antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • США звинуватили Huawei і її фінансового директора в порушенні санкцій проти Ірану і крадіжці комерційної таємниці


    Виконуючий обов’язки генерального прокурора Метью Вітакер висуває 28 січня 2019 року звинувачення проти китайської телекомунікаційної компанії Huawei разом з міністром торгівлі Вілбером Россом (зліва), міністром національної безпеки Кірстен Нільсен (праворуч) та іншими посадовими особами в міністерстві юстиції США у Вашингтоні. Фото: Charlotte Cuthbertson/The Epoch Times

    Міністерство юстиції США 28 січня 2019 року подало два обвинувальних висновків щодо китайської компанії Huawei Technologies Co., її фінансового директора Мен Ваньчжоу і декількох дочірніх компаній за порушення санкцій проти Ірану і крадіжку комерційної таємниці у американського оператора мобільного зв’язку T-Mobile.

    В обвинувальному акті з 13 пунктів, Міністерство юстиції США повідомило, що китайський телекомунікаційний гігант Huawei ввів в оману Світовий банк і владу США щодо його зв’язків і відносин з гонконзькою фірмою Skycom Tech, яка фактично була неофіційною дочірньою компанією Huawei, що веде бізнес в Ірані. Мен Ваньчжоу, яка звільнена під заставу в Канаді і підлягає екстрадиції до Сполучених Штатів, внесена до списку обвинувачених разом із компанією Huawei і двома її дочірніми компаніями, Huawei USA і Skycom.

    В окремому обвинувальному акті з 10 пунктів йдеться про крадіжку Huawei комерційної таємниці, шахрайстві та крадіжці роботизованої технології у T-Mobile для перевірки працездатності смартфонів.

    «Обидва обвинувачувальних актів викривають зухвалі і наполегливі дії Huawei по експлуатації американських компаній і фінансових установ, та загрожують вільному і справедливому глобальному ринку», — заявив 28 січня цього року на прес-конференції у Вашингтоні директор ФБР Крістофер Рей.

    «Huawei та її керівники неодноразово порушували законодавство США і стандартну міжнародну практику ведення бізнесу», — додав Рей.

    Ці звинувачення призвели до посилення контролю, з яким Huawei вже стикається на Заході, щодо звинувачень на адресу Пекіна в тому, що його продукти можуть бути використані для шпигунства. Ці звинувачення компанія неодноразово спростовувала.

    Порушення санкцій проти Ірану

    У першому обвинувальному акті Міністерство юстиції представило звинувачення, які призвели до арешту Мен в Канаді на початку грудня 2018 року.

    Прокуратура звинуватила Huawei у створенні схеми в 2007 році з метою обману багатьох світових банків і уряду США щодо діяльності компанії в Ірані, — йдеться в прес-релізі Міністерства юстиції США.

    «[Huawei] навмисне витратила мільйони доларів на транзакції, які були прямим порушенням [санкцій]», — заявила в прес-релізі міністр внутрішньої безпеки США Кірстен Нільсен.

    Фінансовий директор Мен, Huawei і її дочірні компанії звинувачуються в шахрайстві з банками, шахрайстві з використанням електронних засобів, порушення торгових санкцій і змові з метою відмивання грошей.

    Мен, яка є дочкою засновника і генерального директора Huawei Жень Чженфея, конкретно звинувачується в тому, що в серпні 2013 року вона виступила з презентацією перед керівником банку, в ході якої брехала про відносини Huawei зі Skycom, — йдеться в прес-релізі.

    Міністр торгівлі США Уілбур Росс заявив, що адміністрація Трампа карає тих, хто порушує торговельні санкції.

    «Протягом багатьох років китайські фірми порушували наші експортні закони і підривали санкції, часто використовуючи фінансові системи США для своєї незаконної діяльності, — сказав Росс. — Це припиниться ».

    Крадіжка інформації

    Huawei також звинуватили в узгоджених діях (з 2012 року) по крадіжці інформації про робота Tappy для тестування телефону T-Mobile. Робот, що імітує людські пальці, був розроблений оператором телефонного зв’язку для тестування смартфонів.

    Раніше T-Mobile пред’явила позов Huawei за крадіжку технологій, пов’язаних з Tappy. Huawei заявила, що обидві компанії врегулювали свої суперечки в 2017 році.

    В обвинувальному висновку міститься докладна інформація про те, як Huawei прагнула отримати доступ до цієї технології, зокрема про те, що інженери Huawei таємно робили фотографії та вимірювання робота в порушення угод про конфіденційність з T-Mobile. В одному випадку Huawei намагалася вкрасти частину роботизованої руки Tappy, щоб дозволити китайським інженерам відтворити пристрій.

