Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Что такое плоттер?

Плоттер представляет собой устройство для печати на широкоформатных носителях. Изначально плоттеры предназначались для черчения графиков, диаграмм и чертежей на листах бумаги большого формата. Они позволяли быстро получать изображения больших размеров, чего не могла делать другая техника. Использовались они в основном инженерами. Сегодня такие устройства применяются гораздо шире, и их можно встретить в офисах многих компаний, в государственных учреждениях и т. д.

Но возможности плоттера не ограничиваются одной печатью. Есть модели, способные с высокой точностью проводить резку материалов после нанесения на них печати. Вырезать можно фотобумагу, магнитный винил, термоплёнку и многие другие материалы (они широко используются в производстве рекламной и сувенирной продукции). Именно благодаря режущему плоттеру теперь можно с лёгкостью изготавливать наклейки на автомобили разного размера, разнообразные аппликации, огромные рекламные плакаты и много других изделий.

Для покупки качественного плоттера, который бы полностью соответствовал нуждам компании, лучше всего обращаться в специализированные интернет-магазины. Многие предпочитают покупать такую технику в компании LDS. В её каталоге собраны самые современные модели плоттеров и других устройств, необходимых для офиса и производства. Благодаря “ЛДС” ваша фирма всегда будет оборудована всей необходимой техникой для быстрой и эффективной работы.

Основы выбора плоттера

Кроме больших устройств для использования на производстве и в офисах, существуют и небольшие плоттеры для дома. Они работают только с носителями формата А4, но способны вырезать и печатать не менее качественно, чем их “старшие братья”. Небольшие портативные модели часто используют рукодельницы, дизайнеры и т. д.

Перед покупкой плоттера для офиса сперва обращайте внимание на то, с материалами каких форматов он может работать. Очень важны и возможности эксплуатации техники. В условиях интенсивного производства будет нужна модель, рассчитанная на непрерывную работу в течении всего дня. Она должна иметь стойкие к износу детали и высокую производительность.

Если вы покупаете режущий плоттер, то узнайте, с материалами какой толщины он может работать. Лучше всего покупать достаточно мощное устройство с острыми ножами для резки толстых и плотных носителей. Оно будет универсальным и его можно будет использовать для изготовления разных видов продукции.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Изучение делового английского будет полезным не только для бизнесменов, дипломатов и финансистов. Он пригодится всем, кто вообще хочет освоить английский и комфортно себя чувствовать в другой языковой среде. А понять ценность владения им очень просто.

Трудоустройство

Если вы едете за границу в поисках работы, то деловой английский вам точно пригодится. Зная его, вы сможете составить хорошее резюме, достойно ответить на вопросы работодателя на собеседовании и вообще оставить у него хорошее впечатление. Всё это в конечном итоге позволит вам получить преимущество перед другими кандидатами и увеличить свои шансы найти высокооплачиваемую работу.

Простота общения и комфорт

Знание бизнес-английского всегда поможет вам во время разговора или переписки. Конечно, объясниться с жителем другой страны можно и на ломанном языке (лишь бы поняли), но для полноценного диалога нужно соблюдать вежливость и формальности. Особенно тогда, когда вы общаетесь с незнакомым человеком. Так вы проявите уважение к собеседнику, расположите его к себе и покажете свою воспитанность.

Владение деловым языком позволит вам уверенно себя чувствовать в новой среде и быстрее приспособиться к условиям жизни в другой стране. Так что изучить его обязательно нужно тем, кто планирует уехать за границу на длительный период или навсегда.

Для быстрого и эффективного изучения языка не обязательно посещать курсы, стараясь выкроить время из напряжённого рабочего графика. Благодаря интернету сегодня есть возможность изучать деловой английский по скайпу с dreamengschool.com. В Dream School вы найдёте молодую и сплочённую команду преподавателей, которые учтут уровень подготовки каждого ученика и помогут ему быстро освоить английский. Обучение будет проходить в уютной домашней атмосфере, что позволит вам полностью сконцентрироваться на занятиях.

Быть современным − важно

Очень много ценного контента не переводится и существует только в англоязычной версии. Компьютерный же перевод будет корявым и даст вам лишь поверхностное понимание сути. Владея же деловым английским, вы сможете искать материалы для работы или учёбы в источниках со всего мира, читать новости и формировать более объективный взгляд на вещи. Знание главного на планете языка обязательно для человека, который хочет называться интеллигентным. Поэтому не откладывайте его изучение в долгий ящик − и вы сможете открыть для себя абсолютно новые возможности.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Особенности использования CMS

Система управления контентом DLE разрабатывалась для создания новостных сайтов, и благодаря своей функциональности и отличной оптимизации для снижения нагрузок на сервер быстро стала популярной. Создание её началось в 2004 году. Со временем появилось много различных модификаций этой системы, каждая из которых предназначается для использования в определённых целях. Сегодня платформа подходит для разработки проектов самых разных масштабов (от интернет-магазинов до видеохостингов). При создании сайтов можно воспользоваться готовыми шаблонами для этой системы − они есть на сайте dlepavilion.com. Тут можно найти шаблоны для разных версий DLE и применять их при разработке ресурсов разной направленности.

