Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Существует целый ряд профессий, которые требуют от человека постоянного самосовершенствования. В названый список входят и юристы. Чтобы достичь карьерных высот они, в том числе, должны читать разнообразные источники. Сюда входит не только юридическая литература, но и книги по психологии и личностному росту.

Книги по профессии: общая характеристика

Их условно можно разделить на несколько больших групп. В первую из них входят кодексы, сборники законодательства в актуальном состоянии. Также можно встретить изданные обобщения судебной практики по какой-то одной конкретной теме.

Если речь идет о студентах, не обойтись без различных учебников. В них содержатся общие теоретические основы права, рассматриваются разные трактовки тех или иных норм.

Юристам могут пригодиться сборники, в которых собраны образцы различных процессуальных документов (иски, жалобы, заявления). Они помогут отточить навыки написания правовых текстов.

Существуют также монографии, авторами которых являются ученые и практикующие юристы. Такие источники дают неоценимые подсказки начинающим специалистам.

Ценными в прикладном плане являются кодексы с комментариями. В них трактовка законодательства от профессионалов сопровождается примерами из судебной практики.

Уголовное и гражданское право

Когда выпускник юридического института планирует стать на адвокатскую стезю, ему не обойтись без такого основополагающего документа, как Уголовный кодекс Украины. В нем содержатся общие нормы о преступлениях и ответственности за них. Кроме того, выписаны наказания за конкретные деяния.

Кроме Уголовного кодекса существует еще и Уголовно-процессуальный кодекс Украины. В нем расписаны процедуры следствия и судебного разбирательства по совершенным преступлениям.

Если есть возможность, лучше приобрести текст в комментированном варианте. Так будет легче разобраться со всеми законодательными тонкостями.

Предметом его регулирования являются имущественные отношения в стране. Поэтому юристу не обойтись без знания Гражданского кодекса Украины. Если планируется сосредоточить профессиональные усилия на представителях бизнеса, требуется дополнительно изучить Хозяйственный кодекс.

Полезно ознакомиться с литературой, посвященной вопросам собственности. Без понимания того, как реализуются соответствующие права невозможно стать успешным юристом.

Как выбрать литературу?

Будущим юристам можно дать несколько рекомендаций по подбору источников знаний. Прежде всего, следует ориентироваться на направления своей работы. Например, если планируется углубленно заниматься тем же уголовным правом, то и книги следует выбирать соответствующего профиля.

Для молодых специалистов не последнюю роль играет финансовая составляющая в приобретении литературы. Поэтому необходимо учитывать соотношение полезность/цена.

Качество издания для некоторых также имеет значение. Особенно, если книга приобретается в качестве подарка начальнику или коллеге по работе.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

В данный момент сфера общественного питания развита, как никогда – десятки столовых, кафе, ресторанов, отелей и баров могут предложить перекусить вкуснейшними блюдами сделанными только что. Тем не менее, с учетом таких объемов уже давно не справиться без автоматизации процесса и постановки всего процесса на своеобразный конвейер.

Речь сейчас идет о автоматизированном оборудовании, благодаря которому появляется возможность быстро молоть мясо или нарезать овощи, запекать огромные партии выпечки или несколько порций блюд и так далее. Тем не менее, постоянная работа на износ дает свои результаты не только положительные – часто оборудование для кухни выходит из строя, причем ломаются самые незначительные запчасти, но при этом скорость и качество работы однозначно страдают, а в некоторых случаях она вообще может стать.

Например, если у вас на кухне работают каттеры и овощерезки от фирмы Robot Coupe, то можно однозначно сказать – появляется возможность успеть все без всяких проблем. Без них же можно почувствовать себя как без рук, а ведь постепенно некоторых комплектующие ломаются или тупяться, а без тех же ножей ничего не будет. Естественно, пихать в дорогостоящее оборудование дешевые подделки не хочется, особенно если сломалась плата управления, например.

Вот тут-то и начинается самое веселое, ведь запчасти Robot Coupe не найти на каждом прилавке тематических магазинов. В целом найти замену крайне сложно, а о оригинальных вариантах часто и вовсе уже не идет речи – лишь бы только не было необходимости заменять дорогой агрегат на абсолютно новый. Тем не менее, лучше не спешить и хвататься за первый попавшийся вариант, а попытать свое счастье в заказе через интернет-магазины.

