antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Сколько времени детям можно проводить перед экраном?

    Экраны телевизоров, компьютеров и смартфонов стали неотъемлемой частью жизни современных детей: как подростков, так и малышей. И всё же важно ограничивать подобное времяпрепровождение — это играет решающую роль в поддержании физического и психического здоровья.

    В наши дни взаимоотношения родителей и детей во многом зависят от гаджетов. В семьях часто возникают противоречия из-за количества времени, проведённого перед экраном. А иногда наоборот, отчаявшиеся родители в попытке успокоить 2-летнего малыша показывают ему видео или игру на смартфоне.

    Довольно часто родители, которые жалуются на то, что их дети почти всё свободное время проводят перед экранами, сами подают такой же пример. Исследование 2016 года от компании Common Sense Media показало, что многие родители проводят до 9 часов в день перед экранами, и только 2 часа из этого времени связаны с работой.

    Взрослым стоит ограничивать время, проведённое перед экранами, и научить своих детей так же относиться к этому: таково условие для сохранения психического и физического здоровья.

    В рекомендациях от октября 2016 года, Американская академия педиатрии (American Academy of Pediatrics — AAP) советует вообще не позволять детям в возрасте до 2 лет проводить время перед экраном, за исключением общения с родственниками в видеочате.

    И это не просто совет. Учёные установили, что чем больше дети в возрасте до 2 лет тратят время на портативные карманные устройства, тем более вероятно, что у них будет задержка речевого развития.

    Детям в возрасте от 2 до 5 лет AAP рекомендует ограничить это время до одного часа в день и советует родителям наблюдать за реакцией детей в этом возрасте.

    А для детей старше 6 лет AAP рекомендует устанавливать «последовательные ограничения» на время, потраченное на медиаразвлечения, и следить за тем, чтобы оно не вытесняло часы физической активности или сна.

    Чем опасно длительное пребывание перед экраном

    Ожирение. Американская медицинская ассоциация сообщает, что сидение перед телевизором или компьютером — это «малоподвижное поведение», которое не приводит к сжиганию достаточного количества энергии. Учитывая, что дети смотрят на экраны более четырёх часов в день, а подростки — до семи часов, это очень много. Фактически менее чем 4 из 10 детей имеют достаточный уровень физической активности, отвечающий рекомендациям AAP.

    Нарушение сна. Экраны и отсутствие физической активности влияют на сон. Исследование, проведённое в 2014 году, показало связь между «чрезмерно долгим временем перед экраном и короткой продолжительностью сна, что вызывает поведенческие и социальные проблемы, снижение учебной успеваемости и такие проблемы со здоровьем, как ожирение».

    Боль в руке. Исследование, опубликованное в журнале Muscle & Nerve в 2015 году, показало, что у студентов, которые часто пользовались телефоном, наблюдались нарушения функций рук и боль в большом пальце.

    Головные боли. Исследование, представленное в журнале «Неврология и психология», показало, что жалобы на продолжительные и частые головные боли поступали чаще всего от людей, которые постоянно пользовались своим телефоном.

    Навязчивые состояния. Недавно американский телеканал CNN провёл исследование того, как подростки используют социальные сети. Были проанализированы учётные записи в социальных сетях 200 восьмиклассников (с их разрешения). Авторы исследования обнаружили, что чем чаще дети заходят в социальные сети, тем большую обеспокоенность они ощущают. Некоторые школьники проверяли свои страницы более 100 раз в день!

    Отрицательное влияние. Американская академия педиатрии (ААР) сообщает о том, что чрезмерное увлечение телевидением или компьютером может повлиять на мировоззрение ребёнка относительно таких вещей, как нездоровая пища, алкоголь, употребление табака или агрессивное поведение. К примеру, там часто рекламируется пища, в которой слишком много сахара, жира или соли. На детей старшего возраста также влияют видеоигры и трейлеры фильмов, содержащие насилие.

    Нарушение внимания. Смартфоны могут вызывать проблемы с вниманием у детей всех возрастов. Дети, которые проводят более двух часов в день перед экраном, хуже проходят тесты на память, мышление и знание языка.

    Как уменьшить время пребывания перед экраном

    Создайте семейный медиаплан. Родители должны обратить внимание на то, как их дети используют медиасредства, и поговорить с ними об этом. От этого зависит, будет ли у детей достаточно времени в течение дня на то, чтобы играть, учиться, общаться или спать. Самое главное, чтобы родители стали «медианаставниками» своего ребёнка.

    Отложите свой телефон. Продемонстрируйте свою внимательность к детям, отложив свой телефон во время еды или в любое время, когда им нужно ваше внимание.

