antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Преимущества установки защитных рольставней

    Предназначение рольставней

    Главная их функция − это защита оконных и дверных проёмов в различных зданиях от проникновения злоумышленников. Полотно в опущенном состоянии полностью закрывает окно или дверь. Использовать такие конструкции намного удобнее, чем обычные решётки.

    рольставня

    Кроме того, они помогают сохранять тёплый воздух внутри комнат, защищают от уличного шума, также с их помощью можно регулировать интенсивность освещения. Чтобы поднять, полностью или частично опустить полотно, нужно всего несколько секунд. Рольставни универсальны, их можно устанавливать на оконные и дверные проёмы в жилых и коммерческих помещениях.

    Изготовление и установка защитных рольставней − это специализация известной в Украине компании “ЖАЛЮЗИ-СЕРВИС”. На сайте https://jaluzi-service.com.ua/dnepropetrovsk можно узнать об особенностях работы компании, об обслуживании и установке рольставней, а также сделать заказ и вызвать замерщика.

    рольставня

    Преимущества использования

    Рольставни способны защитить помещение от проникновения лучше, чем обычные решётки. Даже если вору не удастся взломать решётку, повредить окно или дверь ему будет очень просто. Полотно же рольставни закрывает проём и плотно прилегает по сторонам к стене. Это значит, что злоумышленник не сможет разбить окно или повредить дверь при попытке проникновения.

    Для того, чтобы сломать качественные защитные рольставни, преступнику понадобится довольно много времени (и то при условии, что он будет использовать хорошие инструменты). После срабатывания сигнализации у сотрудников службы охраны будет достаточно времени, чтобы приехать на объект и задержать взломщика.

    защитный короб

    Рольставни не портят внешний вид здания, чего не скажешь об обычных решётках. При покупке можно выбрать модель того цвета, который лучше других подходит под внешнюю декоративную отделку здания. Если установку ставень выполняют опытные мастера, то весь процесс монтажа не займёт много времени.

    Рольставни долговечны, и при аккуратном обращении и само полотно, и подъёмный механизм прослужат очень долго. Поэтому покупка и установка рольставень в оконных и дверных проёмах жилых и коммерческих зданий − это всегда удачный выбор. Их цена зависит прежде всего от площади полотна и толщины материала, из которого оно изготавливается. Замерщик на выезде определит стоимость заказа и озвучит её клиенту, поэтому последний всегда будет знать, как формируется цена и за что он отдаёт свои деньги.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Удобная одежда для беременных – залог комфорта на весь период

    Каждая беременная женщина, хочет выглядеть превосходно, ведь это такая прекрасная пора. Ожидание малыша делает будущую маму романтичной, нежной, загадочной. Но как выглядеть безупречно без шпилек и обтягивающей одежды?! Дизайнеры учли желание всех модниц и выпустили наряды, которые способны подчеркнуть вашу красоту, скрыть ваше интересное положение, или, напротив, сделать на нем акцент. Теперь не надо носить балахоны, ведь можно подобрать то, что вам по вкусу.

    О нижнем белье для беременных и кормящих мам необходимо сразу подумать узнав о положении. Купите эластичный бюстгальтер для беременных, или обычный бюстгальтер на несколько размеров больше, так как грудь будет увеличиваться, да и объем тоже. Трусики можно выбрать двух видов, либо с высокой талией, которые будут поддерживать ваш животик, и выступать в форме бандажа, плотно облегающего фигуру, либо с заниженной талией. Обязательно откажитесь от трусиков-стринг, которые могут занести инфекцию в половые пути и навредить плоду.

    беременная

    Если ваша прекрасная пора беременности выпадает на теплое время года, то можете смело выбирать платья-рубашки, они просторные и уже долгое время не выходят из моды. Выбирайте легкие и натуральные ткани (лен, хлопок, шелк и др.), они позволят «дышать» вашему телу.

    Не отказывайте себе и в джинсовых платьях, они могут быть либо чуть выше колена, либо в пол. Если вы не хотите демонстрировать ваше положение, то отдайте предпочтение платьям с завышенной талией, так вы сделаете акцент на груди, скрыв область живота.

    Платья из трикотажа, изящно облегающие фигуру, помогут вам сделать акцент на округлившемся животике. Если он еще не достаточно большой, то можете отдать свое предпочтение костюму из кофты и завышенной юбки-карандаш, она так же подчеркнет вашу фигуру. В холодное время года отдайте предпочтения вязаным платьям или туникам, а так же трикотажным моделям.

