antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Найбільша телекомунікаційна компанія Китаю співпрацювала з режимом талібів, згідно з документами


    Вважається, що Huawei поставляла телекомунікаційні системи талібам останні десятиліття. (David McNew/AFP/Getty Images)

    Роль Huawei у поширенні впливу комуністичного Китаю в усьому світі ретельно вивчається, але менш відомо, що ця телекомунікаційна компанія надавала допомогу режиму талібів в Афганістані, який підтримував Усаму бен Ладена і його терористичні акти проти Сполучених Штатів.

    У вересні 2001 року американський Дослідницький інститут народонаселення повідомив, що китайський режим і постачальники зіграли ключову роль у війні Усами бен Ладена з Америкою, підтримуючи талібів як зброєю, так і технікою, — йдеться у доповіді. Стверджується також, що Huawei внесла великий внесок у створення телекомунікаційних мереж для талібів.

    З початку 1990-х років режим талібів з ентузіазмом допомагав «Аль-Каїді» і заохочував її теракти проти Сполучених Штатів, зокрема вибух Всесвітнього торгового центру в 1993 році, вибух у 1995 році в Саудівській Аравії, в результаті якого загинули п’ять американських військовослужбовців, вибухи в американському посольстві в Східній Африці в 1998 році і напад у 2000 році на USS Cole біля узбережжя Ємену, в результаті якого загинули 17 американських моряків.

    Таліби також підтримували тісні відносини з пекінським режимом протягом десятиліть. У грудні 2000 року Рада Безпеки США проголосував за введення ембарго на продаж зброї талібам, що змусило закрити табори підготовки терористів бен Ладена в Афганістані. Пекін утримався від голосування.

    Кілька місяців потому Huawei уклала угоду з талібами на створення великої системи військових комунікацій по всьому Афганістану.

    Спецслужби ретельно вивчають угоди Huawei

    За повідомленнями індійських ЗМІ в грудні 2001 року, спецслужби Індії помістили Huawei до списку спостереження за припустимими діловими відносинами з талібами. До терористичних актів 11 вересня 2001 року в США Huawei підозрювали в підтримці тероризму. Індійські технологічні парки програмного забезпечення досліджували діяльність Huawei в Індії і допитали Джека Лу, тодішнього головного операційного директора Huawei в Індії.

    Крім того, Комітет уряду Індії з безпеки (CCS) планував депортувати 178 китайських інженерів, які працюють в науково-дослідному центрі Huawei India в Бангалорі, оскільки комітет виявив, що Huawei India нібито поставляла обладнання для спостереження за зв’язком талібам в Афганістані, Пакистані та Іраку.

    Китайський режим спростовує це твердження і заявляє, що доповідь вводить в оману. Уряд Індії не зробив ніяких коментарів.

    Таліби пов’язані з афганським стільниковою комендантською годиною

    Талібан також, як вважають, контролює систему мобільного зв’язку Афганістану, згідно зі звітом The New York Times в жовтні 2011 року. Зв’язок між регіоном і рештою світу здійснюється тільки за допомогою мобільних телефонів, тому що іншої наявної системи зв’язку немає, йдеться у звіті.

    Оскільки таліби створили систему мобільного зв’язку, вони відключають мережу щовечора о 20:00 і включають щоранку. Ця стільникова комендантська година діє більш ніж у половині провінцій по всьому Афганістану.

    Широко відомо, що таліби знаходяться в списку санкцій Організації Об’єднаних Націй з 1999 року. З того часу жодній комунікаційній компанії не дозволялося продавати їм обладнання.

    За повідомленнями, Huawei поставила телекомунікаційну систему.


    У багатьох регіонах Афганістану стільниковий телефон є єдиним способом зв’язку з рештою світу. Фото: Wakil Kohsar/AFP/Getty Images

    Зв’язки з Іраном і Сирією

    8 січня цього року агентство Reuters повідомило, що Huawei використала дві компанії для ведення бізнесу з Іраном і Сирією, щоб обійти заборони, пов’язані з санкціями: це компанія що базується в Гонконгу Skycom Tech Co. Ltd і зареєстрована на Маврикії Canicula Holdings Ltd. Skycom Tech, яка є постачальником обладнання та діє як частина підставної корпорації під назвою Canicula Holdings.

