antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Длительное сидение в течение дня разрушает здоровье

    Сидение не является естественным для людей: наши тела созданы для того, чтобы быть в движении. Однако, по оценкам, в развитых странах 86% людей проводят рабочий день сидя за столом, а вернувшись домой, снова неактивны. Какие последствия для здоровья имеет сидячий образ жизни и как их избежать?

    Люди, которые малоактивны в течение дня, в общей сложности сидят 13 часов в день и спят в течение 8 часов. Это означает, что в течение 21 часа в день они не двигаются. В последнее время сидячий образ жизни стали сравнивать с курением по тому ущербу для здоровья, который он наносит.

    Такому состоянию даже придумали название — «Сидячая болезнь»: это метаболический синдром и проблемы, связанные с сидячим образом жизни.

    К чему может привести сидячий образ жизни

    1. Сокращение жизни

    Учёные обнаружили, что люди, которые сидят большую часть дня, имеют меньшую продолжительность жизни. Это относится даже к тем, кто ежедневно тренируется. Во время исследования American Cancer Society’s Cancer ll было установлено, что среди женщин, которые сидели более 6 часов в течение дня в свободное время, смертность была на 37% выше, чем среди женщин, которые сидели в течение 3 часов или меньше. У мужчин же вероятность смерти повышается на 18%.

    2. Проблемы с сердцем

    Слишком длительное сидение может негативно повлиять на сердце. Исследователи обнаружили, что у людей, которые сидят бóльшую часть дня, повышается риск развития сердечных заболеваний. В ходе исследования у мужчин, которые сидели 5 часов в день, на 34% чаще развивалась сердечная недостаточность, чем у мужчин, которые сидели каждый день 2 часа или меньше. Другое исследование, проведённое Национальным институтом здравоохранения, показало, что женщины, которые сидели более 10 часов в день, имели значительно более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний (инсульт, сердечный приступ или сердечная недостаточность) по сравнению с женщинами, которые сидели 5 часов в день.

    3. Сведение на нет всех стараний в спортзале

    Вы не представляете своей жизни без тренажёрного зала? Это даёт положительный результат, но только в том случае, если вы сидите не более 7 часов каждый день. Исследования показывают, что даже те, кто проводит в спортзале 7 часов в неделю, но сидят по 7 часов каждый день, испытывают негативные последствия малоактивного образа жизни.

    4. Ухудшение памяти

    Слишком длительное сидение негативно влияет на работу мозга, снижает когнитивные способности и может вызвать деменцию.

    5. Повышение риска развития диабета

    Длительное сидение меняет процесс выработки инсулина. Исследование показало, что у людей, которые вели преимущественно сидячий образ жизни, с большей вероятностью появлялся диабет 2 типа и метаболический синдром, по сравнению с теми, у кого была более активная жизнь. В течение длительных периодов сидения мышцы используются очень мало, и сгорает гораздо меньше энергии. При этом нарушается обмен веществ и регулирование уровня сахара в крови.

    6. Появление тромбов

    Длительное нахождение без движения может привести к образованию тромба в венах. В сидячем положении, когда ноги двигаются нечасто и находятся под углом, сила кровотока борется с гравитацией. Это может привести к образованию тромбов. Они могут «плавать» по венам и в конце концов оказаться в лёгких.

    7. Повышение кровяного давления

    Существует связь между сидением в течение длительных периодов времени и повышенным кровяным давлением. Особенное влияние оказывают плохая осанка и неправильное положение шеи и спины. Длительное сидение приводит к сжатию и искривлению шейных позвонков, что может вызвать повышение артериального давления.

    8. Проблемы с позвоночником

    Сидение в течении долгого периода времени может привести к напряжению мышц и боли в спине. С течением времени сжатие дисков позвоночника может стать причиной хронических болей.

    9. Рак

    Недавние исследования показывают, что длительное сидение может повысить риск ряда видов рака. Исследование, проведённое Американским онкологическим обществом, показало, что женщины, которые малоподвижны в течение 6 часов в день, имеют риск появления рака на 10% больше, чем женщины, которые проводят сидя до 3 часов. У этих женщин чаще развивается агрессивная форма рака молочной железы, рака яичников и множественной миеломы.

