Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Все больше украинцев отдают предпочтение каркасным домам. Канадская технология строительства имеет массу преимуществ перед традиционной. Так, СИП панельный дом стоит в 2 раза дешевле кирпичного. Построить жилье с нуля можно за 2–4 месяца. Раньше такие сроки казались фантастическими: на возведение деревянного или кирпичного сооружения нужно было потратить как минимум полтора года.

К счастью, мир не стоит на месте. Строительные технологии — не исключение. Внедрение последних разработок и инновационных решений позволяет усовершенствовать процесс возведения жилья по всем параметрам. В результате затраты по времени и ресурсам снижаются, а качество готового объекта повышается. SIP технология строительства, судя по отзывам, — прямое тому подтверждение. Так, она позволяет сэкономить на материалах и работе. Дома, возведенные по канадской технологии, не поддаются гниению и деформациям, поэтому спокойно служат 80–100 лет.

Что такое СИП панель

СИП панель — основа каркасной технологии, которую применяет украинская компания «Сервус Киев». Аббревиатуру SIP расшифровывают как Structural Insulated Panel (конструкционная теплоизоляционная панель). Материал также известен как сэндвич-панель. Такое необычное название обусловлено трехслойной структурой, напоминающей бутерброд. Каждая сэндвич-панель состоит из двух влагоустойчивых OSB-плит, между которыми располагается слой пенополистирола. Наполнитель имеет несколько функций: обеспечивает воздухонепроницаемость, хорошо сохраняет тепло и защищает стену от появления грибков, плесени, грызунов, болезнетворных микроорганизмов, тем самым повышая эксплуатационные свойства жилья.

СИП панель, судя по отзывам, огнестойкая. Так, в случае пожара она способна сопротивляться прямому воздействию огня в течение часа. При горении материал выделяет в 7 раз меньше тепловой энергии, чем дерево. Повысить пожаробезопасность позволяет антипиреновая обработка несущих конструкций.

Жилье из СИП панелей: особенности канадской технологии

• Быстровозводимость. Построить каркасное жилье с нуля можно за 3–6 месяцев (включая ремонт, декорирование, внешнюю и внутреннюю отделку). Так, компания «Сервус» предлагает готовые проекты домов, что позволяет не тратить время на обдумывание планировки, а быстро выбрать действительно надежный вариант.
• Всесезонный монтаж. Строительство из SIP панелей не зависит от погодных условий. Заниматься возведением каркасного здания можно как летом, так и зимой: высокие и низкие температуры никаким образом не сказываются на качестве готового объекта.
• Экологичность. В составе сэндвич-панелей нет вредных примесей. Материалы полностью безопасны для здоровья человека и не загрязняют окружающую среду. Строительный процесс практически безотходный.
• Энергоэффективность. Каркасное жилье от «Сервус», судя по отзывам, позволяет снизить затраты на отопление в 5–6 раз. Обогреть здание можно с помощью небольшого котла.
• Комфортабельность. Дома из сэндвич-панелей удобны для проживания круглый год: летом внутри прохладно, зимой — очень тепло. Воздух не пересушивается, неприятных запахов нет.
• Прочность. При производстве используется полиуретановый клей, который надежно фиксирует слои и улучшает износостойкость стены. Благодаря этому готовое здание не боится воздействия внешних факторов.
• Долговечность. Канадский домик спокойно выдержит ураган, ливень и даже небольшое землетрясение. Именно поэтому он так популярен в местах с повышенной сейсмической активностью. Например, в Японии по SIP технологии построено почти 40% частных домов.
• Большое разнообразие архитектурных решений. Каркасная система позволяет строить здания с разным дизайном. Так, дома из СИП панелей, судя по фото на сайте компании «Сервус», могут сильно отличаться между собой. Чего только стоит футуристический «Коннор», похожий на куб, или витиеватый «Альянс», который даст фору даже средневековым замкам!

Сколько стоит дом из сэндвич-панелей

На конечную стоимость каркасного жилья влияет множество факторов: выбранный проект, общая жилплощадь, количество комнат и санузлов, высота потолка, материалы фасада и пр. Сумма также зависит от вида и количества выполняемых работ: возведения фундамента, монтажа стен, внутренней и внешней отделки, установки дверей и окон, утепления перекрытий, устройства крыльца и пр. Несмотря на это, вы сможете сэкономить в любом случае. Так, огромный дом из СИП панелей по цене соразмерим с однушкой в столице Украины. Рассчитать, во сколько обойдутся строительные работы, можно на сайте компании.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Итальянская сумка должна быть у каждой женщины

Итальянские сумки https://24shopping.com.ua/amelie-pelletteria/ являются образцом качества, стиля и совершенства. Поэтому очень приятной новостью для украинских модниц стало появление в интернет-магазине компании Solier Ukraine богатой коллекции сумок от известного итальянского производителя Amelie Pelletteria. Выбор моделей очень обширен, так что каждая покупательница найдет в ассортименте магазина ту модель, которая точно придется ей по душе.

Итальянская кожа, из которой изготавливается множество моделей сумок, отличается прочностью, долговечностью и приятной текстурой поверхности. Многолетний опыт позволяет итальянским компаниям подготавливать кожу для сумок практически идеально, и это во многом объясняет высочайшее качество изделий из этого материала. Как же правильно выбрать кожаную сумку, чтобы она не только дополняла женский образ, но и была практичной?

Секреты выбора сумок

Наверняка ни одной женщине нет нужды объяснять, что универсальной сумки, которая подходила бы для любой ситуации, попросту не существует. Поэтому каждая модница должна иметь дома несколько сумок разного размера, цвета и типа.

