Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • iPhone 7-plus: самые яркие черты смартфона

    Престижный и стильный Айфон 7 плюс − объект желания многих любителей “яблочной” техники. Но при покупке даже самого популярного и нашумевшего смартфона не следует руководствоваться только рекламой и стремлением во что бы то ни стало стать владельцем гаджета с известной на весь мир эмблемой. Покупая iPhone 7, человек должен знать его самые яркие характеристики, ведь любая покупка должна быть осознанной.

    iPhone 7 Plus

    Корпус и экран

    Материалом для производства корпуса послужил сплав алюминия с цинком. Благодаря этому смартфон имеет приятную на ощупь поверхность и обладает высокими показателями прочности на изгиб. Однако он отнюдь не противоударный, так что беречь от падений устройство нужно обязательно.

    iPhone 7 Plus

    Корпус защищён от попадания влаги и пыли, но это не значит, что пользоваться смартфоном можно и под водой. Сенсор попросту не будет реагировать на прикосновения − об этом нужно помнить всем любителям поплавать. При повреждении стекла замене подлежит весь дисплейный модуль. Так что не стоит верить объявлениям от мастеров, которые предлагают недорого поменять на седьмом “плюсе” только стекло.

    Где покупать?

    Как и другие модели, iPhone 7-plus лучше всего покупать в тех магазинах, в котором вам гарантированно продадут оригинальную технику. Очень выгодно этот смартфон можно купить в магазине и сервисном центре Apple Room. Кроме того, в его каталоге можно найти и много другой техники от компании Apple, которая делает нашу жизнь ярче, проще и интереснее.

    iPhone 7 Plus

    А что насчёт камеры?

    Смартфон имеет двойную камеру. Хотя она и не обладает выдающимися техническими параметрами, но качество съёмки обеспечивает просто отличное. Немного “подкачал” зум, если его использовать в условиях недостаточной освещённости при фотографировании. Снимки в этом случае получаются не очень хорошими. Также при приближении перестаёт работать оптическая стабилизация, поэтому вы часто будете замечать дрожание картинки на видео, снятом с использованием зума.

    камера

    Удобство использования и мощность

    По сравнению с iPhone 6s, “седьмой” весит на 5 граммов меньше. Разница на первый взгляд несущественная, однако многие владельцы смартфона говорят, что пользоваться им гораздо приятнее. Тем, кто живёт в местах с холодным климатом, нужно помнить, что кнопка “Home” не будет реагировать на прикосновение руки в перчатке. Контакт с кожей обязателен.

    Потрясающая мощность процессора A10 Fusion в Айфон 7 − это важный повод для гордости владельцев этого смартфона. По этому параметру он намного превосходит все смартфоны с Anroid.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Перетяжка салона автомобиля: что нужно об этом знать автовладельцу

    Кому доверить обшивку автомобильного салона?

    Замена обшивки салона автомобиля может полностью преобразить его, но только в том случае, если работа будет выполняться по-настоящему хорошими мастерами. Владельцу транспорта нужно понимать, что обращение к неопытному “специалисту” может обернуться пустой тратой времени, сил и денег. При выборе компании, которая занимается переоборудованием автомобилей и предоставляет услуги по перетяжке салонов, нужно руководствоваться несколькими критериями.

    обшивка авто

    Для начала изучите репутацию компании, историю её работы, отзывы прежних клиентов. Если фирма предоставляет действительно качественное обслуживание, то клиентов у неё всегда будет много. Каждая авторитетная компания должна обязательно иметь свой сайт, на котором можно ознакомиться с примерами работ её мастеров. Расспросите консультантов о том, как формируется цена на заказ, имеется ли на вооружении мастеров современное оборудование и инструменты.

    За услугой перетяжки салона лучше всего обратиться в ту компанию, которая уже сделала себе имя. Одна из известных в Украине фирм, занимающаяся переоборудованием автомобилей − это LUX CENTER. На её сайте https://luxcenter.com.ua/ можно найти исчерпывающую информацию об услугах, посмотреть примеры работ и оборудование, которое используется специалистами для работы.

    перетяжка авто

    Выбор материала для обшивки

    Безусловным лидером среди материалов, использующихся для перетяжки автомобильных салонов, считается натуральная кожа. Она с лихвой компенсирует свою высокую стоимость надёжностью, долговечностью и неприхотливостью в уходе. Выглядит кожаный салон просто потрясающе, в нём всегда будет стоять приятный запах. При соблюдении правил ухода такая обшивка прослужит много лет, не нуждаясь в замене.

