Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Клининговые компании и качество их работы

Множество жителей Украины пользуется услугами больших и маленьких клининговых компаний, коих на современном рынке довольно много. Но все ли они так хороши в своей работе, как об этом нам рассказывает реклама? И что нужно знать, чтобы получить действительно качественное обслуживание?

Собираясь заказать уборку своего жилья, не спешите звонить по первому найденному в интернете номеру. Халатность сотрудников некоторых компаний порой просто поразительна. Чтобы не потратить свои деньги впустую, не поленитесь изучить репутацию той компании, услугами которой вы планируете воспользоваться. Доброе имя фирмы всегда говорит само за себя.

Весьма достойного качества клининговые услуги (Киев) оказывают специалисты известной компании “GRAND”. Оперативность и ответственность в работе по праву считаются самыми яркими чертами её сотрудников. Поэтому, если вы хотите всегда видеть свой дом чистым — обращайтесь в “GRAND”, ведь здесь вас точно не подведут.

На качество уборки очень сильно влияет то, какую технику используют работники. При заказе услуги в новой для вас компании уточните, с устройствами какого класса работают её сотрудники. В серьезной компании всегда используется только профессиональная техника.

Очень важно и то, с какими средствами работают уборщики. В идеале это должны быть дорогие чистящие и моющие средства, которые способны быстро справиться даже с сильными загрязнениями. Если вы видите, что приехавшие к вам домой работники захватили с собой самую дешевую бытовую химию — гоните таких “специалистов” прочь.

Вопрос цены

Идеальная цена для такой услуги, как уборка квартир — это средняя. За среднюю цену вы получите отличное обслуживание, при этом не тратя свои деньги неизвестно на что. Те же компании, которые выставляют заоблачные цены на услугу уборки, часто искусственно завышают их, надеясь все-таки заполучить клиента с безразмерным кошельком.

Многие люди совершенно бездумно прельщаются на низкую стоимость услуг от малоизвестных компаний и доверяют им уборку своих квартир. Но в большинстве случаев за этой дешевизной скрывается малоэффективное оборудование, отсутствие профессиональных навыков у персонала, плохие (и даже вредные) моющие средства. Так что никогда не стоит доверять компании со столь “лояльной” ценовой политикой — за почти “просто так” идеальный порядок в вашей квартире никто наводить не станет.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

С нехваткой денег хотя бы раз в жизни сталкивался или будет сталкиваться каждый человек. Даже если заранее все продумать и постоянно откладывать средства «на черный день», не получится предвидеть внеплановые затраты. Они могут возникать в связи с разными ситуациями. Это как неожиданная болезнь, которую невозможно предсказать заранее, так и незапланированное путешествие, ремонт квартиры или машины.

Как найти выход из сложной ситуации, когда срочно нужны деньги, а до зарплаты еще долго? Можно обратиться в банк для получения кредита, но в таком случае, потребуются гарантии платежеспособности. К таковым относят справки с места работы о последней зарплате и подтверждение официального оформления. Но что делать людям, которые работают на себя, и по каким-то причинам не трудоустроены?

Настоящим спасением для таких граждан станут быстрые кредиты. Некоторым подобные предложения не внушают доверия, обычно из-за небольших сумм и относительно высоких процентных ставок. Но, если обратиться в ответственную компанию и четко выполнить все условия, проблем не возникнет.

Чем выгодны быстрые кредиты?

Почему такое предложение можно считать оптимальным для тех, кому нужна определенная сумма, например, до зарплаты? В Miloan.ua утверждают, что этому есть несколько причин:

• Отсутствие каких-либо справок. Для получения такого кредита не требуется официальное трудоустройство. Не нужно искать поручителей, доказывать свою платежеспособность, иметь карты в других банках. Достаточно предоставить копию паспорта и кода. Прочие ограничения отсутствуют.
• Подходят для людей с плохой кредитной историей. Никто не застрахован от ситуаций, когда по каким-то причинам вернуть средства невозможно. У сотрудников таких служб нет доступа к программным комплексам по проверке кредитных историй. Поэтому там, где откажут другие банки, здесь решение будет положительным.
• Скорость получения. Обращение для получения кредита в официальные финансовые учреждения обычно требует от клиента ждать ответа несколько часов или даже дней. Если подается заявка на быстрый кредит, она удовлетворяется оперативно. Поэтому, если деньги нужны сию минуту и незамедлительно, такой способ предпочтительнее остальных.
• Минимум временных затрат. Для получения кредита не обязательно идти в отделение. Можно подать заявку онлайн, и она будет одобрена в таком же режиме, а деньги перечислены на карту, указанную клиентом. Это очень удобно, если срочно нужно произвести оплату через интернет.

Если срочно нужна определенная сумма, быстрый кредит можно назвать оптимальным предложением, которое оценит каждый.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Человеческий организм так устроен, что на каждый орган имеется своя определенная болезнь: для сердца – инфаркт, для почек – пиелонефрит, для женских органов – миома матки. Миома была впервые описана в 1793 году английским врачом.