    Хвалите их за «оффлайн»-деятельность. Когда вы увидите, как дети катаются на велосипеде или увлечены раскраской, скажите им, как вам нравится то, что они делают, и заинтересуйтесь их занятием. Эти разговоры помогут детям сосредоточиться на радостях реального мира, и они заметят, что их деятельность привлекает ваше внимание.

    Установите ограничения и придерживайтесь их. Когда вы создаёте ограничения, обсудите с детьми, какие из них они считают справедливыми. Даже если вы не воспользуетесь этими предложениями, возможность быть услышанными очень важна для детей. При нарушении договорённости соблюдайте наказание, которое было оговорено ранее при составлении домашних правил.

    Сократите время на ТВ. Не ставьте телевизор в детских спальнях. Также не позволяйте детям смотреть телевизор во время еды или домашней работы. И не держите телевизор включённым для фонового шума.

    Читайте далее:

    Как массовая культура разрушает человеческую мораль

    Медитация вместо наказания: новый подход в школах приносит удивительные результаты

    Использование смартфонов в школе делает детей глупее

    Как мотивировать детей отвлечься от видеоигр и проводить больше времени на природе

  • Где отдохнуть жителю Харькова во время отпуска?

    Поездка на море на автобусе − это наиболее популярный и доступный способ добраться до морского курорта. Одна из наиболее известных украинских компаний, занимающаяся такими перевозками − это Юкрейнтур (ukraine-tour.net). Ежегодно множество жителей Харькова во время отпусков заказывают здесь билеты, чтобы отправиться на морское побережье с целью отдохнуть и набраться сил. Если вы до сих пор не знаете, какой морской курорт Украины лучше всего посетить − эта статья точно вам пригодится.

    на море на автобусе

    Популярнейшие курорты

    Итак, в список наиболее популярных среди харьковчан отечественных морских курортов вошли:

    • Железный Порт. Этот курорт сегодня очень стремительно развивается, и каждый год отдыхающих ждёт здесь что-то новенькое. Отличное место и для бюджетного, и для роскошного отдыха. Многочисленные пляжи покрыты песком и галькой. Молодых людей порадует обилие разнообразных клубов, поэтому ночная жизнь в этих местах очень насыщена;
    • Кирилловка. Здесь можно не только хорошо отдохнуть, но и улучшить своё здоровье. К услугам приезжих многочисленные кемпинги, кафе и ресторанчики, гостиницы на любой вкус и кошелёк. Отдохнуть здесь можно, даже не имея много денег, поскольку цены довольно доступные;
    • Геническ (Азовское море). Место, известное своим целебным климатом и неплохими условиями для отдыха. Цены, как и в Кирилловке, умеренные. Невдалеке находится залив Сиваш, славящийся своей целебной грязью. Для проживания дешевле всего будет остановиться в частном секторе либо же снять квартиру на всё время пребывания на курорте;
    • Лазурное. Знаменито своими чистыми и просторными песчаными пляжами. Довольно многолюдное, но удобное место для летнего отдыха. Благодаря обилию кафе, шашлычных и чебуречных проблем с питанием не возникнет. Есть хороший рынок, на котором можно купить множество разных вкусностей.

    море

    Харьковчане посещают эти курорты с большим удовольствием. Но перед отдыхом нужно вспомнить о нескольких советах, которые помогут сделать его ещё более комфортным.

    Советы отдыхающим

    Перед поездкой на море не забывайте:

    советы

    • бронировать жильё заранее, а не в разгар сезона;
    • предусматривать в личном бюджете резервные средства на случай непредвиденных расходов;
    • брать с собой все необходимые вещи, поскольку на курорте они могут стоить в разы дороже.

    планирование отдыха

    И, конечно же, заранее покупайте билеты на комфортабельный автобус. На сайте ukraine-tour.net/harkov можно детально узнать обо всех направлениях и ценах. Надеемся, что хорошо организованный отдых на одном из популярнейших украинских морских курортов принесёт вам множество приятных моментов.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Нория (ковшовый элеватор) на современных предприятиях

    Древнейшая нория

    Устройство под названием “нория” было известно человечеству ещё очень давно. Тогда нория имела вид большого колеса со встроенными лопастями, которое размещалось в русле реки. Течение оказывало давление на лопасти, из-за чего колесо вращалось и поднимало воду из реки. Объёмы подаваемой с помощью нории воды зависели от размеров лопастей (они имели вид ковшей), высоты колеса и силы водного потока.

    Использование нории в наше время

    В настоящее время нории используются для подъёма не только жидкостей, но и сыпучих материалов на значительную высоту. Особенно необходимым такое оборудование стало в сфере зерноперерабатывающей и химической промышленности, при изготовлении комбикормов и муки. Установкой норий на предприятиях занимаются специализированные компании. Одной из самых известных в Украине является компания “Зерновая Столица”. Она успешно работает вот уже 25 лет, обеспечивая украинских предпринимателей надёжным оборудованием для переработки и хранения зерна.

