Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Новый жилой комплекс “Квартал Аллей” в Броварах

Общая информация о ЖК “Квартал Аллей”

Тем, кто решил обзавестись собственным жильём и приобрести квартиру в г. Бровары, стоит обратить внимание на новый жилой комплекс “Квартал Аллей”. Его дома возводятся по технологии монолитно-каркасного строительства. На данный момент это одна из наиболее актуальных технологий, позволяющая возводить прочные, устойчивые и долговечные многоэтажные здания. Будущие владельцы квартир в жилом комплексе получат безопасное и комфортабельное жильё в современных монолитных домах. Их фасады утеплены, поэтому у каждого хозяина появится возможность постоянно экономить на отоплении. В окна вставлены прочные и хорошо сохраняющие тепло металлопластиковые стеклопакеты.

Комплекс расположился на улицах Вячеслава Чорновола и Киевской, в месте с отличной транспортной развязкой, поэтому у его жильцов не будет проблем с поездками на работу в другие части города. Дома очень узнаваемы благодаря оригинальному архитектурному решению. Покупатель может выбирать среди 1-, 2-, 3-, 4- и 5-комнатных квартир с тщательно продуманными удобными планировками. Придомовая территория охраняется, поэтому жильцы нового комплекса всегда будут чувствовать себя в безопасности. Невдалеке от домов находится уютный парк и живописный сосновый бор, отлично подходящие для спокойного отдыха, пеших и велосипедных прогулок. Шумные дороги находятся достаточно далеко, поэтому ничто не будет нарушать спокойствие людей. Жильцы, владеющие автомобилями, могут пользоваться удобным наземным паркингом.

Инфраструктура

“Квартал Аллей” находится в месте с хорошо развитой инфраструктурой, поэтому владельцы квартир будут иметь всё необходимое для полноценной жизни. Невдалеке расположились медицинские и образовательные учреждения, кафе и рестораны, рынки и множество магазинов. Поблизости также есть отделения разных банков, почтовые отделения, торгово-развлекательные центры.

Безопасность и комфорт

За территорией жилого комплекса ведётся круглосуточное видеонаблюдение, работает система пожарной безопасности. Многоуровневая парковка также охраняется. Благодаря закрытой территории комплекса сюда не заедут автомобили, поэтому во дворах спокойно могут играть дети.

Возле домов есть спортивные и детские площадки, места для отдыха, удобные пешеходные и велосипедные дорожки. Каждый владелец квартиры в “Квартале Аллей” сполна сможет наслаждаться комфортом городской жизни и не переживать о безопасности своих близких.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

13 April 2019
Немного полезной информации о сплавах для фурнитуры

Качество фурнитуры для сумок влияет на долговечность изделий и на их внешний вид. Она чаще всего изготавливается из всевозможных сплавов, каждый из которых имеет свои особенности. Знать о свойствах самых популярных сплавов и уметь выбирать качественную фурнитуру должен уметь каждый мастер, занимающийся изготовлением сумок. Полезным это знание будет и для покупателей.

Определение сплава на глаз

То, какие компоненты входят в сплав, можно определить визуально. Если изделие имеет тусклый сероватый цвет, то это свидетельствует о наличии в нём олова. Такой сплав не очень хорош, поскольку очень ломок. Сплавы с желтоватым оттенком могут включать с себя латунь, а бронзовый или слегка красноватый цвет имеют изделия из сплава, в котором присутствует медь. Именно он используется для изготовления предметов, имитирующих старинные вещи.

Многие сплавы содержат никель, который может спровоцировать аллергическую реакцию. Чтобы определить наличие никеля, лучше всего взглянуть на обратную сторону изделия, туда, где нет покрытия. На присутствие никеля указывает почти чёрный цвет сплава. Пользоваться фурнитурой из него нужно с осторожностью.

Аллергикам стоит использовать изделия из замака. Он очень прочен, из него часто изготавливаются элементы конструкции замков, оконная и дверная фурнитура. Замак долговечен и не вызывает аллергии. Очень надёжны и стальные изделия, однако и стоимость из гораздо выше.