Записи из прошлого не имеют сведений о попытках лечения, но на сегодняшний день лапароскопия миомы матки остается одним из основных методов лечения.

Женский организм устроен таким образом, что при достижении половой зрелости в нормальном и здоровом состоянии, каждый месяц женщине будет приходить напоминание в виде менструации о том, что она может стать матерью. Гиппократ назвал менструации -«слезами матки», которая плачет о том, что беременность не состоялась. По существу критические дни нужны только для того, чтобы сообщить о том, что девочка теперь может беременеть и для того, чтобы информировать состоялась беременность или нет.

В прошлом женщины менструировали гораздо меньше из-за частых беременностей и кормления грудью. Вспомните, сколько детей было в семье вашей прабабушки, скорее всего больше 5-6, а в современном обществе в нашей стране очень редко женщина имеет более 2 детей. Количество менструаций за жизнь женщины увеличилось в среднем в десять раз, с 60-70 до 400 -500.

Такое увеличение не прошло бесследно для здоровья женщины и обилие критических дней приносит определенный вред организму, хотя ранее считалось, что менструация приносит огромную пользу для здоровья, так как «очищает» кровь, но это не совсем так. Кроме болезненности и неприятных ощущений менструации вызывают гормональную перестройку всего организма, она перестает происходить только в том случае, если наступает беременность или климакс.

Беременность или климакс могут стать спасением от миомы, поэтому врачи предлагают молодым пациенткам с миомой малых размеров беременеть, а пожилым подождать до климакса. Конечно, это только в том случае, если миому не нужно оперировать. Операция необходима тогда, когда опухоль быстро растет и доставляет женщине большие трудности, в виде обильных кровотечений и менструаций, анемии, болей внизу живота и пояснице.

Беременность – это прекрасное время в жизни женщины и хорошо, чтобы она была подготовленной и желаемой, но врачи настоятельно советуют молодым девушкам с миомой, при отсутствии выношенной беременности в анамнезе, поторопиться с беременностью, т.к. дальнейшее течение миомы трудно прогнозировать. Вообще исследователи считают, что существует прямая связь между количеством родов и образованием миомы – чем больше родов, тем меньше вероятность возникновения опухоли. Вероятней всего это связано с тем, что во время вынашивания беременности свободные эстрогены не так активно воздействует на мышечный слой матки (миометрий).

Когда женщина долго принимает оральные контрацептивы без консультации с врачом, то часто начинается непрерывное, мощное, хаотичное воздействие свободных эстрогенов на миометрий, что впоследствии вызывает развитие миомы. Есть другое предположение, что первоначально развивается миома, а затем уже формируется бесплодие, однако эта версия не была подтверждена.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Что дает процедура тонирования волос?

Для придания волосам определенного оттенка не всегда нужно красить их. Для этой цели можно смело применять специальные средства для временного тонирования. Они предназначаются для кратковременного освежения цвета или для маскировки отросших корней. Эти средства выручают женщин во многих случаях — к примеру, если нужно обновить цвет волос перед каким-нибудь праздником, но времени на полноценную покраску нет.

Чтобы приобрести качественные тоники, можно заглянуть на сайт http://artalex-market.com.ua/category/toniruyucshie_kondicionery. Здесь вы найдете неплохой выбор средств, которые помогут вам создавать просто невероятные образы, экспериментируя с собственной внешностью.

Принципиальное отличие таких средств от красок состоит в том, что тоники не проникают в сам волос, окрашивая только его поверхность. Из-за этого цвет будет держаться на волосах не более двух месяцев. Если же вы использовали обыкновенную краску, то для смены цвета вам придется перекрашиваться опять, что не очень хорошо повлияет на состояние волос и луковиц.

Виды тоников

Все виды тоников отличаются между собой особенностями состава, а также стойкостью. Многие женщины предпочитают пользоваться тониками в виде бальзамов. Они не только на время окрашивают волосы, но и насыщают их полезными веществами. Наиболее безопасными считаются те средства, основой состава которых являются натуральные компоненты.

Для сохранения цвета на протяжении одного-двух месяцев используйте стойкие тоники. В своем составе они имеют окисляющее вещество в небольшой концентрации. За счет этого цвет волос долго будет сохранять яркость и сочность.

Среди молодежи очень популярны удобные в использовании средства, выпускаемые в виде карандашиков или цветного мела. Они предназначены для изменения цвета волос на один день. Такие тоники массово раскупаются перед наступлением праздников, ведь молодые люди часто создают себе оригинальные образы перед вечеринками, концертами и т. д.

