Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.
Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.
Інгредієнти (на 4 порції):
• 1 качан цвітної капусти середньої величини;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;
• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);
• 2 головки дрібно натертого часнику;
• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;
• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;
• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;
• 1 яйце;
• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;
• 2 кружечка цибулі;
• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;
• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);
• 3—4 ст. л. соусу для піци.
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.
2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.
3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.
4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.
5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.
6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».
7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.
8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.
9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.
Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.
Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.
Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).
У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.
У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.
Готуємо китайський суп вдома
Рецепт № 1. Китайський суп
Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка
Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.
Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.
Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.
Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
Рецепт № 2. Китайський суп
вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком
Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.
Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.
Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.
Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною
Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком
Спосіб приготування:
Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.
Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.
Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.
Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.
Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.
Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.
Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.
Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.
Вам знадобиться:
2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
2 стакани фільтрованої води;
1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
1 ч. л. цукру;
½ ч. л. солі;
1 огірок;
1 авокадо;
6 крабових паличок;
3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:
1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.
Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.
2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.
Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.
Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.
Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.
3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).
4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.
Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.
5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.
Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.
Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.
Вам знадобиться:
5 яблук;
100 г масла;
½ склянки борошна;
½ склянки вівсяних пластівців;
½–⅔ склянки цукру (за смаком);
близько 2 ст. л. лимонної цедри;
дрібка солі;
2 ст. л. меду (за бажанням);
1 ч. л. кориці (за бажанням);
цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!
Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).
Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!
Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.
Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.
Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:
Тушка качки (2―3 кг);
Херес 1 ст. ложка;
Мед 4 ст. ложки;
Соєвий соус 5 ст. ложок;
Імбирний порошок 1 ст. ложка;
Кунжутне масло 1 ст. ложка;
Перець мелений 1 ст. ложка;
Вода 1 склянка;
Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);
Сіль.
Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:
Пшеничне борошно 500 г;
Окріп 1 склянка;
Яйце 1 шт.;
Молоко 2/3 склянки;
Масло рослинне 2 ст. ложки;
Зелена цибуля.
Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.
Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.
Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.
Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!
Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.
27 травня Сполучені Штати , що Китай блокує термінове засідання Ради Безпеки ООН з питання нав’язування Гонконгу з боку КНР так званого законодавства про «національну безпеку» комуністичної партії.
США запланували віртуальне засідання Ради Безпеки, яке складається з 15 членів, для обговорення «нагального питання, що зачіпає міжнародний мир і безпеку».
Пекінське законодавство про національну безпеку, прийняте в КНР на третьому щорічному з’їзді Всенародних зборів народних представників 28 травня, «загрожуватиме демократичним інститутам і громадянським свободам Гонконгу», — заявила американська місія при ООН.
Постанову, що забороняє акти «розколу, підривній діяльності і тероризму» проти правлячої Комуністичної партії Китаю (КПК) було розроблено з метою, щоб дозволити Пекіну обійти законодавство Гонконгу.
Закон привернув пильну увагу і критику в світі, а в самому Гонконзі викликав . 24 травня десятки тисяч гонконжців вийшли на вулиці міста, щоб висловити свою незгоду з прийнятим Пекіном законом. У найближчі дні заплановані подальші акції протесту.
— The Epoch Times Hong Kong (@EpochTimesHK) May 24, 2020
Існують побоювання, що закон буде використаний Пекіном для придушення і переслідування опонентів. Так, наприклад, законодавці, правозахисники і прихильники демократії відзначають, що закони про «національну безпеку» часто використовуються для переслідування та ув’язнення дисидентів в материковому Китаї.
«Не дивно, що КНР заблокувала засідання в Раді Безпеки — йдеться в заяві місії США при ООН, — Це ще один приклад боязні Компартії Китаю міжнародної прозорості та відповідальності за свої дії, а також переконаності в тому, що вона може використовувати нинішню глобальну пандемію, щоб відвернути світ від спланованого захоплення Гонконгу і відмови від своїх власних зобов’язань перед жителями міста».
У відповідь на цю заяву Китай звинуватив Сполучені Штати в тому, що вони є «джерелом проблем у світі». У своєму повідомленні в Твіттері посол Китаю в ООН Чжан Цзюнь заявив, що Китай «категорично відкидає необґрунтоване прохання», так як «Законодавство про національну безпеку Гонконгу є суто внутрішньою справою Китаю». Він також звинуватив США в порушенні їх «зобов’язань по міжнародному праву». «Китай настійно закликає США негайно припинити свою політику влади і практики залякування», — написав він. Необхідність засідання Ради Безпеки американська місія при ООН аргументує тим, що підписана в 1984 році спільна Китайсько-Британська декларація є «юридично зобов’язуючим договором, зареєстрованим в ООН». «Ми закликаємо КНР негайно змінити курс і виконати свої обіцянки відповідно до Китайсько-Британської спільною декларацією», — йдеться в заяві.