Помните о том, что даже самая качественная фурнитура со временем может потемнеть. Это случается из-за постоянного контакта с человеческой кожей и выделяемым ею жиром. Поэтому не огорчайтесь, если изделия после ношения несколько изменят свой внешний вид.

Для быстрой и удобной покупки красивой и долговечной фурнитуры для сумок, одежды и множества других изделий посетите интернет-магазин “Metalfurnitura”. На сайте metalfurnitura.com.ua представлен очень большой выбор товаров для профессиональных мастеров и любителей, а клиенты магазина при покупке могут воспользоваться скидками и акциями.

Как правильно ухаживать за фурнитурой?

Хорошая фурнитура покрывается специальными защитными покрытиями, которые делают её более долговечной и препятствуют преждевременному потемнению сплава. Но такое покрытие никогда не стоит испытывать на прочность − к примеру, царапать или очищать агрессивными средствами. Чтобы фурнитура оставалась красивой дольше, её следует беречь от влаги, а при загрязнении легонько протирать мягкой тряпочкой. При ношении сумки старайтесь делать так, чтобы фурнитура не тёрлась об открытые участки кожи − это будет провоцировать потемнение изделий.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

13 April 2019
Советы по правильному проектированию коттеджа

Правильно составленный проект коттеджа − это одно из обязательных условий для возведения красивого, долговечного и удобного для проживания здания. Тот, кто планирует начать такое серьёзное строительство, обязательно должен знать многие важные нюансы проектирования.

Начинаем с изучения участка

В самом начале нужно детально изучить особенности участка, отведённого под строительство. Здесь важно всё: его расположение, тип и качество грунта, наличие рядом насаждений деревьев, уровень грунтовых вод, рельеф, степень освещённости, обдув ветрами и многое другое. Некоторую информацию можно получить, обратившись в органы местного самоуправления или расспросив живущих рядом соседей или владельцев соседних участков. Если вы сами затрудняетесь собрать все необходимые данные, то обязательно закажите услугу инженерных изысканий.

Важность выбора надёжной строительной компании

Строительство коттеджа − это очень серьёзное мероприятие, поэтому доверять эту работу компании с сомнительной репутацией никак нельзя. Тем, кого интересует строительство коттеджей в Харькове, можно порекомендовать обращаться за услугами проектирования и строительства в известную в городе и области компанию “Вертикаль”. Она начала свою работу в далёком 1999 году и реализовала множество проектов по строительству жилых и коммерческих зданий. Детальнее об особенностях её работы и об услугах можно узнать на сайте vertikal-kharkov.com.ua.

Планировка

Делать планировку коттеджа нужно в зависимости от того, сколько людей в нём будет проживать и каков их возраст. Каждый человек должен получить достаточно площади для комфортной жизни. Планировать расположение комнат нужно так, чтобы члены семьи не мешали друг другу и чтобы каждый имел возможность уединиться. Если пытаться экономить и проектировать здание с небольшими комнатами, то оно окажется очень неудобным для жизни. Если же поступать наоборот и вносить в проект много просторных комнат, которые могут вообще не понадобиться, то на строительство и дальнейшее содержание дома будет уходить слишком много средств. Так что при составлении планировки важно выдержать “золотую середину”.

Выбор материалов и составление плана инженерных систем

Выбор материала для постройки зависит от вкуса и финансовых возможностей владельца коттеджа. Одними из самых дорогих, но и самых долговечных будут постройки из кирпича. Дерево обойдётся дешевле, однако здание из него будет иметь сравнительно низкий уровень пожарной безопасности.

Нужно продумать прокладку электропроводки (в зависимости от предполагаемой нагрузки, то есть от количества электрических приборов), план размещения водопроводных и канализационных труб, систему фильтрации воды. Комнаты должны хорошо вентилироваться, а мощности отопительной системы должно хватать для прогрева всего дома в сильный мороз.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

12 April 2019
Что нужно для того, чтобы получить визу в Великобританию?

О стоимости виз

Для путешествия в Великобританию украинцу всё ещё необходимо оформлять визу. Эта страна не находится в списке тех, которые приняли Шенгенское соглашение, поэтому перед поездкой нужно подготовить все необходимые документы для оформления визы. Один из первых вопросов, который интересует многих туристов − вопрос о том, во сколько это обойдётся.

