Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Стероиды представляют собой вещества животного или растительного происхождения, которые обладают очень высокой биологической активностью. А широко известные стероиды-анаболики − это вещества, полученные искусственным путём и копирующие мужской гормон тестостерон. Под их действием начинается интенсивный рост мышечных тканей, у человека повышается выносливость и физическая сила. Поэтому такие вещества часто употребляют спортсмены и те, кто хочет нарастить мышечную массу. Отношение к стероидам у людей очень неоднозначное, ведь благодаря СМИ эти вещества заслужили дурную славу. На самом же деле их вред сильно преувеличен.

Так ли вредны стероиды, как об этом говорят?

Если принимать любое лекарство или биологически активную добавку бесконтрольно и в больших количествах, то это обязательно приведёт к появлению побочных эффектов. То же самое касается и стероидов. Причина их негативного воздействия на организм человека − только в несоблюдении правил приёма и отсутствия консультаций врача. Современные препараты − такие, как “Прегнил” ( https://steroidsshop-ua.com/product/336/) − положительно влияют на мужской организм и стимулируют естественные восстановительные процессы, однако курс их приёма должен назначаться врачом или опытным тренером. В таком случае использование препаратов будет безопасным.

Для покупки эффективных стероидов лучше всего посетить интернет-магазин “Steroidsshop”, являющийся крупнейшим в Украине дистрибьютором спортивной фармакологии. Делая покупки здесь, вы гарантированно получаете оригинальные препараты, которые при правильном приёме не будут оказывать никаких побочных эффектов.

Правила безопасного приёма стероидов

Чтобы эти препараты принесли вам только пользу, строго соблюдайте следующие правила их приёма:

• их нельзя использовать людям, не достигшим 21 года (во избежание нарушений роста скелета, спровоцированных изменением гормонального фона);
• стероиды противопоказаны гипертоникам, людям с печёночной и почечной недостаточностью, пороками сердца, атеросклерозом;
• не стоит принимать их женщинам.

Также обязательно нужно помнить следующее:

• продолжительность и особенности курса приёма должен определять только врач;
• лучше отказаться от препаратов, оказывающих сильную нагрузку на печень и почки;
• не превышайте дозы, даже тогда, когда по какой-либо причине пропустили один приём.

Не забывайте, что только правильное использование стероидов поможет вам достичь успехов в спорте и улучшить свои физические данные.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Чем примечательны точечные светильники?

Современные светильники точечные и конструкцией, и способом монтажа довольно сильно отличаются от других осветительных приборов. Они устанавливаются в жилых домах и офисах, в картинных галереях, музеях, ресторанах и на многих других объектах. По сравнению с другими светильниками они имеют несколько преимуществ:

• они могут встраиваться в потолок и имеют небольшие размеры, поэтому не занимают свободное пространство в комнате. Высокие люди, порой задевающие руками обычные люстры у себя дома, точно поймут, о чём идёт речь;
• с их помощью можно выделить несколько отдельных зон в одной комнате и регулировать яркость её освещения в зависимости от ситуации. Можно включать либо все светильники, либо только некоторые из них на выбор;
• они универсальны и подходят для разных стилей интерьера. К тому же при установке столь компактных приборов открываются широкие возможности для фантазирования;
• их очень удобно монтировать на потолке из гипсокартона.

Из-за всех своих преимуществ такие светильники очень востребованы и по популярности не уступают другим осветительным приборам. Для их покупки стоит выбрать интернет-магазин “Miroshop” − в его каталоге вы найдёте множество различных моделей точечных светильников для дома или коммерческого помещения.

Дельные советы по выбору и использованию

Поскольку для качественного освещения вашего дома понадобится установка целого набора светильников, то в ваших интересах купить энергосберегающие модели. Иначе ежемесячные расходы на оплату электричества у вас будут достаточно высокими. Наиболее экономными являются светодиодные устройства. Для их работы нужно совсем немного электроэнергии, они долговечны и дают ровный мягкий свет, который не раздражает глаза. Поэтому многие владельцы недвижимости отдают предпочтение именно таким моделям.

