Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Кредитование в онлайн-режиме − очень востребованная услуга, которую предлагают многие украинские МФО. Конкуренция среди организаций очень высокая, поэтому в каждой из них стремятся предложить клиентам наиболее выгодные условия кредитования, устраивают всевозможные акции и т. д. Одно из часто встречающихся предложений − это кредит под 0 процентов, по условиям которого человек берёт взаймы определённую сумму денег и через некоторое время возвращает их без начисления каких-либо процентов. Такие условия максимально выгодны самому заёмщику, а МФО предложение услуги позволяет привлечь больше клиентов.

Как взять беспроцентный кредит?

Для начала нужно найти организацию, которая в данный момент предлагает услугу беспроцентного кредитования. Для поиска МФО удобнее всего пользоваться сервисом Gid-credit.com.ua, благодаря которому можно быстро сравнить предложения от разных компаний и выбрать для себя наиболее подходящее. Используя сервис, вы получаете только достоверную информацию и экономите много времени.

Обратите внимание на то, что чаще всего МФО предлагают беспроцентные кредиты только новым клиентам. Поэтому у вас больше шансов получить такой заём, если до этого вы вообще не пользовались услугами таких финансовых организаций.

Удобство такой услуги прежде всего в том, что для получения денег вам не нужно собирать много документов, отправляться в офис компании и долго ждать решения кредитного комитета. Вам понадобится только паспорт и идентификационный код, возможно некоторые другие документы. Также от вас могут потребовать сделать фотографию своего лица вместе с разворотом паспорта с вклеенной фотографией, именем и фамилией. В большинстве случаев на оформление заявки на кредит нужно будет потратить лишь несколько минут.

Рассматривается заявка также быстро. Вероятность её одобрения повышает хорошая кредитная история и некоторые другие факторы.

Что нужно знать об оплате кредита?

Если вы взяли беспроцентный кредит, то вернуть его нужно вовремя − только тогда вам не придётся платить проценты. Если же просрочить платёж, то МФО начнёт насчитывать вам штрафные проценты. Любая просрочка негативно влияет на кредитную историю. Если нет возможности погасить кредит вовремя, то за небольшую плату можно оформить его продление на определённое время. В этом случае ваша кредитная история не ухудшится. Оплатить кредит можно банковской картой, переводом или через какой-нибудь терминал (к примеру, через всем известный iBox).

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Про це говорять нові археологічні дослідження знахідок в районі мису Мойджіл.

Мис Мойджіл (або Пойнт Річі) — це мальовнича місцевість із древніми скелястими утвореннями на південному австралійському узбережжі в місті Варнамбул, штат Вікторія. Археологи вивчають цей район вже більше десяти років, і особливо їх цікавлять поклади піску, мушель і каменів.

Стародавнє звалище…

Може здатися, що така знахідка не варта уваги, але вчені припускають, що це не що інше, як «midden» — скупчення відходів первісних людей (по суті, стародавнє звалище). У ньому було знайдено залишки риби, крабів і молюсків (які можуть бути рештками їжі), а також деревне вугілля та почорніле каміння (яке, ймовірно, залишилося від стародавніх вогнищ).

Якщо Мойджіл дійсно виявиться стоянкою древньої людини, це зможе не тільки змусити вчених переписати історію заселення Австралії, але й змінити сучасне розуміння процесів всесвітньої міграції людей.

…та стародавня цивілізація?

«Дійсно велике значення має датування знахідок, — говорить Джон Шервуд, автор дослідження, опублікованого в журналі Proceedings of the Royal Society of Victoria. — Визначення різними методами віку раковин, обгорілих каменів і довколишніх цементованих пісків дозволило встановити, що родовище утворилося близько 120000 років тому».

Якщо ці дані вірні, австралійська цивілізація майже вдвічі старша, ніж прийнято було вважати на підставі попередніх археологічних досліджень.

Не настільки давня, як Мойджіл, але більш відома історична пам’ятка Австралії — Улуру (або Айєрс-Рок) — знаходиться в центральній частині континенту. Це скельне утворення із древніми настінними малюнками є святинею для аборигенів і користується широкою популярністю у туристів.

Докази

Про остаточні висновки говорити поки що зарано, адже ще не знайдено настільки ж древні докази первісної культури, наприклад кістки або знаряддя праці.

На даний момент найдавнішим свідченням існування первісних людей в Австралії є артефакти з національного парку Какаду — їх вік налічує близько 65000 років.

Джон Шервуд усвідомлює необхідність подальших досліджень походження знахідок з Мойджіл: «Нам потрібно привернути увагу знавців, які змогли б за допомогою спеціальних методів вирішити питання про те, чи дійсно ці знахідки є продуктом діяльності людини».

