Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Дизайнер одежды, модельер – в чем отличия?

    Модная индустрия привлекает внимание. Многие мечтают стать дизайнерами одежды либо модельерами, думая, что это одна и та же профессия, разная в написании. Однако существует разница не только в названии специальностей, но также в их значении.

    Кто такой дизайнер одежды?

    Специалист, занимающийся дизайном одежды, проектирующий и создающий наряды в соответствии с модными направлениями, является дизайнером. Он одновременно выступает в качестве художника-модельера и конструктора. Он изображает манекенщиц в стильном, новомодном одеянии на листе бумаги. Впоследствии художественная часть деятельности воплощается в жизнь, и на подиумы выходят девушки в нарядах нового сезона.

    Дизайнер находит новые настроения и направления в обществе, проводит анализ потребностей людей, на основе чего конструирует новомодную концепцию коллекций нарядов, которые отвечают вкусам покупателей завтрашнего дня. Специалист создает совершенно новые силуэты, придает наряду новую функцию, реальность. Освоить профессию можно на курсах дизайнера одежды и модельера.

    Кто такой модельер?

    Модельер обновляет наряды, создает вещи на базе уже придуманных, то есть корректирует рукав, смешивает стили, дополняет одежду декором. В результате работы модельера стиль ретро в наряде принимает современное направление.

    Модельер – специалист с разной специализацией:

    1. Модельер-конструктор. Он занимается чертежами, корректирует детали наряда в соответствии с набросками художника-модельера.
    2. Модельер-технолог. Он производит разработку актуальных способов пошива одежды, выискивает самые подходящие варианты обработки, облегчающие этапы получения новой вещи.
    3. Художник-модельер. Человек делает эскизы, то есть находится в поиске новых силуэтов одежды на бумажном листе. Специалист прорабатывает различные виды отделки, подробно изображает конструкцию наряда.

    Проработка эскизов проводится в несколько шагов, начиная от набросков и заканчивая техническим изображением, которое впоследствии отправляется конструктору для разработки чертежа наряда. Модельеры, будь это художник, технолог и конструктор, знают все шаги создания наряда, профессионально рисуют, передают в материале свои фантазии, демонстрирует собственные модели.

    Кем лучше стать – модельером или дизайнером

    Специальности одинаково востребованы по миру и, в частности, в России. Модельеры трудятся в ателье, на соответствующих фабриках, а дизайнеры творят в дизайн студиях, специальных бюро, экспериментальных мастерских.

    Если выбирать профессию модельера, то лучше стать модельером-универсалом, который способен решать одновременно несколько задач и умеет работать с огромными объемами производства. Такого специалиста скорее всего примут на работу, нежели узкоспециализированного человека, так как нет смысла держать в работе несколько модельеров.

    Преимущества выбора профессии дизайнера заключаются в том, что это очень популярная специальность, она интересна выходами в светское общество, а также приносит большие гонорары. Однако, прежде чем вывести новую коллекцию на показ, специалист такого уровня проводит поэтапную сложную и кропотливую работу, требующую терпения, мастерства. Поэтому специальность под стать творческим людям, которые усиленно интересуются миром моды, обладают глубоким художественным вкусом, умеют профессионально рисовать и готовы к монотонной работе.

    Каждая из специальностей необходима, при этом имеет свои особенности. Поэтому каждый решает для себя, что лучше выбрать – профессию дизайнера или модельера. В любом случае, для продвижения одного образования мало, надо развиваться, интересоваться историей моды, ходить на модные показы.

    Предоставлено школой “Хочу Шить“.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Відпочинок у Києві в кінотеатрі Сінема Сіті” в «Ocean Plaza»

    Кожен гість Києва хоче провести тут час з користю, отримати масу задоволення та вражень. На щастя, організувати дозвілля в столиці можна без жодних проблем. ТРЦ Оушен Плаза – найбільший та сучасний комплекс, виконаний в кращих європейських традиціях. Вигідне розташування та наявність одного з кращих кінотеатрів у країні робить його найбільш відвідуваним та привабливим місцем не тільки для туристів, а й для жителів столиці. Багато цінителів кіно готові добиратися сюди з віддалених куточків Києва і навіть області, щоб насолодитися сеансом в повній мірі. Що ж робить кінотеатр “Сінема Сіті” таким особливим?

    Найкращий кінотеатр України

    Особливості та гідності “Сінема Сіті”

    Щоб повною мірою відчути всі його переваги, можна вибрати відповідний сеанс (в цьому допоможе афіша “Сінема Сіті” в «Ocean Plaza») та відвідати кінотеатр особисто. В даному кінотеатрі є цілих 8 залів, що дозволяє вам вибрати те приміщення, яке вам найбільше підходить як за вимогами до якості перегляду, так і по бюджету, відведеного на покупку квитків. Три з восьми залів оснащені технологією 3D, що забезпечує максимальне занурення в кінокартину та дарує відчуття присутності. Такий перегляд, безсумнівно, залишить незабутнє враження та подарує масу емоцій.