Поскольку встраиваемые светильники монтируются в подвесном потолке, они считаются довольно пожароопасными. Чтобы не допустить возгорания, нужно время от времени проверять их на наличие неисправностей и вовремя проводить ремонт или замену приборов. При их установке на натяжной потолок из плёнки узнайте, при какой температуре она начинает плавиться. Многие натяжные потолки не выдерживают даже 60 градусов, поэтому сочетать любые точечные светильники с таким потолком не стоит. Монтаж же в любом случае должен выполнятся хорошим мастером, умеющим работать с электрическими приборами.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Необходимость покупать детскую обувь у родителей возникает часто, ведь дети растут очень быстро, и та обувь, которая сегодня идеально подходит малышу, через несколько месяцев становится слишком тесной. Большинство же детей очень не любят примерки, поэтому для облегчения регулярных покупок родителям нужно знать о принципах лёгкого подбора размеров.

Советы по примерке

Длина стопы ребёнка измеряется так же, как и длина стопы взрослого. Для этого нужно поставить ногу малыша на лист бумаги и обвести карандашом её контуры. После чего нужно измерить расстояние от кончика большого пальца до кончика пятки − это и будет длиной стопы. Чтобы определить, какой размер обуви нужен малышу, следует сопоставить полученную цифру с таблицей размеров (найти её в интернете проще простого).

Интенсивность роста ноги ребёнка меняется в зависимости от возраста. Длину стопы малыша возрастом до 3 лет нужно регулярно перемерять каждые 2-3 месяца. Потом рост несколько замедляется, и проводить замеры детям от 3 до 7 лет нужно каждые 4-5 месяцев, а школьникам ещё реже.

Поскольку покупать новую обувь своим деткам родители вынуждены несколько раз в год, то многие пытаются сэкономить на этом, организовывая совместные покупки с другими родителями и заказывая оптовые партии. Тем, кого интересует детская обувь оптом, можно порекомендовать посетить интернет-магазин “Супер-ОПТ”. В нём можно недорого приобрести качественные вещи для девочек и мальчиков, а также воспользоваться различными акциями для ещё большей экономии.

Как облегчить примерку?

Вы можете не брать своего ребёнка в магазин на примерку обуви, если воспользуетесь маленькими хитростями:

• обрисуйте на картоне контуры босой детской стопы и вырежьте примерочную стельку. Её вы сможете брать с собой в обувной магазин, чтобы быстрее выбирать вещи для покупки. Не забывайте лишь о регулярности повторных замеров;
• вместо стельки можно использовать обыкновенную палочку, длина которой должна совпадать с длиной стопы малыша. Однако в этом случае могут возникнуть проблемы с определением ширины обуви;
• нарисуйте на бумаге или распечатайте таблицу размеров для обуви от наиболее популярных производителей. Это поможет вам избежать путаницы при выборе и сэкономить много времени.

Всегда следите за своим малышом − если вы замечаете, что он обувает любимые туфли с трудом, то это верный признак того, что нужно срочно покупать новые.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Преимущества солнечных электростанций от компании Krabon CNS

Стоимость различных энергоносителей всё время колеблется, что не лучшим образом сказывается на бюджете тех, кто ими пользуется. Поэтому появляется всё больше заинтересованных в обретении энергетической независимости от государства. Один из способов достижения этого − постройка собственной солнечной электростанции. В Украине на этом специализируется компания “Карбон КНС”, специалисты которой уже реализовали много успешных проектов и помогли своим клиентам начать с пользой и выгодой использовать ценную солнечную энергию. На сайте karbon-cns.com.ua можно прочитать о проектах и узнать об особенностях строительства станций.

Первое, что привлекает заказчиков − это возможность отказаться от централизованного энергоснабжения, обзаведясь собственной станцией. Особенно это актуально для жителей небольших деревень и посёлков, где часто наблюдаются перебои в подаче электричества.

