Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Картриджи для лазерных и струйных принтеров

Струйные принтеры очень популярны. Стоят они недорого, отличаются неплохой производительностью и могут печатать качественные цветные фотографии. Но после того, как в картридже к такому принтеру закончатся чернила, его владельцу придётся выложить немалую сумму за новый. Оригинальные картриджи, рекомендуемые производителями, позволяют получать печать наивысшего качества, однако стоят они дорого. Их повторная заправка или вообще невозможна, или очень сложна. Если вы часто используете струйный принтер, то будете возвращаться в магазин снова и снова, и в итоге его обслуживание окажется очень дорогим.

Лазерные устройства стоят больше. В их картриджах находится особый порошкообразный тонер. Если принтер долго не используется, то порошок может слеживаться. Для возобновления печати после этого нужно только встряхнуть картридж. Благодаря тому, что тонер расходуется очень экономно, хватает его надолго, и необходимость в замене картриджа у владельца принтера возникает не так часто. Поэтому лазерные устройства более просты и экономны в эксплуатации.

От качества купленных картриджей зависит качество печати и работы самой техники. Поэтому лучше всего покупать их в узкоспециализированных магазинах. Одним из наиболее популярных среди украинцев является профессиональный магазин расходных материалов для принтеров “Купи и печатай”. В его каталоге на странице https://p.ua/buy-toshiba_cartridges/ можно найти оригинальные картриджи для принтеров Toshiba и других известных марок.

Правильный выбор картриджа

Перед покупкой прочитайте инструкцию к вашему принтеру. В ней производитель должен указывать список картриджей, которые подходят для установки в конкретную модель. Будьте готовы к тому, что оригинальные расходные материалы стоят довольно дорого. Но зато они обеспечат бесперебойную работу вашего принтера и не станут причиной его поломки.

Получив картридж, внимательно осмотрите его на наличие повреждений, которые могли появиться во время упаковывании продавцом или перевозке. Помните о своих правах потребителя − вы всегда можете вернуть или обменять сломанный не по вашей вине товар.

При распаковке тубы извлекайте её очень осторожно и не прикасайтесь руками или какими-либо предметами к чипу. При установке чётко соблюдайте описанный в руководстве порядок действий. Только тогда принтер будет работать правильно, а печать будет безупречной.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Африканська країна, що омивається Середземним та Червоним морем, чекає вас на відпочинок в будь-яку пору року. Єгипет відомий всьому світу своїми люксовими готелями, високим рівнем обслуговування та розвинутою інфраструктурою. На його території знаходиться третина історичних пам’ятників. Щоденно вони приваблюють туристів, які шукають насичений та цікавий відпочинок.

Гарячі путівки в Єгипет – це дозвілля в зоні комфорту. Найбільш сонячна країна світу з тропічним та субтропічним кліматом має середню температуру близько 20^оС. Тут рідко бувають опади, в деяких районах їх можна чекати навіть по кілька років. Гори надійно закривають морське узбережжя від можливих піщаних бурь. Зимою та влітку на туриста чекає якісний пляжний відпочинок.

Пам’ятки Єгипту

Ніл та фараони, величні піраміди і сумний та загадковий Сфінкс. Чи є хтось, кому вони залишилися невідомі. Побачити, хоча б щось із перечисленного – завдання кожного туриста. Путівка в Єгипет подарує вам на деякий час незвичайний та захоплюючий підводний світ Червоного моря. Відвідайте кораловий заповідник поблизу Шарм-Ель-Шейха і оцініть незвичайну красу місцевої природи.

Бажаєте навчитися підводному плаванню? Міжнародні центри з дайвінгу відкривають свої двері для туристів на морському узбережжі в будь-якому великому місті. Там кожен може стати дайвером і відкрити таємниці морів.

Відпочинок в Єгипті: обираємо курорт

Хургада. Не так давно вона була найактуальнішим місцем відпочинку в Єгипті. Сучасні готелі та прозора морська вода не могли залишити байдужим жодного туриста. Тут є все для сімейного дозвілля та романтики.