    Комфортні зали кінотеатру

    Однак якщо ви віддаєте перевагу класичному перегляду, можете вибрати з чотирьох інших залів. Куди ж подівся ще один, захочете ви запитати? Це родзинка не тільки Cinema City, але і всього торгово-розважального комплексу, адже прем’єрний зал оснащений абсолютно новим для України відео форматом 4К. Тобто якість відео на 18-метровому екрані перевершує HD в 2 рази. Така картинка підкорить з першого погляду навіть найдосвідченіших глядачів. А звук DolbyDigitalSurround EX, присутній у всіх залах, заворожує і не дозволяє відволіктися ні на хвилину.

    Всього кінотеатр “Сінема Сіті” в Києві вміщує 1500 глядачів. Крісла, виконані з урахуванням ергономіки, подарують комфорт та відчуття домашнього затишку – це важливо для того, щоб нічого не відволікало та не заважало насолоджуватися сеансом. Продуманий дизайн залів та розміщення крісел робить усі місця зручними для перегляду, тому тут немає непопулярних рядів – з будь-якої точки залу ви зможете в повній мірі спостерігати за картинкою та чути об’ємний, чистий звук.

    Кінотеатр

    Підбір фільмів в кінотеатрі

    Менеджери, відповідальні за підбір фільмів, які будуть програватися на понад 50 сеансах, щодня ретельно стежать за всіма світовими новинками, а також комплектують плейлист так, щоб кожен бажаючий міг подивитися фільм з улюбленого жанру та залишитися повністю задоволеним відвідуванням кінотеатру. Подобається артхаус, блокбастери, романтичне кіно, а може бути комедії або навпаки трилери та жахи? Тут є все, в тому числі кінофестивалі, допрем’єрні покази, презентації за участю зірок і знаменитостей.

    Вкрай уважне ставлення до підбору фільмів приносить свої плоди. В який момент ви б не вирішили відвідати Cinema City, абсолютно точно побачите в афіші фільм, який вас зацікавить, з гарною оцінкою критиків та відгуками від людей, які вже встигли подивитися кінострічку.

    Дуже зручно, що сеанси починаються через кожні 15 хвилин, тобто коли б ви не приїхали, очікувати більше ніж чверть години вам не доведеться. Але якщо ви з тих, хто звик все і завжди планувати, на сайті кінотеатру є функція попереднього бронювання. Яку б прем’єру ви б не хотіли, не сумнівайтеся – у “Сінема Сіті” вона точно йде. Якщо ви є любителем нічних пригод і просто спати – занадто нудне проведення часу для вас, то по четвергах перлина Оушен Плаза пропонує нічні сеанси.

    Вирішили з розмахом провести час в Києві або відзначити свято за переглядом улюбленого кіно, тоді VIP-зал на 18 місць – те, що вам потрібно. Тут ви максимально комфортно насолодитеся своїм дозвіллям. Якщо перед сеансом є час, рекомендуємо відвідати поп-корн бар, фреш-бар або кіно-бар, які розташовані на території кінотеатру.

    Загорілися ідеєю відвідати справжнє місто-кіно Cinema City? Виберіть відповідний кіносеанс для дорослих або дітей, приїжджайте в торговий центр Оушен Плаза та отримуйте максимум задоволення від перегляду улюблених кінострічок.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Организация HelpDesk для ускорения работы сервисной службы

    Нужна ли система Help Desk вашей компании?

    Активное развитие бизнеса сопровождается ростом штата сотрудников, следовательно, растет и количество обращений в службу поддержки. Без системы фиксации возникающих ситуаций у пользователей начинается путаница и хаос. Также просто записывать обращения в блокнот долго, тем более расставлять приоритеты и очередь обслуживания. От эффективности работы сервисной службы зависит работа всех подразделений компании. Быстрая обработка заявок пользователей, зарегистрированных в системе Help Desk гарантирует бесперебойную работу сотрудников на местах. Как организованы современные тикет-системы? Какие способы регистраций заявок пользователей существуют и считаются наиболее эффективными? Ответим на эти вопросы подробнее.

    Преимущества Хелп Деск на базе CRM-системы

    Казалось бы, что общего между системой управления взаимоотношениями с клиентами (CRM) и поддержкой пользователей. Однако, на сегодняшний день, данные решения работают в тесной связке друг с другом. Суть в том, что узкоспециализированные HelpDesk-системы служат только для регистрации заявок внутри компании. Чаще всего регистрация происходит только по одному-двум каналам коммуникации, например, телефон и e-mail. Также сложно организовать автоматизированную обработку заявок, настроить приоритетность и очередь. Чтобы решить данные проблемы используют более мощные и функциональные системы такие как CRM.