У свою чергу Президент США Дональд Трамп у вівторок пообіцяв «дуже цікаву» відповідь своєї адміністрації «до кінця тижня», побачивши, що режим, ймовірно, буде діяти відповідно до закону.
До цього часу неясно, чи вибере Трамп так званий «ядерний варіант», позбавивши Гонконг свого особливого економічного статусу, який понад два десятиліття тому Сполучені Штати надали йому з моменту закінчення британського правління.
27 мая Соединенные Штаты , что Китай блокирует срочное заседание Совета Безопасности ООН по вопросу навязывания Гонконгу со стороны КНР так называемого законодательства о «национальной безопасности» коммунистической партии.
США запланировали виртуальное заседание Совета Безопасности, состоящего из 15 членов, для обсуждения «неотложного вопроса, затрагивающее международный мир и безопасность».
Пекинское законодательство о национальной безопасности, принятое в КНР на третьем ежегодном съезде Всенародного собрания народных представителей 28 мая, будет «угрожать демократическим институтам и гражданским свободам Гонконга», — заявила американская миссия при ООН.
Постановление, запрещающее акты «раскола, подрывной деятельности и терроризма» против правящей Коммунистической партии Китая (КПК) было разработано с целью, чтобы позволить Пекину обойти законодательство Гонконга.
Закон привлек пристальное внимание и критику в мире, а в самом Гонконге вызвал массовые протесты. 24 мая десятки тысяч гонконгцев вышли на улицы города чтобы выразить свое несогласие с принятым Пекином законом. В ближайшие дни запланированы дальнейшие акции протеста.
Существуют опасения, что закон будет использован Пекином для подавления и преследования оппонентов. Так, например, законодатели, правозащитники и сторонники демократии отмечают, что законы о «национальной безопасности» часто используются для преследования и заключения в тюрьму диссидентов в материковом Китае.
«Неудивительно, что КНР заблокировала заседание в Совете Безопасности — говорится в заявлении миссии США при ООН, — Это еще один пример боязни Компартии Китая международной прозрачности и ответственности за свои действия, а также убежденности в том, что она может использовать нынешнюю глобальную пандемию, чтобы отвлечь мир от спланированного захвата Гонконга и отказа от своих собственных обязательств перед жителями города».
В ответ на это заявление Китай обвинил Соединенные Штаты в том, что они являются «источником проблем в мире». В своем сообщении в Твиттере посол Китая в ООН Чжан Цзюнь заявил, что Китай «категорически отвергает необоснованную просьбу», так как «Законодательство о национальной безопасности Гонконга является чисто внутренним делом Китая». Он также обвинил США в нарушении их «обязательств по международному праву». «Китай настоятельно призывает США немедленно прекратить свою политику власти и практики запугивания», — написал он.
Необходимость заседания Совета Безопасности американская миссия при ООН аргументирует тем, что подписанная в 1984 году совместная Китайско-Британская декларация является «юридически обязывающим договором, зарегистрированным в ООН». «Мы призываем КНР немедленно изменить курс и выполнить свои обещания в соответствии с Китайско-Британской совместной декларацией», — говорится в заявлении.
В свою очередь Президент США Дональд Трамп во вторник пообещал «очень интересный» ответ своей администрации «до конца недели», увидев, что режим, вероятно, будет действовать в соответствии с законом.
До сих пор неясно, выберет ли Трамп так называемый «ядерный вариант», лишив Гонконг своего особого экономического статуса, который более двух десятилетий назад Соединенные Штаты предоставили ему с момента окончания британского правления.
Оправа считается базовым узлом для такого устройства, как фрезерный станок. Даёт возможность переносить вращающийся момент от шпинделя к рабочим инструментам, которые осуществляют обработку. Изделие достаточно универсальное, поэтому может применяться на большом количестве фрезеровальных инструментов разного типа. Надёжна, имеет простую установку сверлильных элементов вместе с резцами. Разберёмся, какие бывают разновидности для станка. Но перед началом разберёмся в ключевых моментах.
Цель
Фрезерные оправки (элементы) применяются для создания сообщения к включённой рабочей установке для передачи вращательного момента, который идёт от шпинделя станка. Включает 2 базовые части. Первая применяется для установки к шпинделю. Вторая – выполняет крепёжную функцию.