    Если хотите выделиться, то одевайте наряд красного, желтого, сиреневого цвета, когда более спокойный дамам предлагается цветовая гамма от белого до нежно-голубого или светло-зеленого.

    Любительницам брюк стоит отказаться от обычных моделей, которые они носили ежедневно, так же придется спрятать и джинсы. Но расстраиваться не стоит, ведь кутюрье и тут нашли выход. Брюки можно заменить на леггинсы с высокой посадкой, которые будут стильно смотреться под свободный свитер.

    Джинсы сменят специальные стрейчевые джинсы для беременных, на них нет привычных молний и застежек, а имеется тянущийся регулируемый пояс из натурального материала, который прикрывает живот. Не стоит забывать и про джинсовый комбинезон, в нем должно быть достаточно места «на вырост», а также регулируемые пуговицы по бокам, которые позволят увеличить его на несколько размеров. В дальнейшем его можно носить на прогулке с малышом, вернув застежки на исходное положение.

    В прохладную пору купите кардиган свободного кроя или укороченное пальто. Зимой выбирайте обычные пуховики «оверсайз», которые вошли в моду совсем недавно, в них вы не будете выглядеть старомодно. Не забудьте подумать об обуви, никаких каблуков и танкеток. Летом отдайте предпочтение босоножкам с фиксированной пяткой, балеткам, кедам, мокасинам. А зимой выберите сапоги с хорошим протектором, и, желательно, без замка, так как с увеличение срока будет сложно его застегивать. Идеальный вариант для зимних прогулок – угги.

    Беременность – не повод выглядеть безобразно и неряшливо. Носите одежду, которая по душе, и тогда она превратит даже самый хмурый день в беззаботный и наполненный счастьем.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Восстановление оптоволоконного кабеля посредством сварки

    Оптоволоконный кабель, используемый для передачи данных, сложно повредить, но если это произошло, его ремонт окажется достаточно дорогостоящим. Это обусловлено тем, что необходимы услуги специалистов и специальное высокотехнологичное оборудование для сварки оптоволокна. Восстановление целостности витой пары обходится гораздо дешевле, но за счет высокой скорости оптоволокна оно вытесняет линии передачи данных, основанные на электрическом импульсе. Рассмотрим как производится ремонт такого кабеля.

    интернет

    Как выполняется ремонт

    Так как передача данных идет за счет отражения мод света от границы световода и наружной оболочки, их разрыв делает невозможным движение света. Первостепенной задачей является поиск разрыва, выполняемый с помощью специального прибора – рефлектометра (OTDR). Найденный разрыв помещается в специальную муфту, в которой волокна соединяются специальным механическим соединением (camsplice), который не решит проблему, но восстановит работоспособность линии. Полностью вернуть кабель в рабочее состояние можно только посредством сварки. Данный процесс выполняется квалифицированным персоналом со сварочным аппаратом для оптических волокон. Это обусловлено высокой ценой оптоволокна, ведь каждая ошибка во время ремонта влечет за собой дополнительные финансовые затраты. Такая технология используется не только для ремонта, но и для монтажа новых широкополосных оптоволоконных линий. Подробнее узнать об этом процессе вы сможете на http://data-networks.com.ua/menus/view/svarka_optovolokna.

    Сам процесс сварки сложный и делится на этапы:

    • установка палатки для проведения работ в идеальной чистоте, чего требует технология в случае плохих погодных условий (дождь, пыль, ветер);
    • разделка кабеля и очистка его салфетками без ворса, пропитанными спиртом;
    • скол оптического волокна с помощью специального скалывателя и установка торцов волокон в зажимы сварочного аппарата;
    • соединение с выравниванием по трем осям и процесс сварки электрической дугой;
    • термоусадка соединения с помощью КДЗС в специальной печи;
    • укладка соединения в сплайс кассету;
    • тестирование полученного результата посредством рефлектометра.

    Сплайс кассета надежно защищает соединение от механических нагрузок. Если тестирование не выявит повышенных потерь на сварном соединении, специалисты компании Дата Нетворкс укладывают кабель в коммуникационный канал и устанавливают место сварки (муфту, патч-панель, оптический бокс) в указанное место, будь то телекоммуникационный шкаф, стойка, ящик, канализационный люк и т.д. В противном случае, требуется повторить процесс сварки, чтобы достичь положительного результата.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Відеочати корисні для дітей, вважають лікарі

    Обмеження часу, який дитина проводить перед екраном, — чутлива тема для більшості сучасних батьків. Однак є вид діяльності, пов’язаний з цифровими пристроями, про який не слід так турбуватися. І це — спілкування за допомогою скайпу або інших подібних програмам для відеозв’язку.