Читайте далі:

Відродження китайської традиційної культури в яскравому шоу Shen Yun

Цифровые пианино Roland пользуются огромной популярностью среди новичков и профессионалов. Производитель предлагает широкий ассортимент устройств с различными характеристиками и стоимостью. Но наиболее продаваемая модель бренда – FP-30, привлекает внимание оптимальным соотношением цены и качества. Ее главное преимущество – естественное ощущение клавиш. При этом полноразмерная клавиатура не делает инструмент массивным и громоздким. Его покупка актуальна для учебного класса, музыкального продакшна, домашнего музицирования.

Краткий обзор модели

Популярность инструмента обусловлена многочисленными факторами. Самыми значимыми среди них признаны:

• богатое звучание, достигаемое благодаря запатентованной технологии производителя SuperNATURAL;
• наличие мощного усилителя и динамиков, встроенных в корпус;
• возможность подключения наушников для занятий в любое время суток;
• поддержка технологии Bluetooth, обеспечивающая доступ к популярным приложениям, установленным на смартфоне либо планшете;
• широкий выбор дополнительных тембров, включая орган, барабаны, струны и хоры;
• доступность разделения инструмента на два, но более низкого диапазона за счет режима Twin Piano;
• наличие встроенного рекордера для записи и хранения материалов на съемном накопителе.

Возможности цифрового фортепиано FP-30

Благодаря широким возможностям представленный инструмент значительно превосходит аналогичные пианино данного ценового сегмента. Его клавиатура выполнена из материалов, имитирующих слоновую кость. Она не только приятна на ощупь, но и весьма чувствительна к прикосновениям, что делает ее отзывчивой и помогает воспроизводить все нюансы звучания.

Дополнительные функции инструмента способствуют более продуктивному обучению, так как вызывают интерес учеников. При его использовании можно подключать аккомпанементы, накладывать звуки друг на друга для исполнения композиций в различных жанрах и стилях.

Расширить опции инструмента можно, купив стенд либо тройную педаль. Эти элементы придают цифровому пианино классический внешний вид. Производитель предлагает разные варианты цветового исполнения оборудования. Черный или белый корпус – вписать устройство можно в любой интерьер. Благодаря функции обучения освоить его возможно в рекордно короткие сроки даже при отсутствии базовых знаний и навыков.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Наверняка вы слышали о таком новом развлечении, как квест-комната, но боитесь туда идти, так как думаете, что не справитесь. Существует ошибочное мнение, что квесты — только для людей с развитой логикой и чуть ли не математическим складом ума. Спешим вас обрадовать: хорошо провести время в квест-руме может каждый, просто нужно знать секреты прохождения квест-комнаты, и успех вам гарантирован.

5 секретов, как быстро проходить-квесты:

1. Без паники!
   Многие переживают, что после захода в помещение с закрытыми дверями у них начнется клаустрофобия. Не стоит переживать по этому поводу: во-первых, вы в кругу друзей, а значит, не одиноки. Во-вторых, за игрой следит ведущий, в любой момент он даст подсказку, в крайнем случае откроет дверь. Помните, все декорации не настоящие, эти предметы для создания антуража, и даже человек с бензопилой — просто актер: он никого не обидит.
2. Внимательнее к деталям.
   Если вы новичок и не знаете, что делать в квест-комнате, то просто внимательно оглядитесь по сторонам. Любая мелочь может быть ключом или подсказкой, ведущей к ключу. Возможно, именно вы станете тем самым человеком, кто выпустит всю команду на свободу.
3. Без фанатизма
   Данный пункт тесно переплетается с предыдущим — внимательнее, но с умом. В игру подкинуты ненастоящие «ключи», и если вы застряли на какой-то головоломке, не знаете, с чем связать данную подсказку, то отложите ее. Не исключено, что вы вернетесь к ней, но позже.
4. Не повторяй.
   В игре нет повторяющихся подсказок, другими словами, если вы уже использовали ключ, чтобы пройти в следующую комнату, то его можно отложить — он вам больше не потребуется.
5. Нет стандартам.
   Опытные игроки уже знают, как проходить квест-комнаты, тут не место элементарным вещам. Возможно, подсказка перед глазами, но вы ее не видите, а нужно просто выключить свет. Помните, квест-комната — это полезное развлечение, развивающее логическое и нестандартное мышление.

Попробуйте провести весело время в квест-руме

Все вышеперечисленные секреты, как пройти квест-рум, вы можете испробовать в увлекательном квесте «Сердце океана». События разворачиваются якобы на тонущем «Титанике». Фишка помещения в том, что действие происходит под наклоном.

Подарите себе и своим родным интересный отдых, к тому же это развлечение доступно для каждого, а для большой компании необычный досуг выйдет до смешного недорого.

Хотите вручить оригинальный подарок близкому человеку? Подарочный сертификат на прохождение игры — это прекрасная идея для презента на любой праздник.

Итак, вы теперь знаете, чем заняться на этих выходных и в какую квест комнату пойти в Днепре. Вас ожидают интересные локации, захватывающий сюжет и море адреналина. Ждем всех, гарантируем — будет весело!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.