    пшеница

    Более современное название нории − ковшовый элеватор. Он имеет вид конвейера, на котором закреплены предназначенные для транспортировки материала ковши. Они погружаются в материал, зачерпывают его и перемещают вверх, где в нужной точке опрокидываются, высвобождая груз. Пустые ковши движутся вниз, после чего всё повторяется снова. В большинстве случаев максимально возможная высота, на которую поднимаются сыпучие грузы, не превышает 60 метров. Для изготовления деталей ковшовых элеваторов применяются высокопрочные материалы, поскольку такое оборудование должно хорошо переносить непрерывную эксплуатацию на протяжении всего рабочего дня на предприятии.

    нория

    Сегодня существует множество различных моделей норий, каждая из которых предназначается для работы в определённых условиях. К примеру, элеваторы для крупных предприятий с большими производственными мощностями могут транспортировать сотни тонн сыпучего груза в час. Также разработаны компактные и менее производительные модели, предназначенные для установки в условиях недостатка свободного места для размещения крупногабаритного оборудования. Выпускаются и совсем миниатюрные нории, поднимающие небольшие порции груза на незначительную высоту. На норию могут быть установлены ковши, изготовленные из металла или из полимеров. От скорости хода устройства зависит то, сколько ковшей может быть на нём установлено.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Памятка тем, кто собирается на учёбу за границу

    Почему многие молодые украинцы предпочитают получать образование за рубежом?

    Большинство украинских ВУЗов уже не кажется современным абитуриентам пределом мечтаний. Дела с качественным высшим образованием в стране довольно плачевны. Преподаватели, которые не мотивируются достойными зарплатами, проводят занятия сухо и неинтересно, неудовлетворительная материальная база и устаревшие программы не способствуют получению основательных знаний, а возможность получить хорошую оценку за взятку позволяет студентам чувствовать себя вольготно и не проявлять усердия в обучении. Стоимость же платного образования довольно высока, и совсем не соответствует уровню получаемых в ВУЗе знаний. Поэтому всё больше молодых украинцев, желающих получить хорошее образование и высокооплачиваемую работу, отправляются на учёбу в другие страны Европы.

    Чтобы помочь украинцам поступить в ВУЗ одной из европейских стран, была основана компания Study-and-travel. С ней поступление для абитуриента окажется намного более простым, чем если бы он предпринимал самостоятельные попытки стать студентом заграничного университета. Став клиентом компании Study&Travel, вы делаете свой первый шаг к успешной карьере и насыщенной, достойной и интересной жизни.

    Что нужно знать тому, кто собрался учиться за границей?

    Обучение в европейском ВУЗе кардинально отличается от такового в ВУЗе отечественном. Учебные программы совершенствуются очень часто, поэтому студенту нужно быть гибким и уметь хорошо приспосабливаться к этим изменениям. Важно помнить, что в авторитетном университете получать хорошие оценки только благодаря толстому кошельку не получится. Здесь все равны, и успешным будет только прилежный, трудолюбивый и хорошо усваивающий материал студент. Тот, кто достигает особых успехов в обучении, может рассчитывать на хорошую стипендию и другие привилегии.

    Перед поездкой на учёбу нужно заранее позаботиться об аренде жилья. Дело в том, что иностранные ВУЗы нечасто предоставляют своим студентам общежития. Поэтому о проживании студенту придётся позаботиться самому. Не забудьте также и об оформлении всех документов, которые нужны для длительного пребывания и обучения в другой стране. Перед поездкой постарайтесь как можно лучше изучить язык, на котором будет проходить обучение. Свободное владения языком существенно расширит ваши возможности и в учёбе, и в трудоустройстве.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Що потрібно для відкриття СТО

    Якщо ви збираєтеся почати власний бізнес і вкласти кошти у відкриття і розвиток станції технічного обслуговування, ця стаття саме для вас. Перші етапи — найскладніші і трудомісткі, адже вам потрібно буде не тільки оформити всю документацію, знайти приміщення і досвідчених фахівців, а й придбати інструменти для роботи. І саме в останніх необхідно ретельно розібратися. Від якості їх виконання наполовину залежить успішність вашого проекту, прибутковість станції і затребуваність послуг.