    10. Варикозное расширение вен

    При долгом сидении кровь застаивается в ногах. Это может привести к развитию варикоза.

    11. Беспокойство и депрессия

    Исследования показывают, что сидячий образ жизни может вызвать беспокойство и депрессию. Считается, что люди, которые мало двигаются, склонны к этим расстройствам, поскольку они не получают психической «разрядки» от физической активности.

    Геморрой — довольно распространенная проблема как у мужчин и женщин. Чаще всего ее страдают люди старше 45 лет.

    Народные средства лечения на порядок дешевле, но к сожалению они не решают эту проблему целиком. Чтобы справиться с болезнью, рекомендуется пройти медикаментозный курс лечения. Например препарат “Релиф Адванс” при обострении гемороя, поможет избавиться от болевых ощущений.

    Любую болезнь всегда проще предупредить, чем потом лечить, уделяйте пристальное внимание методам профилактики и диагностическим процедурам.

    Читайте далее:

    Как сидеть на стуле, чтобы спина была счастлива

    Всего 15 минут ходьбы в день запускают процесс оздоровления организма

    Упражнения цигун — альтернатива лекарствам?

  • Сексуальные пытки в китайских тюрьмах: «Нет предела извращениям»


    Последовательница Фалунь Дафа Инь Липин показывает фотографию трудового лагеря Масаньцзя представителям конгресса на слушаниях на Капитолийском холме 14 апреля 2016 года. Инь стала жертвой пыток и группового изнасилования во время заключения в Масаньцзя. (Minghui.org)

    Примечание редактора: «Великая Эпоха» публикует ряд статей о применении пыток китайским режимом против преследуемых им людей или групп, а также о страданиях, которым подвергаются узники совести.

    Несмотря на то, что пытки официально запрещены в Китае, они широко и систематически используются в обширной пенитенциарной системе страны, согласно правозащитным организациям. Самые жестокие — это сексуальные пытки, которые, как известно, особенно эффективны в унижении жертв.

    По данным неправительственной организации «Международное общество по правам человека», жертвы подвергаются сексуальному насилию со стороны полиции или тюремных надзирателей, либо их раздевают догола и бросают в камеры с мужчинами-заключёнными. Охранники говорят заключённым, что они могут издеваться над женщинами, не опасаясь наказания.

    «Извращения некоторых сотрудников этих китайских органов безопасности не имеют границ, по словам жертв пыток», — говорится в сообщении на веб-сайте организации.

    «Международная Амнистия» сообщает, что сексуальные пытки применялись в отношении политзаключённых уйгурских мусульман в районе Синьцзян на северо-западе Китая.

    «Некоторых пытали особенно жестокими методами, которые, насколько известно Amnesty International, не используются нигде в Китае. Это включает введение конского волоса в половой член или специальной проволоки с небольшими шипами, которые сгибаются при вставке, но распрямляются при извлечении».

    Amnesty International также сообщила, что тибетские женщины подвергались сексуальным пыткам, включая группу монахинь, которые были раздеты, жестоко избиты и подверглись сексуальному насилию с использованием электрических дубинок. За всем этим следили заключённые-мужчины.

    Применение сексуальных пыток к последователям Фалунь Дафа, узникам совести, особенно распространено. Согласно Minghui.org, зарегистрированы тысячи случаев сексуальных пыток последователей Фалунь Дафа, как мужчин, так и женщин. Веб-сайт документирует кампанию преследования, начатую Коммунистической партией Китая против последователей Фалунь Дафа в 1999 году.

    Известный китайский адвокат по правам человека Гао Чжишен, который посетил несколько провинций в середине 2000-х годов для расследования злоупотреблений в отношении последователей Фалунь Дафа, находящихся в заключении, сказал, что почти все они, и мужчины, и женщины, подвергались сексуальным пыткам.

    Правозащитник Гао Чжишен. (Фото: Verna Yu/AFP/Getty Images)

    Самого Гао после задержания тоже жестоко пытали и подвергали сексуальному насилию, включая прокалывание его гениталий зубочистками.