    Докази, пред’явлені прокуратурою, включають численні електронні листи, якими обмінювалися Huawei і Huawei USA протягом декількох місяців, що показують спроби отримати технологію T-Mobile. Про це розповіла перший помічник прокурора США Аннетт Л. Хейс із Західного округу Вашингтона. Huawei USA, як повідомляється, відправила електронного листа своїм співробітникам про те, що дії компанії будуть незаконними у Сполучених Штатах.

    «У змові з метою крадіжки секретів у T-Mobile брали участь багато інженерів і співробітники обох обвинувачених компаній», — сказала Хейс.

    Компанія, за словами Хейс, також має бонусну програму для винагороди співробітників по всьому світу, які крадуть конфіденційну інформацію у конкурентів.

    Huawei також звинуватили в тому, що вона перешкоджає правосуддю, надавши неправдиве повідомлення про те, що спроби крадіжки технологій T-Mobile були справою нечесних співробітників, а не компанії в цілому.

    «Обвинувальний висновок … показує, наскільки рішучий намір Huawei вкрасти комерційну таємницю T-Mobile, наскільки ясно знала, що чинить неправильно, і наскільки далеко хотіла піти, щоб отримати технологію, яку хотіла», — зазначила Хейс.

    Звинувачення були висунуті за кілька днів до того, як представники США і Китаю повинні були відновити торговельні переговори у Вашингтоні. При цьому Вітакер заявив, що розслідування проводилося незалежно від переговорів.

    «Віха»

    Рік Фішер, китайський військовий експерт і старший науковий співробітник Міжнародного центру оцінки і стратегії, заявив, що ці звинувачення є «віхою» в обороні США від шпигунської кампанії Китаю.

    Він послався на загрози національній безпеці з боку Huawei, про які говорив директор ФБР Крістофер Рей на прес-конференції 28 січня.

    «Загальновідомо, що відповідно до китайського законодавства про кібербезпеку, китайські компанії, такі як Huawei, зобов’язані надавати доступ на вимогу практично без будь-якої можливості оскаржити це, — сказав Рей. — Ось чому це створює загрози національній безпеці, за яку ми турбуємося».

    Усі китайські компанії, підкреслив Фішер, зобов’язані служити цілям шпигунства і зовнішній політиці Комуністичної партії Китаю.

    Він додав, що Сполученим Штатам необхідно продовжувати діяльність щодо захисту національної безпеки.

    «Huawei — це всього лише частина айсберга», — зазначив Фішер в інтерв’ю по електронній пошті.

    «Сполучені Штати вимагають, щоб у співпраці з союзниками були розроблені політичні та нормативні акти, що забезпечують надійний захист від хижацтва китайського військово-промислового шпигунського комплексу».

    Ця стаття є частиною спеціальної доповіді про діяльність компанії Huawei, опублікованої The Epoch Times.

    Джерело: Epoch Times

  • США обвинили Huawei и её финансового директора в нарушении санкций против Ирана и краже коммерческой тайны


    Исполняющий обязанности генерального прокурора Мэтью Уитакер выдвигает 28 января 2019 года обвинения против китайской телекоммуникационной компании Huawei вместе с министром торговли Уилбуром Россом (слева), министром национальной безопасности Кирстьен Нильсен (справа) и другими должностными лицами в министерстве юстиции США в Вашингтоне. Фото: Charlotte Cuthbertson/The Epoch Times

    Министерство юстиции США 28 января 2019 года представило два обвинительных заключения в отношении китайской компании Huawei Technologies Co., её финансового директора Мэн Ваньчжоу и нескольких дочерних компаний за нарушение санкций против Ирана и кражу коммерческой тайны у американского оператора мобильной связи T-Mobile.

    В обвинительном акте из 13 пунктов Министерство юстиции США сообщило, что китайский телекоммуникационный гигант Huawei ввёл в заблуждение глобальный банк и власти США в связи с его отношениями с гонконгской фирмой Skycom Tech, которая фактически являлась неофициальной дочерней компанией Huawei, ведущей бизнес в Иране. Мэн Ваньчжоу, которая освобождена под залог в Канаде и подлежит экстрадиции в Соединённые Штаты, внесена в список обвиняемых, вместе с компанией Huawei и двумя её дочерними компаниями, Huawei USA и Skycom.