    Обладнання та інструменти для автомайстерень і СТО

    Перш ніж ознайомитися з асортиментом товарів, які необхідні для обладнання станції технічного обслуговування й автомайстерні, пропонуємо вашій увазі приблизний бізнес-план. Він має кілька важливих аспектів. Для того щоб відкрити сервіс по ремонту машин, необхідно:

    • не тільки володіти початковим капіталом, а й любити транспортні засоби, розбиратися в цій темі і вдосконалювати свої знання;
    • підібрати правильне місце, розташоване неподалік від дороги і щоб був зручний під’їзд;
    • вибрати напрямок, в якому будуть спеціалізуватися майстри станції, зокрема види ремонту, марки автомобілів та інші нюанси;
    • закупити обладнання й інструменти, обсяг і тип яких ґрунтується на обраному напрямку;
    • знайти спеціалізованих майстрів, які мають досвід роботи, і запропонувати їм вигідні умови. При наявності власного досвіду, навичок і знань директор станції може виступати і працівником станції.

    Цікаво! Відкриття сервісу по ремонту автомобілів вимагає чималих вкладень і витрат. Але це саме той напрямок, витрати на який швидко окупаються. Стрімке збільшення кількості транспортних засобів на трасах міста веде до зростання попиту на послуги автомайстрів. А якісне обладнання, про яке ми розповімо далі, стане одним із головних переваг вашої станції.

    Як вибрати і де купити інструменти

    Бажаючи вибрати якісний автоінструмент будь-якого типу, будь то домкрати або ключі, звертайтеся в інтернет-магазин https://magazininstrumenta.com.ua і там вам обов’язково допоможуть.

    Щоб вибрати нове обладнання на СТО, заходьте на сайт “Магазин інструментів”, ознайомтеся з каталогом реалізованої нами продукції і оформляйте замовлення автоінструментів відмінної якості, за найбільш доступною ціною. Система гнучких знижок для постійних покупців і безкоштовна доставка на більшість товарів — задовольнить вибагливого покупця.

    Наші товари — найкраще рішення для станції технічного обслуговування, що реалізує різні послуги і працює з будь-якими видами автомобілів.

    Вибір обладнання — складний і трудомісткий процес. Сучасні інструменти дозволяють не тільки швидко усувати поломки і здійснювати заміну деталей, що вийшли з ладу, але і виявляти несправності.

    Важливо! Витрати на обладнання формуються кількістю продукції, що купується, яка визначається напрямом станції: діагностика, мийка, шиномонтаж, ремонтні роботи. З метою економії можна звичайно й купити б/у набори, але в такому випадку необхідно ретельно вивчити інструменти і упевнитися в їх якості.

    При наявності значного бюджету рекомендуємо звернути увагу на професійне обладнання.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Значение проверки сотрудников и защиты от слежения в бизнесе

    Успешный бизнес или тот, который только начал развиваться, с большой долей вероятности может привлечь внимание недоброжелателей. Поэтому защитить своё дело − обязательная задача каждого предпринимателя, который хочет быть успешным. Лучший способ защитить свой бизнес для украинца − это обратиться в холдинг охранных предприятий “Шериф” (детально ознакомиться с услугами можно на сайте http://truedetective.agency/). Специалисты работают в разных направлениях, обеспечивая комплексную защиту предприятия и существенно увеличивая его шансы на “выживание” в жестокой среде со множеством конкурентов.

    Могут ли представлять опасность новые сотрудники фирмы?

    Новички, которых берут на работу в компанию, всегда могут быть потенциально опасными для фирмы. Новый человек может “отличиться” как угодно − от халатного отношения к своим служебным обязанностям до шпионажа в пользу компании-конкурента. Поэтому в задачи сотрудников охранной фирмы входит тщательная проверка новых сотрудников. Чем выше пост, на который претендует новый человек, тем более основательной должна быть такая проверка. В неё входит изучение его биографии, опыта, репутации на предыдущих местах работы, выявление его личных качеств. Документы, которые он подаёт работодателю, должны проверяться на подлинность. Также подлежат проверке рекомендации, которые человек получил с предыдущего места работы. Особое внимание уделяется выявлению его возможных связей с представителями криминального мира, которые могут представлять особую опасность для бизнеса.

    Защита от слежения

    Многие бизнесмены (особенно те, которые являются лидерами в своей сфере) могут стать объектами для слежения со стороны конкурентов или преступников. Для слежения и шпионажа используется множество разнообразных устройств, которые дают возможность собрать много ценной и важной для предпринимателя информации. Задача сотрудников охранной фирмы − проверить офис компании, транспорт руководителей на наличие подслушивающих устройств. В транспорте могут также находиться приборы для слежения за его перемещением. Все эти устройства должны быть найдены и уничтожены. Необходимо также регулярно проводить осмотр помещений и транспорта для того, чтобы не допустить повторного внедрения подслушивающих “жучков”. Также могут потребоваться услуги детектива, который должен выяснить причастность конкурентов или других лиц к прослушиванию и слежению.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.