    «Минхуэй» сообщает, что изнасилование последовательно и систематически используется как средство унижения и травмирования узников совести. Однажды в печально известном исправительно-трудовом лагере Масаньцзя охранники поместили в камеру мужчин 18 женщин-последователей Фалунь Дафа и велели изнасиловать их, что привело к смерти, инвалидности или психической нестабильности жертв.

    В апреле 2016 года Инь Липин, последовательница Фалунь Дафа, которой удалось эмигрировать в Соединённые Штаты, рассказала на заседании Исполнительной комиссии Конгресса по Китаю, что она несколько раз подверглась пыткам и была на грани смерти, находясь в заключении в Масаньцзя.

    Реконструкция сексуальных пыток. (Фото: Minghui.org)

    Она также подвергалась сексуальным пыткам. Инь рассказала, что однажды она и восемь других последовательниц Фалунь Дафа были отправлены в так называемую чёрную тюрьму для изнасилования заключёнными-мужчинами. Инь заперли в комнате с четырьмя мужчинами, которые избивали её до тех пор, пока она не потеряла сознание, а затем изнасиловали. Когда Инь пришла в себя, поняла, что все эти издевательства были сняты на видео, что ещё больше усилило её страдания и унижение.

    Согласно веб-сайту «Статус китайского народа» (Status of Chinese People), в отношении последователей Фалунь Дафа и других узников совести в Китае используется не менее 100 различных методов пыток. К ним относятся изнасилование, удары по гениталиям электрическими дубинками, изнасилование инородными предметами (включая туалетные щётки и дубинки), засовывание острых перцев во влагалище, защемление и вытягивание сосков как у мужчин, так и у женщин, вплоть до того, что отрывают их, насильственное введение лекарств, прекращающих менструацию, принудительные аборты и многое другое.

    Источник: Epoch Times

  • Почему бизнес и частные лица доверяют свою компьютерную технику профессионалам

    Сегодня многие IT компании предлагают клиентам доверить им обслуживание своей компьютерной техники. Например, эта фирма https://voll.kiev.ua занимается IT аутсорсингом и предоставляет услуги абонентского обслуживания компьютеров широкому кругу заказчиков.

    Мы решили поинтересоваться у тех, кто воспользовался подобным предложением – насколько это выгодно и удобно.

    обслуживание компьютерной техники

    Выгоды для бизнеса от IT аутсорсинга

    Руководители многих предприятий отмечают, что ит аутсорсинг помог им устранить ряд неприятных проблем, существовавших до сотрудничества с IT компанией:

    • Медленное устранение проблем в работе техники.
    • Отсутствие резервного копирования данных.
    • Неэффективную антивирусную защиту.
    • Несоблюдение условий лицензий на ПО.
    • Ненадёжную защиту информации от кражи и промышленного шпионажа.

    IT

    Кроме этого реально сократились расходы на содержание IT инфраструктуры компании, ведь оплата труда собственных IT специалистов плюс обустройство для них рабочих мест обходились значительно дороже, чем услуги аутсорсеров.

    А ещё теперь руководитель может уделять больше времени непосредственно ведению бизнеса – ведь контролировать, как раньше своих сотрудников, специалистов аутсорсинговой компании не нужно.

    обслуживание компьютеров

    Абонентское обслуживание компьютеров – преимущества для частных клиентов

    В чём преимущества решения для простого человека? Люди, воспользовавшиеся услугой, выделяют основные из них:

    1. Уверенность в том, что вся домашняя компьютерная техника надёжно защищена и не подведёт в самый неподходящий момент. А в случае сбоя в работе – гарантия оперативного и грамотного устранения проблемы.
    2. Поддержка в актуальном состоянии установленного ПО, обеспечение резервного копирования и сохранности важных данных.
    3. Возможность подбора пакета услуг в зависимости от потребностей и возможностей клиента.
    4. Получение квалифицированных консультаций по всем вопросам работы компьютерной техники и программного обеспечения.
    5. Грамотный анализ технического состояния домашних компьютеров и толковые рекомендации по его модернизации.