Основные преимущества

Одним из главных плюсов этой платформы является низкая нагрузка на сервер. То есть даже если работающий на ней ресурс будет пользоваться огромной популярностью и перенасыщаться запросами, сервер такую нагрузку легко выдержит. Ещё одно её достоинство − простота управления благодаря наличию удобной административной панели. У разработчика сайта будут под рукой все необходимые инструменты, делающие работу с системой простой и комфортной. В частности, кнопка “Анализ производительности” позволяет определить параметры работы системы и получить рекомендации по снижению нагрузки на сервер. Благодаря этой кнопке можно отсеять те функции, которые не нужны разработчику при создании конкретного проекта, и сэкономить трафик.

В настоящее время платформа часто используется для создания развлекательных сайтов. Это могут быть игровые порталы, онлайн-кинотеатры и др. На ней часто “строятся” блоги, корпоративные сайты и “визитки”. Её специализация поэтому очень широка, что делает платформу очень востребованной среди мастеров-новичков и опытных разработчиков.

Платформа привлекательна также благодаря тому, что она не является “тяжеловесом”. Если правильно выполнить её настройки, то станет возможным запуск масштабного проекта даже на довольно скромном хостинге (опять же, не перегружая сервер). Она оптимизирована под поисковые системы − это также жирный плюс для вебмастера. Для того, чтобы работа с движком всегда оставалась комфортной, нужно регулярно обновлять его и пользоваться только лицензионным продуктом.

Среди недостатков можно назвать сравнительно низкую устойчивость ко взлому и отсутствие автоматической установки модулей.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Электробритва − незаменимая техника в арсенале многих мужчин. Этот прибор позволяет быстро уничтожить щетину дома и в путешествии, он прост и удобен в использовании. Однако в магазинах выбор моделей настолько огромен, что порой возникают значительные трудности с выбором хорошей электробритвы. Так как же избежать путаницы и купить качественное устройство для комфортного и чистого бритья?

Виды конструкций

Сегодня существуют роторные и сеточные бритвы. Первые имеют вращающиеся с большой скоростью ножи, которые плотно прилегают к коже. За счёт этого они срезают щетину “под корень”, но вместе с тем риск пореза достаточно велик. Поэтому пользоваться такими бритвами нужно аккуратно. Их конструкции постоянно совершенствуются (яркий пример − приборы с “плавающими” лезвиями, точно повторяющими контуры лица), что повышает безопасность бритья.

В сеточных бритвах ножи находятся за мелкой сеткой, поэтому они не контактируют с кожей. Порезаться такой бритвой невозможно, однако порой чистота бритья оставляет желать лучшего. Кроме того, мелкие отверстия в сетке могут забиваться срезанными щетинками и пеной при влажном бритье, поэтому сеточные бритвы нуждаются в тщательной очистке после использования.

Большой выбор электробритв разных конструкций мужчины найдут в интернет-магазине “Цилиндр”. Здесь можно купить товар в рассрочку, воспользоваться программой бонусов, бесплатной доставкой при заказе на определённую сумму и многими другими преимуществами.

Тип питания

Мужчина, который начинал бриться электрической бритвой, работающей только от сети, точно оценит удобство устройства с питанием от аккумулятора. Отсутствие шнура обеспечит вам свободу действий во время бритья, а одного заряда вполне хватит для нескольких его “сеансов”. Для мастеров, работающих в барбершопах, аккумуляторные бритвы являются и вовсе незаменимыми устройствами.

Модели для сухого и влажного бритья

Тут выбор почти полностью зависит от чувствительности вашей кожи. Если она нормально переносит сухое бритье, то использовать бритву вы сможете в любых условиях даже при отсутствии воды. Обладателям же чувствительной кожи лучше покупать модели, предназначенные для влажного бритья с использованием тёплой воды и пены (или геля). Такие приборы отличаются простотой очистки − для этого достаточно просто промыть головку под струёй воды. В некоторых из них предусмотрена функция турбо-очистки, когда ножи начинают вращаться с огромной скоростью, “выталкивая” накопившиеся между ними волоски.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Немного о классификации

Все металлоискатели в зависимости от своих возможностей и технических характеристик разделяются на приборы начального, среднего, полупрофессионального и профессионального уровней. Первые имеют базовый набор функций, глубина обнаружения предметов у них сравнительно небольшая, а также довольно ограниченные возможности дискриминации. Яркий пример − популярные металлоискатели для начинающих марки Garrett. Модель АСЕ 350, имеющая усовершенствованную звуковую индикацию и функцию графического анализатора цели, может обнаруживать пятикопеечную монету советских времён на глубине до 33 см. В использовании такие устройства просты, и освоить их сможет любой новичок.