    Автовладельцы часто заказывают перетяжку с использованием велюра или заменителя кожи. Это более бюджетные варианты, и популярность этих материалов как раз и объясняется их доступной стоимостью. Впрочем, использовать самый дешёвый заменитель кожи не стоит − он быстро изотрётся, покроется трещинками и полностью потеряет свой изначально неплохой внешний вид.

    перетяжка салона

    Проверка салона автомобиля после перетяжки

    Всегда проверяйте салон своего автомобиля после перетяжки. Оцените качество швов, осмотрите обшивку на наличие дефектов, проверьте, действительно ли мастер использовал тот материал, который вы выбрали. Обязательно определите, соблюли ли в компании все условия, которые были прописаны в заключённом договоре.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Первые шаги в вышивании бисером

    Вышиванием бисером (https://rukodelki.com.ua/687-vyshivka-biserom) увлекаются и начинающие рукодельники, и опытные мастера. Бисер позволяет создавать объёмные орнаменты, изображения и надписи, которые из-за своего блеска и переливов выглядят очень эффектно. Новичку научиться вышивать бисером несложно. Подготовка к этому начинается с выбора хороших материалов.

    бисер

    Что нужно купить для вышивания?

    Недостатка качественных материалов и инструментов для вышивки в современных интернет-магазинах нет. Начинающим можно порекомендовать начать обучение с покупки готовых наборов. Найти их можно в магазине “Муркины Рукоделки”. Разнообразные наборы для вышивания в Rukodelki помогут освоить это искусство и создавать яркие украшения и сувениры ручной работы, которые точно понравятся любителям эксклюзивных вещей.

    Вышивание бисером

    Основное условие для создания красивой вышивки − это покупка качественного бисера. Он может изготавливаться из пластика, стекла или керамики. Огромной популярностью пользуется стеклянный бисер чешского производства. Он прочен, отлично держит цвет и очень удобен в работе. От покупки дешёвого материала лучше отказаться, поскольку он быстро потускнеет, и вышивка из него утратит свою красоту и ценность.

    бисер

    Кроме бисера, нужно купить иголки, прочные нитки и канву. Удобнее всего использовать ткань, которая предварительно разграфлена на клеточки. Размер каждой клеточки должен соответствовать размеру одной бусины. Канва должна хорошо держать форму в процессе работы и после её завершения, иначе вышить красивое изображение у вас не получится.

    Приступаем к работе

    Для начала нужно правильно обработать края канвы, чтобы они не начали разделяться на отдельные ниточки. Для этого можно обшить край тонким обметочным швом или проклеить его, используя карандаш с клеем (его можно найти в любом магазине канцелярских принадлежностей). Для фиксации ткани её нужно растянуть на пяльцах. Они должны иметь гладкие края, поскольку любая заусеница или скол могут испортить всю вышивку.

    Вышивание бисером

    Легче всего научиться вышивать, используя “монастырский” шов. Иголка выводится на лицевую сторону ткани в нижний правый угол клеточки, на нить нанизывается бусина, после чего иголка с ниткой пронизывает левый верхний угол, фиксируя бусину. Следующие бусины крепятся таким же способом. В результате у вас получатся ровные диагональные стежки, которые и будут формировать изображение. Не забывайте о правильном подборе цветов − бусины нужно разделить по кучкам в зависимости от цвета заранее, чтобы избежать путаницы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Методы лечения рака прямой кишки: химиотерапия, хирургия и другие методы

    После проведения диагностики и точного установления наличия у пациента рака прямой кишки встает вопрос о выборе эффективной тактики лечения. Комплексная терапия включает хирургическое лечение, химиотерапию и облучение, которые могут рассматриваться как самостоятельные методы, а могут использоваться в сочетании друг с другом.

    При подборе терапевтических методов учитываются такие факторы, как стадия заболевания, возраст и общее состояние пациента, наличие у него серьезных соматических расстройств или других противопоказаний.

    доктор

    Хирургическое лечение

    Сегодня, как и ранее, этот метод выступает основным при лечении данного вида онкозаболеваний. По преследуемым целям оперативные вмешательства делятся на:

    • радикальные — удаление новообразования и вовлеченных в онкологический процесс соседних тканей и лимфатических узлов;
    • паллиативные (выведение колостомы) — симптоматическое лечение, целью которого является ослабление болезненных симптомов, стабилизация состояния пациента на терминальных стадиях заболевания, улучшение качества и максимальное продление жизни.