Очень часто используются и легкие тоники. Они держатся на волосах всего лишь около недели, но являются гораздо более щадящими, чем устойчивые средства. Легкие тоники следует покупать тем, у кого очень чувствительная кожа головы, а волосы тонкие, ломкие и плохо переносящие окрашивание. В любом случае перед покупкой тоника изучите его состав и определите, подходит ли он для ваших волос.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

“Снаряжение” для кухни первой необходимости

Если на вашей кухне есть достаточно практичной и красивой посуды, то процесс готовки блюд и семейные трапезы всегда будут приносить одно лишь удовольствие. Можно смело сказать, что посуда для кухни является лицом хозяйки, поэтому сделать её правильный выбор очень важно.

К сожалению, кухни во многих домах просто ломятся от ненужных и старых предметов, некоторые из которых вообще могут никогда не использоваться. Избавьте свою кухню от этого хлама. Помните, что для готовки и приема пищи вам понадобится только та посуда, которой вы реально будете пользоваться. Все остальное будет только занимать место в шкафчиках, а ведь лучше было бы разместить в них действительно полезные вещи.

Посудой первой необходимости являются кастрюли разного размера (для готовки первых и вторых блюд, а также для разогрева), сковорода, чайник, противни и формы для выпечки, наборы столовых предметов и несколько разных ножей.

Если у вас есть возможность, то обязательно купите чугунный казан (отлично подходит для готовки мясных блюд, плова или рагу) и чугунную сковородку. Эти предметы прослужат вам десятки лет и дадут возможность создавать настоящие кулинарные шедевры.

Учтите, что все столовые приборы должны быть красивыми. Есть ими будет очень приятно, поэтому не оставляйте свои лучшие наборы только для гостей, а пользуйтесь ими ежедневно. Удовольствие при принятии пищи ведь очень важно для её нормального усваивания.

Кроме всего вышеперечисленного, вам нужно будет купить несколько разделочных досок разного размера, пару терок, прибор для давки чеснока, молоточек для мяса, пару деревянных ложек и лопаточек. Сначала купите только самые нужные предметы, а дальше приобретайте посуду по мере необходимости.

Удобство пластиковой посуды

Пластиковая посуда — это не только одноразовые миски, вилки и стаканчики (хотя и их нужно иметь на кухне на всякий случай). Кроме керамической, фарфоровой и металлической посуды вам наверняка пригодятся разнообразные пластиковые контейнеры. В них очень удобно хранить и транспортировать еду. Пластиковая посуда не искажает вкус блюд и дольше сохраняет их теплыми. Только не покупайте дешевые изделия — пластик, из которого они изготовлены, может быть токсичным. Есть много фирм, производящих прочную и безопасную пластиковую посуду — ей и стоит отдавать предпочтение при покупке.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Преимущества приобретения посудомоечной машины

Мытье посуды отнимает много времени и сил, особенно у тех хозяек, которые должны ежедневно кормить большую семью. Да и у одиноко живущих людей не всегда есть время на мытье посуды. Поэтому посудомоечная машина является одним из наиболее желанных бытовых устройств в любом доме. Доводов в пользу покупки этой чудо-техники есть очень много.

Крайне удобными в использовании являются встраиваемые модели посудомоечных машин. В рекламе на www.moyo.ua встраиваемые посудомоечные машины Siemens позиционируются как такие, которые не только отличаются практичностью и функциональностью, но и отлично подходят под интерьеры современных кухонь. Поэтому подобная техника будет очень кстати в любом доме.

Многие приобретают посудомоечные машины с целью экономии семейного бюджета. Ведь воды на мытье посуды в машине уходит в разы меньше, чем при ручной мойке. Следовательно, ваши ежемесячные расходы на оплату коммунальных услуг после приобретения “посудомойки” значительно снизятся.

На посуде, помытой в машине, не будут оставаться следы от моющего средства. При ручной же мойке часто не удается полностью смыть его остатки, которые, попадая с едой в желудок, приносят здоровью человека колоссальный вред.

Кроме всего прочего, качественная посудомоечная машина является мощным агрегатом для экономии вашего времени. Для того, чтобы помыть посуду, нужно только загрузить её в машину, добавить моющее средство и выбрать нужный режим работы устройства. После этого вы можете спокойно отдыхать, ведь посудомоечная машина сделает рутинную работу за вас.

Сложно ли выбрать хорошую посудомоечную машину?

Выбрать качественную посудомоечную машину на самом деле довольно просто. При выборе вам нужно прежде всего определить то, сколько посуды вам придется мыть ежедневно. Ведь каждая модель машины имеет определенную вместительность, которая является важным критерием при выборе техники.

Если ваша семья довольно большая, то лучше всего купите модель с расширенным набором функций. Отлично, если в вашей посудомоечной машине будет предусмотрена функция мойки в очень горячей воде. Такие модели в первую очередь нужны тем, у кого дома есть дети. Ведь горячая вода не только отлично смывает остатки моющего средства с посуды, но и убивает бактерии.

Крайне полезной функцией машины является специальная защита от детей. Она не позволит вашему ребенку случайно открыть устройство, что убережет его от получения ожогов или травмы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.