    У діючих правилах Американської академії педіатрії (AAP) вказується, що батькам ​не варто давати цифрові пристрої дітям молодше 18 місяців. І все ж ці правила не стосуються використання відеочату для спілкування з дитиною.

    Для такого виключення є реальні підстави. Справа в тому, що лікарі вважають шкідливими не стільки самі екрани, скільки той відволікаючий вплив, який вони здійснюють. Соціальні взаємини і реальні ігри у тривимірному світі дуже важливі для дітей молодшого віку — вони мають вирішальне значення для розвитку мозку. А коли діти просто пасивно дивляться відео, ці корисні заняття відходять на другий план.

    Під час відеочатів дитина може отримати особливий досвід спілкування, адже і по одну, і по іншу сторону екрану є співрозмовник.

    Користь відеочатів

    Під час дослідження 2014 року дворічних малят навчали вигаданим англійським дієсловам. Перша група навчалася наживо, друга проходила навчання по скайпу, а третя дивилася запис цих уроків. Діти в перших двох групах успішно засвоїли викладений матеріал, а малюки з третьої групи, які просто дивилися запис уроків, засвоїли матеріал гірше. Це говорить про те, що при навчанні важливо мати відгук і реакцію викладача на те, що робить дитина в реальному часі.

    Аналогічне дослідження, проведене в 2016 році, дало схожі результати.

    Як відомо, маленьким дітям складно вчитися з відео і легше переймати щось у людей, які знаходяться в кімнаті з ними. Але відеочат додає в ситуацію елемент непередбачуваності. При цьому відбувається природний обмін думками, майже такий самий, як під час спілкуванні вживу. Наприклад, якщо людина помічає, що її співрозмовник відвернувся, вона перестає говорити. Таким чином відеочати продуктивніші, ніж звичайні відео. Хоча в деяких дитячих тв-шоу персонажі адресують свої запитання безпосередньо глядачам, але, як показують дослідження, маленькі діти не реагують на подібні відео так, як вони це роблять під час спілкування з реальними людьми.

    Відеочати допомагають дітям зрозуміти точку зору співрозмовника

    Дослідники вважають, що під час віртуальних бесід діти можуть навчитися сприймати точку зору іншої людини. Це відбувається, наприклад, коли батьки просять дитину піднести іграшку ближче до камери, щоб бабуся могла краще її роздивитися, чи просять відсунутися від екрану, щоб можна було бачити все обличчя. У такій легкій і ненав’язливій формі дитині фактично дають складні уроки про перспективу.

    Відеочати допомагають підтримувати стосунки

    Дітям важливо навчитися впізнавати близьких їм людей та підтримувати з ними зв’язок під час дорослішання, але іноді реальне спілкування стає тимчасово неможливим з різних причин (відрядження, вимушений від’їзд тощо). Відеочати допомагають підтримувати зв’язок на відстані, а коли дитина зустрічає співрозмовника вживу, між ними вже встановлено контакт і покладено початок взаємин.

    Інші види спілкування

    Безперечно, слід пам’ятати про важливість живого спілкування. У випадку з маленькою дитиною це, звичайно, у першу чергу ігри, а не довгі розмови: читання книг, кубики або конструктор, малювання чи інше цікаве заняття, яке ви придумаєте самі.

    Принцип спілкування з дитиною можна застосовувати і під час її «знайомства» з гаджетами, включаючи і ті види «цифрової діяльності», які AAP і ВООЗ не схвалюють. Перегляд і обговорення відео або спільна гра в додатку зроблять ці заняття більш значущими, ніж у випадку коли дитина виконує їх наодинці.

    У будь-якому разі, чим би діти не займалися, вони потребують підтримки і взаємодії, які є ключовими елементами виховання.

    Читайте далі:

    Скільки часу дітям можна проводити перед екраном

    Які книги купувати дитині? Китайські казки: добрі легенди та вишукані ілюстрації

    Діти друкуватимуть собі іграшки на 3D-принтері Toybox

  • Видеочаты полезны для детей, считают врачи

    Ограничение времени, которое ребёнок проводит перед экраном, — чувствительная тема для большинства современных родителей. Однако есть вид деятельности, связанный с цифровыми устройствами, о котором не следует так беспокоиться. И это — общение по скайпу или другим подобным приложениям для видеосвязи.