Для поездки с целью отдыха и туризма, посещения языковых курсов или визита к друзьям нужна будет Standard Visit Visa. Она будет стоить около 110 евро (стоимость указывается в евро потому, что документы рассматриваются в Польше). Огромный плюс такой визы в том, что вам откроют её как минимум на 6 месяцев, и всё это время вы сможете кататься в Великобританию и обратно сколько угодно. Предусматривается также возможность открытия долгосрочных виз (на срок до 10 лет), но стоить это будет дороже.

Чтобы сделать процесс получения вожделенного документа максимально простым, обратитесь в визовое агентство Prosto-Visa. Благодаря ему поездка в Великобританию и США перестанет быть для вас только мечтой. Узкая специализация компании даёт возможность её специалистам сконцентрировать все свои силы в одном направлении, поэтому виза в Великобританию для клиентов Prosto-Visa − это всегда просто, быстро и надёжно.

Какие нужны документы?

К подготовке документов нужно отнестись серьёзно, поскольку проверяющие их иностранцы могут оказаться очень придирчивыми. Для получения визы с целью туристической поездки вам понадобится взять справку о доходах за последние полгода (тем, кто официально трудоустроен, это не составит проблемы. Не работающим официально людям придётся туговато), справку с места работы (для подтверждения того, что вы уже трудоустроены в Украине и не собираетесь искать заработок на туманных островах), выписку о поступлениях на вашу банковскую карту (счёт) и о расходах, а также справку о состоянии вашего счёта в банке на данный момент (при рассмотрении документов должно быть видно, что зарабатываете вы достаточно и действительно хотите посетить другую страну только с целью туризма). Понадобятся также копии свидетельств о браке или разводе, рождении детей и документы о вашем праве собственности на недвижимое и движимое имущество.

Список документов будет выглядеть по-разному для каждого человека, поэтому не стоит воспринимать приведённый выше перечень как обязательный для всех.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

12 April 2019
Искусственное мясо из растительных белков будет печатать 3D-принтер

Исследователь из Барселоны разработал способ создания синтетического мяса Nova Meat из растительных белков с помощью 3D-печати. Пастообразная масса вводится в 3D-принтер, а затем выдавливается через насадку, и получается «мясо», по текстуре похожее на говядину или курицу.

С увеличением численности людей, которые, как минимум, время от времени не употребляют мясо, возникает необходимость поиска устойчивой пищевой альтернативы. Заменители мяса на основе сои довольно популярны, но не могут отвечать предпочтениям многих потребителей.

Джузеппе Скионти — исследователь из Барселоны, который создал Nova Meat. Последние десять лет большая часть работы его была сосредоточена на биомедицине и тканевой инженерии. Он достиг успеха в биопечати различных синтетических тканей: от искусственной роговицы и кожи — до искусственных ушей.

Теперь Скионти решил заняться изобретением заменителя мяса на растительной основе. Хотя его разработка ещё находится на ранних стадиях создания прототипа, но уже сегодня это «мясо» по текстуре похоже на курицу или говядину.

Сложнее всего при создании искусственного мяса добиться соответствующей текстуры. «У мяса волокнистая текстура, а не как у гамбургера», — говорит Скионти.

Процесс создания Nova Meat включает использование растительных белков, которые имитируют аналогичные комплексы, содержащиеся в настоящем мясе. Затем их «распечатывают» на специальном 3D принтере.

В ближайшем будущем эти исследования могут привести к созданию полноценной замены стейку. Nova Meat также может стать решением проблемы альтернативного источника мяса, которую в настоящее время пытаются решить с помощью заменителей из белков насекомых и мяса лабораторного производства.

100 г «растительного» мяса Nova Meat стоит менее $3, но по мере продвижения процесса к индустриализации и коммерциализации и увеличения объёма производства цена будет снижаться. Более того, благодаря получению аминокислот из гороха и рисового белка искусственное мясо обладает питательными свойствами филе говядины.