Принцип действия
С точки зрения конструкции, оправки включают 2 части:
Хвостовик конического типа, который используется для установки на шпиндель;
Крепления, благодаря которому можно вести обработку.
Оправка ставится в области установки шпинделя в центральное положение. В рабочую область устанавливается и фиксируется инструмент, который совершает обработку. Далее происходит включение станка и над изделием, которое следует обработать, начинается работа.
Разновидности
Оправки бывают следующих разновидностей:
Цилиндрические – имеют фиксацию насадного вида вместе с защитой от того, чтобы проворачиваться вокруг шпоночного вала. В области торца находится резьба, которая позволяет накрутить зажимную гайку. Устанавливается на вал через традиционные или регулируемые втулки;
Торцевые – осуществляют рез, крепятся на винт торцевого затягивающего типа. Часть в виде цилиндра маленькая, имеет 2 направляющих сухаря для прочной фиксации;
Концевые – имеют патрон зажимного типа, что предоставляет возможность фиксировать устройства, которые имеют диаметр меньше, чем 2 см. Такие элементы не применяются для использования при большой нагрузочной силе;
Расточные – производятся с головками, которые не разбираются. В основном, револьверного формата или же модульного вида;
Горизонтально-нарезные – имеют длинный концевик. Часто применяется на фрезерных станках горизонтального вида.
Различаются оправки по конструкции, которые делятся на жёсткие и разжимные. Также встречается фреза кукуруза для выполнения специализированных работ.
Таким образом, зная разновидности оправок для фрезерного станка, можно выбрать те элементы, которые лучшим образом смогут обрабатывать требуемое изделие.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
Людям с ограниченными физическими возможностями необходимо перемещаться по квартире и за ее пределами. Устройствами, позволяющими это делать самостоятельно, являются коляски для инвалидов различных модификаций и комплектаций, широко предсатвленные в интернет-магазине ortosalon.ua.
Виды инвалидных колясок
Инвалидная коляска – это средство для передвижения в форме кресла на колесах. Различают следующие модели:
С ручным приводом. Приводные колеса оснащены ободом, тормозным рычагом. Предназначены для инвалидов со здоровыми руками.
С механическим управлением. Двигая специальными рычагами, человек создает поступательные движения, вращающие колеса.
С электроприводом. Имеются аккумуляторы и мотор для вращения колес. Управляется встроенным джойстиком, речевыми командами.
С санитарным оборудованием. Изделия дополнены съемными суднами с крышками. Для мытья человека в душе колеса меняются на прорезиненные насадки.
Для спортивных занятий. Коляски имеют облегченную конструкцию, укороченные спинки и колесные базы, индивидуально подобранный развал колес.
Для временного использования. Универсальная модель небольших габаритов с антиопрокидывателями проходит в дверные проемы, лифты.
Для детей. Конструкции учитывают детскую анатомию. Снабжены ремнями безопасности, абдукторами.
Как выбрать
Инвалид-колясочник должен ощущать себя в транспортном средстве комфортно и безопасно. Коляска подбирается по его размерам:
грузоподъемность – не менее веса инвалида;
высота сиденья – длина от колена до пятки плюс 5-6 см.;
ширина – ширина бедер плюс 5-7 см.;
глубина – длина от колена до края ягодицы минус 6-8 см.;
высота спинки – длина от копчика до лопаток;
уровень подлокотников – выше расстояния от сиденья до локтя на 3 см.
При частой транспортировке актуален вес самой коляски.
Дополнительные критерии
Функциональность отдельных элементов повышает удобство эксплуатации изделия. Исходя из особенностей физиологии, степени подвижности человека, выбираются:
подножки – фиксированные, отодвигаемые в сторону, складывающиеся, с дополнительными упорами;
подлокотники – съемные, откидные, регулируемые;
спинка – откидывающаяся, увеличивающаяся по высоте.
Особое внимание уделяется колесам. Они бывают:
Пневматические, для передвижения по улице. Обеспечивают качественную амортизацию. От давления в шинах зависят маневренность, эффективность торможения.
Литые, для поездок по ровной поверхности внутри помещений.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
Видео за последние 3-5 лет уверенно потеснило другие способы продвижения на рекламном рынке, его доля растет на 20-25% ежегодно. Выросло количество сервисов и форматов, компании оценили эффективность имиджевых и информационных роликов, уход от прямой рекламы. В этом смысле маркетинг влияния стал не просто трендом, а незаменимым инструментом продвижения.