    Кто-то может возразить, мол, а какие это важные и ценные данные могут храниться на домашнем компьютере? Ну, во-первых, всевозможные пароли и регистрационные данные. А во-вторых, для каждой семьи фотографии с отлично проведённого отдыха, или видео первых шагов ребёнка, хранящиеся на винчестере, не менее ценны, чем финансовые документы для крупной корпорации.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Сеть ресторанов VANO IVANO – Грузия в миниатюре в столице Украины

    Рестораны как люди. Одни долго и счастливо существуют, многие годы радуя своих гостей. Другие проносятся, как метеор, оставляя за собой яркий след и исчезают так же стремительно, как появились. Рождение и угасание третьих остаётся незамеченным для широкого круга гастрономических гурманов. Успех ресторанного бизнеса зависит от множества факторов, порой субъективных и не зависящих от его владельцев. Но настоящее признание и любовь гостей приходит только к тем, кто любит своё дело, гордится тем, что он делает и стремится завтра быть лучше чем вчера.

    Сеть ресторанов грузинской кухни VANO IVANO однозначно ждёт долгая и счастливая судьба. Они созданы в любви – большой и искренней любви к Грузии, её гордому и щедрому народу, богатым древним традициям. Воссоздать в сердце Украины атмосферу настоящего грузинского застолья и гостеприимства – задача не простая. Но дружной команде сети удалось это сделать. Сегодня VANO IVANO – это посольства грузинского кулинарного искусства, культурных традиций и радушия, расположенные в разных уголках Киева. Здесь вкусно, недорого и очень душевно. Потому что рестораны сети – словно маленькие модели прекрасной и колоритной страны, которая называется Грузией.

    Что предлагают в ресторанах сети VANO IVANO?

    Меню можно посмотреть на сайте сети грузинских ресторанов VANO IVANO. Честно говоря, при одном виде фотографий блюд, хочется поскорее очутиться в одном из ресторанов сети. Впитать витающие в воздухе ароматы душистых и аппетитных хачапури, домашнего грузинского хлеба – шоти, сочного, только что с мангала, шашлыка!

    Бренд-шеф ресторана предлагает гостям насладиться блюдами, приготовленными по оригинальным старинным рецептам:

    • Традиционными грузинскими салатами – сытными и вкусными.
    • Холодными и горячими закусками – аппетитными Пхали и Грибами по-телавски, Сациви и Толмой и многими другими угощениями честной грузинской кухни.
    • Первыми и горячими блюдами.
    • Только что снятыми с мангала шашлыком, люля-кебабом, каре баранины, овощами гриль – истинные гурманы пальчики оближут от удовольствия!
    • Румяными хачапури и ароматными хинкали с разной начинкой.
    • Сладкими десертами.
    • Лучшими грузинскими винами из погребов Алазанской долины.

    Рестораны VANO IVANO – праздник каждый день

    В ресторанах сети ждут гостей каждый день. Ведь ощутить атмосферу грузинского застолья – настоящий праздник. Так зачем лишать себя и близких сердцу людей такого удовольствия?

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Все о вакуумной липосакции

    Липосакция или операция по удалению жира показана лицам, которые желают избавиться от нежелательных жировых отложений на разных участках тела, имеют проблемы с лишним весом, мечтают похудеть быстро и без диет, жалуются на неэффективность обычных методов избавления от лишних кило и не согласны на длительную реабилитацию.

    Липосакция жира относится к эстетической пластической хирургии и позволяет с минимальным реабилитационным периодом стать стройным и привлекательным.

    Липосакция: особенности процедуры

    Доктор Федорук В. И. – пластический хирург с двадцатилетним стажем работы выполняет разный спектр пластических операций в том числе и вакуумную липосакцию у мужчин и женщин. Женская как и мужская липосакция, цена которой зависит только от выбранного метода и обрабатываемой площади. Данная процедура может выполняться несколькими способами, среди которых вакуумная откачка жира. Она считается традиционным (классическим) методом.

    Классическая методика подразумевает собой небольшое хирургическое вмешательство, где врач делает микроразрезы на проблемном участке тела, вставляет медицинскую трубку и с помощью вакуума откачивает жир.