• Відвідайте палац «1000 і одна ніч»;
• Займіться дайвінгом;
• Подивіться на коралові острови

І відпочинок в Хургаді залишить по собі лише приємні спогади.

«Царська затока» чи Шарм-Ель-Шейх – єгипетський курорт, що нині б’є всі рекорди популярності. На його території розташована неймовірна кількість готелів вищого класу, а ще маса пляжів та цілодобових розважальних центрів. Шарм-Ель-Шейх підкорює фантастичними пейзажами. Гори із граніту, мангрові дерева, гарячі джерела, кольоровий каньйон та багато іншого.

Поблизу Хургади, а саме в бухті Макаді, знаходиться новий туристичний центр – Макаді Бей. Він має розширену інфраструктуру та готелі, де практикується вільне переміщення по території. Комплекси зроблені в марокканському стилі й мають все необхідне для повноцінного різнопланового відпочинку: басейни, дискотеки, спортивні площадки та фітнес-центри і безліч цікавих розваг.

Бажаєте провести відпустку весело й пізнавально чи мрієте її всю присвятити релаксу – горящі путівки в Єгипет стануть Вашим кращим варіантом. Замовляйте тури і отримаєте висококласний відпочинок.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Что такое контент-маркетинг?

Контент-маркетинг − это распространённый и при условии правильного подхода эффективный метод привлечения новых клиентов, заинтересованных в товарах или услугах компании. Он подразумевает под собой создание и распространение качественного и интересного для целевой группы пользователей контента, с помощью которого привлекаются новые и удерживаются старые клиенты. Контент может быть любым (тексты, видеоролики, картинки, аудиозаписи), а способов его распространения существует великое множество.

Контент, который дошёл до пользователя, называется эффективным. Многие сегодня сетуют на то, что текстовый контент утратил свои позиции и больше не так эффективен, как раньше. Тем не менее, практика говорит обратное − продвижение сайта статьями всё так же актуально, как и раньше. Факт − Google получает ежедневно около 3 с половиной миллиардов запросов. Так что СЕО-оптимизация сайтов в любом случае приносит свои плоды.

Грамотно спланированная стратегия маркетинга и качественный, интересный пользователю контент необходимы для успешного развития бизнеса. Продвижением сайтов в Украине занимаются многие авторитетные компании. Одна из самых известных − iProspect Ukraine. Это сплочённая команда digital специалистов, способных успешно решить даже самые сложные задачи бизнеса.

Временный и вечнозелёный контент

Временным называется контент, который провоцирует всплеск интереса пользователей только на протяжении определённого периода времени. Его главным недостатком как раз и является краткосрочность действия. После угасания интереса он перестаёт работать, и специалистам приходится генерировать новые идеи и воплощать их в жизнь. А это требует существенных затрат времени, средств и усилий. Тем не менее, временный контент широко используется.

Стабильную прибыль помогает получать именно вечнозелёный контент. Он будет актуальным и интересным для пользователя независимо от того, сколько времени прошло с момента его создания. Но он требует периодического улучшения, поскольку с течением времени изменяются тенденции и информация. Периодическое улучшение вечнозелёного контента в зависимости от окружающих условий называется исторической оптимизацией. Он не теряет своей актуальности именно благодаря таким “усовершенствованиям”.

Сегодня специалисты признают наиболее эффективным видеоконтент. Сами пользователи говорят, что просмотр ролика (к примеру, об использовании какого-нибудь бытового прибора) помогает им сформировать чёткое представление о товаре и принять решение о покупке. Так что маркетологам можно советовать направлять львиную часть усилий именно в этом направлении.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Мороженое любят и дети, и взрослые. Но качество лакомства, продающегося в магазине, часто бывает просто ужасным. Доходит до того, что производители с целью удешевления продукции заменяют натуральное молоко другими продуктами на основе растительных жиров − называть такой десерт мороженым не поворачивается язык. Чтобы любимый пломбир или фруктово-ягодное были не только вкусными, но и полезными, их лучше готовить самостоятельно. Для этого используются специальные устройства − мороженицы.