    В действующих правилах Американской академии педиатрии (AAP) говорится, что родителям не стоит давать цифровые устройства детям младше 18 месяцев. И всё же эти правила не относятся к использованию видеочата для общения с ребёнком.

    Для такого исключения есть реальные основания. Дело в том, что врачи считают вредными не столько сами экраны, сколько то отвлекающее действие, которое они оказывают. Социальные взаимоотношения и реальные игры в трёхмерном мире очень важны для детей младшего возраста — они имеют решающее значение для развития мозга. А когда дети просто пассивно смотрят видео, эти полезные занятия отходят на второй план.

    Во время видеочатов ребёнок может получить особый опыт общения, так как и по одну, и по другую сторону экрана есть собеседник.

    Польза видеочатов

    Ребёнок лучше воспринимает информацию из видеочата, чем из записи видео

    Во время исследования 2014 года двухлетних малышей обучали вымышленным английским глаголам. Первая группа обучалась вживую, вторая проходила обучение по скайпу, а третья смотрела запись этих уроков. Дети в первых двух группах успешно усвоили изложенный материал, а малыши из третьей группы, которые просто смотрели запись уроков, усвоили материал хуже. Это говорит о том, что при обучении важен отклик и реакция преподавателя на то, что делает ребёнок в реальном времени.

    Аналогичное исследование, проведённое в 2016 году, дало похожие результаты.

    Как известно, маленьким детям сложно учиться по видео и легче перенимать что-то у людей, которые находятся в комнате с ними. Но видеочат добавляет в ситуацию элемент непредвиденности. При этом происходит естественный обмен мнениями, почти такой же, как и при общении вживую. К примеру, если человек замечает, что его собеседник отвернулся, он перестаёт говорить. Таким образом видеочат продуктивнее, чем обычные видео. Хотя в некоторых детских тв-шоу персонажи адресуют свои вопросы непосредственно зрителям, но, как показывают исследования, маленькие дети не реагируют на подобные видео так, как они это делают во время общения с реальными людьми.

    Видеочаты помогают детям понять точку зрения собеседника

    Исследователи считают, что во время виртуальных бесед дети могут научиться воспринимать точку зрения другого человека. Это происходит, например, когда родители просят ребёнка поднести игрушку ближе к камере, чтобы бабушка могла получше её рассмотреть, или просят отодвинуться от экрана, чтобы можно было увидеть всё его лицо. В такой лёгкой и ненавязчивой форме ребёнку фактически дают сложные уроки о перспективе.

    Видеочаты помогают поддерживать отношения

    Детям важно научиться узнавать близких им людей и поддерживать с ними связь во время взросления, но иногда реальное общение становится временно невозможным по разным причинам (командировка, вынужденный отъезд и т.д.). Видеочаты помогают поддерживать связь на расстоянии, а когда ребёнок встречает собеседника вживую, между ними уже установлен контакт и положено начало взаимоотношений.

    Другие виды общения

    Бесспорно, следует помнить о важности живого общения. В случае с маленьким ребёнком это, конечно, в первую очередь игры, а не длинные разговоры: чтение книг, кубики или конструктор, рисование или же другое интересное занятие, которое вы придумаете сами.

    Принцип общения с ребёнком можно применять и во время его «знакомства» с гаджетами, включая и те виды «цифровой деятельности», которые AAP и ВОЗ не одобряют. Просмотр и обсуждение видео или совместная игра в приложении сделают эти занятия более значимыми, чем в случае, когда ребёнок выполняет их в одиночку.

    Так или иначе, чем бы дети ни занимались, они нуждаются в поддержке и взаимодействии, которые являются ключевыми элементами воспитания.

    Читайте далее:

    Сколько времени детям можно проводить перед экраном

    Какие книги покупать ребёнку? Китайские сказки: добрые легенды и красивые иллюстрации

    Дети смогут печатать себе игрушки на 3D-принтере Toybox

  • Солнечный коллекторы для отопления дома

    Компания «iQteplo» предлагает качественные услуги по продаже, установке и обслуживании оборудования для отопительных систем, а также на протяжении многих лет занимается их проектированием. За последние годы популярность использования солнечных коллекторов для отопления и нагрева воды возросла. Это объясняется тем, что использовать бесплатную солнечную энергию в роли альтернативного источника более чем выгодно. А поскольку энергоносители постоянно дорожают, это решение будет становиться все более востребованным. Прежде чем покупать солнечный коллектор для отопления дома , следует изучить его разновидности, разобраться в принципе работы и выяснить для себя все его недостатки и преимущества.