Блогеры из ТОП-50 Рунета давно оценивают интеграцию цифрами с 6 нулями, и многие рекламодатели платят. Потому что нативная реклама стала мощным инструментом маркетинга. Аудитория лидера мнений уже подготовлена и доверяет блогеру, ее не требуется вовлекать и подогревать, а посыл в сюжете или посте выглядит авторитетной рекомендацией и не воспринимается, как реклама.
Наша редакция решила более подробно изучить тему рекламы у блогеров. Для этого мы самостоятельно погрузимся в эту нишу, а также обратимся за помощью к специалисту этой области с многолетним опытом. Кто это будет? Читайте дальше.
Цена вопроса и нужно ли платить по-максимуму?
Авторитет блогера и стоимость его рекламных услуг обычно определяется количеством подписчиков. Но прямой корреляции с эффективностью РК здесь нет. Зато есть ряд минусов:
завышенный бюджет у блогеров-миллионников;
ограниченное влияние рекламодателя на способ подачи;
снижение доверия и вовлеченности подписчиков.
Тематика канала может быть слишком общей и не вписываться в концепцию товара. Да и зрители миллионников прекрасно понимают, когда им демонстрируются проплаченные сюжеты. В этом случае деньги будут потрачены зря. Поэтому многие бренды предпочитают заказывать рекламу у блогеров с аудиторией от 100 тыс. подписчиков:
стоимость в разы ниже;
контроль над компанией;
доступ к статистике, обратная связь;
высокая вовлеченность аудитории (лайки и комментарии);
большой выбор каналов по ЦА с интересом к продукту.
Статистика показывает, что CTR на каналах с количеством подписчиков до 500 000 достигает 4,5% и выше. Правильно подобрав несколько тематических каналов, рекламодатель может получить гораздо больший эффект от РК за меньшие деньги.
Сколько стоит реклама и как ее рассчитать?
Блогеры-миллионники Instagram и YouTube оценивают свои услуги от 4 тыс. долларов. И это может быть просто короткое упоминание со ссылкой. Стоимость рекламы на канале с 500 тыс. подписчиков стартует от 800-1500 долларов. Самые “скромные” инфлюенсеры с аудиторией 20-80 тыс. получают 70-150 долларов за интеграцию.
Предварительный расчет цены можно получить на основе среднего количества лайков последних публикаций. Если на канале 200 тыс. подписчиков и в среднем 20 тыс. лайков, стоимость рекламы у блогера около 300 дол.
Сколько стоит реклама у блогеров в Instagram?
Универсального прайса у инстаблогеров не существует, но есть базовая формула, позволяющая рассчитать примерную стоимость рекламных услуг. Это $10х10000 фолловеров, плюс дополнительные расходы. На практике вы заплатите:
блогеру с аудиторией 10-60000 до $10-60 за публикацию;
каналу с 60-100000 до $100 за пост;
на каналах с 100-150000 подписчиков потребуют до $250 за публикацию;
расценки топовых блогеров стартуют от $250-300.
Стоимость рекламы зависит от аппетитов владельца канала и тематики ниши. На узкоспециальных каналах расценки, как правило, выше.
*Стоимость трафика в Америке
Сколько стоит реклама у блогеров на YouTube?
Здесь также нет четкого ценника. Стоимость зависит от среднего количества просмотров, величины аудитории канала, тематики, формата подачи. Средние расценки выглядят так:
блог с 20-100000 подписчиков – 1-70 дол.;
аудитория до 300-500 000 – 5-700 дол.;
«миллионщики» – до 3 500;
топовые блогеры – от 15 000 дол. за интеграцию.
Цены зависят от среднего количества просмотра последних публикаций, формата подачи рекламы и других факторов.
Где найти блогера и как выбрать канал?
Чтобы реклама выстрелила, крайне важно правильно выбрать канал и оценить его ЦА. Найти дешевые просмотры просто, гораздо важнее – заставить людей что-то сделать в результате (перейти по ссылке, оставить лиды, сделать покупку). Найти блогера можно несколькими способами:
Напрямую. Через поиск находите популярные каналы, подходящие под РК, связываетесь с автором и договариваетесь. Это медленно и не всегда результативно.
Через агентства. Они объединяют блогеров с аудиторией 200000+. Участие посредника увеличивает стоимость, но упрощает коммуникацию.
Биржи. Имеют базу блогеров, гарантируют безопасность сделки, но не ее качество.
Рекомендации. Классного блогера может порекомендовать партнер, с которым был удачный опыт сотрудничества. Но гарантий, что этот блогер подойдет вам, нет.