    Какие части тела можно корректировать

    Удаление жира показано при проблемах с передней стенкой живота, бедрами и ягодицами, поясничным отделом, шеей и подбородком, коленями и лодыжками. Также стоит отметить, что процедура решает только следствие, а не причину – нарушенный обмен веществ в организме.

    Противопоказания

    Как и любое другое вмешательство, операция имеет ряд противопоказаний.

    Помимо беременности, несовершеннолетнего возраста, пожилого возраста, процедуру нельзя делать людям с заболеваниями кровеносной системы, сахарным диабетом, печени, почек, инфекциями различной природы происхождения. Нежелательно выполнять вакуумную откачку людям, которые имеют огромный вес и дряблую кожу. В последнем случае исправить обвисшую кожу поможет операция подтяжки.
    Перед выполнением операции архиважно пройти полный курс обследования и сдать все необходимые анализы. На основе полученных данных и анамнеза человека, врач подберет оптимальный способ коррекции/моделирования. Чтобы получить желаемый результат без осложнений, рекомендовано обращаться к проверенным специалистам пластической хирургии.

    Квалифицированный пластический хирург Владимир Ильич Федорук проведет вакуумную липосакцию в Киеве на высоком уровне и по доступной стоимости.

    Пластическая операция липосакция, цена которой в настоящее время стала доступна каждому, – это уверенность в идеальном внешнем виде и в собственной сексуальности, порой единственный способ избавиться от лишнего веса, так зачем терять время, ведь с каждым годом стать привлекательнее все сложнее.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Значення сувенірної продукції для компанії

    Сувенірна продукція, або просто “сувенірка”, має великий вплив на імідж компанії, на можливості просування продукту або послуги і на згуртованість колективу. Але іноді керівництво того чи іншого підприємства може досить скептично ставитися до замовлення сувенірів, вважаючи такі замовлення марною тратою грошей. Тим часом, грамотно використовуючи красиву і якісно виконану сувенірну продукцію, можна підвищити прибуток компанії і зробити її ім’я більш пізнаваним.

    Сувенірна продукція

    Сьогодні виробництвом сувенірів займається дуже багато великих і дрібних компаній, проте далеко не завжди їх вироби бувають дійсно якісними. Тому замовляти виготовлення подібних виробів найкраще в компанії “Євросувенір” (https://es.com.ua/ua/). У цьому випадку ваша фірма точно буде забезпечена відмінною якістю сувенірної продукції, яку можна буде використовувати в найрізноманітніших ситуаціях.

    Сувенірні предмети виконують дві основні функції — інформують потенційного клієнта про продукт або послугу і допомагають налагодити комунікацію з потрібними людьми. В обох випадках сувенірка буває абсолютно незамінною, а тому керівництву компанії ні в якому разі не варто економити на ній.

    Сувенірна продукція

    Переваги замовлення сувенірів

    Вручаючи красиві і корисні сувенірні предмети своїм клієнтам (або потенційним клієнтам), ви тим самим даєте їм зрозуміти, що вони важливі для вашої компанії. Отримуючи в подарунок сувенірку, людина відчує, що керівництво компанії не байдуже ставиться до неї. І врешті решт буде позитивно ставитися до такої компанії.

    термокружка

    При правильному підході свої плоди обов’язково принесе роздача так званих “промо-сувенірів”. Це предмети, за допомогою вручення яких ви можете з вигідного боку продемонструвати свій новий продукт, розповісти про нього покупцям. Щоб роздача промо-сувенірів працювала, вручати їх потрібно тільки представникам цільової аудиторії. Наприклад, бухгалтерів навряд чи зацікавить пропозиція придбати нові будівельні інструменти, і вручення їм сувенірів у рамках презентації таких інструментів буде абсолютно марним.

    Сувенірна продукція

    Керівництво будь-якої компанії має розуміти, що приваблива сувенірна продукція здатна поліпшити імідж фірми. Якщо ваше підприємство часто відвідують впливові гості, то при кожному такому відвідуванні їм обов’язково варто вручати якісні сувенірні предмети. Цим ви не тільки проявите увагу до гостей, але і зможете нагадати їм про добре ім’я своєї компанії.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.