На вечеринку, светское мероприятие или торжественный праздник женщины часто облачаются в роскошные вечерние платья, к которым идеально подойдут легкие сумочки небольшого размера. Такие изделия будут подчеркивать изящество образа женщины, и в то же время в них можно будет удобно разместить смартфон, кошелек и другие небольшие, но необходимые предметы.

Для работы нужна будет более вместительная сумка. Женщины, любящие довольно строгий стиль, часто покупают сумки, чем-то напоминающие мужские портфели. В них очень удобно носить всевозможные рабочие документы, папки, книги и другие вещи.

Сумка, предназначенная для ежедневного использования, должна быть как можно более практичной и подходящей под разные стили в одежде. Кожаные сумки из Италии подойдут для этой цели очень хорошо, ведь сочетают в себе прочность и привлекательность. Благодаря наличию достаточного количества отделений внутри “повседневной” сумки женщина всегда сможет разместить в ней много разных вещей.

Помните, что сумка всегда должна гармонировать с вашей одеждой и внешностью. К примеру, женщинам невысокого роста не стоит покупать слишком большие и объемные модели, иначе с такими сумками они будут выглядеть довольно комично. При затруднении с выбором женщина всегда может найти дельные советы по покупке сумок в интернете.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Трудности в начале изучения

Знать хотя бы один иностранный язык крайне полезно, и такое знание поможет вам не только более комфортно чувствовать себя в иноязычном окружении, но и может поспособствовать развитию карьеры. Первой трудностью, с которой сталкивается каждый желающий освоить новый язык, является выбор способа обучения. Многие люди за неимением свободного времени стараются обучаться самостоятельно, используя всевозможные учебники или видео-уроки.

Однако часто самостоятельное освоение языка не приносит желаемого результата в силу целого ряда причин. Поэтому для того, чтобы как можно скорее начать понимать язык жителей другой страны и свободно изъясняться на нем, лучше всего записаться на курсы в хороший языковой центр.

Очень популярным, в частности, является Центр иностранных языков «Istanbul». Изучение русского языка для иностранцев, посещающих его, становится максимально легким благодаря талантливым преподавателям и использованию ими передовых методик обучения.

Легко ли изучить русский новичку?

Русский язык чрезвычайно богат и выразителен, но многие русские фразы будет очень сложно (или вообще невозможно) перевести представителю иной языковой среды. К примеру, если иностранец услышит от русского “Держи ухо востро” или “Ну это бабушка надвое сказала”, то дословный перевод таких фраз покажется не знающему русский человеку сущей бессмыслицей. Так что иностранцу, который старается как можно лучше изучить русский, в начале стоит воздержаться от углубления в мир фразеологизмов, поскольку в нем крайне легко запутаться.

К тому же многие русские слова, переведенные на другой язык, могут целиком поменять свое значение, что также вносит большую путаницу. При прохождения курса иностранцу стоит постепенно запоминать эти слова или записывать их в отдельную тетрадь, чтобы избежать неловких ситуаций в будущем.

Если иностранцу не требуется основательное изучение русского языка для работы, то он вполне может обойтись прохождением ускоренного курса обучения. Такие курсы призваны помочь человеку как можно быстрее заговорить на иностранном языке и понять наиболее употребляемые слова, чтобы при посещении другой страны не чувствовать себя “потерянным”.

Любое обучение принесет более ощутимый результат, если параллельно с прохождением курса активно общаться с носителем русского языка. Так человек сможет быстрее погрузиться в языковую среду, почувствовать её и значительно увеличить свой словарный запас.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Первые в мире ховерборды

Еще совсем недавно ховерборд можно было увидеть лишь в научно-фантастических фильмах, и вряд ли кто из зрителей думал, что доживет до того времени, когда парящие над землей доски станут реальными транспортными средствами. Между тем в 2015 году несколько компаний представили свои модели ховербордов. Конечно же, они были не столь совершенны, как чудо-устройства из фантастических лент, однако новые ховерборды сразу же привлекли внимание людей со всего мира, многие из которых увидели в досках прототип уникального транспорта будущего.

Довольно известной моделью стал “Слайд”, разработанный специалистами “Лексуса”. Устройство внешне очень сильно напоминает классический скейтборд. “Левитация” над землей происходит за счет мощного магнитного поля, производимого “Слайдом”.

В компании “Арка Спэйс” также создали свою модель ховерборда, которая способна подниматься в воздух за счет действия системы вентиляторов. Существенным недостатком такого аппарата является сложность управления им, так что вряд ли ховербоды на вентиляторах когда-нибудь поступят в серийное производство.

Определенных успехов в конструировании ховербордов достигли инженеры компании “Хендо”. Изобретенная ими модель, хоть и не может долго летать и производит много шума, тем не менее может двигаться в любом направлении, что уже само по себе является важнейшим качеством хорошей “левитирующей” доски. В настоящее время в компании ведется работа по созданию более продвинутых моделей ховербордов, которые были бы не так шумны, имели бы лучшую управляемость и дольше могли находиться в воздухе.

Каким должен быть ховерборд будущего?

Все разработанные недавно модели ховербодов имеют один существенный недостаток — они могут летать только над металлической поверхностью или над водой. Это сильно ограничивает возможности их использования, ведь каждый полет является по сути только экспериментальным и показательным. Френки Запата, который на своем ховерборде уже установил мировой рекорд, нацелен на изобретение нового аппарата, на котором можно было бы абсолютно безопасно летать и над землей. Такая доска должна быть способной очень высоко подниматься в воздух и развивать значительную скорость. Можно ожидать, что в скором времени такое изобретение будет представлено широкой публике, а катание на ховербордах станет не только развлечением, но и одним из новых видов спорта.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.