Рекламодатель может искать блогера самостоятельно, используя для этого тематические чаты и группы в соцсетях. Затем составить список кандидатов – и приступить к анализу канала, что отнимет массу времени.
Необходимо изучить статистику просмотров и переходов, охват и вовлеченность, CTR, среднюю стоимость просмотра или перехода, провести анализ аудитории (геотаргетинг, возраст, платежеспособность, социальный статус, интересы и пр.). Недели подготовительной работы могут привести к сливу рекламного бюджета, если рекламодатель ошибется с выбором.
Но поиском и анализом задача не ограничивается. Понадобится договариваться с блогером, готовить рекламный контент, контролировать результат интеграции. Поэтому рекомендуем воспользоваться услугами профессионалов. Практика показала, что они гарантированно окупаются.
Мнение эксперта в области рекламы у блогеров
В ходе нашего редакционного исследования, мы решили пообщаться со специалистом в области рекламы у блогеров – основателем блогерского объединения BBF media Ником Хабулиани.
– Здравствуйте, Ник. Расскажите немного о себе иBBFmedia.
– Приветствую Вас и всех читателей. Я директор блогерского объединения BBF, и лучше всего о нас скажут цифры. Мы на рекламном рынке уже более 5 лет, сегодня сотрудничаем с полутора десятками известных и очень интересных блогеров. Провели около ста успешных интеграций с рекламодателями. А это более 50 довольных заказчиков, которые решили свои задачи и увеличили прибыль.
– Насколько эффективен в 2020 визуальный контент в рекламе?
– Здесь важны особенности ЦА и ниши. Например, внимание молодежи стремительно завоевывают стриминговые сервисы. Растет влияние YouTube и Instagram как активных инструментов продвижения. Статистика показывает, что 83% корпораций увеличили конверсию за счет видео контента.
– И в чем же здесь уникальная роль блогеров?
– Все дело в качестве и способах подачи рекламы. В лоб ничего не продается, стандартная подача не цепляет. Сегодня рулит нативная реклама, в которой блогер выступает в качестве авторитетного советчика. При грамотной подаче интеграция может даже не выглядеть и не восприниматься, как реклама.
– Что конкретно может принести реклама у ваших блогеров?
– Смотрите. Когда контент (не реклама, а основной сюжет блогера) сделан правильно, он привлекает максимальное количество подписчиков и даже становится вирусным. Его смотрят с интересом, а естественная реклама (с учетом ЦА, направленности канала и особенностей товара) вызывает отклик у зрителей. До 65% из них переходят по указанным ссылкам, а порядка 39% из них позже звонят или по-другому связываются с продавцом.
– То есть, вы гарантируете результаты?
–Здесь важно правильно выбрать цель РК. Гарантировать взрывной рост продаж сложно, это зависит от специфики продукта. А вот обеспечить поток трафика на лендинг или другой ресурс клиента мы сможем. Дальше начинает работать отдел продаж заказчика. Но работать не с нуля, а с заинтересованными людьми.
– Какие форматы рекламы используют блогеры, с которыми Вы сотрудничаете?
– Их много. Это упоминания и анонсы мероприятий заказчика, видеоролик с использованием продукта или на его фоне, обзоры с рекомендациями, видеоклипы, интерактивные ролики, рекламная интеграция из серии материалов.
Из общения с Ником нашей редакции становиться понятно, что лучше всего доверить заниматься рекламой профессионалам, потому что в этом деле нужен большой опыт. А если делать все самостоятельно, то можно безрезультативно слить рекламный бюджет. Но опять же, последнее слово за владельцем бизнеса. Если у него есть желание и деньги развиваться самому, то почему бы и нет?
Как понять эффективность рекламы?
Только анализ конкретных цифр позволяет оценить эффективность РК у блогера. Для этого существует ряд инструментов:
Анализ охвата (reach). Учитывает количество уникальных просмотров и их глубину, количество репостов, перезаливок и пр. Так заказчик может посчитать цену контакта.
Реакции пользователей (вовлеченность). Включает соотношение лайков/дизлайков, оценку комментариев.
Анализ переходов и кликов (CPC). Ссылка зашивается в описании YouTube ролика или в Stories Instagram.
Использование UTM-меток. Помогает отследить количество лидов, переходов и покупок (заказов) через канал.
Использование квестов и промокодов. Уникальные промокоды и короткие задания помогают отследить источник трафика.
Главным показателем эффективности рекламы является окупаемость и рост прибыли, увеличение количества подписчиков по расчетной цене и ниже.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