«Я старался использовать сырьё, которое не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Я не брал такие ингредиенты, как авокадо или квиноа, поскольку их нужно импортировать, а это могло бы негативно повлиять на окружающую среду», — говорит создатель Nova Meat.

Чтобы улучшить вкус мяса, Скионти стремится работать с опытными поварами. В недалёком будущем он планирует создать заменитель стейка.

Nova Meat — не первый случай, когда была предпринята попытка создать альтернативу мясу. Мясо можно выращивать в лабораториях, с использованием клеточных культур животных из эмбриональной бычьей сыворотки, но это требует забоя коровы и её эмбриона.

Другие разновидности синтетического мяса, такие как «Impossible Burger», также готовятся из растительных белков, но, как говорит Скионти, «они имеют вкус мяса, однако их структура — как у гамбургера». По его словам, при создании искусственного мяса трудность заключается именно в перестройке нановолокон растительных белков, чтобы они имитировали структуру животных белков.

Читайте далее:

Вкуснейшая «Рыба по-кантонски» на пару, и история шеф-повара, который был вынужден объявить голодовку

Репродукции картин будут создавать с помощью 3D-печати и технологии искусственного интеллекта

3D-печать из биопластика помогает избавиться от отходов

12 April 2019
Абра: ответственный производитель мебели для коммерческого и бытового использования
«АБРА» – это ответственный производитель, который при создании оборудования для выставочных залов, коммерческих объектов и складов делает ставку на безупречное качество, доступную стоимость и поиск удачных индивидуальных решений. Компания освоила производство стеллажей, прилавков, витрин и прочих товаров. Узнайте какой может быть металлическая мебель на сайте abra-shop.com.ua.

История компании

Свой первый заказ мастера компании выполнили в 1997 году. С того момента многое изменилась – фирма расширила ассортимент предоставляемых услуг, обзавелась собственным производственным комплексом, наняла на работу слаженный коллектив профессионалов. В настоящий момент активы представлены участками по обработке металла, ДСП и стекла, экспериментальным цехом и цехом по нанесению порошкового красителя. При этом самым ценным ресурсом фирма считает штат сотрудников, занятых в сфере маркетинга, продаж, производства, бухгалтерии и пр.

Обзор товарных предложений

В каталоге компании для удобства заказчиков размещены фотопримеры готовых работ. Мастера, применяя современное оборудование и проверенные добротные материалы, с энтузиазмом возьмутся за выполнение поступивших заказов. Они изготовят следующие виды продукции:
1. Корпусная, металлическая мебель. В категории представлены эргономичные и функциональные модели мебели для частного и коммерческого использования. Они отличаются отменной сборкой, стойкостью к нагрузкам, надежностью и долговечностью.
2. Складское оборудование. Чтобы оптимизировать процесс хранения продукции, склады оборудуют изготовленными компанией «Абра» стеллажами, стойками, удобными модульными конструкциями.
3. Торговое оборудование. Для оснащения магазинов, супермаркетов, фудкортов имеются выставочные витрины, шкафы и полки. С их помощью удастся продемонстрировать товары перед покупателями в выгодном свете, улучшить показатели продаж.
Имеется возможность создания меблировки для офисов, архивов, СТО, аптек, строительных центров и пр.

Почему стоит начать сотрудничество с фирмой?

«Абра» имеет ряд особенностей, которые обеспечивают превосходство над конкурентами. В их числе:
1. Открытость к сотрудничеству. Производитель имеет развитую дилерскую сеть по всей территории Украины. Это говорит об открытости к сотрудничеству, гибкости в вопросах взаимодействия с заказчиками.
2. Доступная стоимость. В вопросах ценообразования производитель проявляет лояльность. Об этом говорят демократичные цены, указанные в прейскуранте.
3. Гарантия качества. Применение новых методик и дорогих материалов дает производителю возможность гарантировать отменное качество каждой реализованной единицы продукции.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
12 April 2019