    Відповідно до корпоративних заявок та інших документів, Huawei може бути більш тісно пов’язана з цими двома компаніями, ніж було відомо раніше. Агентство «Рейтер» виявило, що керуючим іранською філію Skycom може бути Ші Яохун, який був призначений Huawei президентом з близькосхідного регіону в червні 2012 року.

    На додаток до цього, банківські рахунки Skycom в Ірані підписують в основному етнічні китайці, і, принаймні, три з них мали право підпису банківських рахунків Skycom і Huawei.

    У справі США проти фінансового директора Huawei Мен Ваньчжоу вказується, що Skycom Tech по суті працювала в якості дочірньої компанії Huawei в Ірані, але Мен нібито збрехала про відносини між Huawei і Skycom, — за словами прокурорів.

    Ця стаття є частиною спеціальної доповіді про діяльність компанії Huawei, опублікованої The Epoch Times.

    Джерело: Epoch Times

  • Крупнейшая телекоммуникационная компания Китая сотрудничала с режимом талибов, согласно документам


    Считается, что Huawei поставляла телекоммуникационные системы талибам в последние десятилетия. (David McNew/AFP/Getty Images)

    Роль Huawei в распространении влияния коммунистического Китая во всём мире тщательно изучается, но менее известно, что эта телекоммуникационная компания оказывала помощь режиму талибов в Афганистане, который поддерживал Усаму бен Ладена и его террористические акты против Соединённых Штатов.

    В сентябре 2001 года американский Исследовательский институт народонаселения сообщил, что китайский режим и поставщики сыграли ключевую роль в войне Усамы бен Ладена с Америкой, поддерживая талибов как оружием, так и техникой, — говорится в докладе. Утверждается также, что Huawei внесла большой вклад в создание телекоммуникационных сетей для талибов.

    С начала 1990-х годов режим талибов с энтузиазмом помогал «Аль-Каиде» и поощрял её теракты против Соединённых Штатов, включая взрыв Всемирного торгового центра в 1993 году, взрыв в 1995 году в Саудовской Аравии, в результате которого погибли пять американских военнослужащих, взрывы в американском посольстве в Восточной Африке в 1998 году и нападение в 2000 году на USS Cole у побережья Йемена, в результате которого погибли 17 американских моряков.

    Талибы также поддерживали тесные отношения с пекинским режимом на протяжении десятилетий. В декабре 2000 года Совет Безопасности США проголосовал за введение эмбарго на продажу оружия талибам, что вынудило эту группу закрыть лагеря подготовки террористов бен Ладена в Афганистане. Пекин воздержался от голосования.

    Несколько месяцев спустя Huawei заключила сделку с талибами на создание обширной системы военных коммуникаций по всему Афганистану.

    Спецслужбы тщательно изучают сделки Huawei

    По сообщениям индийских СМИ в декабре 2001 года, спецслужбы Индии поместили Huawei в список наблюдения за предполагаемыми деловыми отношениями с талибами. До террористических актов 11 сентября 2001 года в США Huawei подозревали в поддержке терроризма. Индийские технологические парки программного обеспечения исследовали деятельность Huawei в Индии и допросили Джека Лу, тогдашнего главного операционного директора Huawei в Индии.

    Кроме того, Комитет правительства Индии по безопасности (CCS) планировал депортировать 178 китайских инженеров, работающих в научно-исследовательском центре Huawei India в Бангалоре, поскольку комитет обнаружил, что Huawei India якобы поставляла оборудование для наблюдения за связью талибам в Афганистане, Пакистане и Ираке.

    Китайский режим опровергает это утверждение и заявляет, что доклад вводит в заблуждение. Правительство Индии не сделало никаких комментариев.

    Талибы связаны с афганским сотовым комендантским часом

    Талибан также, как полагают, контролирует систему мобильной связи Афганистана, согласно отчёту The New York Times в октябре 2011 года. Связь между регионом и остальным миром осуществляется только с помощью мобильных телефонов, потому что другой доступной системы связи нет, говорится в отчёте.

    Поскольку талибы создали систему мобильной связи, они отключают сеть каждый вечер в 20:00 и включают каждое утро. Этот сотовый комендантский час действует более чем в половине провинций по всему Афганистану.

