Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Що потрібно знати перед заміною дверного замка?

Запорукою вашої безпеки і збереження вашого майна в квартирі є не тільки хороші вхідні двері, але і якість і надійність врізного замку. На щастя, сьогодні розроблено дуже багато різних моделей замків, стійких до злому. Знаючи деякі особливості їх конструкцій, ви зможете без проблем вибрати саме ту модель, яка найкраще підійде для конкретного приміщення.

Але мало правильно вибрати замок – його потрібно ще й вміти врізати, оскільки зламати невірно встановлений пристрій буде набагато легше. Якщо ви не маєте досвіду подібної роботи, то краще за все скористайтеся зручним сервісом Key&Lock https://www.keylock.com.ua/locks/ і підшукайте собі вмілого майстра, який зможе швидко встановити навіть найбільший і складний механізм на ваші двері. На сайті ви в будь-який час зможете розмістити своє замовлення з його описом, або зв’язатися з майстрами компанії по телефону.

Головні критерії вибору дверних замків

При виборі вироби орієнтуйтеся перш за все не на його зовнішній вигляд і сумісність з вашими дверима, і з класом стійкості конкретної моделі. Якщо вам потрібно замкнути двері приміщення, в якому немає цінних речей, то вам цілком вистачить замку другого класу. Як правило, його можна зламати не швидше, ніж за 5 хвилин. Для дачного будиночка або підсобного приміщення його буде достатньо.

Моделі 3 і 4 класів призначені для тих приміщень, в яких зберігається багато цінних речей і які потребують серйозної охорони. Якісний замок 3 класу зловмисникам вдасться зламати тільки через 15 хвилин, а на злом моделі 4 класу піде не менше півгодини. Якщо при спробі злому в приміщенні спрацювала сигналізація, то цього часу повинно вистачити для приїзду охоронців і затримання злочинців.

Сьогодні все більшою популярністю користуються дуже надійні кодові замки, зламати які навіть при наявності спеціального інструментарію дуже складно. Але і коштують вони досить дорого. Багато власників квартир і будинків вважають за краще встановлювати на вхідні двері сувальдні замки, які мають доступну вартість і цілком надійні. Не забувайте про те, що навіть найдорожчий і надійний замок можна просто вибити, якщо дверне полотно тонке і неякісне. Тому немає сенсу встановлювати дорогі замки на пога

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

У сучасному спорті вже складно знайти хоч одного спортсмена, який би не приймав жодного разу протеїн. Ця харчова добавка – відмінний засіб для набору м’язової маси, а також для спалювання жиру. Завдяки тому, що протеїн не вважається медикаментозної добавкою, а є натуральним компонентом, його так люблять використовувати в спорті, особливо коли мова йде про силові навантаженнях в залі.

Що таке сироватковий ізолят?

Сироватковий ізолят – це практично найпопулярніша харчова добавка серед спортсменів, які нарощують м’язову масу і яким необхідно поповнювати запаси білка в організмі максимально швидко. Головне джерело цієї речовини – очищене від всіх домішок і жирів коров’яче молоко. У буквальному сенсі – це чистий білок. Протеїн, який радять експерти майже для всіх спортсменів, незалежно від рівня підготовки та фізичної активності. Сироватковий протеїн є найбільш популярним у даному випадку. Він має найбільшу ефективність, найбільшу кількість корисних амінокислот у складі та виску швидкість засвоєння. Він також має невисоку вартість і його можна змішувати з великою кількістю різних харчових рідин. У сироваткового протеїну є лише один недолік: він дуже швидко засвоюється, тому приймати його є сенс лише до та після тренування. Завжди шукайте якісного виробника з великою кількість реальних позитивних відгуків. Далі ми наведемо кілька типових відгуків про сироваткових ізолятів різних фірм.