Да, для многих это непривычно и кажется, что есть шанс попасть, опять же, на откровенную подделку, но при этом можно точно сказать – если обращать внимание на некоторые особенности. В первую очередь стоит обращать внимание на ведущие позиции в поиске, уж не говоря о том, что всегда можно сравнить цены, просмотреть поставщиков, узнать что за магазин в целом и увидеть отзывы от других клиентов, по которым все будет более чем понятно.

Ну или же можно сделать проще и сразу посетить интернет-магазин оборудования для ресторанов ekvi.net, где вы сможете отыскать оригинальные комплектующие и запчасти от таких фирм, как Fagor, Macap, GGF и им подобных по очень привлекательной цене.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Порадовать мужчину хорошим подарком, в принципе, не так уж и сложно − достаточно просто знать его интересы, увлечения и потребности, и выбирать сюрприз исходя из этого. Но некоторые женщины отличаются столь “оригинальной” фантазией, что дарят мужчинам абсолютно ненужные и даже откровенно безвкусные вещи, которые могут вызвать смех даже у сурового бородача.

Тапочки, носки, пена для бритья…

От одного упоминания этих вещей в качестве подарка некоторых мужчин может бросить в холодный пот. Нет ничего более скучного, чем получить от любимой женщины на день рождения новые комнатные тапочки, коробку с годичным запасом носков и огромный флакон пены для бритья, от одной рекламы которой начинает тошнить. Среди других подарков, на которые даже не стоит смотреть в магазине − наборы бокалов для пива, галстуки, дурацкие зажигалки или открывалки для бутылок с надписями в духе Петросяна, безвкусные свитера, шарфы и футболки, станки для бритья и тому подобный мусор. Поверьте, что если мужчина захочет обзавестись одной из этих вещей − он купит её сам.

Где же найти хороший подарок?

Покупка подарка может оказаться очень лёгким делом, не требующим много времени. Чтобы найти достойный подарок мужчине, не ходите по обычным магазинам − достаточно посетить крупный украинский интернет-магазин подарков “DARUNOK”. В нём представлен огромный выбор подарков для мужчин разных возрастов и профессий. Здесь можно купить интереснейшие сувениры, а также проконсультироваться со специалистом по вопросу выбора подходящего подарка.

Как выбирать мужской подарок?

При выборе подарка для мужчины женщины должны помнить следующие советы:

• выбирайте те вещи, которые имеют отношение к увлечению мужчины. К примеру, заядлому рыбаку точно понравится новая катушка или крутая надувная лодка, а любителю собирать антиквариат − редкая старинная монета или столетний граммофон;
• если дарите одежду или обувь, то выбирайте только дорогие брендовые вещи. Обычная турецкая рубашка вряд ли вызовет у мужчины фонтанирующие эмоции;
• хорошо “срабатывают” оригинальные и неожиданные подарки − к примеру, билеты на концерт любимой группы или годовой абонемент на посещение хорошего тренажёрного зала.

И не забывайте о любви. Каждый мужчина чувствует, когда его любят и ценят, и пусть ваша любовь обязательно отразится в том подарке, который вы преподносите дорогому человеку. Тогда он точно будет приятным.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Когда приближается важный для дорогого вам человека праздник, вы наверняка захотите выбрать для него эффектный подарок, который бы точно запомнился. Покупать в качестве сюрприза банальные вещи (типа набора посуды или микроволновки) − это уже изжитая практика, а дарить деньги слишком скучно. Поэтому единственный достойный вариант − купить элитный, эксклюзивный подарок, выбрать который можно в каталоге интернет-магазина FAMA https://fama.ua. Но не стоит бросаться на первую же приглянувшуюся вам вещь − выбирать подарок нужно со вкусом и учитывая предпочтения того человека, для которого он предназначается.

Что подарить мужчине?

Поводом для того, чтобы преподнести мужчине элитный подарок, может стать юбилей, годовщина работы на должности, повышение и т. д. Есть несколько беспроигрышных вариантов подарков, которые понравятся любому взрослому мужчине.

Дорогая ручка в изящном футляре очень хорошо подойдёт в качестве подарка для человека, занимающего руководящую должность, для преподавателя или врача. Такой ручкой не только будет приятно писать − она ещё и будет подчёркивать любовь своего владельца к качественным эксклюзивным вещам. Также можно преподнести дорогой набор хороших канцелярских принадлежностей.