    Широко известно, что талибы находятся в списке санкций Организации Объединённых Наций с 1999 года. С тех пор ни одной коммуникационной компании не разрешалось продавать им оборудование.

    По сообщениям, Huawei поставила телекоммуникационную систему.


    Во многих регионах Афганистана сотовый телефон является единственным способом связи с остальным миром. Фото: Wakil Kohsar/AFP/Getty Images

    Связи с Ираном и Сирией

    8 января этого года агентство Reuters сообщило, что Huawei использовала две компании для ведения бизнеса с Ираном и Сирией, чтобы обойти запреты, связанные с санкциями: это базирующаяся в Гонконге Skycom Tech Co. Ltd и зарегистрированная на Маврикии Canicula Holdings Ltd. Skycom Tech, которая является поставщиком оборудования и действует как часть подставной корпорации под названием Canicula Holdings.

    Согласно корпоративным заявкам и другим документам, Huawei может быть более тесно связана с этими двумя компаниями, чем было известно ранее. Агентство «Рейтер» обнаружило, что управляющим иранского филиала Skycom может быть Ши Яохун, который был назначен Huawei президентом по ближневосточному региону в июне 2012 года.

    В дополнение к этому, банковские счета Skycom в Иране подписывают в основном этнические китайцы, и, по крайней мере, три из них имели право подписи банковских счетов Skycom и Huawei.

    В деле США против финансового директора Huawei Мэн Ваньчжоу указывается, что Skycom Tech по сути работала в качестве дочерней компании Huawei в Иране, но Мэн якобы солгала об отношениях между Huawei и Skycom, — по словам прокуроров.

    Эта статья является частью специального доклада о деятельности компании Huawei, опубликованного The Epoch Times.

    Источник: Epoch Times

  • Выбор полезного ежедневника для работы и досуга

    Для чего нужны ежедневники?

    Из-за обилия всевозможных гаджетов классические бумажные ежедневники уже не используются так широко, как раньше. И всё же для множества людей портативная записная книжка остаётся постоянной помощницей − ведь гаджет может сломаться, разрядиться в неподходящий момент или подвергнуться атаке вирусов. С бумажным ежедневником ничего подобного не случится. Поэтому такие вещи абсолютно необходимы бизнесменам, преподавателям, студентам, творческим людям с насыщенным графиком.

    ежедневник

    Популярные виды ежедневников

    Деловые ежедневники нужны для планирования встреч и мероприятий, для распределения собственного времени наперёд. Они имеют пронумерованные страницы с обозначениями дат, местами для записи важных контактов и предстоящих событий. Для бизнесмена деловой ежедневник является также важным аксессуаром, наравне с портмоне или часами. Большой известностью среди деловых людей пользуются изделия украинского бренда BETTERSON, выпускающего разнообразные кожаные аксессуары для мужчин и женщин. Их каталог можно посмотреть, посетив страницу https://bettersonworld.com/catalog/pocketbooks_and_diaries/.

    ежедневник

    Ежедневник-органайзер предназначается для сохранения важных телефонов, адресов, для коротких заметок. Многие такие ежедневники имеют дополнительные карманчики, в которых можно хранить визитки или кредитные карточки.

    Обычные записные книжки могут состоять из чистых листов, на которых отсутствует разграфление. Они подойдут тем, кто любит вести не связанные с работой записи.

    Ежедневники-секретари предназначаются для систематизации дел в определённых временных промежутках. В последнее время становятся всё более популярными электронные ежедневники, бумажные же постепенно отходят на второй план.

    ежедневник

    Можно купить какой-нибудь тематический ежедневник. К примеру, спортсменам нужно будет записывать распорядок занятий, перечни упражнений, меню и т. д. Для таких целей можно купить ежедневник, на страницах которого содержатся короткие советы по тренировкам, питанию, приводятся интересные факты и т д. Используя его, человек будет не только эффективно планировать своё время, но и узнает много нового.

    Если ни один из имеющихся в продаже ежедневников не кажется вам удобным, вы можете сделать его сами. Для этого используйте обычную записную книжку, разноцветные разделители, ручки и стикеры. Расчертите страницы так, чтобы было удобно систематизировать нужные данные и быстро находить их при необходимости. Также можно доукомплектовать такой ежедневник небольшим калькулятором, линейкой и т. п.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Инверторные кондиционеры: принцип их работы и выбор

    Как работают кондиционеры с инверторами?