    В отдельном обвинительном акте из 10 пунктов говорится о краже Huawei коммерческой тайны, мошенничестве и краже роботизированной технологии у T-Mobile для проверки работоспособности смартфонов.

    «Оба обвинительных акта разоблачают дерзкие и настойчивые действия Huawei по эксплуатации американских компаний и финансовых учреждений и угрожают свободному и справедливому глобальному рынку», — заявил 28 января этого года на пресс-конференции в Вашингтоне директор ФБР Кристофер Рэй.

    «Huawei и её высшие руководители неоднократно нарушали законодательство США и стандартную международную практику ведения бизнеса», — добавил Рэй.

    Эти обвинения привели к усилению контроля, с которым Huawei уже сталкивается на Западе по поводу обвинений в адрес Пекина в том, что его продукты могут быть использованы для шпионажа. Это обвинение компания неоднократно опровергала.

    Нарушение санкций против Ирана

    В первом обвинительном акте Министерство юстиции представило обвинения, которые привели к аресту Мэн в Канаде в начале декабря 2018 года.

    Прокуратура обвинила Huawei в создании схемы ​​в 2007 году с целью обмана многих мировых банков и правительства США в отношении деятельности компании в Иране, — говорится в пресс-релизе Министерства юстиции США.

    «[Huawei] умышленно потратила миллионы долларов на транзакции, которые были прямым нарушением [санкций]», — заявила в пресс-релизе министр внутренней безопасности США Кирстьен Нильсен.

    Мэн, Huawei и её дочерние компании обвиняются в мошенничестве с банками, мошенничестве с использованием электронных средств, нарушении торговых санкций и сговоре с целью отмывания денег.

    Финансовый директор Мэн, которая является дочерью основателя и генерального директора Huawei Жэнь Чжэнфэя, конкретно обвиняется в том, что в августе 2013 года она выступила с презентацией перед руководителем банка, в ходе которой лгала об отношениях Huawei со Skycom, — говорится в пресс-релизе.

    Министр торговли США Уилбур Росс заявил, что администрация Трампа наказывает тех, кто нарушает торговые санкции.

    «В течение многих лет китайские фирмы нарушали наши экспортные законы и подрывали санкции, часто используя финансовые системы США для своей незаконной деятельности, — сказал Росс. — Это прекратится».

    Кража информации

    Huawei также обвинили в согласованных действиях с 2012 года по краже информации о роботе Tappy для тестирования телефона T-Mobile. Робот, имитирующий человеческие пальцы, был разработан оператором телефонной связи для тестирования смартфонов.

    Ранее T-Mobile предъявила иск Huawei за кражу технологий, связанных с Tappy. Huawei заявила, что обе компании урегулировали свои споры в 2017 году.

    В обвинительном заключении содержится подробная информация о том, как Huawei стремилась получить доступ к этой технологии, в том числе о том, что инженеры Huawei тайно делали фотографии и измерения робота в нарушение соглашений о конфиденциальности с T-Mobile. В одном случае Huawei пыталась украсть часть роботизированной руки Tappy, чтобы позволить китайским инженерам воспроизвести устройство.

    Доказательства, предъявленные прокуратурой, включают многочисленные электронные письма, которыми обменивались Huawei и Huawei USA в течение нескольких месяцев, показывающие попытки получить технологию T-Mobile. Об этот рассказала первый помощник прокурора США Аннетт Л. Хейс из Западного округа Вашингтона. Huawei USA, как сообщается, отправила электронное письмо своим сотрудникам о том, что действия компании будут незаконными в Соединённых Штатах.

    «В заговоре с целью кражи секретов у T-Mobile участвовали многие инженеры и сотрудники обеих обвиняемых компаний», — сказала Хейс.

    Компания, по словам Хейс, также имеет бонусную программу для вознаграждения сотрудников по всему миру, которые крадут конфиденциальную информацию у конкурентов.

    Huawei также обвинили в том, что она препятствует правосудию, предоставив ложное сообщение о том, что попытки кражи технологий T-Mobile были делом нечестных сотрудников, а не компании в целом.

    «Обвинительное заключение… показывает, насколько решительно Huawei намеревалась украсть коммерческую тайну T-Mobile, насколько ясно знала, что поступает неправильно, и насколько далеко хотела пойти, чтобы получить технологию, которую хотела», — отметила Хейс.

    Обвинения были выдвинуты за несколько дней до того, как представители США и Китая должны были возобновить торговые переговоры в Вашингтоне. При этом Уитакер заявил, что расследование проводилось независимо от переговоров.