Специальное коллекционное издание серии книг, выпущенное ограниченным тиражом. Это превосходный подарок для интеллектуала, владельца домашней библиотеки или же для того, кто просто любит чтение.

Запонки, дизайнерская рубашка или костюм придутся по душе деловому человеку. Но выбирать одежду в качестве подарка лучше всего только тому, кто точно знает вкусы мужчины.

Если вы хотите сделать необычный подарок, то купите мужчине путёвку на отдых в какую-нибудь экзотическую страну, сувенирное оружие, красивый набор для домашнего мини-бара.

А что же подарить женщине?

Женщине можно подарить изящный кофейный или чайный набор из фарфора (в этом случае не бойтесь покупать посуду, ведь дорогие изделия из фарфора − это уже совершенно другой уровень). Деловую женщину можно порадовать изысканными наручными часами одной из известных марок, бронзовыми статуэтками для домашнего или рабочего кабинета, дорогой картиной, написанной известным художником.

Также можно преподнести набор элитного вина, антиквариат или старинную икону. Интерес к антикварным вещам никогда не угасает, поэтому перед наступлениям праздника постарайтесь найти для женщины особенную вещь, которая может стать настоящей семейной реликвией.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Онлайн сервис быстрых займов CreditPlus помогает украинцам в получении кредитов онлайн на карту с плохой кредитной историей. Уникальные программы кредитования позволяют улучшить финансовую репутацию, чтобы вернуть доверие кредитных организаций.

Что нужно знать о кредитной истории

Кредитная история – это статистика вашего исполнения обязательств по кредитам и займам. Она объединяет историю взаимодействия клиента с банками, МФО и другими кредитными учреждениями. Данные в КИ поступают также из правительственных органов.

Невыплата долга в срок, начисление штрафов и пени, судебные разбирательства по факту этой невыплаты, передача вашего дела коллекторам – всё это формирует «негативную» кредитную историю. Особо недобросовестных заёмщиков банки заносят в глобальный черный список, доступный другим финансовым учреждениям, и как результат, возможность получить денежный займ блокируется навсегда.

Далеко не всегда кредитная история портится по вине самого заемщика. Форс-мажорные обстоятельства порой заставляют выбиться из рассчитанного заранее финансового графика – срочная поездка, болезнь, пожар или ремонт в доме – что угодно может стать причиной временной неплатежеспособности. Понимая это, учредители CreditPlus пошли навстречу людям с испорченной кредитной историей. Микрофинансовая организация выдаёт быстрые займы без проверки КИ прямо на карту за 15 минут, а бонусом предлагает улучшить эту самую историю.

Многие украинцы, испытывающие финансовые затруднения, задаются вопросом, где взять кредит онлайн на карту с плохой кредитной историей. В такой ситуации, перед тем, как обращаться в кредитные организации, необходимо выяснить причины проблем.

Как узнать свою кредитную историю в Украине

Согласно украинскому законодательству, каждый украинец имеет право проверить свою КИ. Для этого существует несколько способов:

• Подать письменный запрос в УБКИ.
• Обратиться в частное кредитное бюро.
• С помощью онлайн приложения Приват24
• В кредитной организации, в которой оформляете займ.

Как получить деньги в долг, если кредитная история испорчена

Современные финансовые компании, например, CreditPlus, готовы предоставлять займы лицам с любой кредитной историей. Здесь можно получить от 500 до 5000 гривен вообще без процентов. Кредитом можно пользоваться 30 дней, после чего, вернуть. В дальнейшем, если пользоваться услугами компании микрокредитования, ставка кредитования существенно возрастет, но ее также можно уменьшить, если брать кредит во время акции, или использовать промокод.

98% заявок получают одобрение. В CreditPlus не отказывают в кредитовании даже тем категориям заемщиков, которые банки находят проблемными. Посещать офис компании для этого не нужно – кредит оформляется через интернет. Услугами CreditPlus часто пользуются для рефинансирования уже имеющихся кредитов, чтобы предотвратить ухудшение кредитной истории.

Как взять кредит с плохой кредитной историей в CreditPlus

Процедура кредитования лиц с плохой кредитной историей достаточно простая, справится с ней сможет каждый заемщик.

1. Заполните заявку на сайте, где укажете сумму кредита и срок погашения.
2. Зарегистрируйтесь, заполните анкету и дождитесь одобрения заявки.
3. Подпишите электронный договор с CreditPlus и пользуйтесь деньгами на свое усмотрение.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.