Автоматические и полуавтоматические

По типу мороженицы делятся на два типа − автоматические и полуавтоматические. Первые имеют более высокую стоимость, но значительно упрощают приготовление мороженого. В их конструкции имеется собственная морозильная камера. Всё, что нужно сделать − это настроить параметры работы прибора, залить подготовленную жидкую смесь и дождаться окончания приготовления мороженого. Минимум усилий и отличный результат.

Полуавтоматические модели дешевле, но морозильной камеры в них нет. Чашу перед помещением в неё ингредиентов нужно будет класть в морозильную камеру холодильника приблизительно на сутки. То есть процесс приготовления мороженого несколько затянется и станет немного более хлопотным. Но и такие устройства делают отличное домашнее мороженое.

Многие сладкоежки очень ценят мороженицы марки Kenwood. Они имеют надёжную конструкцию, стильный дизайн и просты в использовании. Для покупки оригинальной техники стоит посетить официальный украинский интернет-магазин Kenwood. Чтобы посмотреть его каталог, жми вот здесь. И будь уверен, что с мороженицей этой марки твоя семья всегда будет обеспечена вкусным и полезным десертом, приготовленным из натуральных ингредиентов.

Размеры и объём чаши

Если ты покупаешь полуавтоматическую мороженицу, то выбирай ту, чаша которой точно поместится в морозильную камеру твоего холодильника. Это очень важный момент при выборе. Если в морозильной камере постоянно хранится много других продуктов, то есть смысл купить автоматическую мороженицу. Тогда не придётся разгружать морозилку каждый раз, когда захочется отведать свежего мороженого.

При покупке нужно обращать внимание и на объём чаши. От него зависит, сколько мороженого можно будет приготовить за один раз. Для семьи с несколькими детьми нужно покупать модель с самой вместительной чашей. Даже если мороженое не будет съедено за один раз, его можно спокойно хранить в морозилке ещё некоторое время.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Итальянская компания DeLonghi начала свою работу более 110 лет назад. Изначально это был небольшой магазин, в котором торговали запчастями для бытовых устройств. Позже при нём начала работать мастерская. Начиная с середины прошлого столетия компания начинает заниматься производством собственной техники, которая постепенно становилась всё более популярной. Расширялся ассортимент, и сегодня под маркой Делонги выпускается множество различных бытовых устройств, в том числе и кофемолки.

Ротационные и жерновые

По типу конструкции различают ротационные и жерновые кофемолки. Измельчение зерен кофе в устройствах первого типа происходит при помощи ножей. Зёрна засыпаются в чашу с крышкой, после чего включается мотор, и вращающиеся на высокой скорости ножи начинают их перемалывать. Главное достоинство таких приборов − это их универсальность. Ими можно перемалывать не только зёрна кофе, но и орехи, семечки, крупные горошины душистого перца и другие продукты.

Жерновая кофемолка имеет в своей конструкции небольшие жернова, которые перетирают зёрна в мелкий порошок. Именно такие кофемолки чаще всего покупают настоящие кофейные гурманы, поскольку в них можно регулировать величину помола, изменяя просвет между жерновами. Именно от помола во многом зависит вкус и аромат готового напитка.

Правильный выбор кофемолки

Компания Делонги не выпускает некачественных кофемолок, поэтому выбор устройства зависит только от предпочтений покупателя. Приобретать оригинальные кофемолки лучше всего в официальном магазине Delonghi. Техника от Delonghi тут − это традиционное итальянское качество, инновационные идеи и творческий подход к созданию обычных вещей.

Если вы покупаете ротационную модель с ножами, то большое значение при выборе имеет мощность устройства. Чем больше зёрен вмещает чаша − тем выше будет мощность мотора. Если вы хотите перемалывать кофе небольшими порциями прямо перед приготовлением, то вам вполне хватит прибора мощностью около 150 Вт.

Среди жерновых кофемолок наиболее популярны модели с мощностью около 250 Вт. Если мощность будет меньше, то на помол кофе потребуется немного больше времени.

При покупке убедитесь, что товар полностью укомплектован и к нему прилагается гарантийный талон. Кофемолки Делонги имеют очень качественные комплектующие и ломаются редко. Главной же причиной большинства поломок является неправильная эксплуатация техники.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.