    «Веха»

    Рик Фишер, китайский военный эксперт и старший научный сотрудник Международного центра оценки и стратегии, заявил, что эти обвинения являются «вехой» в обороне США от шпионской кампании Китая.

    Он сослался на угрозы безопасности со стороны Huawei, о которых говорил директор ФБР Кристофер Рэй на пресс-конференции 28 января.

    «Общеизвестно, что в соответствии с китайским законодательством о кибербезопасности, китайские компании, такие как Huawei, обязаны предоставлять доступ по требованию практически без какой-либо возможности оспорить это, — сказал Рэй. — Вот почему это создаёт угрозы для национальной безопасности, которые нас беспокоят».

    Все китайские компании, подчеркнул Фишер, обязаны служить целям шпионажа и внешней политики Коммунистической партии Китая.

    Он добавил, что Соединённым Штатам необходимо продолжать деятельность по защите национальной безопасности.

    «Huawei — это всего лишь часть айсберга», — отметил Фишер в интервью по электронной почте.

    «Соединённые Штаты требуют, чтобы в сотрудничестве с союзниками были разработаны политические и нормативные акты, обеспечивающие широкую защиту от хищничества китайского военно-промышленного шпионского комплекса».

    Эта статья является частью специального доклада о деятельности компании Huawei, опубликованного The Epoch Times.

    Источник: Epoch Times

  • “Мир рессор” – производство рессор высокого качества

    Рессоры — это деталь транспортного средства, без которой комфортная и безопасная поездка просто невозможна. Поэтому компания «Мир Рессор» всегда рада предоставить свои услуги владельцам транспортных средств. Мы производим, модернизируем и реализуем качественные рессоры в Украине. У нас также возможен ремонт и индивидуальное изготовление по образцу.

    Рессора, по сути, амортизирующее устройство, которое представляет собой пластины, вылитые из высокопрочной стали с добавлением никеля и марганца. Листы фиксирую жгутами. Данная деталь — часть подвески машины, предназначена для смягчения и компенсации ударов, которые возникают во время езды по неровностям дорожного полотна. Ездить на авто с поломанной рессорой очень неудобно и опасно, так как снижается маневренность транспортного средства, что может привести к аварийной ситуации на дороге. Устанавливают данный элемент, как на грузовых, так и на легковых автомобилях.

    Наш сайт предлагает широкий ассортимент деталей, Вы сможете приобрести рессоры на FIAT, Mitsubishi, Ford Transit и т.д. Удобный каталог продукции, позволит без труда найти нужный элемент для конкретной марки авто. А квалифицированные консультанты помогут разобраться во всем более детально и оформить заказ.

    Курьер может доставить заказ по Киеву и Одессе, или возможно самостоятельно забрать со склада. А купить рессоры в Полтаве, Хмельницком, Херсоне или в любом другом уголке Украины, Вы сможете, просто оформив доставку. Мы работаем с проверенными транспортными компаниями, которые в кратчайшие сроки доставляют заказы.

    рессоры

    Для Вашего удобства мы предусмотрели различные способы оплаты. Возможен безналичный расчет, (на основании счета), оплата картой, непосредственно наличными в офисе или наложенным платежом при получении товара.

    рессоры

    Также, стоит отметить, что помимо изготовления и продажи рессор, наша фирма имеет свой автосервис. Опытные специалисты выполняют всевозможные сварочные и токарные работы. Техническое обслуживание, диагностика, восстановление прицепов, подвески, рулевого управления, а также многое другое — все это работники нашей компании выполнят качественно и оперативно.
    «Мир Рессор» — фирма, которая с 2007 года занимает лидирующие позиции в Украине по обслуживанию рессорной подвески, с каждым годом продолжает расти и улучшать качество работы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Фанера ФСФ ламинированная: основные преимущества

    Фанера ФСФ ламинированная – это высококачественный строительный материал из березы, который производит мировой лидер по производству древесно-плитных материалов ГК СВЕЗА. Компания Транс Лок реализует эту продукцию с 2008 года.

    фанера ламинированная

    Что представляет собой ламинированная фанера ФСФ?

    Материал ГК «СВЕЗА» изготавливается из березовых стружек. Слои склеиваются фенолформальдегидной смолой, а сверху плита покрывается бумагосмоляной пленкой. Такая структура обеспечивает:

    • повышенную влагостойкость;
    • атмосферостойкость;
    • плотность материала;
    • износоустойчивость;
    • устойчивость к поражению плесенью и грибками.