    Пример единого окна оператора в Help Desk-системе.

    CRM-система для организации Help Desk решает следующие проблемы:

    • Автоматизация бизнес-процессов, связанных с регистрацией обращений, определение приоритетности и назначение ответственного менеджера;
    • Организация омниканальности – регистрация обращений по всем каналам коммуникации. Заявки принимаются и регистрируются через онлайн-чаты, мессенджеры, e-mail, телефонию. Также можно организовать портал самообслуживания, где пользователи могут самостоятельно регистрировать свои заявки и отслеживать ход выполнения;
    • Очередь и приоритеты – создание единой очереди обращений, расстановка приоритетности (зависит от типа заявки внутри компании или от статуса клиента, если речь идет о клиенте компании);
    • Оценка работы операторов и сотрудников сервисной службы – детальная статистика обработанных заявок, среднего времени на решение и время, которое сотрудник/клиент ожидал в очереди. Также можно организовать обратную связь и оценки от клиентов, чтобы улучшить работу сервисной службы;
    • Интеграция различных сервисов – для того, чтобы расширить функционал CRM-системы можно добавить виртуальную АТС, интеграцию e-mail и других каналов в единый интерфейс.

    Результаты внедрения и стоимость тикет-системы Help Desk на базе CRM

    Перед внедрением каждая компания ставит индивидуальные цели и задачи. Среди общих для всех компаний – сокращение среднего времени обработки заявки, повышение лояльности клиентов, организация бесперебойной работы подразделений компании. Также бизнес часто хочет понимать насколько эффективно работают операторы контакт-центра и непосредственно инженеры.

    Итоги работы сервисной службы и текущее состояние задач.

    Сколько же стоит такое решение? Чаще всего системы такого направления используются через WEB-интерфейс с оплатой за каждого пользователя. Оплата осуществляется раз в год, окончательная стоимость системы зависит от тарифного плана и дополнительных сервисов. Цена за использование решения от Террасофт, возможности которого рассмотрены в данном материале, стартует с 1630 рублей за пользователя в месяц.

    Ссылка на систему и бесплатный тест-драйв – https://www.terrasoft.ua/crm/helpdesk

    Ускоряйте и повышайте эффективность вашей сервисной службы с помощью современных ИТ-решений!

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Сварка инверторным полуавтоматом для новичков

    Инверторный полуавтомат используется для быстрой и надёжной сварки деталей из разных видов металла в условиях производства или в быту. Он имеет высокий КПД, удобен и экономен в эксплуатации. Такой прибор будет очень полезен новичку, желающему освоить азы сваривания, поскольку пользоваться им легче, чем дуговой сваркой.

    Особенности сварки инверторным полуавтоматом

    Для сварки лучше всего использовать недорогие газы, расход которых в процессе работы будет небольшим. Обычно мастера используют гелий или углекислый газ. Свариванию предшествует тщательная очистка деталей от всех загрязнений и остатков покрытия. Газ позволяет делать прочные и аккуратные швы. Во время сваривания в воздух практически не выделяются вредные вещества, поэтому работа эта будет для мастера абсолютно безопасной. Использование газа также снижает стоимость сварки, если сравнивать с таковой с применением электродов.

    Новичку, который хочет научиться быстро и качественно сваривать металлические конструкции, нужно будет обзавестись надёжным сварочным полуавтоматом. Такие приборы лучше всего покупать в интернет-магазине компании ООО “Джейсик Украина”. Она является единственным на территории Украины официальным представителем марки “Jasic”, поэтому для приобретения оригинальной техники стоит обращаться именно в эту компанию.

    Разные технологии сваривания

    Начинающему сварщику нужно будет освоить три технологии этого процесса. Когда горелка движется по непрерывной линии, формируя сплошной шов без промежутков − мы говорим о технологии непрерывного сваривания. При точечной сварке две детали соединяются между собой не непрерывным швом, а большим количеством отдельных точек. Для соединения тонких листов металла используется технология сварки коротким замыканием. При этом металл плавится, и из него формируются капли, соединяющие обе детали. Выбор технологии зависит от особенностей металлической конструкции, от условий работы и типа металла.