    В настоящее время в ведущих зарубежных клиниках в большинстве случаев оперативное вмешательство проводится лапароскопическим способом, который обладает такими преимуществами:

    • незначительная травматичность;
    • минимальное количество и тяжесть осложнений;
    • относительно короткий восстановительный период;
    • пребывание в стационаре на протяжении 1-2 дней (вместо недели в случае лапаротомного вмешательства);
    • низкая вероятность развития послеоперационной грыжи;
    • слабые боли после операции.

    В случае невозможности проведения лапароскопической операции вмешательство осуществляется лапаротомно (открытым способом).

    Если после резекции не удается соединить концы кишечника, проводится колостомия — ушивание одного конца кишки и выведение наружу второго через переднюю брюшную стенку. К внешнему концу прикрепляется специальный калоприемник, в который собираются выводимые каловые массы. За исключением операции Майлса, в ходе которой кроме прямой кишки также удаляется анальный проход, устанавливается временная колостома, которая удаляется через несколько месяцев (с восстановлением естественного функционирования кишечника).

    К наиболее серьезным и распространенным послеоперационным осложнениям относятся:

    • повреждение швов анастомоза — осложнение тяжелой степени, нередко приводящее к летальному исходу в результате развития перитонита, абсцессов в брюшной полости, инфекционных воспалительных процессов;
    • асцит;
    • кишечные кровотечения;
    • расстройства работы жизненно важных органов — тромбофлебит нижних конечностей, тромбоэмболия легких, нарушения функционирования сердечно-сосудистой и выделительной систем.

    лечение

    Химиотерапевтическое лечение

    Лечение рака прямой кишки включает неоадъювантную (предоперационную) и адъювантную химиотерапию. Целью неоадъювантного курса является сокращение размера новообразования до показателей, позволяющих проведение операции. Для этого назначаются фторпиримидины в качестве монотерапии или в комплексе с оксалиплатином. Курс адъювантной химиотерапии рассчитан приблизительно на шесть месяцев (с учетом времени неоадъювантного лечения).

    На терминальных стадиях химиотерапия проводится в качестве паллиативного лечения, направленного на ослабление болезненных симптомов и продление жизни больного. Многочисленные исследования показали повышение эффективности традиционных химиопрепаратов при подключении таргетной терапии, а именно использовании моноклональных антител (бевацизумаба, цетуксимаба).

    Лучевая терапия

    В курсе радиотерапии облучается сам первичный опухолевый очаг, окружающие ткани и регионарные лимфоузлы. При постановке диагноза неоперабельного онкообразования назначается курс неоадъювантного облучения в комплексе с химиотерапией, с целью уменьшения размеров опухоли до операбельных. Онкологи утверждают, что проведение лучевой терапии до операции эффективнее и оказывает меньшее негативное воздействие на здоровые клетки, чем адъювантное облучение.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Найшвидша доставка піци у Вінниці

    Важко точно відповісти на питання, якою має бути хороша піца. Кожен із нас має різні смаки та уподобання щодо кулінарії. Популярна гавайська піца з ананасом, яку любить один, не обов’язково подобається іншому. Для того, щоб задовольнити гастрономічні вподобання якомога більшої кількості людей, у Вінниці відкрили службу доставки Лап’єц. Ви отримаєте своє замовлення у максимально короткі терміни, щоб швидко втамувати апетит і насолодитися неперевершеним смаком.

    піца

    Незалежно від того, яку піцу ви виберете, є деякі особливості, які змушують нас зрозуміти, яку піцу краще вживати. Нижче наведені найважливіші з них.

    Які особливості хорошої піци?

    Хрустке тісто

    Основою кожної піци є тісто, яке повинне бути в першу чергу свіжим і ніжним на смак. Весь секрет полягає в хорошій якості борошна та свіжих дріжджів. Приготування тіста для піци гарантує, що воно правильно замішане, тоді воно стане ніжним. Тісто для піци має бути тонким, хоча тут смаки різноманітні.

    Однак слід пам’ятати, що надлишок дріжджового тіста не є найкращою ідеєю, адже такий корж не буде смакувати вже після декількох укусів, а смак його інгредієнтів вже не буде таким яскравим. В Італії піцу готують як на тонкому, так і товстому тісті – це справа різних смаків. Проте завжди воно дуже ніжне, його смак не приглушується і не домінує.

    інгредієнти

    Свіжі інгредієнти

    Інша надзвичайно важлива особливість – це якість інгредієнтів, які є на тісті. Свіжі та якісні інгредієнти вважаються абсолютною основою кожної піци. Служба доставки піци Лап’єц зацікавлена в тому, щоб мати групу постійних клієнтів, які охоче замовлятимуть цю страву знову і знову. Саме тому там завжди готують піцу з соковитих помідорів, свіжої моцарели, ароматної шинки або м’яса, яку отримують від надійних постачальників. Саме такі додатки роблять смак піци особливим, а клієнти охоче повертаються, замовляючи піцу в інтернеті чи за телефоном.