    Кондиционеры такого типа отличаются от обычных принципом своей работы. Когда обычный прибор охлаждает воздух до определённой температуры, он автоматически отключается и включается заново уже тогда, когда температура начинает подниматься. Инверторный же работает постоянно, но при понижении температуры в комнате снижается и интенсивность его работы. Поэтому он экономно расходует электроэнергию и обеспечивает более ровный температурный режим, без резких скачков от охлаждения воздуха к его нагреву.

    кондиционеры с инверторами

    Из-за этого кондиционерами такого типа рекомендуется оснащать энергосберегающее жильё. Их стоит устанавливать в тех помещениях, где нужно очень точно регулировать температуру воздуха. Но следует учитывать, что такая техника восприимчива к скачкам напряжения в сети. Её лучше не покупать тем, кто живёт в населённых пунктах с частыми отключениями электричества. Но при условии нормальной работы сети инверторные кондиционеры показывают отличную производительность и обеспечивают в помещении максимально комфортный микроклимат при минимальных затратах электроэнергии.

    кондиционеры с инверторами

    Перед наступлением жарких дней самое время позаботиться об оснащении своего дома современным инверторным кондиционером. Для покупки такой техники посетите интернет-магазин “КЛИМАГРУП” http://climagroup.com.ua/byt. Эта компания специализируется на вентиляции и кондиционирования воздуха, а также на осушении и отоплении. В магазине можно приобрести оригинальные кондиционеры известных марок и оформить выгодную рассрочку на многие товары.

    выбор кондиционера

    Критерии выбора кондиционера

    При выборе кондиционера нужно узнать, какую площадь имеет помещение. На каждые 10 кв. м площади нужен 1 кВт мощности охлаждения. Если в комнате установлены большие бытовые приборы, то при расчёте требуемой мощности на каждый из них нужно добавить ещё 0,5 кВт.

    Помните о том, что кондиционеры инверторного типа издают при работе гораздо меньше шума, чем обычные. Поэтому такой прибор можно спокойно устанавливать в детской комнате, не переживая о том, что малыш будет плохо спать.

    Каждый год появляются всё более совершенные модели инверторных кондиционеров, поэтому в идеале нужно менять такую технику раз в несколько лет (конечно, если вам позволяют средства). Так вы сможете снижать количество потребляемого электричества и будете постоянно улучшать условия в собственном доме.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Опалубка – Технические, функциональные и экономические требования

    Опалубка – это временная форма, в которую укладывают арматуру и заливают бетон для формирования конкретного железобетонного элемента.
    Типичная разбивка общих процентных затрат на строительство показывает, что один только материал для опалубки и трудозатраты составляют 35% от общей стоимости строительных работ. При построении структурного элемента распределение затрат можно представить примерно так:

    • Стоимость заливки бетона – материалы 28%; трудозатраты 12% = 40%
    • Стоимость арматурной сетки – материалы 18%; трудозатраты 7% = 25%
    • Стоимость опалубки – материалы 15%; трудозатраты 20% = 35%.

    опалубка для шахт лифтов

    Чтобы гарантировать, то что опалубка экономична и практична в сборке, необходимо учитывать следующие основные технические, экономические и функциональные требования, которые следует соблюдать при ее проектировании и строительстве.

    Технические требования к опалубке:

    • Должна иметь желаемую форму, размер и соответствовать расположению элемента в конструкции в соответствии с чертежами.
    • Тщательно отобрана для получения желаемой бетонной поверхности, необходимой для конечной отделки.
    • Выдерживать давление свежего бетона и не должна деформироваться или отклоняться от своего положения во время укладки бетона.
    • Выдерживать проектные нагрузки и любые другие расчетные нагрузки в течение периода строительства.
    • Опалубка не должна повредить бетон или себя при снятии с конструкции.
    • Панели опалубки должны быть плотно соединены, чтобы минимизировать зазор в соединении и предотвратить утечку цементной массы.