Що кажуть про ізоляти користувачі

Користувач на ім’я Юрій ділиться своєю думкою про добавку Power Pro Whey Protein + урсолова кислота:

“Хороший склад і дуже приємна ціна за таку якість. Купую вже не перший раз. Один раз брав ванільний, але не зайшов мені до смаку. З вишнею набагато приємніше. З вітчизняних протеїнів – цей один з кращих.” Джерело відгука – https://f.ua/power-pro/whey-protein-vishnja-1kg.html

Користувач на ім’я Кузнецов Вадим поділився своєю думкою про добавку 100% Whey Gold Standard:

“Протеїн-ізолят досить дорогий продукт, але при цьому швидко засвоюється. Він незамінний при спалюванні жиру, тому що в ньому багато білка. Nutrition 100%, мабуть, один з найбільш якісних ізолятів на ринку спортивного харчування. На пробу взяв одну баночку. За смаком хороший (я брав полуницю / банан), засвоюється швидко, ніяких проблем з травленням я не помітив. Після тренування відмінно живить м’язи. Коли у мене баночка скінчилася, взяв другу. Після використання помітив поліпшення якості м’язів, пішов жирок. Вообщем, за таку ціну кращий ізолят за якістю, який тільки можна знайти. І за складом хороший, на одну порцію припадає 25 грам білка. “

Джерело відгука – https://f.ua/optimum-nutrition/on-whey-gold-2-268-kg-banana.html

Правила прийому протеїну для новеньких

В першу чергу варто звернути увагу на всі інструкції і розпорядження щодо прийому даної речовини. Потрібно приймати протеїн в достатній кількості і без передозування, щоб був потрібний ефект. Так що, не лінуйтеся радитися з лікарями і досвідченими тренерами.

Перше правило. Пийте протеїн до початку тренування за півгодини, щоб збільшити ефективність тренінгу і додати собі енергії. Потім потрібно випити його відразу після фізичних навантажень. Як правило, після тренування потрібно випити повноцінну порцію протеїну, тобто 20-30г.

Друге правило. Варто змішати протеїн не з молоком, а з соком, якщо ваша мета – швидкий набір м’язової маси. Так ви отримаєте крім білка ще й порцію вуглеводів.

Третє правило. Пам’ятайте про режим і дозування. Не розраховуйте, що ви отримаєте результат відразу на першому тижні. Протеїн почне діяти ефективно тільки після місяця вживання регулярно і в потрібному дозуванні. Якраз у вас буде час звикнути до режиму.

Четверте правило. Читайте склад на упаковці. Не варто використовувати протеїн невідомого походження. Часто через високу популярність добавки, виробники додають в упаковки не тільки сам протеїн, але і багато ароматичних добавок, підсолоджувачів та інших речовин, які вам точно ні до чого.

Правило п’яте. Пам’ятайте про правильне харчування. При наборі м’язової маси низькокалорійна дієта – це не ваш помічник. Протеїн хоч і може іноді замінити повноцінний прийом їжі, але далеко не у всіх випадках. Якщо дотримуватися цих правил, прийом протеїну буде набагато більш ефективний, ніж, якщо ви самостійно станете «винаходити велосипед».

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Дом престарелых “Серебряный Век” – это уникальное, элитное учреждение, которое предназначено для присмотра, лечения и ухода за пожилыми и тяжелобольными людьми.

Пансионаты для престарелых созданы для того, чтобы все люди преклонного возраста, которым родные не могут обеспечить постоянный уход и присмотр, действительно получили его!

“Серебряный Век” – это современный центр для престарелых и тяжелобольных людей, который специализированно создан, чтобы в полной мере удовлетворять особые потребности данной категории людей. В пансионате созданы условия повышенного комфорта. Здесь найдется абсолютно все, что требуется для проживания, лечения и провождения досуга пожилых людей.

Для дома престарелых “Серебряный Век” самыми приоритетными задачами являются:

• Обеспечить сбалансированное питание с учетом диагноза;
• Предоставить комфортабельное проживание;
• Помочь людям провести свой досуг максимально интересно;
• Обеспечить квалифицированное лечение и высококачественный уход.