    Принцип работы: солнечные коллекторы используют солнечное излучение и работают согласно законам физики, таким как интерференция света – для чего и применяется селективное покрытие в вакуумных трубках и панелях. Солнечные коллекторы преобразуют прямые и рассеянные солнечные лучи в тепло. Селективное покрытие увеличивает поглощение солнечной энергии, которая передается теплоносителю, нагревающему воду. Свет солнца проходит сквозь стекло и нагревает абсорбер, который преобразует солнечную энергию в тепловую. Далее происходит нагревание жидкости в трубах, присоединенных к поглощающей поверхности абсорбера. Солнечные коллекторы не производят тепловую энергию, а лишь передают ее от солнца к воде, поэтому полученная энергия значительно превосходит затраченную.

    Типы солнечных коллекторов:

    • Плоские коллекторы состоят из панелей, которые размещены на пластине. Основным элементом является абсорбер, который обычно изготавливается из меди или алюминия. Для улучшения эффективности работы, абсорбер может быть покрыт ещё слоем селективного покрытия.
    • Вакуумные состоят из вакуумных трубок и обладают большим коэффициентом полезного действия, чем панельные, поскольку лучшим теплоизолятором является воздух. В вакуумных коллекторах абсорбер размещается в стеклянной колбе. Трубки вакуумных коллекторов бывают коаксиальными и перьевыми, а тепловые каналы – U-образными прямоточными и типа heat pipe.

    В зависимости от сезонности солнечные коллекторы делятся на летние и всесезонные.

    • Летние солнечные коллекторы – это пустые вакуумные трубки с теплоносителем – водой, а сверху трубок расположена бочка. При нагревании вода поднимается и нагревает бочку с водой, которая, создавая напор, раздает горячую воду потребителям. Летние солнечные коллекторы размещают поверх кровли на крыше. В осенний период перед наступлением морозов теплоноситель из летней системы полностью сливают, и они не работают до следующего сезона.
    • Устройство всесезонных коллекторов – немного сложней. Преимущество данного оборудования заключается в том, что его можно использовать круглогодично. В вакуумных коллекторах на пластине расположена тепловая трубка, которая, нагреваясь, передает тепло теплоносителю. В качестве теплоносителя используется не вода, а незамерзающая жидкость, которая в свою очередь нагревает бойлер косвенного нагрева или тепло-аккумулятор. Нагретая емкость с водой может служить как для горячего водоснабжения, так и для отопления.

    Солнечная система может быть закипающей и незакипающей.

    До сих пор ведутся споры о том, какая именно солнечная система лучше. Свои преимущества и недостатки имеет каждая из них, поэтому подбирать оборудование нужно исходя из его соответствия поставленной задаче, а также финансовых возможностей.
    Установка:
    + Более простым монтажом отличаются закипающие напорные системы.
    – Незакипающая система требует четкого соответствия углов наклонов для самослива теплоносителя. Если допустить ошибки при установке, отопительная система будет работать неэффективно.
    Долговечность:
    + Незакипающая система является более долговечной. Она не может закипеть, поэтому не выходит из строя и служит долго.
    – Закипающая система может быстрее выйти из строя, поскольку велика вероятность того, что солнечный коллектор придет в неисправность от перегрева.
    Стоимость:
    + Самый дешевый тип устройства – это вакуумный солнечный коллектор с трубками прямого нагрева. Он относится к сезонным, поэтому не предназначен для использования в холодное время года. Как вариант – в качестве оборудования для летней дачи.
    – Самые дорогие – вакуумные трубчатые солнечные коллекторы с перьевыми вакуумными трубками. Они наиболее эффективные, но сложны в монтаже и требуют полной замены при неисправности.

    Центр инженерных решений экономного отопления iQteplo

    На сайте компании «iQteplo» представлены различные типы солнечных коллекторов Vaillant, а также незакипающие солнечные системы, такие как auroSTEP.
    Революционная солнечная установка auroSTEP полностью исключает возможность закипания жидкости. Уникальность auroSTEP заключается в том, что она отбирает столько тепла, сколько необходимо потребителю в данный момент, а при переходе в режим ожидания сливает незамерзающий теплоноситель в емкость и находится в режиме ожидания, пока снова не потребуется тепло.
    Если у Вас возникли вопросы по выбору солнечного коллектора для Вашего дома, обращайтесь к консультантам компании «iQteplo». На сайте iqteplo.com.ua можно ознакомиться не только с перечнем услуг, но и с готовыми работами по реализации проектов с использованием солнечных систем для отопления и ГВС.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.