    Торцы закрывает водостойкая акриловая краска. Такие плиты легко поддаются обработке, а монтаж не вызывает трудностей. Если необходима фанера ФСФ ламинированная, переходите по ссылке: https://www.tlok.com.ua/produkciya/fanera/fanera-laminirovannaya. На сайте компании Транс Лок вы увидите:

    • ассортимент;
    • параметры производимых плит;
    • характеристики;
    • ориентировочные цены на продукцию;
    • Контакты.

    Заказать интересующую продукцию вы сможете через сайт или позвонив по указанным телефонам консультантам.

    Где применяется продукция Транс Лок?

    Применение материал нашел во многих сферах жизнедеятельности человека:

    • производство мебели различного назначения шкафы, полки, кухонная мебель, столы, комоды;
    • создание напольного покрытия: в качестве ядра трехслойного паркета или основания у двухслойного покрытия;
    • в строительстве фанера применяется фактически на всех этапах: для создания опалубки, фундаментов перекрытий, облицовки стен, фасадов. Из нее возводят стены, хозяйственные постройки, ограждения, склады;
    • изготовление перегородок, межкомнатных дверей, стеновых панелей, подоконников;
    • изготовление оборудования для складов, а также торговых площадей;
    • при производстве транспорта фанера нужна при изготовлении кузовов, фургонов, прицепов, дверей, внутренней отделке транспортных средств различного назначения.

    Чем объясняется высокая востребованность?

    Популярность фанеры объясняется ее высокими эксплуатационными характеристиками:

    • исключительная износоустойчивость, поэтому ее можно применять в общественных местах;
    • высокая сопротивляемость агрессивным средам. Ламинированная поверхность очень долго сохраняет первоначальный вид даже при воздействии на нее различных химических элементов;
    • сетчатая пленка, которой покрывают листы, отлично препятствует скольжению, поэтому это прекрасный материал для настила полов;
    • высокая прочность позволяет использовать фанеру многоразового;
    • благодаря повышенной влагостойкости, ламинированными плитами можно облицовывать фасады и применять на других объектах, где повышенная влажность, например, для отделки кают судов;
    • широкий рабочий диапазон температур: от -40 до +50 °С существенно расширяет эксплуатационные возможности.

    Более чем за десятилетие клиенты Транс Лок узнали, что березовая ФСФ фанера – это прочный, надежный и доступный материал!

  • Сколько денег нужно на еду в месяц семье из 3-х человек?

    Каждый из нас хотя бы раз в жизни пытался посчитать, сколько денег в месяц уходит на питание. Еда является основной статьей расходов в любой семье. Понимание, какие затраты из семейного бюджета уходят на эту статью расходов, дает возможность пересмотреть меню, внести какие-либо коррективы в целях экономии, или наоборот – удостовериться в его рациональности.

    Деньги на еду в месяц: сколько тратят украинцы

    Цены на продукты регулярно растут. Иногда кажется, что практически вся заработная месячная плата тратится исключительно на продукты, особенно если у вас большая семья. Составим приблизительный список самых востребованных продуктов, закупаемых еженедельно на семью из трех человек (стоимость указана в гривнах):

    • Хлеб – 45;
    • Овощи – 200;
    • Фрукты – 200;
    • Крупы – 50;
    • Мясо и птица – 200;
    • Молочные продукты – 150;
    • Яйца – 60.

    В сумме получается свыше 800 грн, и это при том, что у каждой семьи имеются собственные предпочтения, которые значительно расширяют список. Чтобы ответить, сколько уходит денег на еду в месяц, следует эту сумму умножить на 4 недели. Таким образом, минимум 3000 грн семья из трех человек тратит на самые необходимые продукты. Поход в ресторан, заказ готовой пищи на дом, посиделки в кафе в перерыве между работой увеличивают эту сумму в несколько раз.

    Понимая, сколько надо денег на еду в месяц, появляется вопрос: как сэкономить? Есть несколько вариантов:

    • Готовить хлеб выпечку самостоятельно;
    • Готовить еду на несколько дней, брать обеды на работу с собой;
    • Чаще готовить супы – это быстро, просто и достаточно экономно;
    • Если вы покупаете в супермаркетах готовую еду, покупайте после 20:00, в это время кулинария дешевле почти в 2 раза.

    Деньги на питание в месяц уходят еще быстрее, если в семье есть маленький ребенок, которому необходимы специальные смеси, пюре, соки, много фруктов и овощей.

    Что делать если деньги на еду в месяц отнимают весь доход?