    Сир

    Сир, який тягнеться й тане в роті

    Це надзвичайно важливий компонент піци. Він не може бути якимось сирним продуктом, а повинен бути справжнім сиром, який тягнеться й тане в роті. Серед сирів, звичайно, провідним є моцарелла, через який піца нагадує справжні делікатеси прямо з сонячної Італії.

    доставка

    Швидка доставка

    Всі погодяться, що немає нічого гіршого, ніж чекати піцу. Це призводить до того, що вона приїжджає холодною і несмачною. Така піца явно не здатна задовольнити очікування клієнтів. На щастя, служба доставки Лап’єц у Вінниці гарантує, що доставка за вказаною адресою буде організована ефективно, а піца надійде до рук клієнтів свіжою і ще теплою.

    Зручний спосіб замовлення

    В епоху Інтернету, де багато речей розглядається та купується в мережі, легко дозволити собі замовлення піци онлайн. Це дуже зручно та заощаджує час, тим більше, що заповнення форми займає всього кілька хвилин.

    Привабливі акції на піцу

    Хороші заклади та служби доставки зазвичай охоче пропонують різні види знижок і акцій на піцу. Це хороший спосіб залучити клієнта, а також виділитися серед конкурентів, яких завжди вистачає. Знижки допоможуть вам заощадити на улюблених стравах.

    Хочете бути впевненими, що замовляєте смачну піцу? Замовляйте її в Лап’єц.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Грузовые шиномонтажные станки – все по-взрослому!

    Грузовые шиномонтажные станки – профессиональное крупногабаритное оборудование, предназначенное для диагностики и ремонта шин грузовых автомобилей. Эти агрегаты оснащены мощными гидравлическими приводами, поскольку на них возлагаются обязанности по монтажу и демонтажу колес грузового транспорта, тракторов, автобусов. Конструктивные особенности оборудования позволяют работать со всеми видами дисков и шин.

    Общие характеристики грузовых шиномонтажных станков

    Современные грузовые шиномонтажные станки от передовых производителей имеют следующие характеристики:

    • Усиленный каркас, поскольку оборудованию предстоит выдерживать существенные нагрузки от колес грузовых автомобилей;
    • Большинство автоматических моделей оснащаются пультом управления и монитором, на котором отображаются все необходимые значения;
    • Гидравлическое устройство, посредством которого выполняется аккуратная отжимка кромки шины с обеих сторон;
    • Две скорости вращения колес;
    • Высота рабочей поверхности поддается регулировки;
    • Манометр, который контролирует уровень давления в гидравлической системе.

    Отличия грузовых шиномонтажных станков от легковых

    Значительных различий между шиномонтажными станками для грузовых и легковых транспортных средств не существует. Главные отличие заключаются в габаритных размерах и грузоподъемности:

    • Грузовое оборудование предназначено для обслуживания больших по диаметру колес;
    • Комплектуются пультом управления, такое решение гарантирует безопасность оператору в процессе работы с колесами большегрузных автомобилей, тракторов, автобусов или спецтехники;
    • Зажимы колес выполняются надежной конструкцией, рассчитанной на существенные нагрузки;
    • Оборудование оснащается двумя головками больших диаметров, посредством которых выполняется обслуживание шин.

    Классификация грузовых шиномонтажных станков

    Шиномонтажное оборудование для грузового транспорта классифицируется по виду режима работы:

    • Автоматические;
    • Полуавтоматические.

    Автоматические станки функционируют без участия оператора, а полуавтоматические модели оснащаются ручным приводом и автоматикой, при этом нуждаются в участии оператора. Приводная установка представлена пневматической или гидравлической системой. Оператор вручную приводит ее в действие, однако при этом требуется минимальное усилие.

    Цена полуавтоматических стендов на порядок ниже автоматизированных аналогов, но при этом они отличаются надежностью, значительно облегчают процесс работы, а также являются оптимальным вариантом для автомастерских с небольшой загруженностью. Если в планах расширять бизнес или привлекать большее количество клиентов, то рекомендуется приобретать автоматизированные шиномонтажные станки для грузовых автомобилей. Все что требуется от оператора – это ввести соответствующие показатели скорости, силу зажима и прочие параметры, после нажимает запуск, а станок автоматически выполняет заданные операции.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.