Что преимущественно отличает “Серебряный Век”?

Пансионаты для престарелых (подробнее тут) – это действительно те места, где всех пожилых людей ждут с радостью, где за ними выполняется максимально правильный уход и присмотр. В доме для престарелых можно спокойно оставлять своего родителя (или родственника) и не беспокоиться о его состоянии. В пансионате будет осуществлен 100% достойный уход, а также выполнены все надлежащие процедуры, которые ранее были назначены врачом.

Среди многочисленных преимуществ этого элитного загородного дома для пожилых людей, можно выделить самые главные его отличия:

1. Живописная обширная территория, внутри пансионата имеется собственный парк и даже прекрасная речка;
2. Полностью обустроенное жилое помещение, где выполнен современный ремонт с учётом потребностей людей почтенного возраста, установлено качественное оборудование и мебель специализированного предназначения;
3. Каждый номер оснащен нужной техникой и комфортабельной мебелью, а бонусом является красивым вид из окна и чистый воздух;
4. Высококвалифицированный персонал, который включает в себя: Врачей; Медсестер; Психологов.
5. Для приятного и полезного времяпровождения, здесь имеется:Кинотеатр; СПА; Игровая зона; Зона для занятий собственным увлечением (хобби).
6. Полноценное 5-ти разовое питание учитывает всевозможные предпочтения и противопоказания.

Высокий уровень обслуживания, профессиональный персонал – вот гарантия высококачественного индивидуального отношения к каждому постояльцу!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Обмен валют для получения прибыли

Необходимость менять валюту у нас возникает довольно часто. Это требуется при поездке в другую страну, при получении зарплаты в иностранной валюте и во многих других случаях. Многие люди предпочитают хранить сбережения в долларах или евро, и для этого тоже нужен обмен. На конвертации можно неплохо заработать, не имея специальных знаний. Но для получения ощутимой прибыли нужно соблюсти несколько важных условий.

Для начала найдите надёжный банк, в котором вы будете регулярно менять деньги. Для этого можно отправиться в одно из отделений MTB Банк, имеющихся в разных городах страны. Обмен валют (https://mtb.ua/currency) здесь ведётся по официальным курсам, а на сайте ПАО «МТБ БАНК» вы можете всегда следить за их изменениями и выбирать лучшее время для конвертации.

При обмене нельзя спешить. Нужно дождаться того момента, когда курс покупки нужной вам валюты будет низким, а курс продажи − высоким. Также нужно помнить, что хорошо заработать можно только на обмене больших сумм. Со ста долларами в кармане получить значительный доход у вас не получится.

Некоторые советы по обмену

Для того, чтобы не получить на руки фальшивые деньги, нужно проводить обмен только в банках или в надёжных обменных пунктах. К услугам “менял”, которых полным-полно на рынках или возле торговых центров, лучше не прибегать. Они часто предлагают своим клиентам более выгодные курсы обмена, чем в банках. Однако проверить подлинность получаемых денег у вас не получится. А в банках и обменных пунктах для определения фальшивых банкнот используется специальное оборудование, поэтому конвертация будет для вас полностью безопасной.

Менять можно не только наличные деньги. Те, кто получает оплату за работу электронными деньгами, постоянно пользуются услугами онлайн-обменников. В них за несколько секунд можно обменять одну валюту на другую, после чего деньги можно выводить на карту. Однако много таких обменников создаётся мошенниками, поэтому к выбору сайта нужно относиться очень внимательно. Обратите внимание на количество совершаемых на нём операций, на резервы электронных денег, на разнообразие направлений обмена. Также в интернете есть специальные ресурсы, на которых пользователям предоставляется информация о наиболее надёжных обменниках. Курсы на каждом из них могут сильно отличаться, поэтому всегда следите за их изменениями и не пропускайте удачный момент для обмена.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.