    Если вы понимаете, что расходы на питание превышают рассчитанный лимит, необходимо искать варианты выхода из сложившейся ситуации:

    • Постараться найти подработку или более высокооплачиваемую работу. Если вы получаете маленькую заработную плату, которой практически ни на что не хватает, есть смысл задумать о смене рабочего места. При этом стоит помнить, что поиски новой вакансии занимают время. Поэтому постарайтесь удачно скомбинировать поиски работы со своим графиком;
    • Одолжить у друзей или родственников. Помощь близких людей всегда есть в списке самых очевидных вариантов помощи. Но и здесь можно найти некоторые минусы. Во-первых, нет гарантии, что ваш друг не находится в такой же ситуации, как вы, а во-вторых, нередко бывает так, что долги перед друзьями создают обеим сторонам дискомфорт, неловкости и неудобства;
    • Получить потребительский кредит в https://mycredit.ua/ru/ или банке. Здесь важно учитывать, что заём в банковском секторе получить крайне сложно, тем более если вы устроены на работу неофициально, или ваши доходы меньше, чем требует банк. Лучше всего оформить займ в МФО. В данном случае вероятность получения необходимой суммы гораздо выше.

    Взять онлайн потребительский кредит в МФО

    Микрофинансовые организации более лояльны к заемщику, ввиду чего пользуются популярностью среди огромного количества украинских граждан. Преимущества заключаются в следующем:

    • Сотрудничество в дистанционном формате;
    • Минимальный пакет документов (паспорт, ИНН);
    • Колоссальная экономия времени клиента;
    • Оптимальная процентная ставка на займ;
    • Возможность оформить онлайн займ на карту, имея плохую кредитную историю, черную или серую зарплату.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Эксклюзивные слитные купальники

    Торговая марка Jolidon известна во всем мире. Ее продукция отличается высоким качеством исполнения и оригинальностью форм. Посмотреть ассортимент купальников можно на сайте https://iodonna.com.ua.

    Слитные модели

    Они популярны среди девушек, зрелых женщин. Приобретая их, каждая преследует свои цели. Но в любом случае, дам объединяет одно: стремление очаровать мужской взгляд на пляже изысканностью и оригинальностью, шармом, присущим слитным моделям. Среди однотонных моделей пользуются спросом насыщенные тона. Дизайнеры предлагают их в бирюзовом, синем, бордовом, красном исполнении. Женщины, которые не боятся бросаться в глаза, обычно выбирают яркие оттенки, подчеркивающие достоинства фигуры. Вопреки распространенному мнению, отметим, что слитные модели необязательно закрывают фигуру от посторонних глаз. Купальник дополняется эффектом пуш ап, может иметь вырез на спине, а также в зоне декольте.

    Проблема выбора

    Некоторые представительницы слабого пола имеют трудности с выбором купальника. Девушкам, имеющим бюст больше среднего размера, приходится нелегко. Но только не с брендом Jolidon!! Дизайнеры стараются угодить всем, без исключения, дамам, с любой фигурой и формами. Для обладательниц пышных форм создается модель, которая оснащается широкими бретельками и более глубокой чашкой. Ни при каких условиях слитный купальник такой формы не будет смориться устаревшим!

    Классический образ

    Среди классики пользуется спросом модель, которая акцентируется на груди, бедрах. За счет этого создается эффект узкой талии. Верх исполнен в крое бикини, трусики – в классике. Нередко лиф и плавки соединены между собой полосками.

    Если говорить о типовом слитном купальнике, в его образе меньше кокетливости, больше практичности. Но дизайнеры постарались украсить дам, любящих классику, остающихся верными ей. Фасон купальника имеет вырезы сбоку и под грудью. Украшением модели выступают различные цветовые вариации, а также цветы, придающие строгим моделям налет романтичности, беззаботности и кокетства.
    Классические модели также могут оснащаться широкими лямками и пуш ап. Как вариант, дизайнеры предлагают вырезы под грудью. В таких моделях акцент ставится на достоинствах женского тела, отвлекая от недостатков. Свойства материала, из которого изготавливаются купальники, позволяют поддерживать тело, придавая ему четкие очертания. Они соблазнительны, идеально подчеркивают фигуру.

    Асимметрия

    Дизайнеры с присущей им смелостью могут предложить варианты, отличающиеся таким кроем. Это могут быть сплошные модели, имеющие только одну бретельку с украшением. Модели, призванные притянуть на себя внимание мужчин, представляют собой широкую полосу, которая перекрещена спереди на талии ее обладательницы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.