты?

Браслеты из силикона выполняют сразу две функции − служат яркими украшениями и несут на себе определённую информацию. В западных странах они часто используются представителями всевозможных организаций, общественными активистами, борцами за чистоту окружающей среды, людьми с особыми потребностями. К примеру, существуют браслеты для диабетиков. Такое изделие несёт на себе информацию о том, что его владелец болен. В экстренной ситуации окружающие благодаря браслету смогут узнать о том, что человек является диабетиком, и оказать ему помощь.

Использование бумажных браслетов

Как уже упоминалось, они применяются для облегчения учёта посетителей в различных заведениях. Они имеют низкую стоимость, поэтому закупка большой партии бумажных браслетов не навредит бюджету предприятия. Для их изготовления используется экологически чистая бумага, поэтому такое изделие не вызовет аллергии даже у человека с чувствительной кожей. Хорошо сохраняют форму и могут носиться несколько дней. Не размокают в воде, поэтому человек в таком браслете может спокойно принимать душ или плавать в бассейне. Очень легко надеваются, но потерять такой браслет будет довольно трудно.

Виниловые браслеты

Они более прочны, чем бумажные, и предназначаются для более длительного ношения. Очень часто они используются в рекламных целях, поскольку ровная поверхность достаточно широкого браслета отлично подходит для нанесения всевозможных надписей и логотипов. Могут быть прозрачными или цветными. Многие компании используют такие изделия во время проведения акций, рекламных кампаний и презентаций, привлекая больше клиентов к своему товару или услуге. Виниловые браслеты так же безопасны для здоровья, как и бумажные, не имеют запаха, поэтому их с удовольствием носят и дети, и взрослые.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Кроссовки любят люди всех возрастов за их удобство и универсальность. Покупатели интернет-магазина https://sneakerstudio.com.ua, видя разнообразие моделей этой популярнейшей обуви, наверняка задаются вопросом − для чего предназначаются разные виды кроссовок и как выбрать для себя наиболее подходящие? Ниже мы разберёмся в этих вопросах и постараемся облегчить выбор кроссовок любителям этой обуви.

Какие бывают виды кроссовок?

Каждый вид кроссовок имеет своё предназначение. Соответственно, и выбирать такую обувь нужно исходя из того, для чего вы планируете её использовать.

Модели для бега отличаются небольшим весом и подошвой с рисунком, который обеспечивает надёжное сцепление с поверхностью. Такие кроссовки имеют хорошую амортизацию и гибкую подошву, что облегчает бег и позволяет стопе нормально изгибаться. Используются спортсменами, но могут быть и удобной повседневной обувью.

Уличные кроссовки предназначены для повседневного ношения, поэтому не имеют никаких особенных спортивных “наворотов”. Они отличаются классической формой, разнообразием расцветок и доступной стоимостью.

Баскетбольные имеют плотную подошву, хорошо защищают суставы во время прыжков. Футбольные можно отличить по находящимся на подошве шипам, которые необходимы для устойчивости спортсмена на поле. Кроссовки для тенниса легки и позволяют теннисисту легко передвигаться из стороны в сторону во время игры.

Также очень популярны тактические кроссовки. Они предназначены для использования в сложных полевых условиях, поэтому очень прочны, имеют грубую подошву. Такую обувь используют военные и туристы.

Некоторые советы по выбору

Лучше всего покупать только оригинальные кроссовки известных брендов, которые отличаются высочайшим качеством и долговечностью. Купить такую обувь можно в мультибрендовом интернет-магазине Sneaker Studio. При выборе внимательно читайте описание и предназначение заинтересовавшей вас модели.

Хорошие кроссовки должны быть как следует прошиты и проклеены, следов клея не должно быть видно на поверхности швов. При покупке учитывайте то, что таблицы размеров для обуви разных брендов могут отличаться. Тем, кто имеет чувствительную кожу ног, лучше всего покупать мягкие и лёгкие кроссовки из натуральной кожи. Они позволят свободно двигаться и не будут натирать ногу. Всегда обращайте внимание на качество фурнитуры, на удобство шнуровки или липучек.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.