    опалубка для колон + стеновая опалубка

    Функциональные требования к опалубке:

    • Отдельные опалубочные формы должны быть такого размера, чтобы их можно было легко поднимать и переносить с одного рабочего места на другое.
    • Должна иметь возможность быть демонтирована и перемещена настолько легко, насколько это возможно.
    • Единицы опалубки должны быть взаимозаменяемыми, чтобы их можно было использовать для формирования различных элементов.
    • Должна быть спроектирована таким образом, чтобы она с достаточной легкостью укладывалась и крепилась на месте.
    • Формы должны быть простыми в сборке.
    • Опалубка должна быть максимально легкой, без снижения прочности.
    • Формы должны быть составлены таким образом, чтобы работники могли безопасно обращаться с ними, соблюдая действующие правила техники безопасности и гигиены.

    Опалубка для перекрытий

    Экономические требования к опалубке:

    • Изготовлена из недорогих материалов, если это возможно.
    • Изготовлена таким образом, чтобы она была максимально адаптируемой и ее можно было многократно использовать. Она должны выдерживать большое количество повторных циклов обращений, не теряя своей формы.
    • Спроектирована таким образом, чтобы ее мог собрать и демонтировать неквалифицированный или малоквалифицированный персонал.
    • Уход и обслуживание опалубки должны выполняться в соответствии со спецификациями.

    Не маловажный фактор, влияющий на стоимость – взять опалубку в аренду в ТОВ ТЕРРА СИСТЕМ. Здесь производятся различные по форме и конфигурации опалубочные системы.Применяется при их производстве качественный материал.

    Аренда таких изделий в Киеве или же других городах Украины решит все ваши запланированные строительные задачи, подробнее можно узнать на странице: http://terrasystem.com.ua/arenda-opalubki

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Маленькие секреты выбора женского рюкзака

    Женские рюкзаки не менее популярны, чем мужские. Но некоторые женщины считают, что эта вещь плохо сочетается с одеждой, и продолжают носить более привычные сумочки. На самом же деле рюкзак может носить каждая модница − главное знать, как его правильно выбирать и как сочетать с различной одеждой.

    Женский рюкзак

    Материал имеет значение

    Первое, на что стоит обратить внимание при выборе − это материал, из которого сшит рюкзак. Если вы хотите купить универсальную модель, то отдавайте предпочтение рюкзаку из синтетической водонепроницаемой ткани. Его можно будет использовать в любое время года, при этом не только для прогулок по городу, но и в туристическом путешествии.

    Женские рюкзаки

    Любителям покататься на велосипеде можно рекомендовать купить лёгкий нейлоновый рюкзак. Он не будет стеснять движения и позволит удобно перевозить личные вещи.

    Женские рюкзаки

    Очень богато и стильно выглядят кожаные модели. Элегантный женский рюкзак (натуральная кожа) красив и прочен, легко выдержит любые капризы погоды. Покупать такие рюкзаки многие женщины предпочитают в онлайн-бутике Fidelitti. Производство представленных в его каталоге изделий ведётся при помощи новейшего оборудования, они проходят многоступенчатый контроль качества. Поэтому покупательницы онлайн-бутика всегда получают изысканные и долговечные сумки и рюкзаки.

    рюкзак

    Рюкзак и гардероб

    Брезентовые и нейлоновые рюкзаки лучше всего сочетаются с повседневной одеждой. С ними можно надевать футболку, лёгкий вязаный пуловер, короткую весеннюю куртку, джинсы. Молодые девушки иногда сочетают небольшие рюкзаки, украшенные разноцветными рисунками, с лёгкими пиджаками, блузами, классическими джинсами и туфлями на высокой шпильке. При умелом сочетании цветов одежды такой образ выглядит очень необычно.

    Женские рюкзаки

    Небольшой кожаный рюкзак можно надевать на вечеринку или праздник вместе с коротким лёгким платьицем. Если он окрашен в чёрный или коричневый цвет, то одежду желательно тоже выбирать однотонную.

    Не берите на праздник слишком большой и громоздкий рюкзак. Он будет плохо сочетаться с нарядной одеждой. Кроме того, много вещей вам в этом случае не понадобится, поэтому во вместительном рюкзаке не будет никакой необходимости.

    Молодые девушки могут носить миниатюрные рюкзаки ярких цветов, украшенные разнообразными нашивками и аппликациями. Это отличный вариант для школьниц и студенток. Женщинам постарше лучше покупать модели более спокойных оттенков.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.