Второй фактор, способствующий спросу на услуги строительства солнечных электростанций − это их быстрая окупаемость. Их можно строить для обеспечения электричеством жилых и коммерческих зданий. В последнем случае практически бесплатная электроэнергия − отличное подспорье для любого бизнеса.

И третье − станции не требуют сложного и дорогостоящего обслуживания. Нужно лишь придерживаться правил их эксплуатации, и вероятность поломки оборудования будет очень низкой.

Ценность солнечной энергии: что об этом нужно знать клиентам Krabon CNS?

Солнечная энергия имеет массу преимуществ, и здесь мы упомянем только самые основные из них:

• неисчерпаемость. Солнечную энергию можно использовать до тех пор, пока существует само Солнце. Как считают учёные, оно взорвётся не ранее, чем через 6,5 млрд лет. Так что времени у нас ещё более чем достаточно;
• возможность использовать её в любой точке планеты. Поэтому экономить и снижать уровень использования других энергоносителей могут жители любой страны;
• отсутствие вреда для природы. Это “чистая” энергия, при использовании которой отсутствуют какие-либо вредные выбросы в воздух;
• невысокие расходы на содержание солнечных станций и бесшумность их работы. При выработке электричества такая техника не будет издавать никаких звуков, поэтому может устанавливаться на самых разных объектах.

Список этих преимуществ можно продолжить. Однако и вышеприведённых вполне хватит для того, чтобы понять, что будущее − за использованием именно солнечной энергии и её преобразованием в дешёвое электричество без вреда для планеты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Зачем их удалять?

Зубы мудрости, которые у большинства людей начинают формироваться только к 17 годам, практически не задействованы при жевании, поэтому многие стоматологи считают их лишними. Впрочем, иногда они могут быть полезными. Если у человека отсутствует зуб-“семёрка” и на его место не был установлен имплант, то находящийся рядом “ненужный” зуб постепенно сдвигается и замещает недостающую “семёрку”. В этом случае он уже участвует в жевании, хоть и частично.

Но чаще всего эти зубы становятся причиной многих проблем, из-за чего и требуется их удаление. Часто случается так, что они оказывают давление на весь зубной ряд на нижней челюсти, что приводит к деформации. Также они часто удаляются перед установкой брекетов. После удаления исправление прикуса происходит быстрее, поскольку остальные зубы избавляются от давления “восьмёрок” (так медики часто называют эти зубы). Удаляют их и в случае развития большой кариозной полости, когда проводить лечение не совсем целесообразно.

Удаление таких зубов из-за их труднодоступности порой становится довольно серьёзной операцией, и выполнять её должен только опытный стоматолог. Очень хорошими хирургами знаменита стоматология 32Dent, находящаяся в Киеве. Если вам требуется быстрое и безболезненное удаление зубов, то вам стоит обратиться именно сюда − врачи клиники 32Dent используют новейшее оборудование и с огромной ответственностью относятся к обслуживанию каждого пациента.

Полезная информация для тех, кто собирается посетить стоматолога

Если вы решились на визит к стоматологу для удаления “восьмёрок”, делать это лучше всего с утра. В утренние часы организм полон сил после ночного отдыха, поэтому легче переживает стресс, вызванный хирургическим вмешательством. Кроме того, боль, которая появится после удаления зуба и прекращения действия анестетика, к вечеру ослабнет, и вы сможете полноценно отдохнуть.

Перед операцией рекомендуется поесть, однако ни в коем случае нельзя пить спиртные напитки. Алкоголь может изменить свойства крови, что станет причиной появления отёков и других неприятных и даже опасных последствий. Внимательно слушайте, какие рекомендации будет вам давать врач, и следуйте им. По возможности проинформируйте хирурга о том, какие анестетики вы плохо переносите. Также запаситесь обезболивающими таблетками, чтобы ослабить боль после удаления.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.