    Полезные советы

    Перед началом сваривания необходимо настроить полуавтомат. Чтобы проверить, правильно ли были сделаны такие настройки, нужно выполнить пробную сварку в незаметном месте конструкции. Перед работой нужно обязательно надеть защитный костюм, перчатки и маску, а также тщательно проверить рабочее место на наличие предметов, которые легко воспламеняются. Аппарат ни в коем случае нельзя перегружать, поэтому периодически нужно делать паузы в работе.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Полезная информация о подвесных светильниках

    Конструкция подвесного светильника

    Подвесным называются те светильники, которые крепятся к потолку. Они могут иметь ножку или плотно прилегать к поверхности. Несмотря на широкое распространение трековых или встраиваемых осветительных приборов, подвесные не теряют своей популярности. Они чаще всего устанавливаются в жилых помещениях и выступают важным элементом всего интерьера. Благодаря размещению высоко под потолком они освещают всю комнату ровным светом (хотя иногда можно увидеть несколько подвесных светильников, размещённых в разных зонах помещения).

    подвесной светильник

    Конструкция классического прибора состоит из ножки, плафона и патрона с лампочкой. Но сегодня всё более востребованными становятся модели со светодиодами или LED-лампами, обеспечивающими отличное освещение и потребляющими минимальное количество электроэнергии. К примеру, для коммерческих помещений очень хорошо подойдут единственные в своем роде подвесные светильники купольного типа. Купить их можно в интернет-магазине Led-story. Купольные подвесные светильники имеют элегантный внешний вид и отлично впишутся в интерьер любого офиса.

    Главные особенности подвесных светильников

    Такие приборы универсальны и используются в жилых и коммерческих помещениях. Благодаря многообразию моделей подобрать красивый светильник можно под любой интерьер. В доме с высоким потолком и классическим интерьером будет хорошо смотреться массивная люстра с несколькими лампочками и обилием декоративных деталей. А в квартире, выдержанной в стиле хай-тек, будет кстати небольшой металлический осветительный прибор в духе минимализма, плотно прилегающий к потолку.

    светильник

    подвесной светильник

    Использование подвесных светильников является более безопасным, чем приборов другого типа. Они находятся на высоте, поэтому будут недоступны для детей и домашних животных (в отличии от напольных или настенных светильников). За ними просто ухаживать − достаточно лишь время от времени протирать пыль на плафоне. Благодаря тому, что к такому осветительному прибору человек прикасается только при уборке или замене лампочки, он будет иметь длительный срок службы.

    подвесные светильники

    Подвесные светильники могут быть бюджетными или очень дорогими, дизайнерскими. Поэтому люди с разными финансовыми возможностями могут купить такие приборы для своих домов. Монтаж очень прост − хозяин сможет сам установить светильник без помощи мастера.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Що потрібно знати про кредити

    Якщо вам терміново потрібні гроші, не можна спокушатися на першу ж рекламу від організації, яка видає гроші на нібито найвигідніших умовах. Потрібно неупереджено вивчити пропозиції різних компаній і банків. Бувають випадки, коли гроші потрібні терміново, або можливості поїхати в банк немає. У такому випадку на допомогу прийде онлайн кредит, де витративши 20 хвилин свого часу ви отримаєте кошти на свою картку.

    онлайн кредит

    При оформленні кредиту не полінуйтеся прочитати весь договір. Часто самі непривабливі для клієнта банку умови прописуються в ньому дрібним шрифтом, і багато людей пропускають цей текст. При оформленні кредиту краще скористатися підтримкою людини, яка розбирається у фінансових справах або вже раніше мала справу з конкретним банком.

    Якщо ви одружені (заміжня), то для взяття кредиту вам знадобиться угода дружини (чоловіка). Згода повинна бути нотаріально завіреною. У разі розлучення виплати по кредиту можна буде розділити між колишнім подружжям (але тільки за тієї умови, якщо гроші використовувалися для загальних цілей).

    кредит

    Не псуйте свою кредитну історію

    До регулярних виплат по кредиту потрібно ставитися дуже відповідально, навіть якщо мова йде про невелику суму. Кожне прострочення буде погано впливати на вашу кредитну історію, тому вносьте платежі точно в строк, а краще раніше. Якщо є можливість, то краще погасити заборгованість достроково. При цьому недостатньо просто покласти гроші на рахунок — про дострокове погашення банк потрібно попередити заздалегідь. Якщо ви будете пам’ятати ці прості поради, то не зіпсуєте свою кредитну історію і надалі зможете без проблем користуватися кредитними коштами, наданими вашим банком.

    онлайн кредит

    Зручність отримання мікрокредитів

    Іноді отримувати гроші в банку досить проблематично. Особливо тим, хто має погану кредитну історію, офіційно не працевлаштований і тому не може підтвердити рівень своїх щомісячних доходів. У цьому випадку майже єдиним виходом може стати отримання кредиту в онлайн-режимі. Такі послуги сьогодні надають багато фінансових організацій. Плюс такого кредитування в тому, що вам не потрібно буде збирати купу документів і довідок, а нарахування грошей на карту може статися вже через кілька хвилин після схвалення вашої заявки. Мінус — це досить великі відсотки, так що уважно вивчайте всі умови такого кредитування.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.