Устройства среднего уровня − это, по сути, адаптированные для начинающих любителей поиска кладов профессиональные приборы. Пример − Garrett AT Pro International. Работа на частоте 15 кГц позволяет лучше обнаруживать мелкие предметы, наличие дополнительных звуковых сигналов − точнее определять глубину залегания предметов и расстояние до них, а возможность полуавтоматической балансировки − лучше настроить аппарат под конкретный тип почвы.

Профессиональные − это самые дорогие и совершенные приборы. Популярный прибор Garrett GTI 2500 имеет очень точную дискриминацию с возможностью отсечения множества нежелательных металлов и предметов, функцию точного целеуказания и автоматическую адаптацию под вид грунта, в котором ведётся поиск.

Разные модели металлоискателей для новичков, продвинутых любителей и профессионалов очень удобно и выгодно покупать в интернет-магазине “Проф-Искатель“. В его каталоге собран отличный ассортимент оригинальных приборов от ведущих производителей, благодаря которым поиск старинных металлических артефактов станет настоящим удовольствием.

Аналоговые и цифровые приборы

В аналоговых металлоискателях нет процессоров, обрабатывающих поступающие сигналы. Настройка их работы осуществляется при помощи нескольких регуляторов (чувствительности, громкости сигнала и т. д.). В цифровых же приборах имеются процессоры, отвечающие за обработку сигналов и отображающие данные на дисплее. Такие устройства более просты в использовании, поэтому начинающие кладоискатели часто выбирают именно их.

Отзывы покупателей магазина “Проф-Искатель”

Судя по отзывам клиентов, многим из них важно, что магазин является украинским дистрибьютором самых известных в мире компаний по производству металлоискателей. Также покупатели отмечают высокий уровень обслуживания и предоставляемых сотрудниками магазина консультаций, частые обновления каталога и большой выбор устройств на любой вкус и кошелёк.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Основна небезпека, на яку наражаються люди, що опинилися в зоні пожежі — не вогонь, а дим та інші небезпечні гази. Захиститися від них допомагає мокрий рушник або хустинка. Але чи вдасться швидко знайти воду в метро, офісі чи школі? Група студентів з Південної Кореї створила диспенсер, всередині якого знаходяться маски, які змочуються водою після натискання важеля.

Головним вбивцею під час пожеж насправді є не вогонь або жар, а дим, який може спричинити задуху. Це означає, що головне правило для людей в зоні пожежі — прикрити рот і ніс вологою тканиною або хустинкою, щоб зменшити вдихання диму та інших небезпечних газів.

Вологий рушник приблизно в 2,5 рази ефективніший за сухий і краще блокує токсичний газ. Однак знайти вологу тканину в надзвичайній ситуації дуже важко. А щоб одягти протигаз потрібно багато часу.

Група студентів з Університету Кунмін об’єднала свої навички, щоб створити диспенсер для змочування масок водою. Розроблений пристрій зможе врятувати життя багатьох людей, що опинилися в надзвичайних ситуаціях.

Як працює диспенсер

Всередині контейнера знаходяться сухі маски і посудина з водою. Кришка посудини і ручка диспенсера з’єднані. Тому, коли хтось відкриває дверцята, вода виливається, і маски швидко змочуються. Так за допомогою одного простого руху миттєво створюються захисні маски, готові до використання. Швидкість є ключовою властивістю цієї інновації, адже під час надзвичайних ситуацій кожна секунда має значення.

Диспенсер — це унікальний пристрій, який набагато ефективніший, ніж просто сховище пожежного обладнання, у якому є пляшка з водою і протигази.

Прототип пристрою вміщує 30 масок і необхідну для їх якісного змочування кількість води. На даний час група удосконалює свій винахід, вирішуючи деякі проблеми, що залишилися, і тестуючи пристрій у різних умовах.

У майбутньому студенти хочуть передати диспенсер для розміщення в різних громадських місцях, наприклад у пожежних частинах, урядових будівлях та школах.

Розробники пристрою вже отримали декілька нагород: Red Dot Award за дизайн-концепцію в 2016 р, Red Dot 2017 на Тайванській міжнародному конкурсі студентського дизайну, гран-прі ASIA DESIGN PRIZE 2017 та Gold PIN UP Concept Design Awards 2016.

Диспенсер, створений групою молодих людей з Університету Кунмін, — це чудовий приклад студентських інновацій, який допоможе вирішити одну з важливих проблем, що виникають в надзвичайних ситуаціях. Завдяки великій кількості університетів, які просувають активне підприємництво, дослідження і проекти своїх студентів, такі проекти стають все більш поширеними.

Читайте далі:

У Польщі листівки допомагають запобігти смерті від отруєння чадним газом

Лавка, що перетворюється на рятувальний човен, — проект вуличних меблів POD

Домашній пристрій Terra попереджає про землетруси